一年之计在于春,一日之计在于晨。当我们打算开展一个项目时,我们必须将方案给准备得当,制定好方案对于自己也是一种成长,什么样的方案会更好地帮助大家呢?为满足您的需求,小编特地编辑了“[报告系列] 幼儿园安全自查汇报”,欢迎您参考,希望对您有所助益!
进入冬季,雨雪、冰冻、大风、雾霾等恶劣天气多发,也是火灾、交通、煤气中毒、冰冻、滑冰溺水等安全事故的高发期。根据xx区冬季安全大检查工作通知要求,为切实保障师生人身安全,维护正常教育教学秩序,创建安全的教学环境,树立师生安全意识,我园特制订校园安全大检查工作方案如下:
一、加强领导,健全组织机构
1.加强学校治安安全工作领导,召开安全专题会议,成立了学校安全隐患大排查工作领导小组:
组长:陈xx
副组长:李xx
成员:杨xx、哄xx、王xx
2.确定目标,责任到人
为确保安全自查工作具体落实,将学校安全自查工作落实到人。幼儿园进行了网格化责任分区,做到人人参与安全管理,做到安全管理无缝隙。
3.广泛开展冬季安全宣传教育,增强安全防范意识
对师生进行冬季安全宣传,各班级组织幼儿学习“防火、交通安全、防冬季滑冰溺水等相关知识教育”。做好冬季安全宣传工作,营造冬季安全防范氛围。
二、层层开展隐患排查工作
幼儿园安全委员会成员对幼儿园全面进行安全工作检查,安全办、总务处联合各班主任对校园进行校园安全大检查活动:
1.校园安全隐患排查工作:我园不存在危险物品,各类安全制度、消防安全责任制、消防安全工作档案健全,应急预案齐全,每学期不定期开展消防安全演练和消防安全知识讲座、防踩踏、防震演练等。
2.园舍隐患排查工作:我园定期对幼儿教室寝室、食堂餐厅、图书室、科学发现室、多功能室、户外大型玩具等进行了全面排查;校舍安全职责落实明确,责任到人。
3.幼儿园“三防”建设:安全防护、应急处置装置齐全,监控设备覆盖全园,无死角,安全管理制度完善,各类应急演练方案齐全,每学期不定期的开展演练。
4.校园周边防控情况:结合xx派出所的警力和家长志愿护学岗、中层执勤确保幼儿入离园的安全。
5.上下学交通安全和校车安全工作:我园无校车,通过家长会形式了解幼儿的来园方式,针对幼儿上下学的来园方式进行统计,无乘坐私人校车现象。我们还利用家长会形式向家长传授交通安全知识、冬季安全注意事项并且就相关安全注意事宜。
6.安全教育开展情况:将安全教育列入班级教育教学计划中,借助安全平台和幼儿安全用书,及时向教师、幼儿和家长传授安全教育知识。
7.消防用电安全管理情况:冬季来临,用电量增加,容易引起火灾,联系维保单位对线路、插座、开关及各种用电器材进行检修,以免线路及用电器由于老化引起火灾。我园还与滨海消防签订维保合同,专门负责我园燃气、消防器材的维修保养。
8.校园周边环境:对校大门及周边环境进行了检查。
三、通过自查发现的问题
1.学校教学楼的楼道狭窄,容易造成学生拥挤,实行错时段放学,缓解入离园拥挤情况。
2.电路需要定期维护检修,已联系维保单位进行维护。
3.门口还未安装防冲撞设施,已联系安装单位进行制作,进款完成安装。
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报告参考: 幼儿园各岗位安全自查汇报精选
要想让事情按预期发展,作好方案的制订尤为重要。在我们不知道工作该如何实施时,我们应该在事情开始之前做好一份方案,好的方案对于行动的成功有着重要意义,有关方案你知道怎样去撰写吗?下面是小编帮大家编辑的《报告参考: 幼儿园各岗位安全自查汇报精选》,供您参考,希望能够帮助到大家。
孩子是每个家庭的希望和寄托,校车安全关乎孩子和教师的人身安全,而校车司机作为驾驶人,提高其安全意识,明确其岗位职责,引导、规范其行车行为,是保障师幼安全的必要前提。
上路前,司机须对校车进行全面检查,包括:证件是否齐全,是否需要年检;车辆性能是否良好,如有故障及时报告后勤主任,送往修理厂;水、电、油量的储备是否充足等。在此基础上,对校车内外进行彻底打扫、消毒,清洗座套。
另外,在开学前,校车司机应提前对园所周边路况及接送孩子的行车路线进行了解,查看是否有道路施工情况,以保证行车顺畅。
幼儿园安全无小事!上面这些安全检查工作,务必要在开学前落实到位,一个都不能少!让我们一起行动起来,为孩子们新学期的快乐成长保驾护航。
今日报告推荐: 幼儿园安全自查汇报模板
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根据市、区、镇及本园安全工作会议精神,结合我园我班实际情况,为把安全工作落到实处,加强安全教育工作力度,让幼儿安全愉快地玩耍,开学初我们首先就进行了安全自查,现将发现检查情况汇报如下:
发现的问题:
1、地面较光滑,遇水或跑得太快幼儿容易摔跤。
2、厕所地面不平整,排水不够通畅,容易积水。
3、厕所较小,幼儿入厕拥挤。
4、教室的窗子低,幼儿喜欢开窗玩,容易把玻璃打碎或把幼儿的手压住, 导致危险的发生。
5、花台边有栏杆,幼儿爱去爬。
6、走廊的栏杆顶部宽于墙身且及幼儿头部且不远,幼儿起身容易撞伤头部。
7、教室设有电源插头,调皮的孩子爱去触摸。
8、个别幼儿喜欢带东西到学校。
采取的措施:
1、加强幼儿安全知识教育,教育幼儿之间不打闹、不推挤、不玩尖、利的 物品、不玩水、火、电,不到危险地方去玩耍,不跟陌生人走,不爬吊栏杆等等。
2、加强接送制度,让家长按时接送孩子,教育孩子入园时及时到教室,离 园后及时回家,不在路上逗留。加强晨检工作,杜绝事故的发生。
3、做好交接班的工作,把工作交接清楚,防止事故发生。
4、老师要注意观察幼儿活动,及时发现问题、解决问题,教育幼儿玩耍处 处小心谨慎。
附小班安全教育内容
1、在园内打闹,不在教室自然角、午睡室、花坛附近追逐。同伴间友好相 处,不打、不抓、不推同伴。
2、家长按时接送孩子,并将孩子交到老师手中。如家长工作繁忙不能接送就和老师交接好。
3、不私自离开老师、幼儿园,不跟陌生人走。
4、不将零食、玩具等小物品带入幼儿园 。
5、不玩火、玩水、玩电,不到危险地方玩。
6、外出时,不离开父母。
7、不一个人下河洗澡。
8、不翻爬栏杆、自然角、窗台等。
9、遵守交通规则,不在公路上玩耍。
[报告写作]幼儿园安全工作自查汇报篇一
如果我们希望事情顺利进展,需要重点作好方案。根据领导新分配的任务,我们必然要将方案给制定好,方案要写得非常具有条理性和可行性,什么样的方案会更好地帮助大家呢?请您阅读小编辑为您编辑整理的《[报告写作]幼儿园安全工作自查汇报篇一》,欢迎您阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
为了维护幼儿园正常的教育教学秩序,认真贯彻落实邱县教育体育局下发的《关于切实做好新学年学校安全稳定工作的通知》的要求,从实从细从严抓好幼儿园的安全工作,我园在开学前对幼儿园安全进行了全面的检查和落实。
一、高度重视,应对开学
师生的生命和财产安全关系着幼儿园的稳定和可持续发展。我园把开学期间的安全工作当作当前的一项重要工作来抓。8月20日和21日分别召开了领导班子会和教职工大会,会上强调了开学前安全工作的重要性,对开学前及新学期的安全工作进行了安排部署。
二、全面排查,消除隐患
1、8月22日,在园长的带领下,我园安全工作小组人员对户外运动器械、专用教室、食堂等部位进行了全面的、地毯式地检查,并做好检查记录。对有问题的地方及时上报给总务部门,及时整改,把存在的问题尽快解决,杜绝安全事故的发生。在26日各班班主任同家长做了具体详细的解释,并下发了安全告知书和签订了安全协议书。
2、对开学食堂所用的物品,如调味品、食品等进行登记,把出厂日期、进货日期、保质期等都标识出来,便于观察和在保质期范围内安全使用。
3、后勤人员于8月26日全天对幼儿餐用具、毛巾进行了全面的清洗和消毒,并把消毒后的用具及时进密封间保存备用。
4、安全工作小组成员对全园的灭火机、疏散指示标志、应急照明灯等进行了检查,未发现安全隐患。
5、对门卫保安进行了谈话,要求严格执行门卫制度,对出入访人员一律进行登记,并执行一人引领制度。值班巡逻记录情况完整详实。对周界报警系统、食品监控等进行每日关注,发现问题及时报修。
6、暑期中我园进行了多功能厅、部分教室环境的维修改造,由于时间仓促,有些工程还没有彻底完成。我们采取了一些临时措施:尽量让施工人员在下班后施工,避免与本园清洁工作冲突。并把全部工作于8月26日前全部完成,避免安全隐患。
三、加强对教师的师德建设
在开学政治学习上,园长、书记对全体教师进行了以“聚集正能量,让师德闪光”为主题的师德教育,并和全体教职员工签署了《师德承诺书》、《行风廉政承诺书》,要求大家廉洁从教,更好的服务于家长,让家长安心工作。并布置了开学前要走访到每一位幼儿,了解幼儿在家情况的任务。
正式开学后,安全工作依然是幼儿园的重中之重,我们将继续高度重视,做好各项工作,为幼儿园平稳发展作努力。
月度报告精选 幼儿园安全自查汇报(示范文档)
远大的抱负和雄心是需要的,但实际它们的方案计划更为重要。在工作总我们常常会收到领导分派的任务,一份优秀的方案是非常有必要的,每一个方案的实施都有它的意义,什么样的方案比较高质量?小编特地为大家精心收集和整理了“月度报告精选 幼儿园安全自查汇报(示范文档)”,但愿对您的学习工作带来帮助。
为了进一步加强和改善我园安全管理工作,切实保障我园师生生命和财产安全,维护学园正常的教育教学秩序,构建和谐安全稳定的教学环境,根据教育部、省教育厅、澄迈县人民政府和澄迈县教科局的相关文件要求,在我园全体教职工齐心协力下,开展了一系列扎实有效的安全教育和防范工作。现将先关情景汇报如下:
一、认真学习和贯彻相关法律法规,提高认识、依法做好安全管理工作。
根据上级主管部门的要求,结合我园的实际工作需要,4月14日午时组织全体教职工认真学习了相关安全管理方面的法律法规,做得以法治校,依法管理,增强安全意识,提高安全防范管理本事。我们学习的法律法规有20xx年6月3日,由教育部、公安部、卫生部等10个部门联合颁发的《中小学幼儿园安全管理办法》,进一步明确了安全管理职责,完善了校内安全管理制度,加强了日常的安全管理,开展有效的安全教育活动等。我们还学习了《澄迈县教科局关于进一步加强中小学、幼儿园学校全管理的规定》(澄教科(20xx)95号文件)的全部资料。认真贯彻了《海南省教育厅关于加强中小学幼儿园学生校外团体活动安全管理工作的紧急通知》(琼教(20xx)22号文件)和《海南省教育厅转发教育部关于做好春夏季中小学生和幼儿安全工作的通知》,坚决执行《澄迈县人民政府办公室关于加强全县中小学幼儿园安全管理工作的紧急通知》(澄府办(20xx)81号文件)和《澄迈县教育和科学技术局关于加强全县学大型集会和校外活动组织管理的通知》。要求教师提高职责意识,增强安全常识,切实认识到幼儿安全工作的重要性,保证把孩子教育好,管理好,保护好,并与所有的教职工签订安全职责状,让家长放心地将幼儿交到我们的手中。
二、领导班子充分重视,提高思想意识
4月14日上午召开领导班子成员会议,明确职责和具体分工,成立以园长为首的幼儿园安全工作领导小组,针对各项具体安全工作每周二开展全园性安全隐患排查,各班教师负责本班的安全隐患进行排查,并把排查情景汇报到王翔教师处。全园的水、电线电路、设备设施、户外场所、大型玩具等由安全领导小组每周二午时进行排查。
三、健全各项安全制度
经幼儿园安全领导小组初稿,并由全体教职工讨论经过的相关安全制度有:《幼儿园消防安全制度》、《幼儿人身安全措施》、《幼儿园安全制度》、《班级日常安全制度》、《幼儿园重大事故处理预案》等。并严格按照制度落实实施。
四、消防安全工作管理
幼儿园团体对活动室、寝室、食堂等重点防火场所进行排查,对电源、电线进行改装处理,对教室内的插座进行“不用即封”处理,将墙面外漏的插座用胶带封住,将拖线插座放在高处(孩子够不着的地方)使用,消除一切不安全的隐患。检查各类消防设施、消防器材的使用情景。并对幼儿及教师进行应急预案知识教育,确保紧急情景下幼儿和教职工能够有秩序地安全撤离、疏散。
五、接送、晨检、午睡值班工作情景管理
教师严格执行幼儿园接送制度,认真清点幼儿,做好幼儿入园晨检、带药、不安全隐患记录工作,对于未到园的幼儿,教师要及时做好家园联系工作,并针对具体情景进行汇报,有异常情景应立刻请示上级领导,以防各种大的传染病或其他特殊情景的蔓延。幼儿午睡值日教师应尽职尽责,根据季节变化和幼儿具体情景做好保育工作,让每个幼儿健康安全地午睡休。
六、食品卫生管理情景
幼儿园对食堂卫生情景进行了一次深入地检查,彻底清除卫生死角,对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新。厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定,并签订食品饮食卫生职责状。学校加强对食品采购、供货、加工等关口的管理,确保所购食品和原料卫生安全,贴合国家食品卫生要求。存放食品和原料的场所有专人管理,非直接工作人员不得接近;严格生熟分放和加工处理制度,并严格执行饭菜当日制作,当日食用制度,以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。对幼儿园进行灭鼠除蟑,清除各种寄生虫,防止各类传染病的发生。
七、幼儿学习活动玩具和运动器械情景管理。
结合本次自查活动,幼儿园对园舍、室内设施玩具,寝室用品,进行了一次彻底地检查。将各种游乐设施进行加固处理,对教具和玩具进行消毒和检查,将不合格的玩具进行销毁。室内桌椅和寝室床具也整体进行了一次维修,彻底检查了班级的物品摆放,消除了隐患。
八、幼儿安全常识教育情景。
幼儿教师结合课堂教学活动对幼儿进行安全知识教育,让幼儿具备简单的防火、防电、防水、防病、防骗常识,并利用接送幼儿的时候与家长进行沟通,让家长配合幼儿园的教育工作。结合本次自查整改工作,我园在管理制度、学校设施、安全意识和安全措施等方面都进行了进一步的改善和完善。教师的安全意识也进一步加强,对各项安全工作和应急处理办法有了更深入地了解,幼儿将会在一个安全的、活泼的环境内健康、欢乐地成长。
自检情景:
1、幼儿园房屋、户外活动场地、玩教具等经检查贴合安全要求。
2、幼儿在活动时,有专人负责看护。
3、幼儿园周边无违章及倒塌的危险建筑。
4、幼儿食品的采购按照标准严格执行。
5、对突发流行病和传染病制定有针对性地防范和措施。
6、定期组织教职员工学习,提高个人素质,无发生体罚及变相体罚幼儿的行为。
7、制定幼儿食品卫生安全管理制度并严格按照制度执行。
8、制定幼儿接送制度,对不认识的人接孩子,教师不放行并与家长联系保证每位幼儿的人身安全。
9、办园条件贴合有关规定。
10、中三班的天花板灯管处有漏水的现象,可能会导致漏电,已多次叫相关人员整改,但都没办法修好,望局里给予援助。
[精选报告] 幼儿园安全工作自检自查汇报其七
万事提前做好周全的准备,是很有必要的。针对我们给自己制定的目标,我们在项目开始之前应该有一份完整的方案,制定好方案对于自己也是一种成长,对于方案的撰写你是否毫无头绪呢?为满足您的需求,小编特地编辑了“[精选报告] 幼儿园安全工作自检自查汇报其七”,欢迎大家与身边的朋友分享吧!
为了强化幼儿园的安全工作,增强师安全意识,确保幼儿人身、饮食安全,保证幼儿快乐健康成长,根据教育局安全工作规定的指示精神,我园针对自身情况进行详细周密的自查。现将自查情况汇总如下:
一、教职工充分重视,提高思想意识。
成立以园长为首的幼儿园安全工作领导小组,针对各项具体安全工作开展排查活动。要求教师提高责任意识,增强安全常识,切实认识到幼儿安全工作的重要性,保证把孩子教育好,管理好,保护好,让家长放心地将幼儿交到我们的手中。
二、消防安全工作管理。
根据上级消防安全指示精神,幼儿园集体对活动室、午休室、食堂等重点防火场所进行排查,对电源、电线进行改装处理,对教室内的插座进行“不用即封”处理,将墙面外漏的插座用胶带封住,消除一切不安全的隐患。检查消防器材的使用情况。并对幼儿及教师进行应急预案知识教育,确保紧急情况下幼儿和教职工能够有秩序地安全撤离、疏散。
三、晨检、午睡值班工作情况管理。
做好幼儿入园、带药、不安全隐患记录工作,防止漏失。对于不熟悉的幼儿接送者要谨慎对待,不能有一点失误。违反规定交接幼儿接送的要严肃处理,严格控制接送人员常规管理。对于未到园的幼儿,教师要及时做好家园联系工作,并针对具体情况进行汇报,有异常情况应马上请示上级领导,以防各种大的传染病或其他特殊情况的蔓延。幼儿午睡值班教师应尽职尽责,根据季节变化和幼儿具体情况做好保育工作,让每个幼儿健康安全地午休。
四、食品卫生管理情况。
幼儿园对食堂卫生情况进行了一次深入地检查,彻底清除卫生死角,对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新。厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定,加强对食品采购、供货、加工等关口的管理,确保所购食品和原料卫生安全,符合国家食品卫生要求。存放食品和原料的场所有专人管理,非直接工作人员不得接近;严格生熟分放和加工处理制度,严格执行饭菜当日制作,当日食用制度,以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。对幼儿园进行灭鼠除蟑,清除各种寄生虫,防止各类传染病的发生。灭蝇药专人专点妥善保管,单独存放,严格执行用药、清理和管理制度。
五、幼儿学习活动玩具和运动器械情况管理。
结合本次自查活动,幼儿园对园舍、室内设施玩具,寝室用品,进行了一次彻底地检查。对教具和玩具进行消毒和检查,将不合格的玩具进行销毁。室内桌椅和寝室床具也整体进行了一次维修,彻底检查了班级的物品摆放,消除了隐患。
六、幼儿安全常识教育情况。
幼儿教师结合课堂教学对幼儿进行安全知识的渗透,让幼儿具备简单的防火、防电、防水、防病、防骗常识,并利用接送幼儿的时候与家长进行沟通,让家长配合幼儿园的教育工作。结合本次自查整改工作,我园在管理制度、校园设施、安全意识和安全措施等方面都进行了进一步的改进和完善。教师的安全意识也进一步加强,对各项安全工作和应急处理办法有了更深入地了解,幼儿将会在一个安全的、活泼的环境内健康、快乐地成长。
附:自检情况:
1、幼儿园房屋、楼梯、走廊、玩教具等经检查符合安全要求。
2、无安全隐患的门窗、围墙和厕所。
3、幼儿在进出门时,有专人负责看护。
4、我园消火栓不符合安全标准。
5、幼儿园周边无违章及倒塌的危险建筑。
6、我园保健医有从业证书。
7、幼儿食品的采购均有凭证,严格把好采购关。储存、加工及留样均按照标准严格执行。
8、食堂工作人员均持证上岗并定期体检。食堂工作人员能严格执行定期消毒制度。食堂的建筑、设备与环境均符合标准。
9、对突发流行病和传染病制定有针对性地防范和措施。
10、定期组织教职员工学习,提高个人素质,无发生体罚及变相体罚幼儿的行为。
11、幼儿园消防器材定期检查,把消防知识贯穿到教育教学当中,为幼儿讲解安全自救常识,增强幼儿的自我保护意识。
12、幼儿园安全工作会议健全,定期开会,使每位员工把安全工作当成头等大事。幼儿园各个岗位都有明确的安全要求。把安全工作落实到每个人头上,做到防范于未然。
13、制定幼儿食品卫生安全管理制度并严格按照制度执行。
14、事故及时报告制度、突发事件的应急预案均建立。
15、制定事故责任追究制度,一旦发生各类事故,依据制度执行,以确保每位幼儿及家长的利益。
16、制定幼儿接送制度,对不认识的人接孩子,老师不放行并与家长联系保证每位幼儿的人身安全。
17、办园条件符合有关规定,并持有教育部门颁发的办园许可证。
18、现有的教职员工均持证上岗,无精神病史,是家长把幼儿送到园内放心
19、新学期开学前(2月27日)我园对饮水机进行了全面清洗。
20、对于电源低于1.5米的做了处理。
Xx县幼儿园
20xx年3月
[精选报告] 幼儿园食品安全自查汇报(经典版)
不打无准备之仗,重要的事情需要作好方案设定。对于上级领导委派的任务,我们会制定各种各样的方案,方案要保证我们行动的可靠性,想要写好方案需要注意哪些呢?为满足您的需求,小编特地编辑了“[精选报告] 幼儿园食品安全自查汇报(经典版)”,希望能为您提供更多的参考。
为了强化幼儿园的安全工作,增强食堂人员安全意识,确保中小学学生、幼儿人身、饮食安全,保证少年、幼儿快乐健康成长,根据太湖县教育局、食品药品监督管理局《关于开展20xx年春季学校幼儿园食堂食品安全专项检查的通知》精神,针对我镇中小学、幼儿园自身情况进行详细周密的自查。现将自查结如下:
成立镇中小学、幼儿园食堂食品安全工作小组,由法人代表陈发诚校长亲自担任小组组组长,由吴卫东副校长负责食堂食品自查督查工作,各校以班级为单位分管食堂烹饪及食堂卫生安全工作。校长、园长带头签定安全责任状,明确食品卫生安全责任、安全目标以及奖惩条例等,强化安全责任心,按时进行例会,每月进行一次膳食管委会会议总结分析会,发现隐患及时处理,使食堂卫生安全工作做到万无一失。针对各项具体安全工作开展排查活动。要求分管人员提高责任意识,增强食品卫生安全常识,切实认识到食品安全工作的重要性,为此,我们组织安全组成员针对工作中实际情况,将安全工作归纳出“四个第一”、“三个到位”、“三个落实”、“五不动摇”和“四不放过”,要求全体教职工认真学习,积极领会,并贯穿于行动中。其中“四个第一”是指:
(1)安全第一
(2)一把手要以主要精力抓安全
(3)负责安全的人员要一心一意抓安全
(4)每周园务会议第一项议事议程是研究安全。“三个到位”是指:全体教职员工在安全工作中要思想到位,精力到位和工作到位。“三个落实”是指:安全工作要落实到班级;坚持“严”字当头严格管理,严格规章制度不动摇;抓好安全负责人工作“三到位”不动摇;对发生的问题坚持“四不放过”的处理原则不动摇;坚持落实有效的安全措施不动摇。“四不放过”包括:不查清原因不放过;不分清责任不放过,措施落实不放过不严肃处理不放过。
各校、幼儿园对食堂卫生每月情况进行一次深入地检查,彻底清除卫生死角,对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新。厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定,加强对食品采购、供货、加工等关口的管理,确保所购食品和原料卫生安全,符合国家食品卫生要求。存放食品和原料的场所有专人管理,非直接工作人员不得接近;严格生熟分放和加工处理制度,严格执行饭菜当日制作,当日食用制度,以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。对幼儿园进行灭鼠除蟑,清除各种寄生虫,防止各类传染病的发生。
我们制定了食堂从业人员健康管理制度,对工作人员进行健康管理,发现工作人员有不健康因素及时采取调离岗位工作,检查从业人员的健康证、确保健康合格证在有效期内。
1、食堂采购人员购菜时向售货人员索取相关食品卫生许可证复印件,检查食品的保质期,不采购腐烂变质食品。不采购熟食等。
2、不让孩子吃一些有添加剂的食品,做好严格把关工作。
1、我们由于地理位置原因,要求各校、幼儿园食堂共设立三个水池,即洗碗、洗蔬菜、洗荤菜。水池分类使用,预防交叉污染,对于蔬菜首先用清水浸泡半小时左右,再进行清洗,避免有残留农药等。
2、对餐用具用洗洁精清洗一次后再用流动自来水进行清洗,最后放入消毒柜进行消毒,把消毒后的餐用具放入保洁箱,待就餐时使用。
3、食堂人员分发餐用具时带好一次性手套和口罩,预防细菌污染。
六、食品加工管理
1、食堂从业人员对食堂的各个角落始终保持清洁卫生,不留卫生死角,不在食堂加工场所放置有毒、有害物品及个人生活用品。
2、从业人员烹饪食物时注意伙食质量,做到色香味俱全,增加孩子的食欲,制作过程中注意生熟分开,注意交叉污染,特别是豆制品食物严格烧熟烧透。不过我们一般不买四季豆有危害性蔬菜,一确保幼儿安全,预防食物中毒。
3、食堂从业人员对每餐的食物进行48小时留样,并做好记录,每餐食物烧熟后在2小时以内让幼儿就餐,以免时间过长影响食物质量。
虽然在食堂卫生工作方面还有欠缺的地方,但是我们会继续努力,让各中小学、幼儿园的食堂食品安全工作做得更好。
