餐饮策划方案怎么做

[荐]餐饮策划方案怎么做1500字。

要想让事情按预期发展，作好方案的制订尤为重要，当我们开展新工作时。做方案是我们首先要面对的事，方案可以预测变化，并设法消除这种变化给工作带来的不良结果，我们撰写方案需要注意哪些方面呢？考虑到你的需要，零思考方案网小编特地编辑了“餐饮策划方案怎么做”，相信一定会对你有所帮助！

餐饮策划方案怎么做 篇1

御龙塘烤全鱼位于临海银泰城4F，主打产品“烤全鱼”采用杭城沿袭数百年的古法秘方，根据江南人民对味觉细腻的考究，推出的烤鱼外焦里嫩，十分酥脆爽口，完全满足了人们对舌尖的欲望，可以说御龙塘正在引领一场味蕾革命!但是，如此好的产品，在当今商业竞争如此激烈的年代，也已经不是酒香不怕巷子深了，好东西也需要好的宣传，才能让更多人有口福!御龙塘经过多方考虑，最终选择了进行微信推广，结合御龙塘的实际情况，做出了以下方案，也正是通过这个方案，让这家烤鱼店短时间迅速爆红于网络。所用的几款微信推广神器，也被业内所津津乐道!其实这个微信推广流程也十分简单，总的来说，分为3步骤。

第一步

开通微信话费卡!微商会赠送1.2万元微信话费给御龙塘餐厅，商圈周边的人群，只需要领取名片大小一样的话费卡，就可以扫描领取微信话费!堪称第二个滴滴打车!在中国，“送钱”永远是的宣传吸引客户的方式您说是吧?短短3天时间内，每天吸引粉丝800~1000名，微信公众平台粉丝数量迅速突破3000个，而且都是本地真实的活跃粉丝!

第二步

当有了足够多数量的本地精准微信粉丝之后，就可以定期通过微信免费推送信息的形式，向粉丝推送御龙塘的微官网(微官网就是企业在微信上展示自己品牌形象及产品的平台，市场上一套微官网数千元，目前与微商会合作的客户我们都免费赠送!)

第三步

静候客户光顾，门庭若市!财源滚滚来!每天都有很多客

餐饮策划方案怎么做 篇2

一、活动目的

国庆节历来是餐厅酒店做促销的大好时节，也是刺激消费者，拉动消费的最好机会，此次活动一是为了获得更好的利润，另一方面也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。

二、活动主题：国庆同欢喜，好礼送不停

三、活动对象：针对高中低不同的人群进行不同的国庆促销活动，有效的照应不同的人群。

四、活动时间：20xx年10月1日— 10月10日

五、活动具体内容

促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折优惠。并随桌赠送特别加菜。

促销期间凡在本店指定系列套餐，xx公关传媒即可获得相应礼盒。

活动期间，凡在本店用餐，均可以参加国庆有奖竞猜活动。同时可免费得到快照一张。

六、活动广告宣传

人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。

报纸、当地电视台也要进行宣传。xx巡展公司并进行传单发放。

七、其它相关策略

人员调动、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起动应急措施，同时要做好相关记录总结，为促销评估做准备。

餐饮策划方案怎么做 篇3

餐饮广告策划文案策划背景：本策划案属于“事中策划”，主要症状在于：在元朗人家餐饮前期投入的广告之后，预计的效果并未突出;表现为：

1、 消费顾客的延续工作未到位(即常见的广告活动当中较“热”，广告活动之后则较“冷”)。

2、 本身的品牌(特色)定位不够全面，同时也未能有效诉求，没有形成客户的口碑。

3、 销方式和服务品质同周边餐饮行业相似性较大，无特色化。因此，构筑特色品牌并有效定位是本方案的一个重点。

策划目的：将企业作品牌定位，并以服务品质结合促销手段，把元朗人家推向市场，达到市场的知名度，增加消费客源。

策划目的的实施方式：从本身可利用的优势入手进行整合包装、定位，再结合媒体和活动的推广宣传。

前言

龙岗商业的发展，尤其是饮食业的发展蒸蒸日上，使人们对于饮食

文化的追求从以往单一的吃好吃饱转变为包含了“商业性饮食”(商务性)、“享受性饮食”(即追求一种由饮食所带来的档次、服务品质感受)和“叙天伦饮食”(一家大小团聚)等等，人们对饮食的心理也越来越细化、复杂化了，这同时对饮食业也提出了新的竞争和挑战。

那么，在众多的竞争中，元朗人家该如何做呢

市场分析：

龙岗九洲食街已基本形成一个格局，有“草原兴发”、“莱莉雅”、“小肥羊”等商家进驻，也造成了一个竞争的格局。当然，以上商家有的已经有了一定的品牌基础，在产品定位上也各有特色，并且有着各自的销售手段和客户资源的关系;对于元朗人家来说，这是一种竞争的冲击。

但是，九洲食街规模的形成，在人们的概念中，“要饮食，就往九洲食街。”这也就为其中的商家带来了机遇，也正是元朗人家的一种机遇。

因此，本方案的实施即从元朗人家的包装、定位开始，同时利用有效宣传，让客户“记住”并“欣赏”元朗人家的饮食文化和服务品质。消费行为分析：

根据市调后，认为消费行为基本可分为：

1、 商业性——以商务、关系联络为重点。

2、 叙天伦——全家一同出来消费。

3、 朋友叙旧。

4、 情人相会。

以上消费形式除注重特色品质外，更注重服务内容及饮食文化品位、气氛。相对来说，普通性消费所占的比例越来越少了。

区域的主要竞争对手有：

1、 莱莉雅西餐酒廊;

2、 草原兴发

3、 小肥羊

4、 原林餐饮

5、 新第一城酒店等等。

以上竞争对手各有特色，比如莱莉雅以西餐为主，原林餐饮以野生菇为主等，各自以不同的卖点吸引人们消费;在这种情况下，元朗人家如果不能定位本身的品牌特色并有效推广，则元朗将会与普通的大排档无异，更谈不上同对手作竞争了。

主题广告语： 元朗人家，至尚生活。

该广告语的阐述旨在渲染一种消费的境界，让人体会一种饮食之外的品位(比如服务品质及消费气氛等)，突出元朗的特色。广告语的确定是一个企业品牌的基本，这正如人的衣着。

整合策略

品牌的定位从市场的趋向开始。元朗人家的定位以中高档定位较为贴切，也是一个既符合龙岗区域大众化消费的水平，同时又符合龙岗经济发展对饮食消费更高层次的需求。定位主要体现有菜肴的特色、名贵化、服务品质的个性化，服务品质应从细做起，力求做到与周边同行业的不同并有提升。以下为参考性表现方式：

1、 对开车来消费的客户赠送车用的合式餐巾纸或中华结等小礼品(印有广告)。

2、 对带有小孩的顾客送气球等小玩具(印有广告)。

3、 对消费之后的顾客发送“意见卡”，上面内容如：

你认为元朗的服务有哪些不足你认为有哪些需要改正等等。同时在意见卡上注明“下次来消费时可以凭填好的意见卡获得__折扣的优惠——元朗人家每周评选一次(意见卡)，对意见中肯、正确的顾客选出前三名，奖以“金卡”、“银卡”和普通会员卡等;此方式可能反馈量不是很大，但能起到让顾客增加印象的直接效果，将顾客的心理与元朗人家的服务品质加以沟通、贴近。

4、 组合定价策略：一般情况下人们会认为在餐饮当中酒水的价格往往高于菜肴的价格;元朗人家可以与酒水商联合，以酒水的低价来吸引顾客(在夏天，酒水的消费是一个重点)，而在菜肴上增加价格来平衡利润——酒水菜肴的消费是相辅相成的。

5、 布置：元朗人家的大堂较大，但布置上并不协调，主台上摆着的餐桌和背景的婚宴布置在平常当中没有必要。在平常，可以将主台空出来，以一两个乐手表演乐器，也可以让顾客参与，以此来增添消费当中的气氛。

6、 将主打菜肴设计并付上有趣味性内容的文案题材，供顾客阅读，同时也是一种促销。

7、 除普通饮食外，拟定并推荐特色性的饮食;即“商务套餐”、“烂漫之语”等等，对不同的套餐给予相应的服务内容，比如商务套餐

送商务礼品，烂漫之语送玫瑰花等等以多风格、多特色来吸引顾客消费，也增添了企业的文化内涵。(各类套餐详细内容另付)。

推广策略

众所周知，满足消费是吸引消费的前提，否则，再大的广告活动也只能是哗众取宠，其效果往往会适得其反。活动的重点是要突出企业的品质和优势，并借助媒体教育或说服诉求对象。针对元朗人家本身条件，在词策划(以下)活动方案：

活动标题：真诚携手，倾情奉献。

付标题：——元朗人家答谢新老顾客既__(酒水商)与元朗人家携手活动;

活动内容：在夏天，酒水消费无疑会增大。营销策划公司，为吸引顾客，元朗人家可以采用以酒水低价的策略来吸引顾客，同时在菜肴的利润中保持平衡，另一方面还可以突出菜肴的特色。

本次活动前需要招标一家酒水商进行合作，该酒水商在元朗人家有酒水促销的优先权和一定程度的垄断(促销价格由元朗人家控制)，同时在广告诉求当中，元朗人家也可以借助酒水商的品牌效应来做，达到“借鸡下蛋”的目的——借他人品牌影响自己品牌形象。从而增加消费者的信任感和认可程度。

参考酒水商有：朱江啤酒、青岛啤酒、金威啤酒及饮料商等等。(区域代理商也可以考虑)

后续的活动中由元朗人家同酒水商一同进行剪彩，并欣赏歌舞表演等，来宾可以获得元朗人家的“代金劵”等礼品，可以免费喝酒水。

餐饮策划方案怎么做 篇4

1、选址策划。

餐饮经营过程中，餐饮选址是一项非常重要的工作。业界常有“选址决定成败”的说法。餐饮策划在选址策划中有两项工作：一种，是根据成熟的经营模式去寻找合适的位置;另一种，是根据已经找到的位置，为其量身定做合适的模式。无论是哪一种，对于策划人都是一个严苛的考验。

2、定位策划

在深入调研商圈顾客的基础上，为餐饮企业的产品和服务，打包一个合适的“商品”，以便切入顾客内心的一种方法。定位，就是为企业的产品和服务，寻找在顾客心中的位置。

3、主题策划

人以群分，物以类聚。顾客的个人爱好是不同的。餐饮企业以不同的主题张扬个性，渲染环境，能够得到拥有共同爱好顾客的认同。

4、环境策划

根据企业的整体经营策略和经济实力，对餐厅提出装修设想。

5、投资策划

测算餐饮企业的运营状况，确定盈亏平衡点，以便制定可行性方案，规划餐饮经营模式，核算投资回收期。

6、产品线策划

根据企业的经营模式和技术实力，设计产品特色、品种数量、价格策略和展示方法，保持企业的竞争力、产品力和足够的盈利水平。

7、采购策划

通过完善管理体系，建立管理机制，确保入库原辅材料和其它物品，保质，足量，底价。

8、人力资源策划

“用人”从“选人”开始。展望工作愿景，规划员工人生，用更多的“非物质力量”，激活员工爱岗敬业的工作热情，增强员工对企业的认同感和向心力。

9、管理策划

职责明确，岗位分清，制度合理，奖罚分明。推行“傻瓜式管理”，杜绝任人唯亲、随意赏罚的“不规范管理”。

10、品牌策划

提炼企业精神，归纳企业文化，整合内外资源。用个性鲜明的品牌形象，扩大影响，承诺品质，吸引顾客，激励士气。

餐饮策划方案怎么做 篇5

(一)西餐：

1、凡元旦当天在西餐消费的客户均可获赠奥运纪念卡一张（自行制作）。

2、元旦当日一次性消费满300元的客户，均可获赠西餐单人早餐券一张。

3、元旦当日一次性消费满600元的客户，可获赠优惠房券（凭此优惠券可获门市价6折优惠）一张。

(二)中餐：

1、凡元旦当天在中餐消费的客户均可获赠奥运纪念卡一张。

2、元旦当天在中餐大厅消费的客户，一次性消费满500元可获赠西餐早餐券一张。

3、包房一次性消费满1000元，获赠面值100元现金券（此现金券可在本酒店任营业区消费）一张。

4、元旦当日一次性消费满XX元，即赠送贵宾卡一张。

5、元旦当日在中餐一次性消费满3000元，赠送标准客房一间一晚。

(三)客房：

1.凡元旦当天在客房入住的客户均可获赠奥运纪念卡一张。

2、元旦当晚个人入住客房，一律按门市价8折优惠，并赠送果篮一个及早餐券一张。

3、元旦当晚一次性开房满8间者，送20xx年上海世博会门票一张。

餐饮策划方案怎么做 篇6

一、活动形式及主题

活动在酒店美食坊采取分餐制的形式进行，突出浪漫、温馨的氛围。

二、活动具体安排

1、场地布置：x月x日以前将酒店美食坊布置好(在各餐桌之间及走道搭配摆好绿色植物、并张贴酒店POP旗、搞好灯光配置)。

2、广告宣传：由公关营销部在x月x日在x月x日前制作xx块宣传海报分别在xx等张贴。

3、动其它事项：

a、就餐从x点开始。

b、由公关营销部于x月xx日下午前定购xx朵玫瑰。

4、营销方式：

采取现场营销的方式，来客可直接到吧台购票就餐，每对情侣送玫瑰花一束。

三、菜谱

(xx元/每七人)

罗宋汤或玉米奶油汤七份。

黄油餐包七份。

鸳鸯扒(黑椒汁/番茄汁牛扒)七份。

水果拼盘一份。

蔬菜沙律一份。

红酒/咖啡/红茶各一份。

注：客人也可以点其他菜(包括中餐)，自己选择。

餐饮策划方案怎么做 篇7

一、餐饮分类

2009年10月10日，天津市食品药品监督管理部门根据《食品安全法》规定，即日起在餐饮、食堂等食品消费环节，启用发放《餐饮服务许可证》。但是在2015年12月31日《餐饮服务许可证》就和食品流通许可证合二为一。废止了餐饮许可证的颁布。餐饮服务根据经营者的业态和规模实施分类管理，主要分为餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂等五大类。同时餐馆按经营场所使用面积或者就餐座位数又细分为特大型餐馆、大型餐馆、中型餐馆、小型餐馆。餐饮服务许可证更是增加了备注栏。要求标明食堂类名称和不能加工的产品;对经营类别和供应品种进行了更细致的界定，如：“学校食堂，含凉菜，不含裱花蛋糕，不含生食海产品”。

据餐饮专家邹金宏对餐饮中的实体餐厅分类，大体餐厅的分类如下：

餐厅以不同的服务方式分，一般可分为：餐桌服务型、柜台服务型、自助型、企业单位型。按种类、菜式、风味分就很多了。以下是一些国内较为常见的餐厅称法与简介：

多功能厅

餐厅中面积最大，设备设施最齐全的大型厅堂。既可作大型餐宴、酒宴、茶会的场所，又可用作大型国际会议、大型展销会、节日活动的场所。

宴会厅

供中餐宴会、西餐宴会用厅。

风味餐厅

为客人提供不同的特色菜肴、海鲜、烧烤及火锅等的餐厅。

风味小吃

提供各地糕点、小吃等风味食品为主的餐厅。

零点餐厅

为散客提供适合个人口味随意性点菜或小吃的餐厅。

歌舞餐厅

既供应中西餐、酒水、小食，又提供音乐欣赏、伴唱、跳舞活动的场所。

中餐厅

以提供中式菜为主的餐厅。

西餐厅

以供应美式、法式或俄式餐为主的餐厅。

日本料理

以提供日本菜为主的餐厅。

扒房

为高消费水准的客人提供扒烤类食品和名酒的餐厅。

自助餐厅

食品分类放置，客人凭券入厅后可自由选食;也有客人入厅后自由选食，然后按价付款的自助餐厅。食品不得带出餐厅。

快餐厅

多采用柜台服务型，主要提供快速食品、饮料。

咖啡厅

以供应饮料、咖啡为主，兼供小吃及西餐、快餐的餐厅。另外还有花园餐厅、旋转餐厅、快餐厅和团体餐厅等。

现时的餐厅开始像旅游饭店那样分五个不同的等级标准，即五钻餐厅，但这还不普遍。在业界较普遍的一些评比有：中华餐饮名店、绿色饭店、绿色餐饮、A级信誉、A级卫生单位等，一般获得这些荣誉称号的餐厅通常都是较好的餐厅。而更多的是，人们通常以高、中、低，大、中、小等来分类社会上的餐厅。

餐饮策划方案怎么做 篇8

一、顾客定价，让顾客看着给钱

国外有个叫罗西的人，经营着一家餐厅，餐厅的菜单上只有菜名，没有标价，广告上有5个大字：“随你给多少。”他规定：让顾客根据饭菜和服务的满意程度来定价格，给多给少，悉听尊便，若不满意，也可分文不付。

罗西的这一绝招，使好奇的食客们闻风而至，顿时顾客爆满，应接不暇。

许多食客心甘情愿地付出比实际价格高很多的餐费。虽然难免有个别无赖之徒，但无伤餐馆的整体经营。最终罗西腰缠万贯，成了富翁。

二、逆向思维：保证喝不醉

经营酒楼的人，一般都希望顾客喝的酒越多越好，这样老板赚的钱也越多。但在德国有一家叫“凯伦”的酒店，却在经营法则中明确表示绝不让顾客醉酒。

这家酒店供应的各种美酒也都是经过特殊处理，虽然酒香浓郁，但所含酒精度很低，顾客即使开怀畅饮，也不易喝醉，因此吸引了大批顾客。

许多顾客都是好奇而来，尽兴而归，而且回头率相当高。特别是那些厌恶丈夫酗酒的妻子，更是喜欢这家酒店，有的还经常陪着丈夫来就餐。

三、经济不好却偏要开店

前几年，日本经济出现危机，呈现出一派萧条。

首先受到冲击的就是餐饮等服务业，许多餐馆纷纷倒闭。可有一位叫平松广义的餐馆老板偏偏不信邪，尽管很多人劝他赶紧转向经营，但他却一意孤行。

不但不停业，反而利用当时经济不景气、开餐馆费用较低的时机，一口气在东京繁华地段又开了6家高级法式餐厅。

平松广义自信地说：“不管经济形势有多糟，有钱人总是有的。

”他认为，越是在经济衰退时期，越是会有很多人减少去一般餐馆的次数，省下钱去高级餐馆消费。

事实也证明了这一点，尽管在平松广义的餐馆就餐花费较高，但仍然顾客盈门，最多一年他的高级餐馆盈利高达2500万美元。

四、奇名引客：隔壁好

“隔壁好”的店主年过古稀，为人和外表一样朴实。他决定开个小吃店。选好地方后，他发现店的东隔壁是“上海酒家”，西隔壁是“上海风味小吃”。

对此，老伴主张起个更响亮的名字以吸引客人，但店主则认为做生意和邻居相处一样，既要讲竞争，又要讲和睦。

于是就想了个“隔壁好”这个名字。此后，开始经营凉粉、凉皮和稀饭等小吃。由于店名比较奇特，所以来这儿的客人也络绎不绝，生意也日渐红火。

三国语：在越是艰难的时候也是要看到商机，在别人不认可或者认为很傻的营销方法其实却蕴含着大智慧。

无论是客定价还是隔壁好的餐厅，信任以及良性竞争，往往带来了意想不到的收获。

营销并非只有打价格战这样的手段，好的营销方案不但能共赢还能赢得很漂亮。

再来说说打折那些事儿

打折这事儿，许多餐厅都发现这真的不是一个随随便便就可以干好的活。

打一个折，让一点单品的利润倒是小事，关键是无缘无故的打折，消费者未必买你的情。

要么是把消费者喂挑了，觉得折后就是正常价，不打折还就真不买了;要么就是觉得你水分大，品牌扯虎皮，一下子品牌形象就掉下来了。

其实打折是有玄机的!

对于这个问题，商家们苦闷啊，明明是让利的事情，为什么还吃力不讨好呢?

只好盼着经常过节，让自己有借口打打折，增加一点销售额。春节端午中秋节，国庆五一重阳节，能用上的都用上，用不上的就搞店庆，反正拼死累活要找到打折的理由。

先看看下面这家的打折促销吧：

在哥斯达黎加有一家餐厅连锁企业，叫做spoon。社会化媒体现在这么火这么有人气，谁不想搭个顺风车呢?所以spoon也想打个折，让消费者在facebook上替自己宣传一下。

他们老板是这么做的：

首先，在点完餐上菜以后，你要对着菜品拍照，然后上传到facebook。

重点是，光上传了照片是不能得到优惠的，必须有人给你点赞，才能给你打折，而且折扣的高低和点赞的人数有关。有一个人点赞，我就便宜1%，10个人点赞，我就打九折，最高可以打到77折，即23个人点赞。最后拿着这条状态去前台结账的时候出示。

如果你想获得更高的折扣的话，前提是你获得了更多的赞;要想获得更多的赞的话，那么就要把照片拍得好看，还要找朋友来帮忙顶。

要知道，23个赞可不是个小数目，你打开自己的微信、微博，发过的照片有几张是获得了20个赞以上的?

按照一般的逻辑，消费者肯定不会喜欢这样的形式的，打折就打折嘛，还搞那么多事情出来，烦不烦啊。

但令人吃惊的是，这个活动非但没有引起消费者的抱怨，而且取得的效果惊人。餐厅在两个星期内上座率从不足2/3变成了要吃个午餐还要排队，难道哥斯达黎加的消费者就不觉得麻烦了么?还是新浪微博、腾讯微信都没有facebook好用，让消费者感受不到便利性?

恰恰相反，就是因为让消费者太方便了，反而对他们失去了吸引力。他们会觉得既然要让利，还干嘛多加一个步骤。

为什么让这个步骤变得复杂起来，就可以解决这个问题?

营销就是游戏，其一是做营销要有玩游戏的心态，让品牌变得有趣起来;其二是营销要学习游戏中的道理，为什么人性天生偏爱游戏而不是学习。

游戏的种类很多，每一种游戏都有每一种游戏的乐趣，但其吸引人的本质是一样的。

概括起来说，人感受到的很多乐趣主要来自于多巴胺的分泌，以游戏来说，当行为得到反应与互动、目标得到满足、结果得到奖励、突然而来的好运等等，都会引起多巴胺的分泌。

而游戏的基本乐趣都是来自于这些方面，我们以APP游戏《切水果》为例：

首先，是即刻的互动。这个是基础。手指一划，一刀切下去，就有水果跟着我的手指被划掉了，这个反应的大小由画面、音效、刀的特效等等方面构成，游戏在这方面的反应做的很出色，所以我们会对这个游戏产生兴趣，这个东西很好玩。

其次，是目标的设定。如果切水果只是切，而没有分数统计的话，那么大家肯定玩几下就觉得腻味了，因为“不知道在玩什么”。

一旦有了分数的统计，有了排行榜，就有了目标。我这次要打到多少分，超过哪个朋友等等。这个目标不远不近，远了太难，近了没意思。我上一次打到500分，那么就具备突破500分的能力，我的朋友可以打到600分。

餐饮策划方案怎么做 篇9

一："餐饮店"的现状和发展

餐饮业的火锅和中餐发展几乎达到饱和。所以我们在投资时，从几方面的考虑和调查分析得出，换回大的效益，再以回笼的资金扩大市场，发展经济。

快餐自主经济的市场有很广的发展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主，服务于年轻上班一族和在校大学生，学生和上班一族就是本店的顾客，应该怎样服务于顾客，首先，要吸引学生和

年轻上班一族的注意目光。

让他们能在最短的时间来光顾本店，所运用的营销方法是多种途径的;其次，是怎样让第一次光顾的顾客变为潜在的顾客、常客、种子顾客，所运用的营销方法也是多种多样的在成都有很多以这形式开店的成功的案例。比如金汉斯。巴西烧烤。咖喱咖喱快餐。都是成功案例。最重要的是新都没有一家是这种形似店，竞争就等于无。

二：新都周边的市场调查

从周围餐馆的分析：

1、大多数餐馆都是以普通小型中餐经营，没有多大特色，菜品都是以川味和火锅为主。

2、周围有两家西餐快餐为主的店在经营，一家是韩国烧烤。一家是德克士。两店经营都算不错，但味道已经过时，最重要的两个都个致命缺点，就是性价比不高。

两家想要吃饱最少一个人花费在50元左右，在36/人的价位上我们能做出更好品质的菜品和更高的服务。

3、周围的餐馆很少用到营销策略，除德克士有很多策略都可以象德克士学习。三："餐饮店"的发展计划

现在成都是新特区。新都是成都的重点发展对象。我们要以"诚信﹑服务"为宗旨，"别具一格"为发展的首要举动，"餐""饮""乐""闲"为发展目标。开一家餐饮店为首要发展方式，创造出自己的品牌，

在以"多元化发展战略"在新都经济发展快速的时候更上潮流，扩大自己的市场。争取在一两年时间内，赚取本金后还有一部分利润，用这部分利润来扩展市场。四：店铺主要策划

1、找一两百平方的店铺。最好在二手市场买一些桌椅和沙发，九成新，具有一定的特点。

2、招聘三名厨师和4名服务员，在学校招收一到两名学生做兼职。

3、装修一定要大方得体，有一种别距特色的感觉，抓住消费者的消费视觉，先是吸引视觉，后是味觉，最后综合成感觉。

4、在为开张之前，有一定的广告宣传。自己先给朋友介绍请他们免费品尝亲身的感受，不用说，他们都会给你做一个活宣传。另一个也节约了经费。还有就是在人口密集的区和各大校园门口发送传单，招数虽然有些过时不过效果好很实惠。

5、服务员最主要的工作是清理餐桌和店铺的卫生，随时都是一层不染，没有油腻的感觉，给顾客留下深刻的印象，对每一个职员要求先把自己的卫生处理好，才能更好的服务于顾客，如果有顾客或者出现不干净的事物或环境马上处理，赔礼道歉重新更换食物或者打扫卫生，如顾客还不满意可以以陪赏进行道歉。

6、我们的质量﹑服务﹑环境要做到一流的，

7、为了提高服务质量，就得抓好员工这一关，让他们真正的容入到服务中来，以"良好的服务，积分制"如果积分越多，在月末的时候奖金就越多，赏罚分明不管谁做错了都

要自己负责要不马上走人。

8、在经营中，可以在某一个时期，进行营销活动，来吸引更多的顾客。

餐饮投资计划书二：

随着经济的高速发展，人们的收入也变的越来越丰厚，开始由原来的吃饱向吃好吃得安全健康转变。开始减少了对大鱼大肉的亲睐，开始喜欢一些清淡的素食产品。而我们餐厅的产品就是针对消费者的这种需求所提供的。这些高收入的人群对健康有着更高的要求，而且他们也有着方面的消费需求，我国经济的高速发展必定会产生一批又一批高收入的人群。而高档素食也越来越会被他们所接受，并且素食也会成为一种潮流。对于追求时尚的年轻人会对其产生别样的情趣。

(一)餐厅选址

餐厅的选址决定了餐厅经营成败的一半，我们必须把好选址关，开餐厅所选的地址必须交通便利，便宜的交通是顾客决定购买行为的重要因素，它能确保有足够的客流量。如果交通不方便，过往的客人就没有就餐机会，也就产生不了就餐欲望。而我们的餐厅是针对高消费群体的设计的。所以餐厅的选址应该在高档住宅区、高档写字楼、高档商业区附近，这些地段人群密度高，人群的收入高有较高的消费能力。并且有高的消费动力。环境特征高收入群体对环境的要求自然要高一些，我们所开餐厅调查发现如果餐厅及周围环境幽雅、整洁会给消费者带来不同的视觉感受。能够赢得更多的顾客光顾量的档次就决定了我们餐厅环境必须要好。

(二)餐厅定位

餐厅的定位对一个餐厅的经营的状况有着重大影响，这是意味着我们赚谁的钱的问题，是我们餐厅的一个目标，我们必须了解我们的客源类型。我们餐厅所坐落的地段就决定了我们餐厅经营定位是以高档素食为主的餐厅，所以我们的消费群体主要是高收入的人群，而他们也具备这种消费能力和消费能力。我们的餐厅是现代化的装饰而且餐厅内也会富有浪漫的气息。所以这对20—30岁的高收入青年人群有着强烈的吸引力，品味高层次生活，感受精美菜肴和优质服务。让他们感受餐厅浓厚的现代气息。给消费者带来全新的体验。对于这一年龄段的年轻人，有着追求时尚和潮流的新鲜感，拥有独特的个性，对餐厅有着高品质的要求。而在这个环境幽雅、环境整洁、装修别具一格的餐厅里会让消费者有着别样的感受。

(三)餐厅装修

餐厅的装修分属有外观设计和内部设计。1：外观设其主体上一定要体现企业外观形象，与企业的核心文化要一致，并且餐厅的外观设计要与周围的环境和谐统一。做到相得益彰。建筑物的外观与餐厅的档次要一致。而餐厅的经营内容、经营形式、特色也就决定了其建筑外观造型的表现形式，本餐厅主营高档素菜，所以餐厅的外观应带给消费者一种清新、自然、高雅与大自然和谐的理念。同时也要融入一些现代元素展现青年人的朝气和活力。使二者达到和谐统一，成为一个有机整体。可以选一幅大自然的图画而在其中几颗带着露珠的疏菜，并且还有鸟儿在枝头，这样就可以给消费者表现出生态的感觉，在餐厅的入口处放两个盆栽。本餐厅的经营规模在150—200平米左右。餐厅规模虽然不大，但是装修一定要精致。。

(四)餐厅经营与营销

针对以素食为主的餐厅目前市场上还不是很多而且规模也不大。其档次也很低不能做好这个市场。但这个市场可供挖掘开发的空间大，潜在市场广，同行业的竞争也小。因此把这种产品推向市场会有一个好的销路。能赢得市场。尤其是高收入者得欢迎，餐厅的目标就是针对这些人群。餐厅的营销手段对餐厅的收益有着重要的影响。关系企业产品的销量，因此我们餐厅的目标是满足顾客需求以获得最大程度的利润，就是要以顾客为

中心、各科之上的原则，餐厅要以以顾客需求为需求，为顾客提供他们最需要的产品，我们要给顾客便宜、与顾客沟通、关注顾客成本，以生产适销对路的餐饮产品。将餐厅无形的服务转换成有形的东西。例如：我们餐厅的优质服务、理念文化、环境、产品质量转化成有形的东西进行营销。是顾客对我们的产品产生一种信任感，餐厅要通过高质量的产品来树立自己的品牌，建立优质的品牌效应。

(五)餐厅的宣传与推广

我们餐厅要通过媒体向顾客传宝产品信息，通过广告对顾客起到唤起意识引起注意、引起兴趣、启发愿望导致行为的作用。针对我们餐厅的定位及消费群体的特征我们餐厅的宣传一电视报纸杂志和网络宣传为主。运用报纸杂志的应用范围广，形式多种多样这种方式可以通过文字和图片来宣传餐厅的产品和特点，通过电视广告宣传主要是视听广告，通过语言和画面的结合，在短时间内就能给人以强烈的影象。这种方式收视率高影响范围广。同时我们餐厅也可以辅以流动广告来宣传，随着网络时代的来临，商务网络占据着重要的地位，而年轻人有偏爱网络，因此在网络上要对餐厅做大力宣传，同时在网络上进行销售。同时也可以通过网络团购来增加我们餐厅的客源。吸引更多的人来我们餐厅消费。

(六)菜单设计

我们餐厅的菜品以高档素菜为经营特色，并辅以小碟精美荤菜。体现膳食平衡与营养。满足高收入人群的健康饮食需求，保证蛋白质、谷类、豆类、根茎类、叶才类均衡摄取。下面介绍素食的优点。素食是最有效最根本的美容食品。素是可以减少癌症发病率，尤其是直肠癌结肠癌的发生。素食可以减少患心脏病、高血压、糖尿病和肥胖等慢性疾病的发生。苏轼有助于防止骨质增生。素食是减肥良药。让人大脑更清醒思维更敏捷。因此素菜是对人很有利点的菜品。我们餐厅菜品原料都必须来自无污染的，原料经过严格选取，并且要经过检测，如果达不到要求就不能进入烹饪环节。旨在打造我们高质量的品牌。维护我们产品的品牌度。树立顾客对我们的信任感。下面就是我们餐厅的部分菜肴，我们把它分成了几个方面，第一:把素菜做成荤菜的形式。菜点有糖醋素排骨茄子鱼等第二：就是把素菜做成其原来的形式菜点有香菇菜心、西芹枸杞炒百合、香芹木耳炒白果、茼蒿炒豆干、木耳蒸蛋。第三部分：滋补素菜玫瑰山药第四部分：就是结合西餐的形式如香菜焦糖双桃沙拉、金枪鱼素菜沙拉。这些都是精工制作的菜品，每份的数量都不多，菜品通过器皿、盘饰来增加菜品的美感，并且通过不同颜色的搭配来丰富菜品美感。吸引消费者的食欲。因此高档次的定位就决定了我们必须有优质的菜品以及高质量的服务，让顾客在我们这里即能感受到中餐菜品的白滋百味，也能享受到在西餐厅里的浪漫气氛，享受非凡体验。

(七)餐厅的投资

本餐厅所坐落的繁华和餐厅的档次就决定了本餐厅的投资是一个很大的数目，经营成本也高。这包括了餐厅的装修费，餐厅设备费用、租金、人事费用、水电气、税收、维修等费用支出大。所以餐厅的消费价格相对较高，从而保证盈利。但是更需要餐厅每个环节都要节约，在最大程度上控制成本。厨房保证原料的出净率，做到人人控制成本。同时最重要的还是制定一整套管理制度，实现厨房标准化生产，对整个餐厅做标准化管理。以最小的消耗生产更多的餐饮产品，使企业获得最大利益。

(八)总结

通过这个策划书我有些感悟，首先：一个餐厅的选址确实太重要了这关系着经营成败。餐厅的定位要明确，如何赚钱?赚谁的钱?面向市场，市场需要什么我们就生产什么。高档的餐厅不仅是做高品质的菜品还有卖的就是企业的文化，将菜品赋予文化的含义，菜品要有特色必须去挖掘别人没有的东西从而去占领市场，树立自己的品牌，打响自己的品牌。同时企业要有自己的盈利模式，不仅要通过菜品来获得利润，更重要的是去找一个全新的模式去获得一个长期的发展空间，我相信经过这个课程的学习我有了一些这方面的知识储备。并且在以后工作时候将会对我有莫大帮助。

餐饮策划方案怎么做 篇10

一、活动主题

此次活动以“百姓美食，芬芳李沧”为主题，与赏花会相呼应，突出__、李沧特色小吃文化。

二、展位及展销时刻

按地域和小吃特色布展，拟设烧烤区、手工面食区、__特色小吃区、冷食区和地方特色小吃区等区域。共80个展位，每个展位2。8m×2。8m，价格详见活动财务预算书。设置电源、照明设施和水源，整个活动区域配备大型垃圾桶，做到全程保洁。

活动时刻为__年6月30日—7月8日的每一天9：00—21：00。

三、运作模式

汇聚__及全国各种风味特色小吃，包括本地特色、各地知名企业、小吃和名优产品，以及异域风味美食，集中展示，聚拢人气。同时向各知名特色小吃赠送展位，以__本土餐饮名企为主，每种特色小吃不超过三家企业，共计20个展位;其他展位按计划招商。

拟定邀请参展名企名吃如下：

__地方特色小吃：万和春、流亭猪蹄、小倩倩馄饨、台东大煎包、__锅贴、__大包、波尼亚猪头肉、满口福饺子、心连心豆腐脑、外婆桥瓦罐粥、大老李汤圆、海鲜烧麦等。

烧烤类小吃：__王姐烧烤、美达尔烤肉、泰山路烤肉、铁板鱿鱼、新疆烤肉、香巴拉烤肉、烤鹿肉、蒙古草原羊肉串等。

其他地方特色小吃：十八街麻花、上海城隍庙小吃、挂炉鸭、洪七公叫花鸡、狗不理包子、沙县小吃、济南盘丝饼、四川麻辣烫、南京秦淮小吃等。

异域风味小吃：俄罗斯开口笑、土耳其烤肉、印度飞饼、朝鲜打糕、韩国美食、马来西亚烤肉、新加坡锅贴鱼柳等。

由于此次活动时至夏季，特安排冷食区，拟定邀请有：__凉粉、兰州酿皮子、水果冰山、各色冷饮、西安凉皮、清真凉面、关中凉面等。

四、活动系列

1、于__年6月30日10：00举行美食节开幕剪彩仪式，邀请市领导及区有关领导、负责人，以及部分商家代表参加，同时区市各媒体进行报道。

地点：步行街入口处

具体安排：

9：30之前各区域工作人员到位，现场铺设红地毯。

9：30—10：00领导到常

10：00—10：15领导讲话，宣布美食节开幕，进行剪彩。

10：15之后各位领导参观美食节会场，媒体进行采访报道。

2、安排专区重点展示__、李沧地方特色小吃，外埠风味小吃集中展示。

3、本次美食节将由组委会评选出“群众欢迎小吃”、“特色小吃”、“营养小吃”等多种专业奖项。

五、宣传形式及方式

重点推广赏花会和特色美食文化、展示美食品种和知名商家。分阶段在__各大媒体上刊登广告、专题报道等。在美食节现场悬挂彩旗、横幅、广告气球、广告牌等;编印美食节导航宣传单，在来往各主要公交站点和周边地区向游人及有关企业免费发放，扩大影响力。

餐饮策划方案怎么做 篇11

一、促销和市场渗透

前期宣传:小规模的进行宣传(发传单，各大网站)

后期宣传:大规模，高强度，投入较大，重视已有的顾客关系管理，借此进行口碑营销，定期具体活动的策划和组织，如新品品鉴会，新春酒会等借此进行宣传，通过活动时时提醒顾客的消费意识，对于节假日，开展有针对的促销活动(如海报发传单)。

二、财务状况分析

1、运营阶段的成本主要包括:员工、物料采购费用、场地租用费用、税金、水电燃料费、杂项开支等。

2、每日经营财务预算及分析:

据预算分析及调查，可初步确定2-3个月以后，并大致估算每日总营业额约20xx元，收益率15%，半年以后每日营业额约3000元收益率35%。

三、营销组合策略

有形化营销策略:

由于我们餐厅经济实力尚弱，因此初期将采取避实就虚的营销策略，避开大量的硬广告营销，而采取一整套行之有效的[承诺营销"进行产品宣传，通过传单、海报、促销活动等方式向消费者进行宣传。

技巧化营销策略:

做出持续计划将决定本餐厅在避免普通餐厅的顾客忠诚度不高的缺陷方有先天的优势，为了使本餐厅能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感，本餐厅将会建立一套完整的信息反馈系统实现营销承诺。

1、顾客反馈表:在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念，认真听取顾客意见。

2、将顾客满意进行到底:树立[顾客满意自己才满意"的观念，做到时时刻刻为顾客着想。

3、建立餐厅顾客服务调查表，定期由专人负责对顾客进行服务跟踪。

四、重视搞好系列的企业活动

本餐厅将通过一系列的活动，处理各方面的关系为餐厅的发展提供宽松有利的经营环境。

1、与员工建立团结，信任一致的合作关系，在员工之间搭建起平等便捷的沟通方式，通过提供物资奖励，集体就餐和等活动增加员工的凝聚力和工作积极。

2、社区群众关系，为保充足的人力资源，获得稳定的顾客群，得到可靠的后勤保障，应积极参与维护社区环境。尊重顾客的合法权利，提供优质菜品和服务，正确处理顾客的要求与建议。

3、关系:及时了解并遵守相关法律法规，加强与部门的联系，并与宣传媒介建立并保持广泛关系，向其提供本行业的真实信息。

五、市场风险

市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险。

1、在我们餐厅经营开发的阶段，市场上可能会出现类似餐厅的开业。

2、项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其它表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险来源于市场上餐饮业的竞争风险，如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营的餐厅诞生，从而加剧了本餐厅的竞争压力。内部管理风险餐饮业是一个技术不高的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数的西餐厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立现代化企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。

六、应对措施

1、汲取先进的生产技术与经验，开发出自己的特美食。

2、严格管理，定期培训人员，建立顾客服务报告。

3、进入市场后，认识菜品市场周期，不固步自封，积极开发更新产品。

4、与原料供货商建立长期并保持长期的合作关系，保原料资源的供给。

初期(1-3月)

主要产品是针对城市三种客户群体，就是居民，企业高管，外宾，市场策略为通过积极有效的营销策略，挤占西式餐饮的市场份额，树立良好品牌形象，提升知名度，美誉度，积极进行市场推广。

中期(1年)

巩固扩展已有的市场份额，进一步健全餐厅的经营管理体制，提高企业的科学管理水平，着手准备品牌扩张必须的企业形象，统一的特优势菜品，统一管理模式等方面的建设。长期(2年)

届时，餐厅运营已经步入稳定良好的状态，随着企业的势力与影响力的增强，服务范围不再能满足潜在客户的需要时，以特许经营的方式，开拓新的市场空间，扩大餐厅的辐范围和影响力。

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餐饮策划方案怎么做 篇1

一、国庆节餐厅的气氛

在餐厅消费，很大程度上人们消费的是餐厅的整体服务，而不仅仅是食品，因此，国庆节促销，在整个餐厅的气氛上要做好相应的布置。

1、餐台

在餐桌上摆一瓶色泽鲜艳的插花或盆花，如月季、杜鹃、米兰等。其艳丽的色彩，清馥的香昧，可使人的大脑处于悠然之境，并能增加消费者的食欲。

2、音响

餐厅中特定的音响效果能够产生独特的气氛，在餐厅中布置山水小景，山石滴泉叮咚声响使人如同漫步泉边溪畔。餐厅播放一些行云流水的背景轻音乐，如克莱德曼的钢琴曲等.都能使餐饮消费者的就餐心情变得格外舒畅。

3、灯光

餐厅灯光的强弱与光色的照射，对餐饮消费者的就餐情绪有着重要的影响。合理的餐厅光色，既可以激发消费欲望，又可以使消费者乐于在视觉舒适的餐厅环境中就餐。写作模板

4、色调

不同的色彩能引起餐饮消费者的不同联想意境，产生不同的心理感受。餐厅的色彩如果调配得当，醒目宜人，对餐饮消费者和餐厅服务员的情绪调节、预防冲突都将具有重要意义。

5、布局

餐厅的整体氛围是消费者产生愉悦的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根据餐厅主题和餐饮市场定位的消费者心理进行设计，必将受到顾客的青睐。

二、国庆节餐厅的服务

促销活动中人的因素是很重要的，它体现了一个餐厅的态度，人们消费更喜欢服务周到人性化的地方。所以在促销之前，要做好人员的基本服务培训，促销特色培训，态度意识的培训等等，这样可以让促销活动更好的发挥它的效果。而国庆节餐厅促销，工作人员还要做好国庆节所涉及到的一些必备知识，尤其是与本餐厅促销相关的服务内容，以活跃促销气氛。

三、国庆节餐厅的食品促销

餐厅里食品的促销方法有很多，下面为大家列举常见的一些食品促销内容：

1、菜式

国庆节餐厅促销，很多商家会推出相应的国庆套餐，推出相应的菜式，以供消费者选择。

2、制作

让消费者参与到整个制作过程中，更能满足消费者的成就感与体验的欲望。

3、观赏

在消费者面前进行食品的制作，吸引消费者的注意力，也为餐厅增加无形招牌。

4、价格

通过价格来吸引消费者，这也是商家常用的方法，太要拿捏到位，不要降低价格的同时也降低了餐厅的品牌。

5、赠品

提供一些节日相关的赠品可以拉动一定的消费者。比如说提前预订可以得到赠品，消费在多少金额之上可以得到一些赠品。赠品要与自己餐厅的品牌风格相应。

四、20_年北京著名餐厅国庆节促销活动

1、台湾饭店官府菜餐厅国庆免15%服务费

活动时间:9月29日至10月10日位于王府井大街的台湾饭店官府菜餐厅，推出精品套餐4款，并有礼品赠送。9月29日至10月10日期间用餐可免15%服务费。

2、加勒比海西餐厅国庆节促销

活动时间：十一黄金周期间加勒比海西餐厅在十一黄金周期间举办西班牙美食推广周，推出包括汤、沙拉、特色小吃、主菜和甜点等30种菜品的西班牙风味美食自助午餐。每位78元，需要预订。

3、黑暗餐厅国庆节期间优惠促销

活动时间：即日起至_月_日黑暗餐厅在国庆节期间举办二周年店庆活动，自即日起至_月_日，每天11：00-16：00六折优惠，17：00-22：00的第一桌客人将将享受单人名单优惠。

餐饮策划方案怎么做 篇2

一、餐厅的初步资料

1.期望筹集资金：150万

2.筹资模式：众筹

3.出资要求：5000—100000元不等，每股5000元，通常不超过20股。

4.股东要求：

召开第一次股东大会并签署股东协议成为正式股东之后，任何人不可撤资，但可以转让给其他股东或新股东(通常每个股东不超过10万元的原则)。在找到接受股份的下家之前不可退出。

必要时候会根据实际情况追加资本或调整资本，调整资本需要经过股东大会同意。股东大会不会经常召开，只是在决定餐厅命运的大事才会召开，比如：选址、选举执行董事(5-9人)、增加股本等。

5.菜品：定位融合菜，初步以东北菜为主，今后可适当增加川菜、粤菜等经典菜品;以后也可以开发药膳，作为卖点和外卖特色。

6.面向人群：商务人士、有社交需求的青年人等。

7.餐厅面积：计划300平米左右，如果资金充裕，面积可以适当扩大

8.股东的条件：商务商会行业内人(分红，可监督、建议);性别不限，但需已满18岁，完全行为能力人;

9.接受基本理念;遵守规则和民主程序;文明有礼，出现矛盾互谅互让;有合作精神;诚实守信;依经营效益分红的心理准备;

投资有风险，请谨慎报名。

二、基本原则

1.民主原则：方式是投票表决，根据出资比例进行投票。(每股1票)

所有股东组成的股东大会，是最高的权力机关，投票决定关系餐厅命运的所有大事。选址、选举执行董事、增加股本、聘用经理等。通过股东大会推选出5-9名执行董事重点管理，推选2-5名监事进行监督。

2.共同参与原则，鼓励所有的股东都积极参与到餐厅的建设中来，比如提供餐厅候选地址、设计装修、食材菜品等信息，策划各类兴趣活动，体验一天服务员等。股东享受餐厅消费独有折扣(比如8折/代金券二选一)。

3.公开原则：财务状况、管理决策、材料来源、菜品设臵、定价策略对所有股东公开。

4.专业原则：聘请有餐饮管理经验的专业人士作为店长，负责餐厅的日常运营，同时适当增加餐饮行业的朋友作为运营顾问，尽快转入正轨。

三、餐厅功能

1.行业交流/聚会;

2.多认识一些志同道合的朋友;

3.品尝风味美食;

4.组织专业讲座、研讨会;

5.餐厅是一个现实的社交网络平台，100多个股东参与其中，可以互通各类资源和信息;

四、财务预测

经营成本和费用估算

初期费用：包括用于会计核算、法律事务以及前期市场开发的费用，还有一些电话费及购臵设备时产生的交通费之类的管理费用。估计需要1万元。

店面租金：以南宁市区较繁华地段为例，300平方米店面租金≈25万元/年。

装修费用：装饰包括门面、厅面、厨房三个大的方面，按纯家装设计每平方米1200元计算，300平方米大约需要36万元。

家具器皿：300平方米的店，大约有平方米的就餐区域。我们将使用个桌位。每个桌位坐2-6人不等。购臵套桌椅，需要万元左右。购臵较高档的碗筷、汤勺、盘碟等器皿，大致需要万元。

设备投入：包括厨房中的烹饪设备、储存设备、以及冷藏设备，运输设备，加工设备，洗涤设备、空调通风设备，安全和防火设备等。

经估算后大致需要__万元。

水电煤气：__万元/年。

运营费用：包括营销费用、广告费用、培训员工的费用及一些不可预见的准备金。大约为前几项的10%左右。总结计算后可能需要万。

人员服装：可控制在20000元内。

劳动力成本：由管理人员、服务人员及厨师的工资组成。我们需要配备店长1名，厨师3名，收银人1名，服务员名，采购员2名。

(以下为月工资)

店长1_2500元厨师3_5000元收银员1_1600元

服务员_1500元采购员2_1200元

工资总计：

综上所述，我们所需的经营成本和费用总计为：

五、工作流程

1.发布初步方案、宣传方案;

2.微信群管理员初步统计意向人数和投资额度，不定期举行中小型碰头会;

3.意向额度累计达到120万元左右时，开始统一收集资金，召开股东大会;

4.选举董事会、监事会成员;

5.选址、租房、餐厅拟名;

6.工商注册、税务、卫生防疫、环保、消防、城管等;

7.装修(与工商注册等同步进行);

8.采购桌椅、餐具、厨具等;

9.招聘店长、厨师和服务员等;

10.制订菜谱;

11.开业。

餐饮策划方案怎么做 篇3

就部队目前的饮食情况考虑，虽然营养搭配合理，但是缺乏新意。长期下去，官兵们会产生厌烦感，这样会导致工作效率的下降。

据考察，现在不论在城乡、集贸市场、大街小巷、还是公园、小区及夜市，烧烤及休闲小吃随处可见，它已成为消费者饮食文化中不可缺少的一部分，造就了一个庞大的消费市场。随着时尚更新，烧烤和煮烫食品因其自然淳朴的做法和原始野性的味道，收到越来越多消费者的青睐。约上几个朋友围桌而坐，叫上冰凉的鲜啤酒，边烤边吃、边喝边聊，四溢的烤肉香加上“滋滋”的烤肉声，都是令人垂涎欲滴的理由，足以让每一位美食家按捺不住。

目前烧烤小吃已成为人们热衷的食品，风靡国内外，但真正有特色、能吸引回头客的特色烧烤却不多见。特别是在夏天，夜晚休闲的时候人越来越多，那么品尝烧烤小吃是一个不可或缺的活动，这样不仅可以丰富官兵们的业余生活，而且还会增加彼此的交流和沟通，使我们更好得团结一致，为祖国的美好明天贡献自己的力量，所以开一家有特色有风格的烧烤小吃店还是会有不错的市场收益的。

一、店面简介

本店位于我们部队内，主要针对的客户群是部队官兵。经营面积约为xx平米左右。主要提供各种烧烤和煮烫食品，烧烤和煮烫食材主要有各种肉类：猪肉、鸡肉、鸡翅、翅中、牛肉、羊肉、羊排、羊腿、各种香肠和肉丸等，海鲜类：鱿鱼、虾、扇贝、各种鱼肉及肉丸等，蔬菜类：土豆、香菇、豆腐、白菜、茄子、红薯、黄瓜、尖椒、韭菜、白菜、生菜、豆芽、冬瓜等各种蔬菜，并提供啤酒和各种饮料。本餐厅采用自助的方式，使顾客有轻松的就餐环境与选择空间。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。

二、发展战略

1.本餐厅开业之前，要作宣传，因为主要客户群是部队内的官兵，餐厅位置坐落在部队内，所以不需作很大的宣传，开始的时候采取一些优惠政策即可。

2.本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水。烧烤和煮烫食材都是新鲜的，我们将始终秉承物美价廉的原则为顾客提供高质量的服务，本着服务广大官兵的原则，给顾客提供更多的优惠，价格上优惠于其他同标准的餐厅，以吸引更多的客源，用长远的眼光看待企业的发展，着眼于企业的持续发展。

3.餐厅使用精致的陶瓷自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。

5.夏天吃烧烤的会多一些，冬天由于天气寒冷，吃火锅的人又会增多，鉴于季节影响，我们采取烧烤和火锅一体的商业模式，这样不至于由于季节因素影响我们的营业状况，在不同的季节均可盈利。

6.市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划和调整，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营规模，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造属于自己的品牌，做大做强，可以往专为部队提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。

三、餐厅管理结构

店长x名，主管x名，收银员x名，厨师兼采购x名，服务员x名。

经营理念侧重于以下几点：

主要的文化特色：休闲放松、愉快饮食。

主要的产品特色：具有休闲特色的烧烤和煮烫食品。

主要的服务特色：会员制的跟踪服务。

主要的环境特色：在严肃紧张的军营中打造一个休闲舒适的进餐环境。

　四、市场分析

部队的饮食一直是个问题，部队的饮食营养搭配虽然比较合理，但方式单一，只是简单的炒，炖，无法满足官兵们的精神追求，时间长了自然会产生厌烦感。

本企划就是根据这一点，为了丰富部队的饮食文化，提高部队官兵的饮食方式的多元化，旨在为部队官兵提供更加舒适愉快的饮食环境。下面我们看一下本项目存在的优势和劣势：

优势分析：

目前来看，烧烤和煮烫小吃已经成为一种时尚，因其自然淳朴的做法和原始野性的味道，收到越来越多消费者的青睐。所以本项目能吸引消费者的眼球，特别是在饮食方式单一的部队中。本餐厅经营解决了部队餐厅饮食方式单一的问题，为部队官兵丰富了业余生活，为他们解决了外出就餐的麻烦，这是本店的一大特色。另外，本餐厅采用自助就餐方式，很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。同时，餐点还提供冷饮、冰粥等，并提供免费茶水。顾客都喜欢在干净卫生的餐厅就餐，然而大部分的烧烤都是在露天的流动小摊上进行的，这种就餐环境威胁消费者的饮食安全，因此舒适整洁的就餐环境将是本店的另外一大特色。

劣势分析：创业初期餐厅的规模较小，餐厅的人力资源、服务项目等都比较有限，而部队区外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，由于我们平时时间有限，在管理上有时会无暇顾及，这就需要聘请一位有丰富经验的主管来帮我们打理这家餐厅，由于我们是在部队里边，管理比较严格，所以招聘优秀的店员也是个比较麻烦的问题。

机会分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有很强的竞争力。而本人正是军人——这个最大客户群中的一员，更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，还是很有机会把握住市场的。

威胁分析：因为这是我们投资的第一个项目，之前也没有相关的开店经验，所以在管理上我们可能会存在问题，这就需要我们多借鉴其他创业者的经验以及自己的慢慢积累，形成一套有效地管理模式。其次，虽然我们的餐厅是自助式的，但烧烤食品的配料决定着其口味，所以我们应该选择好的配料，使我们的产品有独特诱人的口味，让消费者流连忘返，这样我们才会有好的经营业绩。

五、促销和市场渗透

促销策略：

前期宣传：大规模，高强度，投入较大。后期宣传：重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。定期具体活动的策划和组织如赞助部队组织的晚会借此进行宣传，通过活动时时提醒顾客的消费意识。针对节假日，开展有针对性的促销策略如发传单等。

餐饮策划方案怎么做 篇4

一、餐饮分类

2009年10月10日，天津市食品药品监督管理部门根据《食品安全法》规定，即日起在餐饮、食堂等食品消费环节，启用发放《餐饮服务许可证》。但是在2015年12月31日《餐饮服务许可证》就和食品流通许可证合二为一。废止了餐饮许可证的颁布。餐饮服务根据经营者的业态和规模实施分类管理，主要分为餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂等五大类。同时餐馆按经营场所使用面积或者就餐座位数又细分为特大型餐馆、大型餐馆、中型餐馆、小型餐馆。餐饮服务许可证更是增加了备注栏。要求标明食堂类名称和不能加工的产品;对经营类别和供应品种进行了更细致的界定，如：“学校食堂，含凉菜，不含裱花蛋糕，不含生食海产品”。

据餐饮专家邹金宏对餐饮中的实体餐厅分类，大体餐厅的分类如下：

餐厅以不同的服务方式分，一般可分为：餐桌服务型、柜台服务型、自助型、企业单位型。按种类、菜式、风味分就很多了。以下是一些国内较为常见的餐厅称法与简介：

多功能厅

餐厅中面积最大，设备设施最齐全的大型厅堂。既可作大型餐宴、酒宴、茶会的场所，又可用作大型国际会议、大型展销会、节日活动的场所。

宴会厅

供中餐宴会、西餐宴会用厅。

风味餐厅

为客人提供不同的特色菜肴、海鲜、烧烤及火锅等的餐厅。

风味小吃

提供各地糕点、小吃等风味食品为主的餐厅。

零点餐厅

为散客提供适合个人口味随意性点菜或小吃的餐厅。

歌舞餐厅

既供应中西餐、酒水、小食，又提供音乐欣赏、伴唱、跳舞活动的场所。

中餐厅

以提供中式菜为主的餐厅。

西餐厅

以供应美式、法式或俄式餐为主的餐厅。

日本料理

以提供日本菜为主的餐厅。

扒房

为高消费水准的客人提供扒烤类食品和名酒的餐厅。

自助餐厅

食品分类放置，客人凭券入厅后可自由选食;也有客人入厅后自由选食，然后按价付款的自助餐厅。食品不得带出餐厅。

快餐厅

多采用柜台服务型，主要提供快速食品、饮料。

咖啡厅

以供应饮料、咖啡为主，兼供小吃及西餐、快餐的餐厅。另外还有花园餐厅、旋转餐厅、快餐厅和团体餐厅等。

现时的餐厅开始像旅游饭店那样分五个不同的等级标准，即五钻餐厅，但这还不普遍。在业界较普遍的一些评比有：中华餐饮名店、绿色饭店、绿色餐饮、A级信誉、A级卫生单位等，一般获得这些荣誉称号的餐厅通常都是较好的餐厅。而更多的是，人们通常以高、中、低，大、中、小等来分类社会上的餐厅。

餐饮策划方案怎么做 篇5

一、策划背景

随着湖州的经济在迅速的发展，现代餐饮消费已经从过去的盲目消费进入了理性消费阶段，特别时大众化消费市场和中低档消费市场占据消费市场主流的今天，餐饮消费已趋于成熟，过去那种消费的随意性和冲动性越来越少，取而代之的是更加理性化、目的明确的消费倾向。

现今餐饮市场都以中低档为主，而中高端特色餐饮极少，随着现在经济的发展，人们生活水平的提高，对于餐饮消费的层次要求越来越高，对于餐饮的特色、就餐的环境、饮食的味道、越来越苛求。应印这一趋势我们将开设一家既能让大众消费的起，又具有美食特色的中高档粤菜餐厅。

通过本次策划，我们将给项目本身做出准确的市场定位及产品定位，抓住现代人们对于特色美食的不同需求，注重餐饮文化内涵的体现，打造中高档餐饮文化品牌。

二、项目分析

市场分析

(1)项目计划选址在靠近市中心的消费次商圈。

(2)同类竞争者在大众知晓度和餐饮特点没有特别突出的，同档次类别的竞争者少。

(3)本项目的目标客源。主要上班族、白领等，消费集群主要是家庭、情侣、聚会等。

(4)项目的定位与周边的餐饮企业(大众餐饮)，进行了错位经营，有一定的市场竞争力。

(5)在前期的市场导入中，可能会出现与目标客户的磨合与培养。

(6)项目的操作，对营销方面的工作提出了更高的要求，要有自己精英的营销团队。

三、市场定位

通过对市场需求类型的定型，竞争对手的分析，本项目在餐饮市场中定位在定位在市场需求中高档特色餐饮、需求文化餐饮。顾客消费能承受的。无竞争对手的三点交叉上面的，做纯正的粤菜餐厅，加上强大的营销力度，通过各种有利的资源，营销的整合推广，实现利润最大化，品牌影响力扩大化。

四、餐厅的目标

我们餐厅选址在闹市边缘对租金，餐厅装修，厨具，餐具，桌椅家具采买预算严格控制。

对于前期市场宣传，推广和营销费用严格把关。

餐厅计划在半年内回本盈利。

五、营销方式及定位

(1)产品定位：

核心部分————富有地域特色的中高档粤菜餐厅。

形成部分————各种设施的组成，以及VIP卡的设计定位，各种的渠道营销手段及资料。

产品组合—————即VIP卡能提供的各类设施的使用权限及服务的组合方式。

(2)价格定位：

抓住顾客需求心理和社交场所的需求，消费价格定在在中档。

(3)渠道定位：

直接渠道————建议采用，即设立餐厅自己的VIP卡销售部门及销售系统。

间接渠道————建议与一定的知名度，与本会所不冲突的公司合作，运用他们的间接渠道进行营销。

(4)促销定位：

显化潜在客户————完善项目的装潢及配套服务项目，达到尊贵的体现，引导客户消费文化餐饮的理念，创造客户需求，使他们对本餐厅消费产生需求。

接近潜在客户————采用各种方式、方法(各种营销公关活动)来与潜在客户接触。

六、众筹方式

计划融资150万，我个人出资三十万掌握餐厅绝对控股运营与决策，项目自20__年5月起以2个月为期限筹集，每个出资人最少一万，最多五万元。对出资人给予利润分红，并在开店后享有餐厅最优惠的终身VIP金卡，免排队免等候等等特权。享有金牌VIP的荣耀。如在众筹期限到后没有达到预期的运营资金，众筹的资金将如数返回。

筹集的资金将在三年后如没提出继续持股要求则自动返还，出资人亦可在两年后提前取回(两年内如有特殊情况可与我们协商提前取回)。资金返还后将不再享有利润分红，但金牌VIP特权荣耀终身享有。

七、风险分析

有一定的竞争，但是我们可以以自己的核心产品价值牢牢把握市场的顶端。

项目通过前期的市场调研，成本控制计算，后期运营管理各方面细节的把握理论上亏本几率极小，但事无巨细我们在出现小概率事件时尽力保障投资人利益把损失降到最低、同投资人利益共享风险共担。

餐饮策划方案怎么做 篇6

一："餐饮店"的现状和发展

餐饮业的火锅和中餐发展几乎达到饱和。所以我们在投资时，从几方面的考虑和调查分析得出，换回大的效益，再以回笼的资金扩大市场，发展经济。

快餐自主经济的市场有很广的发展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主，服务于年轻上班一族和在校大学生，学生和上班一族就是本店的顾客，应该怎样服务于顾客，首先，要吸引学生和

年轻上班一族的注意目光。

让他们能在最短的时间来光顾本店，所运用的营销方法是多种途径的;其次，是怎样让第一次光顾的顾客变为潜在的顾客、常客、种子顾客，所运用的营销方法也是多种多样的在成都有很多以这形式开店的成功的案例。比如金汉斯。巴西烧烤。咖喱咖喱快餐。都是成功案例。最重要的是新都没有一家是这种形似店，竞争就等于无。

二：新都周边的市场调查

从周围餐馆的分析：

1、大多数餐馆都是以普通小型中餐经营，没有多大特色，菜品都是以川味和火锅为主。

2、周围有两家西餐快餐为主的店在经营，一家是韩国烧烤。一家是德克士。两店经营都算不错，但味道已经过时，最重要的两个都个致命缺点，就是性价比不高。

两家想要吃饱最少一个人花费在50元左右，在36/人的价位上我们能做出更好品质的菜品和更高的服务。

3、周围的餐馆很少用到营销策略，除德克士有很多策略都可以象德克士学习。三："餐饮店"的发展计划

现在成都是新特区。新都是成都的重点发展对象。我们要以"诚信﹑服务"为宗旨，"别具一格"为发展的首要举动，"餐""饮""乐""闲"为发展目标。开一家餐饮店为首要发展方式，创造出自己的品牌，

在以"多元化发展战略"在新都经济发展快速的时候更上潮流，扩大自己的市场。争取在一两年时间内，赚取本金后还有一部分利润，用这部分利润来扩展市场。四：店铺主要策划

1、找一两百平方的店铺。最好在二手市场买一些桌椅和沙发，九成新，具有一定的特点。

2、招聘三名厨师和4名服务员，在学校招收一到两名学生做兼职。

3、装修一定要大方得体，有一种别距特色的感觉，抓住消费者的消费视觉，先是吸引视觉，后是味觉，最后综合成感觉。

4、在为开张之前，有一定的广告宣传。自己先给朋友介绍请他们免费品尝亲身的感受，不用说，他们都会给你做一个活宣传。另一个也节约了经费。还有就是在人口密集的区和各大校园门口发送传单，招数虽然有些过时不过效果好很实惠。

5、服务员最主要的工作是清理餐桌和店铺的卫生，随时都是一层不染，没有油腻的感觉，给顾客留下深刻的印象，对每一个职员要求先把自己的卫生处理好，才能更好的服务于顾客，如果有顾客或者出现不干净的事物或环境马上处理，赔礼道歉重新更换食物或者打扫卫生，如顾客还不满意可以以陪赏进行道歉。

6、我们的质量﹑服务﹑环境要做到一流的，

7、为了提高服务质量，就得抓好员工这一关，让他们真正的容入到服务中来，以"良好的服务，积分制"如果积分越多，在月末的时候奖金就越多，赏罚分明不管谁做错了都

要自己负责要不马上走人。

8、在经营中，可以在某一个时期，进行营销活动，来吸引更多的顾客。

餐饮投资计划书二：

随着经济的高速发展，人们的收入也变的越来越丰厚，开始由原来的吃饱向吃好吃得安全健康转变。开始减少了对大鱼大肉的亲睐，开始喜欢一些清淡的素食产品。而我们餐厅的产品就是针对消费者的这种需求所提供的。这些高收入的人群对健康有着更高的要求，而且他们也有着方面的消费需求，我国经济的高速发展必定会产生一批又一批高收入的人群。而高档素食也越来越会被他们所接受，并且素食也会成为一种潮流。对于追求时尚的年轻人会对其产生别样的情趣。

(一)餐厅选址

餐厅的选址决定了餐厅经营成败的一半，我们必须把好选址关，开餐厅所选的地址必须交通便利，便宜的交通是顾客决定购买行为的重要因素，它能确保有足够的客流量。如果交通不方便，过往的客人就没有就餐机会，也就产生不了就餐欲望。而我们的餐厅是针对高消费群体的设计的。所以餐厅的选址应该在高档住宅区、高档写字楼、高档商业区附近，这些地段人群密度高，人群的收入高有较高的消费能力。并且有高的消费动力。环境特征高收入群体对环境的要求自然要高一些，我们所开餐厅调查发现如果餐厅及周围环境幽雅、整洁会给消费者带来不同的视觉感受。能够赢得更多的顾客光顾量的档次就决定了我们餐厅环境必须要好。

(二)餐厅定位

餐厅的定位对一个餐厅的经营的状况有着重大影响，这是意味着我们赚谁的钱的问题，是我们餐厅的一个目标，我们必须了解我们的客源类型。我们餐厅所坐落的地段就决定了我们餐厅经营定位是以高档素食为主的餐厅，所以我们的消费群体主要是高收入的人群，而他们也具备这种消费能力和消费能力。我们的餐厅是现代化的装饰而且餐厅内也会富有浪漫的气息。所以这对20—30岁的高收入青年人群有着强烈的吸引力，品味高层次生活，感受精美菜肴和优质服务。让他们感受餐厅浓厚的现代气息。给消费者带来全新的体验。对于这一年龄段的年轻人，有着追求时尚和潮流的新鲜感，拥有独特的个性，对餐厅有着高品质的要求。而在这个环境幽雅、环境整洁、装修别具一格的餐厅里会让消费者有着别样的感受。

(三)餐厅装修

餐厅的装修分属有外观设计和内部设计。1：外观设其主体上一定要体现企业外观形象，与企业的核心文化要一致，并且餐厅的外观设计要与周围的环境和谐统一。做到相得益彰。建筑物的外观与餐厅的档次要一致。而餐厅的经营内容、经营形式、特色也就决定了其建筑外观造型的表现形式，本餐厅主营高档素菜，所以餐厅的外观应带给消费者一种清新、自然、高雅与大自然和谐的理念。同时也要融入一些现代元素展现青年人的朝气和活力。使二者达到和谐统一，成为一个有机整体。可以选一幅大自然的图画而在其中几颗带着露珠的疏菜，并且还有鸟儿在枝头，这样就可以给消费者表现出生态的感觉，在餐厅的入口处放两个盆栽。本餐厅的经营规模在150—200平米左右。餐厅规模虽然不大，但是装修一定要精致。。

(四)餐厅经营与营销

针对以素食为主的餐厅目前市场上还不是很多而且规模也不大。其档次也很低不能做好这个市场。但这个市场可供挖掘开发的空间大，潜在市场广，同行业的竞争也小。因此把这种产品推向市场会有一个好的销路。能赢得市场。尤其是高收入者得欢迎，餐厅的目标就是针对这些人群。餐厅的营销手段对餐厅的收益有着重要的影响。关系企业产品的销量，因此我们餐厅的目标是满足顾客需求以获得最大程度的利润，就是要以顾客为

中心、各科之上的原则，餐厅要以以顾客需求为需求，为顾客提供他们最需要的产品，我们要给顾客便宜、与顾客沟通、关注顾客成本，以生产适销对路的餐饮产品。将餐厅无形的服务转换成有形的东西。例如：我们餐厅的优质服务、理念文化、环境、产品质量转化成有形的东西进行营销。是顾客对我们的产品产生一种信任感，餐厅要通过高质量的产品来树立自己的品牌，建立优质的品牌效应。

(五)餐厅的宣传与推广

我们餐厅要通过媒体向顾客传宝产品信息，通过广告对顾客起到唤起意识引起注意、引起兴趣、启发愿望导致行为的作用。针对我们餐厅的定位及消费群体的特征我们餐厅的宣传一电视报纸杂志和网络宣传为主。运用报纸杂志的应用范围广，形式多种多样这种方式可以通过文字和图片来宣传餐厅的产品和特点，通过电视广告宣传主要是视听广告，通过语言和画面的结合，在短时间内就能给人以强烈的影象。这种方式收视率高影响范围广。同时我们餐厅也可以辅以流动广告来宣传，随着网络时代的来临，商务网络占据着重要的地位，而年轻人有偏爱网络，因此在网络上要对餐厅做大力宣传，同时在网络上进行销售。同时也可以通过网络团购来增加我们餐厅的客源。吸引更多的人来我们餐厅消费。

(六)菜单设计

我们餐厅的菜品以高档素菜为经营特色，并辅以小碟精美荤菜。体现膳食平衡与营养。满足高收入人群的健康饮食需求，保证蛋白质、谷类、豆类、根茎类、叶才类均衡摄取。下面介绍素食的优点。素食是最有效最根本的美容食品。素是可以减少癌症发病率，尤其是直肠癌结肠癌的发生。素食可以减少患心脏病、高血压、糖尿病和肥胖等慢性疾病的发生。苏轼有助于防止骨质增生。素食是减肥良药。让人大脑更清醒思维更敏捷。因此素菜是对人很有利点的菜品。我们餐厅菜品原料都必须来自无污染的，原料经过严格选取，并且要经过检测，如果达不到要求就不能进入烹饪环节。旨在打造我们高质量的品牌。维护我们产品的品牌度。树立顾客对我们的信任感。下面就是我们餐厅的部分菜肴，我们把它分成了几个方面，第一:把素菜做成荤菜的形式。菜点有糖醋素排骨茄子鱼等第二：就是把素菜做成其原来的形式菜点有香菇菜心、西芹枸杞炒百合、香芹木耳炒白果、茼蒿炒豆干、木耳蒸蛋。第三部分：滋补素菜玫瑰山药第四部分：就是结合西餐的形式如香菜焦糖双桃沙拉、金枪鱼素菜沙拉。这些都是精工制作的菜品，每份的数量都不多，菜品通过器皿、盘饰来增加菜品的美感，并且通过不同颜色的搭配来丰富菜品美感。吸引消费者的食欲。因此高档次的定位就决定了我们必须有优质的菜品以及高质量的服务，让顾客在我们这里即能感受到中餐菜品的白滋百味，也能享受到在西餐厅里的浪漫气氛，享受非凡体验。

(七)餐厅的投资

本餐厅所坐落的繁华和餐厅的档次就决定了本餐厅的投资是一个很大的数目，经营成本也高。这包括了餐厅的装修费，餐厅设备费用、租金、人事费用、水电气、税收、维修等费用支出大。所以餐厅的消费价格相对较高，从而保证盈利。但是更需要餐厅每个环节都要节约，在最大程度上控制成本。厨房保证原料的出净率，做到人人控制成本。同时最重要的还是制定一整套管理制度，实现厨房标准化生产，对整个餐厅做标准化管理。以最小的消耗生产更多的餐饮产品，使企业获得最大利益。

(八)总结

通过这个策划书我有些感悟，首先：一个餐厅的选址确实太重要了这关系着经营成败。餐厅的定位要明确，如何赚钱?赚谁的钱?面向市场，市场需要什么我们就生产什么。高档的餐厅不仅是做高品质的菜品还有卖的就是企业的文化，将菜品赋予文化的含义，菜品要有特色必须去挖掘别人没有的东西从而去占领市场，树立自己的品牌，打响自己的品牌。同时企业要有自己的盈利模式，不仅要通过菜品来获得利润，更重要的是去找一个全新的模式去获得一个长期的发展空间，我相信经过这个课程的学习我有了一些这方面的知识储备。并且在以后工作时候将会对我有莫大帮助。

餐饮策划方案怎么做 篇7

一、促销活动

活动时间：长期有效

活动地点：中餐厅

活动对象：所有顾客

活动内容：活动期间进店消费的顾客，均可享受以下优惠活动

1、免费提供开胃小碟；

2、免费提供水果拼盘；

3、每天一款特价菜；

4、免费送大瓶饮料1瓶（或牛奶1扎）。

二、升学宴活动方案活动主题

海阔凭鱼跃天高任鸟飞

活动时间：即日起至x月x日

活动套餐：制作专门谢师宴套餐，可以根据实际的情况将“谢师宴”分“十年寒窗宴”599元一桌、“金榜题名宴”699一桌、“状元及第宴”799元一桌、“鹏程万里宴”899元一桌、“大展宏图宴999元一桌”五个档次，

活动内容：

活动一：标准达599元/席，每桌赠送：

1、大瓶饮料2瓶；

2、啤酒6瓶；

3、果盘1份。

活动二：标准达699元/席，每桌赠送：

1、大瓶饮料2瓶；

2、啤酒6瓶；

3、果盘1份，另外赠送麻将机5张免费使用。

活动三：标准达799元/席，每桌赠送：

1、大瓶饮料2瓶；

2、啤酒8瓶；

3、果盘1份，另外赠送麻将机5张免费使用、豪标1间（10桌以上含10桌）。

活动四：标准达899元/席，每桌赠送：

1、大瓶饮料2瓶；

2、啤酒10瓶；

3、果盘1份；

4、每桌赠送温泉体验劵1张（10桌以上含10桌），另外赠送麻将机5张免费使用、豪标1间（10桌以上含10桌）。

活动五：标准达999元/席，每桌赠送：

1、大瓶饮料2瓶；

2、啤酒12瓶；

3、果盘1份；

4、每桌赠送温泉体验劵1张（10桌以上含10桌），另外赠送麻将机10张免费使用、豪标2间（10桌以上含10桌）。

备注：凡在本店举办升学宴的顾客，除参与以上优惠活动外，本店同时免费提供以下增值服务：

1、免费提供电子水牌，滚动播放祝福；

2、餐标达到799元/桌，满10桌送一桌；

3、送精美钢笔一支；

4、提供专车接送服务；

5、宴席达20桌以上送晚间音乐喷泉观赏。

餐饮策划方案怎么做 篇8

(一)开业前的筹划准备工作

1、由公司外筹备指导人员组成开业筹委会，迥然不同人员的招聘与培训工作，物品设施与设备的采购、调试、安装等，并协调好与当地职能部门的关系，了解当地广告业的情况等一系列涉及后期开业的相关事宜，要求在执行本方案前三天完成。

2、与加盟商共同研究并熟悉本方案，确保本方案能顺利实施与执行。

3、将正式开业的前三天做为试营业期，且此三天不做任何广告与宣传，主要用于检验内部营运情况。

4、正式确定开业日期应尽量避免在周末开业。

(二)开业前期店内气氛营造与烘托

1、VI形象礼堂部分中的餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠券(代餐券)、DM单、POP吊旗、___专用气球、专用灯笼、老照片、相关写真图片等由公司为各加盟店设计制作并督导落实到位。

2、店堂布置：视各店实际场地情况在屋顶的梁上悬挂POP吊旗、___专用灯笼、彩带;墙面上悬挂老照片、柱子上悬挂老照片、名人名画、木雕、专用中国结，注意整齐与数量。

3、背景音乐：餐厅播放一些喜庆的音乐(民乐、古典音乐、民歌等)，忌放现代流行快节奏歌、舞曲(如DISCO音乐等)。

4、店堂内员工整齐站台、统一着装，开业期内员工按营运要求(早9：00，晚16：00)在店外整齐列队(例行检查、企业口号、掌声、练舞、班前营业安排等)

(三)店外气氛营造

1、如达到公司有关加盟店的分级要求，店外应有___雕像。

2、门头上悬挂两面___POP旗。

3、门头下方悬挂___专用灯笼，每个灯笼上印有“___”专用字体。

4、前放置一气拱门，拱门直径根据当地实际情况而定，拱门上内容：“中国名火锅”“重庆___火锅”全国连锁__店隆重开业，拱门的旁边各放一气柱，每个气球上贴两条竖幅，内容：热烈庆祝___火锅全国连锁__店开业;消费满100元，送__元消费券(一正一反)。

(1)外墙悬挂竖幅、尽量布设餐厅所在的那幢大楼(大楼的展示面)。

1、__单位，恭祝____火锅__店隆重开业。

2、__单位，恭祝____火锅__店生意兴隆。

3、__单位，恭祝____火锅__店生意兴隆。

4、__单位，恭祝____火锅__店财源滚滚。

5、__单位，恭祝____火锅__店财源广进。

注：竖幅统一用红底，黄字或白色字体。

6、找一个显要位置做一幅布幅，内容：全国_家店同庆_店隆重开业!开业大酬宾：吃100元(菜品)，送_元(消费券)、吃___火锅，好礼送不断。

活动时间：20__年10月1日——20__年10月10日。

注：另可采用打折方式、赠送菜品的方式、发放贵宾卡的方式或免费酒水的方式等。不另制作促销细则。活动解释权归店方。

7、开业花蓝至少不少于20个，且要求为真花。

8、大门口铺红地毯。

9、在当地主要路口主要是转盘，进出城口放置空飘，一般一处四个，空飘下竖幅内容为：吃重庆名火锅——___火锅，好礼送不断;开业酬宾吃100(菜品)，送_元(消费券)，可重复放置。

10、店附近前后200m插刀旗，刀旗上印“___火锅”、“全国绿色餐饮企业”、“重庆名火锅”、“中国优秀企业”。

(四)广告宣传

1、媒体一定要投放资金做宣传(可采取软文+广告)同时并举。如：电视字幕、报纸等形式。

2、随报夹带，选择当地发行量较大的报纸做随报附送广告，区域为当地店所在区及周边区域。且选择订阅户，时间为开业前第二天和开业当天、开业第二天。

3、DM单的发放，选择当地人流量较大且人口质量较高的区域，如：大型商场门口、小区门口、高档门面、写字间、政府部门门口。发放要求：

(1)发放时段：11：00—12：30;17：00—18：00，这时多是上班族上下班时间，且多为政府、行政部门人员上下班时间。

(2)发放人群：年龄20—50岁之间的人，且穿着，看起来较有经济实力者。

(3)发放的姿势及语言，左手托DM单，腰微屈，且面带微笑，并配以礼貌用语“欢迎光临___火锅店”，用右手将DM单送到目标对象的手中。

(4)统一着装，披授带，可选用店内员工，也可以临时聘用附近的大中学生。

(5)注意事项：若对方不接DM单不能强行塞到对方手里，且注意将附近散落的DM单捡拾起来，以免造成不好印象，数量每天10000—20000份，三天共计30000—60000份左右。

(6)广告气球的发放(赠送)：选择中、高档茶楼、酒吧、咖啡厅，数量视店周围情形定。

(7)广告餐巾纸的发放：广告餐巾纸的发放选择踵就餐时段，即11：30到12：30之间，发放的地点为政府、行政机关部门旁的一些高档次的快餐店，因为里面的人多为实行朝九晚五改革后的政府机关人员，现代企业的高级打工人员。同时将广告餐巾纸向临街的门面发放，但应注意不要其它饭馆、面摊上。

注：随报附送的DM单做大度16K的规格，而街散发的DM单适当配合广告餐巾纸一起发放。

(8)腰鼓队(或其它有当地民众风格的节目)：60人的一个方队，另派两我们的迎宾披授带走在最前面，撑一横幅内容为：“重庆___火锅店开业酬宾，吃100元(菜品)，送_元(消费券)”。另一横幅内容：“开业期间好礼不断+地址+订座电话”(可走在队尾)，腰鼓队暂定为三支，开业三天各一支，路线选择人口密集区或主街道;时间为早上10：30—13：00(沿途配合发放DM单)。

(9)短信发送内容：“吃___火锅，给您双重惊喜：热烈庆祝重庆___火锅_店开业，吃100元(菜品)，送_元(消费券);好礼不断，订座电话____。

(10)电视字幕：可以参照短信广告内容，另加入地址信息，欢迎光临等字样。

(11)当地交通台。

(五)开业促销细则

(1)单桌菜品消费金额位于50—99元、送50元代餐券和___扑克1幅。

(2)单桌菜品消费金额位于100—149元，送100元代餐券和将军扑克1幅，___伞1把、___杯(普通)1个。

(3)单桌菜品消费金额位于150—199元，送150元代餐券和将军扑克1幅、___伞1把、___杯(普通)1个。

(4)单桌菜品金额位于200—249元，送200元代餐券和将军扑克1幅、___伞1把、___杯(普通)2个。

此此类推，如顾客有扑克数量的要求，可适量加赠，其它类推。

注：代餐券的使用说明应明确、不包括酒水消费。

1、凡来就餐每桌均赠送___手提袋1个，___中国结1个。

2、持代餐券前来消费请见代餐券使用细则。

3、活动解释权归店方。

(六)开业庆典

若能请到当地名人或官员可摘一个隆重的开业典礼，找一家礼仪公司负责。

拓展：餐厅开业典礼如何策划

一、筹划开业典礼

在所有前期工作都准备就绪之后，创业者应该着手进行开业典礼的筹划工作，事先做好准备，制定好各种预案，避免开业时遇到突发情况而措手不及。

1、做好餐厅开业前的公关宣传

餐厅公关宣传以对外宣传为主，以提高餐厅的知名度和美誉度，吸引顾客前来就餐、举办宴请等活动为主要目的。一般来说，要在餐厅正式开业前1—2个月，做好以下公关宣传工作。

(1)利用媒体进行公关宣传

在条件具备的情况下，要事先设计好宣传内容，包括餐厅名称、地址、经营风味、产品特色等，编写出创意独特、文字简洁、易听易记的宣传词或广告语。

(2)利用餐厅门脸进行广告宣传

在餐厅正式开业前l~2个月内，完成餐厅门脸装修、门前大型广告牌制作、大型灯箱设计制作和门前亮化处理等广告宣传，使企业以独具特色的门前环境和亮化、美化宣传效果引起社会各界和来往人员的关注，从而扩大餐厅在区位市场和点位市场的知名度，广泛吸引顾客。

(3)利用宣传册进行宣传

餐厅正式开业前5—10天，必须根据菜单设计和菜点测试结果，将本餐厅美观、大方的就餐环境、著名菜点、简介等印制成编排合理、图文并茂的宣传小册子，然后散发到区位市场范围内的目标客户中去，通知他们开业时间、开业期间的优惠措施及优惠期限等，从而争取客源，提高餐厅的知名度。

2、做好开业典礼的准备工作

开业典礼可以说是创业者向公众展示餐厅的第一个公开机会，因此要好好利用。具体说来应做好以下几个方面的筹备工作。

(1)提前一周预订典礼用的鲜花和其他装饰品。

(2)制定开业时间表。人们需要知道自己什么时候来，什么时候走。

(3)准备好附带的广告宣传品(小宣传册、名片、价目表，或其他带有餐厅名称、地址、电话号码、宣传语的分发材料)。确认印刷商知道交货的最后期限。印刷品最好在开业前两星期准备好。

(4)随后的事也应处理好。例如，供来宾在上面签名并留下联系地址的登记簿可以用做将来邮售商品的凭借物。

3、邀请到足够的亲朋顾客，保证餐厅开业客源和上座率

如果餐厅开业当天客源不足，冷冷清清，必然会对日后的营业产生不利影响。但若靠价格上的优惠来吸引顾客开业当日光顾，开业后顾客又容易形成价格感觉上的落差，可能造成客源不稳。因此，餐厅正式开业要着眼于以正常营业的客源为主，将顾客分成自愿前来的自费顾客和被邀前来的亲朋顾客两种类型。

4、渲染餐厅开张剪彩前的环境气氛，吸引顾客注意力

一般说来，在餐厅正式开业的当天，必须完成以下四个方面的工作。

(1)门前横幅与彩旗宣传，以形成开张营业的热烈气氛。此时，门前、楼上适当地方要打出多幅大型标语口号，门前和顾客进出的两边要并排插上各种彩旗，以强化开业气氛。

(2)开业祝贺的花篮宣传，要事先与区位市场的有关单位联系，取得同意后，将这些单位祝贺餐厅开业的长形花篮整齐地摆在餐厅门前两侧。每个花篮都有祝贺单位的红色条幅和贺词，从而引起顾客的广泛注意。

(3)餐厅室内的环境气氛宣传。正式开业时，餐厅门口要设礼仪迎宾队伍，穿旗袍、佩绶带，热情、礼貌地迎接顾客。餐厅室内正面挂横幅标语，欢迎顾客到来，形成室内热烈的气氛。

(4)音乐、鞭炮气氛宣传。正式开业时，要播放热情奔放的迎宾曲，敲锣打鼓放鞭炮，形成热烈的开张营业的气氛，引起顾客的广泛注意。

以上这些都是噌强环境气氛、吸引顾客注意力的重要方法，必须认真。

二、餐厅开业可用的促销方法

1、全员促销

全员促销，是指从后勤工作人员到一线员工都应树立推销意识，尤其是在餐厅开业期间。全员促销的思想内涵是，只要面临促销机会，都应积极促销餐饮产品和服务。

2、展示促销

展示促销是一种极为有效的促销形式。它主要是利用视觉效应激起顾客的消费欲望，达到吸引顾客进餐厅就餐，并且刺激顾客追加菜品的目的。

3、优惠促销

许多餐厅在开业期间通过价格折扣和优惠来吸引人气，促进销售，并使开业典礼取得圆满成功。

餐厅以优惠的形式进行促销是开业时常用的一种手段。有效地使用这种促销形式效果十分明显。利用顾客喜欢优惠的心理大行促销的方式和技巧主要有：

(1)价格优惠促销

即在开业期间，以较大幅度的价格折扣来吸引顾客，聚拢人气。

(2)赠品促销

在开业期间，可以向前来捧场的各界朋友和顾客赠送一些印有餐厅信息的小礼物、小赠品，这样既可以赢得顾客的好感，也能起到一定的宣传作用。

(3)优惠券促销

优惠券是一纸证明。经营者在餐厅开业前制作好并发往目标顾客的手中，持有者在开业期间用它来消费特定的菜品时可享受优惠。

##结束

餐饮策划方案怎么做 篇9

一、饭店布置：

1.圣诞节

西方人常以红、绿、白三色为圣诞色，故在圣诞节饭店布置上我们抓好这三个色彩即可：

圣诞树

圣诞树是圣诞节不可或缺的东西，在饭店最显眼的位置放置并装饰圣诞树，悬挂圣诞灯、糖果、彩球、彩带、圣诞花以及小礼物等，树上可以放置有闪烁的彩灯以吸引客人的注意。

装饰品

可以在店门口或店内墙壁上挂上圣诞节环，增加圣诞气氛。

贴上圣诞画如：雪景或雪花图案、圣诞老人、姜饼人等。

其它诸如小红帽、彩球和彩带、星星等圣诞元素都可以装饰在饭店里，加强饭店的喜气、热闹的活跃气氛。

员工服饰

员工可在圣诞节期间戴上圣诞节的小红帽，用圣诞贴纸做为自己的胸牌。同时也可以安排一名员工打扮成圣诞老人在饭店门口迎接宾客，发放小礼物，并说“Merry Chrismas”，衬托节日气氛，刺激顾客消费。

2.元旦

新年伊始，喜气洋洋。中国悠久传统中，以红色最为喜庆。故而在元旦的装饰上，可以以充分利用这个元素：

装饰品

可以选择一些中国结、传统窗花等贴在店里的显眼位置，以示喜庆的氛围。

员工服饰

在元旦期间，员工的穿着打扮也可贴合一下节日的氛围，女性员工可以着红色旗袍等民族特色服装，烘托新年氛围。

二、时间安排：

原则上来讲整体活动的策划方案应该在12月之前就制定下来，为执行预留足够的时间，如果出现什么问题也有时间来修改应对。提供一个时间表仅供参考。

1.12月1日-8日制订具体的布置方案,制订宣传计划。

2.12月5日-15日确定活动用酒水,菜单。

3.12月5日-15日核定文艺节目。

4.12月15日-20日圣诞节的装饰、布置。

5.12月23日做好圣诞活动的各项准备工作，确定各个环节的负责人。

6.12月26日-12月30日，元旦节的装饰、布置。

7.12月31日前做好元旦活动的各项准备工作，确定各个环节的负责人。

三、海报设计：

无论是圣诞节还是元旦节，制作主题海报，需要饭店根据自己店铺的风格来决定，突出本店特色。并且要吸引眼球，放在饭店最显眼的位置：

一般来说要求风格相衬，比如比较传统的中式饭店，圣诞节期间可以选择在显示本店特色的同时融入西方的元素，中西结合的设计方式;而元旦期间可以在饭店古香古色的氛围上增添喜庆的元素;而对于新兴的时尚饭店，无论是圣诞节还是元旦期间，都可以在海报和宣传页内加入一些比较活泼的插画，使用比较明亮的颜色;如果是高档的西式饭店或咖啡馆，那么在圣诞节期间可以让海报和宣传页突出西方传统，在元旦期间可以加入一些富有中国特色的元素。

四、广告宣传：

1.网络宣传：网络已经成为当今时代的主流，故而利用微博、公众号等，将此次活动发布于网络上，从活动的宣传到活动的进行，拍摄照片刊登在网站上，宣传此次活动，并抽取幸运粉丝免费参加，吸引大众目光，微博和微信的营销要做到位。

2.团购宣传：近年来，团购这一互联网新兴消费模式异军突起，众多年轻时尚达人也都会选择团购这种优惠方式去消费。在这次的广告宣传中，不妨加入团购模式吸引大众消费。

3.店面装饰：通过店面装饰营造圣诞节或者元旦气氛，在圣诞节时就可利用圣诞树、圣诞帽等放置在户外显眼处吸引消费者来店消费。

4.制作节日促销宣传展架易拉宝进行宣传。

5.制作电子屏：向新老顾客宣传我们的圣诞节、元旦活动。

6.短信宣传：向现有的新老客户群发圣诞节、元旦的祝福短信，宣传节日促销活动。

五、活动安排:

1.设置主题

为本次活动设置一个主题，如“欢乐圣诞，尽享美食”，“欢庆元旦，__饭店与您相伴”等等。

2. 设立“庆圣诞迎新年”的专题文化墙

在饭店大堂的一侧，专门制作“庆圣诞迎新年”专题文化墙，以这种特殊的方式来装扮酒店饭店的节日气氛，整个文化墙挂满了雪花坠饰、圣诞老人像、金色花环、小星星等，员工在文化墙上写下自己对圣诞节的祝福和元旦新年的期望，顾客也可以将自己的寄语写在上面，活跃的文化气氛让大家在新年到来的时刻信心百倍。

3.圣诞节特色活动

娱乐节目，如乐队演奏、圣诗诵唱、歌舞表演等。

策划互动环节，如速饮比赛、吃蛋糕比赛、热吻比赛等。

设置抽奖环节，如大转盘和飞镖。

每位就餐的客人，可以得到免费的圣诞卡片一张。

4.元旦特色活动

增设“派发红包”的活动，红包内可以赠送本店的代金券。

设置抽奖环节。

六、特色美食:

1.圣诞节美食活动

制定“圣诞套餐”进行宣传。点了“圣诞套餐”的顾客可以参加抽奖。

每位点餐的顾客都可赠送一份姜饼人等带有圣诞特色的小食品，或是平时本店的特色点心。

活动期间，可推出特价套餐，每桌可享受圣诞节独有的特价菜一道(视本店情况而定)。

在平安夜当晚可以每人发放一个独具中国特色的苹果，寓为“平安”。

调制特色饮料。如智利在庆祝圣诞节时，必备一种“猴子尾巴”冷饮。该饮料是用咖啡、牛奶、鸡蛋、酒及已经发酵的葡萄制成。可视饭店本身情况而定，或推出自己的新产品。

2. 元旦节美食活动

制定“新年套餐”，点套餐给予一定折扣优惠。

每桌在元旦期间都可以获得饭店特色点心一份。

增设新年特色菜名，彰显喜庆的氛围。

七、文案撰写

在文案撰写方面，语气要符合饭店的定位。饭店要根据自身风格选择适合自己的文案内容，圣诞节期间，西饭店和咖啡馆，可以注重西方圣诞节特色，多用一些英文祝福语，突出本店特色;若中式茶饭店及传统风格的饭店，可以采用中西结合的方式;元旦期间，西饭店和咖啡馆可以融入一些中国传统元素，而中式茶饭店及传统风格的饭店，可以利用中国古典文化传统诗词做一些宣传。

八、背景音乐：

圣诞节的背景音乐可以参考选用以下几首经典的圣诞歌曲：

1. 银色圣诞 White Christmas

2. 圣诞树 O Tannenbaum

3. 真挚来临 Adeste Fideles

4. 寄给你的祝福 A Gift For All

5. 宁静之夜 In Notte Placida

6. 圣诞老人进城啰 Santa Claus Is Coming To Town

7. 银铃轻响 Jingle Bell

8. 小城伯利恒 O Little Town Of Bethlehem

9. 平安夜 Stille Nacht

10. 星光洒落 Tu Scendi Dalle Stelle

11. 我亲爱的尼古拉 Dear Santa Claus

12. 愿你平安 We Wish You A Merry Christmas

13. 欢乐圣诞 Happy _mas1.Ave Maria

元旦期间的背景音乐如下：

1. 喜洋洋 2. 步步高

3. 小桃红 4. 紫竹调

5. 花好月圆 6. 花儿与少年

7. 阿细跳月 8. 小霓裳

9. 春节序曲 10.森林狂想曲

餐饮策划方案怎么做 篇10

每年春节前的这一两月，都是餐饮行业的旺季，大家出外就餐的需求很大，今年由于受金融危机影响，很多消费者都捂紧钱袋子，成都餐饮行业出现了旺季不旺的现象。很多经营不好的餐饮店都会坚持过完春节这个“旺季”，受金融危机影响，一些不好的企业可能在明年元宵后就会出现危机。

纵观成都市现在餐饮业的发展状况，可以看到发展至今日的规模和分布情况.对中高档餐饮企业进行特色化、连锁化经营存在的各种问题进行分析，得出解决问题的思路，即：企业的发展要走规范化，特色化经营，发展品牌经济，以政府为主导力量发展餐饮业，使其给予政策上的支持，把资源进行合理配置.最终实现企业社会和经济的双重效益。

一、庆典现场气氛渲染

(一)、现场布置

1、门口带直幅升空气球8个。

2、金凤路沿路插刀旗，营造两点连线喜庆气氛;布置讲究开阔、大气、典雅，给人舒适的进餐感觉。

3、横幅悬挂位置：大门4条，内容主办方提供。活动现场大门上方悬挂庆典主题标语“四川金沙徽泰阁餐饮管理有限公司开业典礼”;门口正上方悬挂直径1.5米的半圆花球，以点缀正个会场气氛;

4、竖幅悬挂位置：4条，长度14米，内容主办方提供。

5、入口处放置15米彩拱门一座(气球条幅内容，由主办方负责)

6、大门口左右放置祝贺花篮，每边8个;

7、大门至贵宾席位的地面用红地毯铺设。

8、剪彩现场前预先放置10座立柱鲜花架，预备嘉宾剪彩并美化会场;

9、剪彩花架前面空出5米的空地，预备舞狮/武术队、军乐队在庆典和庆典高潮结束时表演;

10、空地之前整齐地摆列几排座椅，预备请贵宾就座;

11、大门口左边布置一块大型欢迎牌，上书“热烈欢迎各位领导、嘉宾莅临徽泰阁餐饮管理有限公司指导!”沿停车场入口路旁布置一块大型祝贺牌，上书“热烈祝贺四川金沙徽泰阁餐饮管理有限公司开业”对来宾表示热烈欢迎;

12、欢迎牌旁一排红布铺就、鲜花点缀的签到台，预备让礼仪小姐接受嘉宾签到、为嘉宾佩带鲜花。

13、沿着地毯两侧放置二排花草(数字及花草品种由主办方确认)

14、签到台铺红色桌布，放置6捧鲜花。

15、提供音响及麦克，专人负责调试。音响置于舞台二侧。

16、停车指示牌

(二)、彩旗布置

1.沿入口处至餐馆门口长度约130米每边。隔6米插上一面彩旗，总计42面。

2.路口至停车处长度约39米，隔6米插上一面彩旗，约需7面

3.入口处树枝悬挂彩色三角旗，计：40米。

二、口号标语

1、热烈庆祝四川金沙徽泰阁餐饮管理有限公司开业!

2、热烈欢迎各级领导、嘉宾、朋友莅临指导!

4、徽泰阁餐饮文化，引领成都餐饮潮流!

5、欢迎光临四川金沙徽泰阁餐饮管理有限公司

6、打造成都餐饮旗舰!

7、四川金沙徽泰阁餐饮管理有限公司祝贺全市人民：春节快乐!

8、发展成都饮食经济，展示成都城市文化!

三、布置工作时间进度表

执行时间

完工时间

餐饮策划方案怎么做 篇11

一、市场态势分析

优势：大学城内唯一一所休闲西餐厅，品位高档且价格实惠，品类各样，口味丰富

劣势：宣传力度不够，知名度低，需要强有力的宣传

二、市场定位分析

行销宣传定位策略是运营成功与否的重要关键。由于所有的宣传策划活动包括：广告、促销、定位食品质量以及公共关系(口碑)。均以市场定位为依据。在这多变的市场与竞争激烈的环境中，惟有建立强而有力的行销定位策略，才能找出一条生存与发展的市场空间。

市场定位：

1、以相对高一点的品位与环境吸引顾客。

2、以工薪阶层等商务餐为主，大学生为辅。

3、与对面宾馆建立关系，供给住宿者舒适优雅的用餐环境。

4、倾向于塑造“吸引目标客层的舒适用餐”印象诉求的定位策略市场目标：

1、附近公司：上班族品位高，需要高档用餐，距离近，用餐便利，实惠。且有许多商业事宜需要提供舒适清雅的场所。形成一批固定客源。

2、电影学院，美术学院，复旦大学。中医药大学等众多学院;大批的年轻，时尚学生消费群体，以他们作为诉求，希望提供一个轻快温馨的用餐环境。

3、众多海外留学生，享受同样高档，与其相应，市场广阔。

4、附近宾馆里的流动顾客。

三、行销组合策略

西餐厅位于学院及学生公寓附近，与其他中式饭店和快餐店连在一起，但作为附近唯一的西餐厅，与其他店所不同的是有更好的就餐环境与更优质的服务。营造一种优雅，舒适，休闲的消费环境。制定计划方案，在实施计划过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。

1、宣传：

1.1设计醒目招牌，门面。

1.2精美海报设计，吸引顾客眼球;及贴在每幢宿舍楼的宣传栏，及社区露天宣传栏。

1.3精美宣传单设计，吸引学生心理，值得收藏。

1.4精美意见盒的设计，让顾客有留意见的冲动，使顾客心理让商家更明了、及时做出调整，达到长远利益。

1.5设计VI胸卡，及logo 、标语。

1.6从圣诞，元旦来作为载体，搞活动提高人气量。也进一步提高知名度(优惠，抽奖)。

1.7设计网页：附于在线订餐，顾客留言，新闻动态，西餐文化等功能，打造方便，快捷的服务平台，及顾客和餐厅的交流中心。

2、布置室内环境

2.1门窗式海报及装饰。

2.2墙上及房顶的装饰。

2.3最里面墙的作用与布置装饰(以墙作为题板，分阶段性在题板上设置不同的功能与主题。如画展，作品交流平台，圣诞专题，元旦专题)。

2.4一定时间播放一定音乐。

3、促销

3.1增加情侣套餐，休闲套餐等各种服务形式。

3.2发放VIP餐卡

3.3设置小面板，推荐每月或季度主打，及特别优惠餐饮。

3.4每杯咖啡附带咖啡小介。

3.5每餐建议单。

餐饮销售方案怎么做9篇

我们该如何动笔去写自己的具体方案呢？有效率地完成一项工作。先准备好方案是我们的工作素养。这是一篇有关“餐饮销售方案怎么做”的网络文章希望对大家有所帮助，让我们都努力变得更加优秀吧！

餐饮销售方案怎么做 篇1

一、 产品策略。

1、 单一产品策略。由于夜场产品包装主要集中在330ML瓶装和350ML罐装上，所以进入夜场的品牌相对较单一，如百威、喜力、嘉士伯和科罗娜等。单一品牌有利于品牌视觉形象更加清晰显明，提高强化品牌记忆力。对于新进入夜场市场的品牌，更应坚持单一产品策略，集中营销资源，在最短的时间内在夜场市场站稳脚跟。

2、 多元产品策略。消费者的需求是个性化和多样性的，单一产品存在消费者满意度局限性，同时有的品牌现有产品缺乏竞争优势，需要开发新的产品。所以多元产品策略也被一些企业采用，如青岛啤酒在原来330ML小瓶酒基础上开发了330ML青岛冰啤，哈啤330ML小瓶装除了白瓶装哈啤外，还有特制超鲜、小麦王、LIGHT轻一代等品种。多元产品策略对夜场市场相对成熟，品牌竞争力较强的企业来说是比较适用的，而中小型应当谨慎采用这一策略。

二、 价格策略

1、 一步到位价策略。企业以较低的价格供货给经销商，经销商利润完全靠顺价销售获得，企业不承担经销商在市场运作中产生的各种营销费用。一步到位价使企业几乎没有任何市场风险，但市场开发能力还能得到最大限度提高，适合于中小型啤酒采用。由于一步到位价较低，经销商利润空间较大，对于有资金实力和终端网络的经销商来说比较适合，但这类经销商往往缺乏品牌意识，更加注重短期利润的最大化。

2、 折扣价格策略。企业以稍高但经销商能够接受的价格销售产品给经销商，按经销商销售数量再给经销商一定的折扣，如某品牌采用折扣价格策略，价格为60元/箱，如年度销量低于10000箱，每箱返利10元，10000—20000箱每箱返利11元，20000箱以上每箱返利12元，除此之外还根据经销商执行公司营销政策情况（如是否按公司指导价格销售，是否在公司限定的区域内销售，是否按规定回款等），对经销商不确定性的奖励。折扣价格策略对企业来说单箱利润较高，而且经销商在一年经营周期内对企业的忠诚度更高，因为谁都想拿到年终返利；对于经销商来说，对市场投资信心更足，经营风险相对降低。

3、 参照竞争对手价格策略。为了使自己的产品在价格方面比竞争对手更具优势，企业在认真研究竞争对手价格的基础上，参照竞争对手的价格制订自己的相应价格。国内一些二线品牌紧跟一线品牌价格灵活调整自己的价格，随时保持价格优势，提高了终端的竞争力。如哈啤在与百威和青岛等品牌的竞争中就采用了这一策略。

三、 渠道策略。夜场终端的特殊性要求营销渠道必须具备稳定、物流效率高、对终端控制力强的特点，渠道结构一般有三种类型：

1、 厂家直销型。这类结构渠道链最短，厂家直接向终端供货，但厂家人员、车辆管理、服务等硬件和软件投入都较大，而且风险没有转嫁的可能性。这类渠道主要适合于资金实力强或品牌竞争力的企业对大城市夜场的开发，如百威对上海、武汉、广州等市场的开发，珠江啤酒对广州的开发等。企业利用资金和品牌优势直接开发终端，企业承担全部的进场费、促销费，甚至直接买断专销权，如百威直接投资50万元买断广州金色年华的年度专销权。

2、 经销商代理型。由于企业能力有限，不可能对所有的目标市场都能够实现厂家直供模式，所以对销售半径较长的外埠市场渠道模式主要采用经销商代理型。这种模式由企业向经销商供货，由经销商负责终端市场的开发、服务和维护。如哈啤在全国各地的渠道模式主要以此种模式为主。由于夜场终端的特殊性，经销商很少再通过二级商分销到夜场而是直接做夜场。所以企业要选择资金实力强、有丰富经验的夜场开发人员、有较好夜场网络和社会背景的经销商做区域品牌代理。产品一般采用一步到位价，为了刺激经销商的积极性，还可以年终按销售量给予经销商一定的返利。经销商负责获得夜场终端经销权的进店费、专销费、堆头费、促销费等各种费用，产品加高价后卖出，以保证丰厚毛利能够承担高额的营销费用。如青岛、唐山等地一些专做小瓶酒的一些中小型啤酒厂每年都是在糖酒会上全国招商，以超低价位供货，其它营销费用全部由经销商承担。如出厂价24元/箱的某品牌啤酒经经销商加价后到终端的价格高达90元/箱。因其超低价位、精美包装、高额利润空间受到许多经销商的青睐，这些小厂也赚了个大满贯。

3、 厂商合作型。一些大中型啤酒企业志在高档小瓶装和拉罐酒市场有所建树，因而做做好夜场终端作为一个营销战略为抓。完全依靠经销商市场做不透做不细，完全依靠自己心有余而力不足，故而大多采用厂商合作型的渠道模式，充分利用企业市场开发和管理优势，利用经销商的配送优势和社会关系优势，共同开发市场。如某啤酒在郑州市场就运用此模式取得了较为理想的业绩，该啤酒企业在郑州市场选择了几家实力较强有夜场经验的经销商做代理，分区负责，由公司营销人员协助经销商进行市场开发。对有潜力的终端店由双方考察确定后，进店费、专销费厂商按7：3分担。企业负责终端品牌宣传，并派促销员到各终端店进行促销，促销人员工资、提成和促销品费用均由企业承担。经销商负责产品配送和回款，如果出现坏账损失，由企业和经销商按2：8分担。

四、 促销策略。促销对于提升当期销量、提升品牌形象都具有非常重要的作用，因而促销是夜场营销最重要的营销方式之一，夜场促销活动要体现：形式多样性、针对性、刺激性的原则。

1、 价格促销。价格促销主要是降价促销，为了提高竞争优势，一些品牌采用降低供货价针对经销商和夜场促销，提高其进货积极性；为了提升购买率，还可针对消费者进行降价促销，如某品牌在圣诞节平安夜在指定的夜场中将终端销售价原价10元/瓶降到4元/瓶，而且仅此一晚，让消费者大饱口福，取得了良好的促销效果。

2、 赠品促销。赠品可分为两种：一种是赠酒，一种是赠礼品。赠酒是最常用的一种方式，如买10送2活动。赠送礼品，可采用消费不同数量奖励不同价值礼品的方式，如金星啤酒实行销售5瓶奖励发光戒指一个，销售10瓶奖发光棒一支，销售20瓶奖球面电子表一个，当场消费，当场奖励，效果非常好。夜场啤酒促销品不同于餐饮店促销品，在礼品的制作和选择上，其主要特点新异、奇特、艺术性等，适合夜场气氛，突出企业文化内涵，如：闪光戒指，球面电子表，七彩荧光棒让消费者过目不忘，诱导挖动消费及潜在消费，进而展示品牌形象。

3、 人员促销。由企业向夜场派促销员进行现场促销，如向消费者推介、组织赠品或其它开工的促销活动、夜场超市导购等。促销人员要选择年龄在18-22周岁具有中专以上学历的气质佳、形象好，充满青春时尚气息的青年，由于女性亲和力更强，最好使用女性促销员。要加强促销员的培训，提高促销员礼仪素养、沟通能力，具有较强的促销技能，促销费要统一着装，服务青春美丽大方，但不能太性感。要加强促销员的管理，制订合理的.薪酬和激励机制，充分调动促销员的积极性。

4、 幸运奖促销。在夜场现场举行投标积分、掷股子、门票抽奖、刮刮卡等形式产生幸运奖，奖励相应的礼品，目的是刺激消费者消费激情，提升品牌记忆力。

5、 节日促销。利用圣诞、元旦节、情人节、愚人节、母亲节等节日在夜场举办相关主题的促销活动，尤其是情人节和圣诞节是夜场最重要的促销节日。如情人节可采取消费指定品牌啤酒赠玫瑰，男士携女士消费，免费赠送女士啤酒等。蓝马啤酒曾在圣诞节邀请部分郑州高校的外国留学生到夜终端共度圣诞，凡消费蓝马啤酒的消费者均可有机会与外国留学生同台表演节目、合影留念，取得了较好的效果。

五、 品牌生动化传播策略。夜场消费者具有较强的品牌意识，对品牌有较高的忠诚度和偏好性，故加强夜场终端的品牌生动化传播是非常重要的。

1、 POP投放。POP是效果最明显的品牌终端传播形式，常见的POP主要有X展架、吊旗、招贴画、灯箱、微型啤酒桶等。

2、 产品展示。产品展示的品牌传播效果更加直观，分吧台展示、堆头展示和展示柜展示几类，吧台是消费者驻目率较高的地方，要展示在吧台上的产品摆放位置要醒目，高度不能低于人眼的平视点，摆放数量较适中，不能过少不醒目；在比较宽敞的大堂可以进行堆头展示让消费者进店后能够在第一时间内接触到这一品牌，提高品牌记忆力和购买率，堆头造型要独特，可以制作如瓶形、螺旋形、阶梯形的专用的展示架放置产品；对一些超市型夜场，可以通过展示柜展示产品，有大型超市的夜场有统一的产品冷藏暗式货柜，具有较强的展示效果，产品一定要摆放整齐，灯光明亮，让啤酒色彩显明的包装和晶莹剔透酒体充分展现出来。

3、 人员传播。促销人员造型美观大方、色彩搭配合理醒目的服装也会起到良好的品牌传播；促销人员热情周到的服务和对企业文化的宣传都是对品牌良好形象的塑造和传播；要重视口碑传播，通过开瓶提成等利益方式提高夜场服务员促销积极性，在促销过程中强调服务员对产品品质、口味特色和品牌文化进行着重描述，通过第三方的口碑宣传，提高品牌可信度和忠诚度。

4、 礼品展示。百威、嘉士伯等品牌将促销品放置在展示架或展示橱窗里放在夜场大厅明显位置广泛地展示给消费者，刺激消费者的消费欲望。

5、 工艺品展示。可制作造型、功能奇特的工艺品放在吧台等醒目位置进行品牌展示，如百威做的电子吸铁石吸住一瓶悬空的百威啤酒的工艺啤放在吧台上引得许多消费才驻足观看并连连称奇，起到了非常好的品牌传播效果。

六、 风险控制策略。夜场终端较高的进入门槛和夜场本身的经营风险性都造成啤酒夜场经营存在较高的风险。为此必须加强风险控制，提高经营效益。

1、 营销人员管理。夜场营销的复杂性和风险性要求夜专营销人员必须有过硬的专业素质，啤酒企业应该建立专门负责开发夜场的营销部门，选拔有极强沟通、协调能力，胆大心细，能够应付突发事件的营销人员专门开发夜场市场。夜场促销员要是企业促销员队伍中素质最好，待遇最高的，并进行专门培训，专职做夜场。

2、 货款账龄管理。全部现金交易在夜场营销中是极不可能的，或多或少都会存在赊销，应收账款的存在造成了许多潜在的经营风险。企业要加强经销商的账龄管理，经销商要加强终端的账龄管理，采取月结、上打下等方式要尽量减少赊欠数额，缩短赊欠期限，要勤于拜访及时发现并预防风险。

3、 终端库存管理。要对经销商和夜场终端仓库条件严格监督，做到防潮、防雨、防尘，做好库龄管理工作，要少送勤送，降低库存，发现过期产品及时更换，防止产品口味新鲜度和包装质量下降。

4、 渠道稳定性管理。要加强价格管理，要求经销商和夜场严格按照公司的指导价格进行销售，严防倒酒窜货和私自提高或降低价格销售，一方面保证公司市场价格体系的稳定，一方面保证经销商和夜场利润的稳定。要加强经销商和终端的沟通认真听取他们的合理建议和意见，及时发现并解决问题，不断改进工作质量，及时兑现服务员的提成，建立良好的客情关系。

5、 社会关系利用。夜场经营者大多都有相当的社会背景，啤酒企业和经销商要充分利用社会关系达产品能够进得去、卖得好，货款能够结得快，收得回。

7、商超运作策略

超市极强的生命力和优势，使许多酒企业日渐把目光转移到超市营销上面来，其竞争激烈程度也日渐白炽化。

餐饮销售方案怎么做 篇2

不知不觉，进入公司已经有1年了。也成为了公司的部门经理之一。现在__年将结束，我想在岁末的时候写下了20__年工作计划。

转眼间又要进入新的一年20__年了，新的一年是一个充满挑战、机遇与压力开始的一年，也是我非常重要的一年。生活和工作压力驱使我要努力工作和认真学习。在此，我订立了本年度工作计划，以便使自己在新的一年里有更大的进步和成绩。

一、销量指标：

上级下达的销售任务30万元，销售目标35万元，每个季度7.5万元

二、计划拟定：

1、年初拟定《年度销售计划》;

2、每月初拟定《月销售计划表》;

三、客户分类：

根据接待的每一位客户进行细分化，将现有客户分为a类客户、b类客户、c类客户等三大类，并对各级客户进行全面分析。做到不同客户，采取不同的服务。做到乘兴而来，满意而归。

四、实施措施：

1、熟悉公司新的规章制度和业务开展工作。公司在不断改革，订立了新的制度，特别在业务方面。作为公司一名部门经理，必须以身作责，在遵守公司规定的同时全力开展业务工作。

2、制订学习计划。学习，对于业务人员来说至关重要，因为它直接关系到一个业务人员与时俱进的步伐和业务方面的生命力。适时的根据需要调整我的学习方向来补充新的能量。专业知识、管理能力、都是我要掌握的内容。知己知彼，方能百战不殆。

3、在客户的方面与客户加强信息交流，增近感情，对a类客坚持每个星期联系一次，b类客户半个月联系一次，c类客户一个月联系一次。对于已成交的客户经常保持联系。

4、在网络方面

充分发挥我司网站及网络资源，做好房源的收集以及发布，客源的开发情况。做好业务工作

以上，是我对20__年的工作计划，可能还很不成熟，希望领导指正。火车跑的快还靠车头带，我希望得到公司领导的正确引导和帮助。展望20__年，我会更加努力、认真负责的去对待每一个业务，争取更多的单，完善业务开展工作。相信自己会完成新的任务，能迎接20__年新的挑战。

餐饮销售方案怎么做 篇3

春节即将过去，每年农历的正月十五日，迎来的就是中国的传统节日——元宵节。正月十五日是一年中第一个月圆之夜，也是一元复始，大地回春的夜晚，也是庆贺新春的延续，其中吃汤圆、赏花灯、猜灯谜等都是元宵节几项重要民间习俗。对此汤圆变成了重中之重，具体的策划如下：

一、活动背景

随着越来越多的企业进入汤圆这个市场，等等几大品牌彼此之间的竞争也越来越激烈，到目前为止，竞争几乎进入到白炽化状态，提高销量几乎成为他们每个企业的难题，每个企业为了提高自己的销售量和夺得利润，都想方设法来对自己的汤圆进行各种各样的销售。因此，如何在元宵节前做好促销活动，对提高汤圆的销量及市场占有率，巩固市场地位，提升品牌的知名度具有重要意义。

二、活动目标

本次促销活动将在20xx年2月日至日之间进行，主要通过一系列的宣传及促销活动提高食品的知名度和美誉度，扩大汤圆的影响力和范围，促进、三大汤圆系列的元宵期间的终端市场销售和团购销售，提高汤圆销量。

（一）利润目标

通过本次元宵期间的促销宣传活动，提升汤圆的销量，实现元宵期间销售利润万元的销售利润。

（二）市场占有率目标

此次的推广活动汤圆以“汤圆”、“汤圆”、“汤圆”三大系列细分市场，扩大汤圆的市场占有率，让消费者亲身市场不同口味，应对市场的激烈竞争，争取更多销售机会，迅速赢得汤圆消费的巨大市场，最终获得更大的利润。

（三）销售目标

让更多消费者了解和知道公司的多口味汤圆，让消费者在最短的时间内认知汤圆系列的特色，培养更多消费者购买汤圆，实现在元宵期间的市万斤销售目标。

三、活动方案

（一）前期：广告宣传促销方案

时间：20xx年月起

宣传形式及内容：

1。网络宣传：等主要知名网络电视

2。电视、广播广告：地方电视台、地方广播。发布内容：宣传汤圆产品特点，吸引更多的顾客。

3。销售点广告：在食品的所有售点张贴招贴和其他小型广告宣传品，在大型的超市要广告要清晰明确，最好是用带有视觉冲击力的画面，引起消费者的注意。食品不同于一般的生活用品，通过画面的刺激，引起人吃的欲望。

宣传目的：采用多种媒体，网络、电视等全方位宣传造势，使公众对汤圆有一定的认识和了解，并且产生好感，有一定的购买愿望，并逐渐培养长期食用汤圆的习惯，为后期的工作做好铺垫。

（二）后期：活动促销方案

活动一：

（一）时间：20xx年2月日17：00—19：00

（二）活动主题：良辰美景共赏元宵欢闹齐乐

（三）活动地点：在市各区商业中心或广场搭台，最好靠近大卖场

（四）活动内容：在现场每一位报名参加现场制作汤圆的人，由主办方提供1千克制作材料，可在规定的20分钟内任意制作汤圆，制作的汤圆均可打包带走。

同时，在制作汤圆的活动过程中，现场的主持人负责主持一些趣味性问答，调动现场氛围，参与游戏者获胜者可获得精美礼品一份。

活动二：

（一）时间：20xx年2月日至日

（二）活动主题：共度元宵享团圆，汤圆伴随您

（三）活动地点：市各大型超市、商场

（四）活动内容：在各大型超市、商场开展免费品尝及买赠活动，搭建促销台，把元宵的热闹氛围带到商场超市，用促销员带动现场气氛，给现场顾客一个清新统一的产品形象。同时，由促销员在现场蒸煮不同口味的汤圆，消费者可根据喜好试吃、购买汤圆，并且，促销员要积极宣传日的现场携家人包汤圆活动，并提前报名。

在促销期间，一次购买满2元即可赠送带有企业标准的勺子，一次性购买满3元的即可获赠汤碗一个，一次性购买满5元可获赠凌200克赠品汤圆一袋，购买越多礼品越多。

活动三：

（一）时间：20xx年2月日至日

（二）活动主题：猜谜语欢乐中奖

（三）活动地点：市各大型超市、商场

（四）活动内容：在促销台四周悬挂灯笼，在灯笼上张贴谜语条，无论是否购物，均可参与猜谜，凡猜中即有奖品，奖品为精美小礼物获汤圆3元、5元抵用券。

各项活动注意事项

①各活动地点负责人负责与有关职能部门协调现场场地，确保活动按时、顺利执行到位；

②所有接触食品现场的工作人员，须佩戴白口罩、白手套、帽子，其它工作人员统一着工装、佩戴红围巾、工作证；

③免费发放的汤圆必须卫生达标，食用可口，做好现场卫生工作。

餐饮销售方案怎么做 篇4

为了迎接元宵佳节，营造喜庆祥和的气氛，增进业主间及业主与管理处之间的交流，举办“猜灯谜”活动。具体实施方案如下：

20xx年xx月xx日18：30～20：30

一期小区中轴线

xx花园管理处

小区业主、住户

猜灯谜活动，猜出谜底者将获得精美奖品。

1、管理组

（1）整个活动协调由A负责，B协助。

（2）负责采购活动物资。

（2）兑奖处一期北门岗旁，18点前将兑奖处所用大班桌及奖品摆放到位。

(3)C、D、E、F负责现场布置工作（挂灯谜、兑奖台的布置等），G、H负

责对购买水果清洗、饮水机、一次性纸杯等物品的摆放，18点前布置完毕；

（4)现场煮元宵(7B架空层）：I/J/K共3人；

（5）全体工作人员统一穿制服、工服；

活动结束后，协调保洁员清理现场。

2、维修组L负责现场音响、灯光安装，协助做好场地布置工作（悬挂横幅、饰品、灯笼），并播放音乐吸引人气。

3、安管队

(1)M负责当天活动的安全防范、现场秩序、现场布置工作。提前清理2栋前面、15栋后面的车停放，引导路面行车路线。

(2)18：10开始，2名安管员(N、O)在兑奖处旁充气球，免费发放给参加活动的小朋友。

（3）协助综合组中途灯谜的悬挂

4、保洁员：（安排2名保洁员保洁）

(1)保洁员要及时清理游戏现场的垃圾，保持场地清洁。

5、兑奖处：

（1）备一空纸箱，工作人员(ABC)负责颁发奖品（兑奖后要将灯谜条撕碎）。

餐饮销售方案怎么做 篇5

一、目标市场分析

本酒楼的顾客主要是中上层人士和政府机关工作人员，但是其中也有不少是私款消费，这要求酒楼在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费者的个人利益。

二、定价策略

1、饭菜基本上可以保持原来的定价，但是要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格，可采用打折(建议使用这种办法)或者直接降低价格的办法。

2、针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价想结合的办法。

3、中秋节的套餐(下面有说明)的价格不要偏高，人均消费控制在20-30元。

4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动，在中秋节的前后达到最低价(但是要针对酒店的纯利润来制定)。

三、营销策略

1、制作专门针对中秋节的套餐，可以根据实际的情况分实惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团圆，可赠送月饼(价格不需要太高)。

2、如果一家人里有一个人的生日是8月15日，可凭借有效的证件(户口本和身份证)，在酒店聚餐可享受5-6折(根据酒楼的实际决定)的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。

3、如果手机和固定电话号码尾号是815(成都地区以内)，可凭借有效的证件(户口本和身份证)，在酒店聚餐可享受5-6折(根据酒店的实际决定)的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。最好是酒店直接联系一下这些人。

4、由于本酒楼暂时住宿服务，可和其他的以住宿为主的大型宾馆联合行动，相互介绍客户，这样可以增加客户群

，减少一些相关的费用。对这部分客户可用专车接送，同时也建议给他们推荐中秋节套餐。

5、在饭后赠送一些和中秋节相关的小礼物(上面要印上酒楼的名称、电话、地址、网址)。

6、活动的时间定于农历8月10日-20日。

四、推广策略

1、在酒店的门口附近、火车站、汽车站放置户外广告(户外广告采用喷绘为主，条幅相结合的形式)。

2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。

3、可以尝试一下手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。

4、__网站()__上()做个弹除框广告或者比较大的flash动画广告或者是banner。网页动画和图片的处理必须要和营销的内容相符合。

5、也可采用传单广告，但是传单的质量必须要高。

注意：以上的广告可同时选择几种，推广的重点在市区，也可向周边的县市推广。广告的受众最低要保证15万人。

五、其它相关的策略

保安必须要保证酒店的安全;对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策，调动她们工作的积极性(以后可以细化这个内容);在大厅里放一些品位高的音乐;上菜的速度必须要快;大厅的布置上不需要太豪华，但是要美观大方，表现出中秋节的味道。

六、效果预测

如果推广和相关的服务到位，收入最少是平时收入的1.5倍以上。

七、其它建议

1、在服务大厅配备电脑，随时保存一些重点顾客的资料。

2、在争取顾客同意的条件下，把顾客的信息输入数据库(关键是顾客的名字和手机号码)，为以后的推广服务(以后可以细化这个内容)。

3、尽快做好酒楼的网站，网站必须要由专业的人士制作，域名既要简单有要好记，网页的设计上要体现出酒楼的特色，颜色以暖色调为主，主页最好要一个大的flash动画，还要有新闻发布系统、网上营销系统、顾客留言板、客户论坛、员工娱乐等方面的内容。通过网络营销(最大的优势是受众范围大，花费少)增强酒楼的知名度。

农历八月十五日，是我国传统的中秋节，也是我国仅次于春节的第二大传统节日。八月十五恰在秋季的中间，故谓之中秋节。我国古历法把处在秋季中间的八月，称谓“仲秋”，所以中秋节又叫“仲秋节”。中秋节将要来临，结合本酒店的实际情况和中国传统的民族方俗，为了更好的开展酒店销售服务工作，达到经济效益与社会效益双丰收，特制定此方案。

餐饮销售方案怎么做 篇6

春节作为中国的传统节日，一向受到重感情的华夏民族子孙的重视.古往今来，每年除夕夜之时，年夜饭则成为人们表达情感的必要载体，而今年的春节日趋临近，一年一度的“春节营销大战”随之即将拉开帷幕.

而策划作为无形资产，是酒店产品高质量的代名同，好的策划既是酒店整体形象的体现，又是酒店经济效益的载体.因此酒店必须将策划这一工作贯穿与整个销售过程中.

初拟策划及布置方案如下：

一.总体目标

通过春节的策划活动，扩大酒店的知名度，加强与商务客户的感情联系，引导周边地区居民的餐饮消费，打消顾客对消费档次的各种顾虑，从而取得一定的经济效益和社会效益.凝聚酒店的销售合力，调动全员积极性，营造和谐发展和积极进取的工作氛围.

二.整体策划

2.1目标定位：春节期间的散客、家人、亲朋好友、商务客人、企业团体.

2.2活动主题：银鼠辞旧岁，金牛迎新春.

2.3活动广告语：“暖暖除夕，有你真好”.

2.4活动广告文案：

一家三代围坐在春节餐桌旁，暖暖的亲情荡漾在每个人的心头，在一种温馨的家庭氛围下，每颗疲惫的心灵都找到了停泊的港湾，彼此眷恋地对望着，深情地发出内心最柔软的声音：“暖暖除夕，有你真好”.

2.5广告定位：

2.5.1宣传广告：

在《大连晚报》《辽沈晚报》上做一些宣传报道和广告.

悬挂宣传横幅，条幅.

媒体：《大连半岛X报》、《大连新商报》、《人民日报》、辽宁电视台、大连电视台一、二套频道、大连体育频道、大连人民广播电台、大连音乐之声.

宣传方式：活动介绍，节目花絮，新闻报道，会场图片.

宣传时间：20xx年1月1日——20xx年1月24日

宣传频率：报纸《人民日报》公告三次，各项活动介绍三次.《大连新商报》公告五次，现场图片刊登共五次.《大连半岛X报》：公告五次，节目花絮刊登五次.辽宁电视台将“暖暖除夕，有你真好”的广告，每三天播放一次.大连电视台：以“银鼠辞旧岁，金牛迎新春”为主题，宣传船舶丽湾酒店春节活动，每天两次(分别定在19：00中央新闻前和20：00大连新闻后各一次)每次限五分钟.大连体育频道：以“银鼠辞旧岁，金牛迎新春”为主题，宣传活动安排，穿插少量节目花絮.每天播放一次(定在体育新闻前)，每次三分钟.大连人民广播电台、大连音乐之声：以“银鼠辞旧岁，金牛迎新春”为主题，宣传船舶丽湾酒店春节活动，每天三次，每次限五分钟.船舶丽湾大酒店酒店网站全天不间断滚动播出相关新闻，总体情况，并配合宣传图片和活动花絮(请注意网站背景一定要有过年的氛围).在酒店外围拉横幅宣传，在大堂外用滚动大屏幕，滚动播放活动时间和内容及电梯广告宣传.

2.5.2宣传册：宣传画册将分为以下几本分册：

分册一：整体介绍船舶丽湾大酒店的基本情况、内部设施、机构设置等，为客户提供酒店信息

分册二：着重介绍酒店餐饮和住宿条件，并配以插图等，体现船舶丽湾的豪华与舒适，阐释船舶丽湾的文化信息

分册三：集中、全面地展示“银鼠辞旧岁，金牛迎新春”20xx春节活动.介绍节目内容与安排并给每张宣传画册编号，在活动中抽奖时用.并在小册子内注明票价、适用的范围、节目活动的种类、时间的安排以及抽奖的规定;中英文对照，精美印刷，由销售人员和各部门促销人员大力向外界派发.

2.5.3春节贺卡：

贺卡具有收藏价值，并且自制的贺卡是酒店文化符号的`重要表现形式，能渗透酒店对老客户的人文关怀和对新客户的热情期待.贺卡请于十二月二十五日前印刷完毕，用营销部门实施派发，邮寄工作.派发、邮寄对象以在店消费的大户、常客为主，将酒店对他们节日的问候和祝福与酒店的节日促销活动内容结合在一起.

2.5.4印制宣传单：

利用宣传单对活动进行宣传，其长处在于直观、快捷、受众广泛，对扩大知名度、引起关注有着举足轻重的作用.

2.5.5礼品制作：

提前打好预算，确定所要订购的礼品种类、数量.由营销部货比三家后，将最后的选择和价位以书面的形式递交给财务部，由财务部协商后呈领导审批，审批通过，方可由营销部继续实施.

2.5.6内部宣传：

由人事部将酒店节日宣传策划活动以店报的形式向各部门领导进行宣传，再由各部门领导开会以口头形式向本部门下属员工进行传达(一月五日前完成);

各部门下属员工进行节日期间的语言规范、礼仪礼貌方面的培训(一月十日前完成)

由人事部挑选一对服务员扮演小金牛，并进行适当的培训(一月十五日前完成);

总机负责在春节期间播放背景音乐，以烘托整个酒店的节日气氛.

三、春节酒店的布置及装饰：

3.1酒店外围：

3.1.1在正门口立放金童玉女一对，延用至元宵节，酒店提供照相留影服务(客人洗相费用自理).

3.1.2在酒店外围植物上绕挂满天星，在酒店正门两侧分别立一大盆金桔，顶棚挂大红灯笼.外围草坪上斜拉彩旗.

3.1.3大门口悬挂“船舶丽湾大酒店恭祝全市人民新春快乐”横幅.

3.1.4大门口两侧玄武岩贴对联“金牛奔盛世”“紫燕舞新春”横批为“恭贺新禧”.

3.1.5酒店大堂两侧玻璃门贴牛年生肖剪纸图案

3.1.6酒店正门口安排两位工作人员(人事部选好的那对员工)，穿小牛服装戴小牛头套，负责为前来酒店用餐年纪大约在10岁以下的孩子发放气球(一支)，水果糖(2粒).

3.1.7三楼、四楼阳台栏杆插彩旗.

3.2酒店大堂：

3.2.1大堂顶棚每两角为一组拉上细铁丝，在细铁丝上缠绕拉花(注意尽量让铁丝被拉花覆盖，不要露出铁丝)，并在每组绕有拉花的铁丝上挂上宫灯和中国结(注意穿插的要有顺，数量要得当，间隙要匀称).

3.2.2在总台收银的接待桌上用红灯笼架一个坐立的拱门，拱门两边分别安放在接待桌的左右角接近尽头处.

3.2.3总台两边立两棵大金桔盆栽，上面绕满天星，挂红包袋作装饰，总台两边大柱子上各挂一大号中国结.

3.2.4总台接待桌上摆放元宝塔，其他植物均绕上满天星、拉花装饰.

3.2.5大堂吧在原有的绿植上缠绕上丝带，墙上贴一两幅抽象的生肖剪纸图案.

3.2.6后院通道门玻璃贴类似大门装饰图案.

3.2.7循环播放春节背景音乐，从大年二十八开始.

3.3酒店餐厅：

3.3.1包厢通道吊顶筒灯与筒灯之间用红、黄两色装饰带做弧形波浪，两个弧形间挂一中国结或宫灯(注意穿插的要有顺，数量要得当，间隙要匀称).

3.3.2宴会台背景墙装饰一春节图案.

3.3.3餐厅收银台上方吊顶挂小灯笼装饰，所有植物暂时改成金桔盆栽.

3.3.4中餐厅背景按婚宴设计(底铺绒布，顶和旁边用窗帘装饰)，中间挂一春节装饰图案.顶棚用红、黄两色彩带做弧形波浪装饰、中间挂一塑料宫灯，所有大株植物上挂红包袋、洒彩花和小元宝.

3.3.5迎宾处通道门贴财神图案.

3.3.6播放春节背景音乐，大年二十八开始播放.

3.4酒店夜总会：

3.4.1大厅舞台背景用春节图案喷绘.

3.4.2夜总会通道挂塑料灯笼，吧台装饰些拉花.

3.5酒店楼层：

3.5.1各楼层通道口吊顶挂中号塑料宫灯.

3.5.2各楼层电梯口挂红灯笼，电梯口正面墙贴春节装饰图案.

3.5.3电梯内部暂时全部换成带福字的红地毯，迎面梯壁倒贴大红福字，将两侧宣传报暂换成酒店春节期间优惠活动及价位.

3.5.4各楼层写字间和办公室贴福字和对联至正月十五(正月十六取下).

3.5.5播放春节背景音乐，大年二十八开始播放.

四、春节优惠活动：

4.1春节套票：实惠多多，惊喜多多，春节推出“吉祥如意”套票

包括：

4.1.1餐饮：666元/桌(含服务费，仅限三楼餐厅)

4.1.2客房：288元/间.天(含双早)

4.1.3娱乐：12：30—16：30赠送包房3小时16：30—02：00赠送包房2小时.

4.2客房：

4.2.1自大年三十至正月十五每天推出20间特惠标准间208元/间.天

4.2.2凡入住特惠标准间者，均可获得精美春节礼品一份.

4.3餐饮：

4.3.1大年三十(18：00—21：00)推出“吉祥”年夜饭：

588元/桌688元/桌888元/桌

大年三十(21：00—12：30)推出“富贵”年夜饭：

888元/桌1080元/桌1288元/桌(0：00赠送吉祥如意饺子一份)

提前预定年夜饭，有小礼品赠送.预定专线：0411—21236516

定餐满1000元，赠送大抱枕一个(抱枕价值20-30元左右，抱枕是办公室一族和居家生活必不可少的用品之一，消费赠送抱枕，对顾客来说比较实在).将不同生肖吉祥物藏在抱枕里，客人可凭此吉祥物到总台换取相应的奖品.生肖为牛的吉祥物对应奖品为时尚台历一部、其他生肖吉祥物均为小中国结一个.

4.3.2春节期间宴会厅推出春节套餐：

金玉满堂宴：688元/桌

富贵吉祥宴：788元/桌

五福临门宴：888元/桌

4.4中餐厅：

中餐厅是您的私人美食花园，杯斛交错中享受浪漫的海鲜盛宴.畅享船舶丽湾美酒世界，3楼午市、晚市自酿鲜啤免费，4楼消费赠红酒1支.

4.5二十三楼西餐厅：

西餐厅诠释精致细腻的品位，让怡然自得在优雅里攀缘.午餐人均消费百元赠红酒1支，晚餐自助三人同行，一人免单，持西餐会员卡二人同行，一人免单.

4.6一楼大堂吧：

凡在春节期间在此消费者，均可享受8折优惠，并增送果盘一份.

4.7四楼明月府：

四楼明月府典雅的室内装潢，完备的现代视听，一流的音响设备，专业的舞台灯光，是生日PARTY，亲朋聚会的选择.春节期间(正月初一至正月十五)包场8折优惠，并赠送红酒、香槟各一支.

餐饮销售方案怎么做 篇7

一、服务员取消原来的所有零售产品按5%提的方案，现提出以下方案：

1、服务员提成根据所盯台总营业收入的1%进行提成（折后价）。

二、程序具体如下：

以上方案均按8：2的比例分配：

1、提成收入80%兑付给盯台服务人员。

2、提成收入20%按比例兑付给传菜员工、吧员、收银、保洁员、洗捡等。

3、制定表格每餐有领班以上管理人员确认人数、金额、桌数、顾客满意度无误后签字，再有收银员签字确认，月底有管理人员汇总到经理处签字报总经理审批发放。

注：

1、如有员工营业额造假和违犯提成规定的按设计营业额提成的10倍处罚当事人；

2、当日服务不达标按照服务不合格项对应处理；

3、服务员看台原则上固定台号，10天轮换一次；

4、营销及楼面主管负责每餐时收集客人对服务的满意度；

5、看台服务员必须进房巡台，频率不的低于5分钟每次；服务员值台必须按照服务流程与标准操作；

6、每月提成滞后一月发放；新进员工作满一个月后开始记提成；员工按公司规定离职可发放提成。

7、原则上值台服务员必须做完当值餐桌收市工作；

8、管理层必须随时巡台，监督管理服务员服务质量；

9、部长级以上管理人员必须对当值餐桌收市工作经行监督检查，并记录在交班记录本上，交班本明确（用餐情况、收市情况、买单情况、餐具清洗回收情况、麻将费情况）；

10、员工上班时间：

A班9：00——22：00

B班16：30——23：00

A班人员必须把所看台收市工作做完，客人在21点之后到的客交由B班看台；收市工作包括收台、卫生、餐具回收；客人打麻将等可交由B班。

服务不合格分类：

目的：提高服务质量，规范管理。

范围：使用楼面服务员。

分类：按性质可分为一般不合格、非常不合格和严重不合格项。

一、一般不和格项：

1、未主动迎客，面对客户不微笑，不符合礼貌礼节规范，礼貌用语不到位；

2、未按要求站台，服务过程中擅离岗位；

3、操作时声音过大，特别是收餐时声音过大，引起噪音、影响客人用餐；

4、餐中服务不及时，不主动、不符合规范；如斟酒、倒茶水、分菜、换烟灰缸、骨碟等；

5、上菜不展示，不报菜名，不分餐，不划菜单。简化上菜程序的行为；

6、餐中出现呼叫服务员；

7、餐后不按规定送客；不及时收台，关闭电源等，客人打麻将需关闭餐桌灯，装饰灯等。

二、非常不合格项

1、站台时扎堆聊天；

2、对客人不打招呼，目视无睹；

3、对客人提出的要求不及时解答或上报；

4、未经管理层同意私自调换岗位；

5、有顾客时，没有经过客人同意就收台和清扫地面；

6、工作交接不清楚，收市不到位。

三、严重不合格项

1、因服务态度不好而引起客人投诉。

2、因服务技巧不佳而引起客人投诉。

3、私自扣留客人酒水物品不上交者。拾获客人遗留物品不上交者；

4、因推销不当引起的客人投诉，其它任何因餐厅人员因素而引发的客人投诉；

处罚：一般不合格项取消当桌看台提成并处罚当桌看台提成的1倍罚款；非常不合格项取消看台提成并处罚当桌看台提成的2倍罚款，严重不合格项看台提成并取消处罚当桌看台提成的3倍罚款。

餐饮销售方案怎么做 篇8

一、服务员取消原来的所有零售产品按5%提的方案，现提出以下方案：

1、服务员提成根据所盯台总营业收入的1%进行提成（折后价）。

二、程序具体如下：

以上方案均按8：2的比例分配：

1、提成收入80%兑付给盯台服务人员。

2、提成收入20%按比例兑付给传菜员工、吧员、收银、保洁员、洗捡等。

3、制定表格每餐有领班以上管理人员确认人数、金额、桌数、顾客满意度无误后签字，再有收银员签字确认，月底有管理人员汇总到经理处签字报总经理审批发放。

注：

1、如有员工营业额造假和违犯提成规定的按设计营业额提成的10倍处罚当事人；

2、当日服务不达标按照服务不合格项对应处理；

3、服务员看台原则上固定台号，10天轮换一次；

4、营销及楼面主管负责每餐时收集客人对服务的满意度；

5、看台服务员必须进房巡台，频率不的低于5分钟每次；服务员值台必须按照服务流程与标准操作；

6、每月提成滞后一月发放；新进员工作满一个月后开始记提成；员工按公司规定离职可发放提成。

7、原则上值台服务员必须做完当值餐桌收市工作；

8、管理层必须随时巡台，监督管理服务员服务质量；

9、部长级以上管理人员必须对当值餐桌收市工作经行监督检查，并记录在交班记录本上，交班本明确（用餐情况、收市情况、买单情况、餐具清洗回收情况、麻将费情况）；

10、员工上班时间：

A班9：00——22：00

B班16：30——23：00

A班人员必须把所看台收市工作做完，客人在21点之后到的'客交由B班看台；收市工作包括收台、卫生、餐具回收；客人打麻将等可交由B班。

服务不合格分类：

目的：提高服务质量，规范管理。

范围：使用楼面服务员。

分类：按性质可分为一般不合格、非常不合格和严重不合格项。

一般不合格项

1、未主动迎客，面对客户不微笑，不符合礼貌礼节规范，礼貌用语不到位；

2、未按要求站台，服务过程中擅离岗位；

3、操作时声音过大，特别是收餐时声音过大，引起噪音、影响客人用餐；

4、餐中服务不及时，不主动、不符合规范；如斟酒、倒茶水、分菜、换烟灰缸、骨碟等；

5、上菜不展示，不报菜名，不分餐，不划菜单。简化上菜程序的行为；

6、餐中出现呼叫服务员；

7、餐后不按规定送客；不及时收台，关闭电源等，客人打麻将需关闭餐桌灯，装饰灯等。

非常不合格项

1、站台时扎堆聊天；

2、对客人不打招呼，目视无睹；

3、对客人提出的要求不及时解答或上报；

4、未经管理层同意私自调换岗位；

5、有顾客时，没有经过客人同意就收台和清扫地面；

6、工作交接不清楚，收市不到位。

严重不合格项

1、因服务态度不好而引起客人投诉。

2、因服务技巧不佳而引起客人投诉。

3、私自扣留客人酒水物品不上交者。拾获客人遗留物品不上交者；

4、因推销不当引起的客人投诉，其它任何因餐厅人员因素而引发的客人投诉；

处罚：一般不合格项取消当桌看台提成并处罚当桌看台提成的1倍罚款；非常不合格项取消看台提成并处罚当桌看台提成的2倍罚款，严重不合格项看台提成并取消处罚当桌看台提成的3倍罚款。

餐饮销售方案怎么做 篇9

民以食为天，每个人几乎都是餐饮行业的忠实会员，但现在餐厅越来越多，消费者越来越挑，在这个酒香也怕巷子深的时代，餐饮行业通过微信营销来赚取客流量该怎样入手呢?

餐饮行业在微信营销中面临的问题主要是展示和预定的需求.商家可通过搭建微网站、利用微活动、微应用、微会员等与用户互动交流，提升商家客流，解决消费者到店率等问题.

微赢盛世平台推荐:

一、微网站——餐饮行业门户

针对餐饮行业的移动互联网门户建设，重点突出特价优惠菜品、推荐菜品、招牌主打菜品等，全方位展示，3G相册等方便消费者查看并使消费者第一时间被诱人的菜品吸引，直接促成消费.

二、微活动

餐饮行业客流量大但顾客忠诚度低，这一点成为很多商家的困扰.微赢盛世云平台针对餐饮行业研发的微活动迅速吸引消费者关注，有趣的游戏和一定的店铺折扣实惠大大提高顾客对品牌的忠诚度.

三、微应用

1、预约订座功能

针对线下餐厅用餐高峰期客流量较大而餐厅接待能力有限的情况，微赢盛世云平台推出微信端预约订座功能，消费者在微信端提前预约，商家按指定时间安排就餐，消费者省去大量等待排队的时间，也给商家流出提前准备菜品、安排座位的时间.商家服务更周到，消费者对商家的好感度和忠诚度提高.

2、一键导航功能

消费者对选定的商家一键导航，快速定位自己地理位置之后，全程引导消费者到店就餐，避免了因无法快速找到商家位置而导致的用户流失.

营销策划方案怎么做1500字通用

在观察的领域中，机遇只偏爱那种有准备的头脑。为了防止不可抗因素破坏活动或者工作的进程，要在开始之前准备好策划方案了。策划方案要将方案的意义和详细过程呈现出来。你觉得好的策划方案应该具备哪些条件？以下由零思考方案网的编辑收集整理的《营销策划方案怎么做》，仅供参考，欢迎阅读。

营销策划方案怎么做 篇1

不同的企业所经营的产品千差万别，而可供选择营销模式又纷繁复杂，在针对某一具体产品开展市场营销时，有没有一些通用的思路，来指导我们进行市场营销规划呢？由于市场营销理论体系涉及面非常广，本文仅从产品市场营销体系需要实现的基本功能出发，浅淡如何进行产品市场营销方案的设计。

一、市场营销实现的基本功能

市场营销活动归纳起来是解决个两个基本方面的问题：其一，让最终消费者（客户）能够方便接触到公司的产品；其二，促使最终消费者（客户）的产生购买行为。

第一个基本功能，我们可以理解为，解决产品的渠道覆盖问题。即采用什么的渠道模式，实现产品的覆盖，方便消费者（客户）购买我们的产品。

第二个基本功能，我们可以理解为，解决产品的消费拉动问题。即通过品牌宣传与推广组合，达到激发消费需求、建立产品品牌偏好、刺激购买行为的目的。

因此，在进行产品市场营销策划时，就必须主要考虑解决渠道覆盖和消费者拉动两个方面的问题。当然，任何产品市场营销的起点都是产品定位，所有营销策略都是围绕着产品的定位、目标市场来展开的，渠道覆盖和消费者拉动也不例外。

二、解决渠道覆盖的问题

我们知道，不同的产品有着不同的营销模式，其销售渠道也大相径庭。例如：快速消费品通常采用的是传统的分销模式：厂家——经销商——批发商——终端——消费者，或厂家——大卖场——消费者；大型工业品销售采用一般采用直销模式，自建营销队伍：厂家——行业客户等。对于快速消费品来说，由于受众分散，所以必须通过渠道分销来实现消费者的覆盖。而大型工业用品，由于针对的是特定的行业客户，涉及的产品技术复杂，需要厂家业务人员深入了解客户需求，提供个性化解决方案。虽然采用销售渠道不同，但都是为了有效地覆盖目标市场。因此，无论是采用经销渠道、中介代理、人员直销、电视购物、网络销售、电话营销等中任何一种或几种渠道的形式，都必须与公司的产品特点、定位、目标市场结合起来。

选对了销售渠道，是不是就解决了渠道覆盖的问题了呢？当然不是，这只是第一步。接下来我们要考虑的是，我们的重点区域市场在哪里，我们的渠道布局核心应放在哪里？为了实现我们的销售目标，我们需要建立什么样的销售网络？例如：某地市啤酒年销售目标为1万吨，约150万箱，按平均每个终端网点年销售额750箱计算，那么就必需覆盖20xx个终端网点，而各类餐饮、士多、商超、夜场又分别需要多少？相应的二级批发商、一级经销商的又应该如何规划？而针对大型工业用品，我们要考虑客户的分布情况、单个销售人员的销售幅度、订单额的大小等因素，来考虑直销网点的布局。

三、解决消费者拉动的问题

渠道覆盖的问题解决了，表明我们已经建立了产品与客户见面的平台了。而客户会不会买我们的产品，还要看我们的消费者拉动工作了。

在做品牌宣传与推广时，同样还是首先要考虑目标客户的特征、市场分布、日常行为习惯等因素。然后，再选择合适的宣传媒介与推广方式，与目标客户建立良好的沟通。例如，针对大众化的消费品，我们更多地采用网络、电视等大众化媒体，再辅以路演、社区推广等终端促销推广活动。而针对行业客户，我们可以针对性的采用行业内的期刊、网络等平台进行宣传，同时辅以行业展会、会议、技术交流会、产品验收会等形式进行推广。

在确定品牌宣传与推广策略组合后，我们还要考虑其实施的时间、频率等细节。品牌宣传与推广的策划，并不是孤立的，必须与销售推进的进度结合起来。例如，在我们的产品还没有实现相应的渠道覆盖，终端还见不到我们的产品，如果这时过多的投入广告宣传，就会造成大量广告资源投入的浪费。在新产品上市的前期，应加大品牌宣传与推广的力度，以迅速建立起产品品牌形象。在产品有一定的品牌知名度后，可以减少投放频率，以品牌提醒为主。

对于一些自身实力薄弱的中小企业，寻找与一些有丰富网络资源的企业进行合作宣传推广，是一个值得探索的模式。这样可以利用合作方的资源，在花费较小的情况，覆盖更广阔的市场。同时，更多地考虑利用事件营销、网络营销等形式，起到“四两拔千斤”的效果。

四、营销方案实施的设计

解决了渠道覆盖与消费者拉动的方案设计后，还要考虑如何保证营销方案的实施。

1、资源投入的设计

任何营销方案的执行都必须配备相应的资源，包括：费用投入、人力资源、适宜的组织架构等。在费用投入方面，包括销售费用与市场费用，可以根据按照销售目标的一定比例进行提取。费用投入有一定提前性，特别是市场费用的投入，一般存在着前期销售额较小，而市场投入较大的特点。在方案的实施过程中，再根据市场实际表现，对费用投入预算进行动态的调整，以满足市场运作与费用控制需求。

除了应具有销售与市场费用投入预算外，还必须设计营销方案实施所需的组织架构、人力资源配置等。

2、管理体系的设计

制定了详细的方案后，还需要设计相应的管理体系来保证其实施，如：对营销方案执行情况进行定期的跟踪、反馈，营销方案实施过程的督导，相应的激励考核制度等。

营销策划方案怎么做 篇2

一、活动目的：

“孩子是祖国的未来”，儿童节不仅仅是孩子们的节日，更是家长的节日，也是绝好的商业机会，“六一”国际儿童节不仅能带动人气，促进相关商品的直接销售，而且能建立良好的企业形象，增强品牌势能。为了表示对孩子们的祝贺，我们结合其他促销提前推出，通过儿童节多做一些让顾客参与的公益性活动，提高新世纪在少年儿童心目中的影响力，借助儿童节来提高成人的消费，以特别的比赛互动形式来营造六一节的欢乐气氛，促进儿童商品的销售。进一步提高“新世纪”的知名度。

二、活动时间：5月24日——6月1日(9天)

三、活动主题：过六一新世纪欢乐城九天乐

四、活动内容：

欢乐儿童节活动一：六一儿童节非常61砸气球赢大奖卡通面具欢乐大放送

欢聚新世纪、童趣真滋味，我的童年，我的选择，绚烂夺目的奖品、丰富多彩的活动!!

5月24日至6月日，1000个卡通面具免费大发放，凡光临新世纪的儿童小朋友可免费领取1个卡通面具，送完为止。

当日累计购物满61元的顾客(或小朋友)，免费赠送由“钟爱一生婚纱摄影”提供的10寸儿童摄影艺术照一张，照片在一楼总服务台领取。

当日累计购物满161元的顾客(或小朋友)，享受其他优惠后，再参加“非常61砸气球赢大奖”活动。(大家电除外)

奖品设置：

一等奖：16名238元小龙哈比童车一辆

二等奖：61名59元亨得利学生书包一个

三等奖：610名28元旺旺大礼包一个

纪念奖：6100名1元伊利雪糕一支

◆活动期间，童装、童鞋、儿童用品、学生用品全场88折，

◆学生手提包特价1元、2元3元抢购价!旱冰鞋特价32元，儿童手表、镯子超低价!

◆时尚童装童鞋新上市，款式多、礼品多、多款特价童装童鞋、儿童、学生用品任你选!

◆纳纹女装08夏装款新上市，买一件赠纳纹包一个。衣香丽影新款上市!

◆穿运动迎奥运---花花公子夏季特卖会，花花公子运动服饰抢购价19元起!

营销策划方案怎么做 篇3

一、环境分析

1.宏观环境分析

文化背景：格子铺是一种新兴的经营模式，投资少，如果做的成功见效会很快，大学生容易接受新生的事物，与大学生自身的文化背景相符合，敢于尝试新事物，勇于尝试新生事物。

2.微观环境分析

(1)顾客对企业和产品的态度以及实际的购买行为：由广州大学城周围的成功案例可以看出大学生对格子铺还是积极的，这就为我们创业提供了起码的积极性，加上很多格主的东西很受欢迎，这就决定了很多购买行为的产生。

(2)竞争者的情况：学校周边很多的礼品店、精品店

3.市场状况

(1)市场现状描述：在现在的大学校园内已经出现了一种所谓的摆地摊的形式，是同学们把所谓的不用的东西拿出来买卖现在只是把这种形式更加延伸化，做成铺子，加上大学生自身的特点使这种形式的发展成为可能，而且学校周边并没有这种店铺的出现，没有现实的竞争里，同时还可以给在校大学生就业机会，为他们以后创业打下基础。

(2)市场构成特性：市场无季节性，无暂时性，新颖，独特

二、SWOT分析

(1)优势：大学生有闯劲，胆子多，思维活跃，人力资源也相对丰富。这种特点决定了大学生自己的创业的可能性，现在这种方式在学校附近甚至在市场上都是一个空白点，格子铺最大的好处就是投资少，省去商铺租金、装修、雇工等大头花费，为缺乏资本而又想创业的人提供了便利，为想卖与想买的人之间提供了一个平台。

(2)劣势：大学生的持续性，恒久性有待考验，从商经验缺乏，作为一个新的品牌，知名度不高，在各方面还得与学校有关校规进行磨合，个人的性格等多方面需要考虑，同时也有害怕失败的心里。

(3)机会：江宁大学城刚刚建设没几年，发展潜力很大，在校的青年大学生很多人都是潮流与时尚的追求者，他们只是为了体验这样的一种生活方式，也会选择来租用格子，来选择用这样子的事情来体验一把。

(4)威胁：很多人害怕失败的心理，学校周边有很多的礼品店、精品店，人们对新事物的排斥性等。

三、营销目标

我们拿铺子作为一个品牌，在一个品牌的背后都有一个没有充分开发的潜在消费者群体，他们具有以下的特性：

(1)年龄：在这里主要是针对大学生的创业计划，主要的消费群体定位在在校的大学生，一般在20岁左右。

(2)职业与收入：在校的大学生，当然也可能是附近接受新生事物的居民，大学生本身没有经济能力，但是有一定的经济能力，居民则可以很随意，因为格子铺的投入较少。

(3)受教育程度：教育程度的要求不高，这跟你所要买的东西有一定的联系。

(4)潜在消费者被本品牌吸引的可能性，新生的事物，大学生点子多，思维活跃，人力资源也相对更丰富。这种特点决定了大学生自己的创业的可能性。

四、财务计划

(1)店主：

1.出租房屋的费用200元/月(视情况而定)

2.格子制作1000元左右

3.收银台和凳子500元

4.其余费用备用1000元左右

(2)格主：

1.格子租用的费用中间格60元/月下边格50元/月上面格40元/月

2.所卖产品的费用依据现实情况而定，只是简单的计划，仍然又很多不健全的地方，需要在现实生活中逐步的完善。其实大学生的在校创业只是对自己的一个简单的锻炼，运用自己所学的理论知识进行实践化，在实践的过程中锻炼自己，增长见识，更好的运用到以后的工作中去。

五、营销策略

市场细分-------

(1)按大学名称分，可以分为金陵科技学院、晓庄学院、南广学院、中国药科大学、南京工程学院等

(2)按年级分，可以分为大一、大二、大三、大四

(3)按性别分，可分为女性和男性

目标市场------主要是江宁大学城的学生尤其是金陵科技学院的学生为主

市场定位------“小小格子铺，实现创业梦，力争成为江宁最好的格子铺”

六、营销组合策略

产品策略-----

1.商品特点比如正版、价格便宜、特色

2.格子的内部装饰也很重要

3.消费购买力的特点：贵的、便宜的、正版的、

4.产品有些虽然好，但是基本包装没有精美的包装，但是价格非常便宜，你自己购买精美包装就可以把二手批发商的近1倍的差价赚到手了

5.贴近最潮流、时下最新颖的动漫衍生品、日韩网购的潮物也是很好的选择

价格策略------“尾数定价法”。这种方法适用于价值量小、价格敏感、购买频率高的商品，往往是用某些奇数或人们喜欢的数字结尾，如9、5、8、6等。一般认为，5元以下的商品，末位数为9最受欢迎;5元以上的商品末位数为9、5效果最佳;百元以上的商品，末位数为98、99最为畅销。尾数定价法带给消费者一种经过精确计算的、最低价格的心理感觉;有时也可以给消费者一种是原价打了折扣，商品便宜的感觉;同时，顾客在等候找零期间，也可能会发现和选购其他商品。

渠道策略------

(1)在一些格子铺中，商品来源可谓五花八门：有的与夜市中的商品一样，有的标明来自国外，商品说明上没有一个中文，还有的是名牌产品的高仿款式。“房东”们一致表示，如果要租格子卖货，只要签一个简单的合同即可，货主无需出示任何证件，绝对没有繁冗的手续。卖什么货物更是无所谓，但需要跟铺子里已有的货物区别开，尤其是化妆品、食品等，不能卖同一个牌子。货物的价格由货主自行确定，他们只负责卖货收钱。

(2)进货要有敏锐度，前瞻潮流很重要。所谓敏锐度，是指以敏锐的商业眼光，善于发掘适合销售的整个系列，即在市场调研后认定一个大类，或者一个品牌，果断地以合适的价格抢摊市场，稍后再去考虑促销策略和如何留住回头客。所谓前瞻性，是指需要更多考虑季节因素，在进行换位思考后，把自己完全模拟成一个大众消费者，抢先斩获季节性热销的大类或品牌，并注意定期整理商品摆放，及时摆放上新品，使消费者永远对您的格子保持新鲜感。

促销策略-------

(1)营销方式需合理，多管齐下打名气。格子虽小，涉及的进货、营销、存货环节却也一个都不能少，“营销”的“销”已经完全由店主委托管理，并且大部分时候是顾客自选式销售，所以格主营销的重点也就在于这个“营”字。如今互联网、论坛等如此热闹，店铺的商品也大多针对年轻时尚的受众，他们追赶潮流、热爱分享、偏爱网络，最适合口碑相传和互联网的营销方式。另外“折扣”和“赠送”，无论大小商业体，永远是屡试不爽的促销组合。因此，格主们在精心进货的同时，也要用心营销，打响格子的知名度。

(2)商品适销是关键，注重品质长发展。很多格主往往会把店面的位置、格子的位置当作影响销售额的第一要素，诚然位置很重要，但在店堂里，位置对于销售额的影响大概只占三分之一左右，另外的三分之二则取决于东西是否适销对路。格子铺犹如微缩的小型商业街，顾客一旦有闲暇进来，绝大部分是想一格一格悠哉看完，意外淘宝的惊喜是大多数年轻人的渴望，所以位置绝对不是关键。建议应把更多的心思放在进货和调整上，多搜集、学习、了解行业的动态，做好长足发展的准备。

七、行动方案

导入期

贴海报、发床单，给在校学生免租金的机会，让他们大胆的尝试，建立良好的初期信誉，建立起一个联系沟通网络平台。

成长期

与校社团组织强强合作，赞助校园活动，进行免费促销，真诚为学生提供实实在在服务。发布试用者的亲身感受，进行一系列的公关活动让格子小铺真正的驻扎在学生心中。

成熟期

通过品牌化运作，推向各大学城，树立品牌，为高校学生推出加盟代理，成为一体化运作。

衰退期

通过服务口碑，赞助学生社团活动，通过品牌横联，加强学生的品牌记忆，开发新的功能与服务。

八、策划方案控制

(1)一对一(多)营销——通过QQ,email,MSN,论坛，寝室电话进行一对一或者一对多营销，与沟通交流。

(2)通过俱乐部会员卡制度构建更多会员。通过会员表获得会员的个人资料，针对会员资料给予会员个性化的沟通与服务，如会员生日给会员温馨祝福，给他(她)惊喜。

营销策划方案怎么做 篇4

一、活动目的：针对目前KTV在春节旺季后的衰退季节3月份，本公司业绩直线下降，为了能够在淡季提高营业额，必须在3月4月期间做出适合消费者的企划活动，来促进引导消费者的再次消费，经过调查分析，在3月4月期间是所有KTV淡季的季节，但是在此期间我们需要考虑的是，淡季不代表没有业绩，我们目前需要做到的是如何在淡季期间通过一些营销策略来将分流到其他KTV的消费者聚拢在一起，由此聚拢而提高业绩，增长营业额，具体此次目的有三点，第一给于消费者更多的附加值，第二推行促销活动促进消费者再次消费，第三与其他KTV进行竞争，让消费者明显感觉到本ktv与其他KTV的不同，尽显本店的性价比。

二、活动对象：从目前来看，本KTV主要的上客营业时间段分为下午场和晚场两个主要时段，很明显针对下午场的客人在寒假期间以学生为多数，但寒假过后明显直线衰退，但下午场还是以学生群体为主，晚场相对来说以工薪阶级、青年为主，年龄一般在25-40岁之间，因此这是我们本次活动的最主要的两个消费群体，这些群体也就是我们最主要的促销目标，所以我们要针对此类消费群体开展营销策略

三、思路分析：

1、营销整体分析

消费群体形态分析及问题所在

1、没有来过的消费者如何宣传，如何引导？

2、K歌会选择的消费者给消费者留下的是什么，如何保持好的印象？

3、来过以后还会选择来的消费者为什么他还会来，怎样才能吸引他再次消费？

根据以上三种形态，我们能要在不同时间不同阶段来完成，目前我们需要解决的是2、3问题，保住现在的客户群体是我们首要任务，引诱再次消费是最终任务，至于开发市场可考虑在稳住现有市场的基础上可以进行考虑

1、如何让已经选择的消费者能够得以满足，留下良好的印象？

消费者得以满足最主要的是体现在我们的性价比上，他们需要的是什么，我们需要的是什么，他们付出了想得到需要的，我们能否满足？我们做到了消费者能否接受？这是我们考虑和研究的主要问题

A、客人选择K歌，首先要有好的环境和设备

B、我们能否提供周到的服务，能否热情对待每一个客人，服务品质

C、能否给客人带来快乐，能否满足客人的要求

D、能否与客人产生互动，给客人带来更多的附加值，现场的气氛

2、如何让刺激消费者，控制消费者在下次选择K歌再次选择？

当消费者尝试过后，会给他们留下什么印象，他们是高兴而归，还是失落而回，在现在竞争激励的情况中，我们除了好的设备和环境及高品质的服务，我们还有什么能激发客人会选择K歌，第一就想到，这些是我们需要研究的问题所在

A、我们所有的一切有没有发挥到最高的水准，设备、环境、服务、产品？

B、我们所提供的一切，客人是什么样的感觉，客人会怎么评价他的这次消费？

C、我们给予客人的是什么，有没有得到意外的附加值，如何引诱下次消费？

D、下次消费他还会来吗，有什么值得他来的地方，下次来能享受到什么?

2、活动方案分析

针对以上问题的分析，我们要进行匹配分析，制定出适合客人的企划活动来刺激每一种心里因素，以便确保每一步在我们的掌握之中

1、针对本次消费的客人

针对本次消费的客人，首先我们要确保我们能够发挥出现有最高品质的硬件及软件

音响设备、环境、服务、产品是首要环节，也是最直观的，只有满足了这一切的情况我们才能做到最基本的稳住现有的客人，但是在这的基础上我们要能够让客人感觉到更多的附加值及与客人进行互动，这样才能给客人留下更好的印象，真正感受“性价比”

A、现场派发赠送爆米花，爆米花无限量供应（附加值）

B、凡是消费的客人均可参加抽奖（意外附加值）

2、引诱再次消费的客人

引诱再次消费，首先要确保消费者已经认可快乐的情况下，否则不可能会再次消费，因此与上个环节有很重要的关联性，在满足客人本次消费的情况下我们要让客人再次消费会选择，必须主动出击进行刺激消费者心理，给客人一种我们这里有他需要或者属于他的东西的感觉

A、让客人拥有一些可下次使用的优惠券及赠品（不用白不用）

B、连续消费可获得我们提供的积点礼品（礼品诱惑）

C、消费满多少金额送小吃礼品或者酒水券（促进消费）

四、活动主题：快乐K歌、意外不断、惊喜不断

1、香喷喷爆米花，即日起无限量供应……

2、开包厢即可参加抽奖，中奖率95%……

3、超市购物满88元起就送……

4、夜场啤酒派对，卖多少送多少……

唱歌免费、赠送酒水、饮料小吃、包厢打折、好礼不断，一切都在你手中……

五、活动方式：具体活动方式如下：

1、爆米花无限量供应……

凡开包厢均可无限量获得爆米花，客人开包厢后，有服务员直接进行派送至包厢，并告诉客人，本公司目前搞活动，爆米花无限量供应，如果您吃完了还需要，我们可以继续为您供应！（具体预算附表1）

2、抽奖活动

客人在开包厢后，均有一次抽奖机会，客人开房后，由总台人员提示客人进行抽奖，并告知客人目前本公司有抽奖活动，您可以试下手气，中奖率95%，客人中奖后可到兑奖处进行兑奖（具体预算附表2）

3、超市购物满88元就送……为了促进超市消费，我们可选择性的分时段赠送，推行超市套餐、例如超市消费满88元赠送啤酒2瓶，消费满188元赠送红酒一瓶，消费满288元赠送珍藏红酒套餐1份，由于成本估算，该活动还需进一步测算

4、夜场啤酒，买多少送多少

为了提升夜场的上客率，可以给消费者营造出夜场消费去最划算的概念，凌晨12点以后夜场啤酒销售我们降低利润，以走量为主，在原价10元的基础上进行推行买多少送多少，来刺激消费者购买欲望，有超市人员根据销售小票进行派送（具体预算附表4）

六、活动时间

1、香喷喷爆米花，即日起无限量供应成任何时间，只要开包厢的客人即可享受无限量供应，不限人数不限量

2、开包厢即可参加抽奖，中奖率95%晚场8点至凌晨12点期间，开包厢就有资格参与抽奖

3、超市购物满88元就送……任何时段只要超市购物满88元起就可得到不同的赠送

4.夜场啤酒派对，卖多少送多少凌晨12点以后开始，以电脑小票时间为准

七、广告宣传配合方式

1、店堂海报宣传

店堂明显处进行X展架及海报张贴，内容以突显噱头为主，刺激客人进一步了解

2、包厢宣传单宣传

印制宣传单，在所有进包厢的客人都能轻易了解到具体活动的内容

3、电视字幕宣传

滚动播出活动主题，进行提醒消费者活动进行中

4、转角广告宣传

主要制造噱头，可适当夸大，利用图案及文字结合，宣传活动性价比

5、服务员推广宣传

所有人员需掌握所有活动内容及流程，能够耐心详细的为客人进行解答

七、前期准备

1、人员安排

所有活动各个环节都要有专人进行负责和进行监督，以便于及时的调整不足之处

2、物质准备

所有活动所需物质都要提前备货，以便活动所需物品能够正常保障的派发

3、现场布置

现场布置必须做到一定的氛围，所有明显处都必须突出活动的主题

4、实验方案

起初可进行测试实验，了解活动的推展及客人的反应度，以便及时的不足及调整

八、中期操作及观察

1、活动的流畅度

活动的推行联动性很重要，每个还击都必须按照计划及要求到位，做到整个活动的流程度，各环节能够衔接，保障所有问题能够得以解决

2、客人的反应及感受

在活动推行期间，尤其是起初，要多进行搜集了解客人的反应度，以便能够找出问题原因，来满足客人的一些需求及留下良好的印象

3、现场操作的漏洞

现场所有管理人员都必须了解整个活动的操作流程，一旦发现活动种存在的弊端和漏洞需及时调整，以便做到合理的控制成本及各个环节

九、后期操作及跟进

1、进行分析统计

活动开始后，每天要进行报表等级，反应该活动的所有情况，派发，赠送，包厢数，反应意见等所需资料，具体报表见附件

2、数据反应活动的成败

根据报表进行分析活动的成败，以便能够及时的调整或更好的改进

3、是否继续延续及改进

根据此次活动进行分析，考虑在下阶段是否继续推行是否适应或更改策略

十、效果预估及评测

1、活动整体流畅度

2、活动物资供应量

3、活动效果回馈时间

4、所有活动评估进行筛选，总体总结

营销策划方案怎么做 篇5

一、营销目标

我们此次营销目的是通过对西藏旅游的大力宣传，让更多的游客了解西藏的风土人情，从而吸引大量的潜在游客，占取更大的市场份额，使公司利益最大化。

二、营销环境分析

1、微观环境

在现今社会，越来越多的旅游社进行了各种各样的假期旅游活动，同行间竞争较大，降低价格、假期优惠以及各种各样的新颖计划也是漫天都是，这给旅游社带来了巨大的压力，同时也带来了更大的改进动力。

不过，在旅游社竞争激烈的同时，吸引的客群却是越来越大，人们可以花很少钱就可以去外地旅游放松心情，这种意识普遍的让人群将注意力放在了旅游上，平价旅游也格外的受到顾客们的欢迎。现在越来越多的外国友人热爱中国文化，喜爱中国的风土人情，享受这种跨国旅游，也有许多中国人愿意出国旅游，从中，公司也可获得更多的利润。

2、宏观环境

中国交通的发展日益成熟，各种团队优惠政策适用于旅游行业，同时本公司也与一些交通公司签有优惠合同，纵横各个旅游景点。

随着中国交通的日益成熟，中国经济的发展更是日新月异，中国人民的腰包逐渐丰满，使得很多人都愿意去各地旅游，享受各地不同的风情。

三、SWOT分析

1、优势

(1)暑假的七月到九月是西藏户外旅游的最佳时间，西藏除了雄伟壮丽的自然景观外古老而又绚丽多彩的藏民族文化更是令人惊叹不已，从文部古象雄文化遗址到雍布拉康、古格王国遗址、布达拉宫、大昭寺等，在长期的历史发展中形成了自身独特的风俗习惯，这些均向世人昭示着永恒的魅力和神秘的诱惑。

(2)发与游客简单的藏语的中文读音，满足游客能够自主和当地群众简单沟通的心理。

(3)加强服务态度，对导游进行培训，力使每一位游客对我们的服务感到满意。

2、劣势

(1)每年除了暑假之外的其他时间到西藏部分交通不便利的地区旅游 并不是很理想。

(2)部分游客不喜欢到语言不能自主交流的地方旅游。

(3)已经有旅游社开发了西藏旅游。

3、机会

由于青藏铁路的运行时间尚在十年之内，其中的利益很大，我们应该在这个时候加紧对西藏旅游的开发，同时加大对西藏旅游的发展，逐渐占到西藏旅游的龙头。

4、威胁

在青藏铁路刚刚运行之时就已有旅游公司注意到了这其中的利益，也对其进行了计划并且实施。同时我们对西藏的了解也不如其他公司，具有很大的挑战。

四、市场调研

为了更好的完成这次市场营销任务，特做了相关的市场调研，并通过进行对数据分析、整理。

五、STP分析

1、市场细分

因客群月收入不同，将旅游路线分为价格高、中、低三大类，使客群更好的接受，也可以根据客群的旅游目的，例如购物、体验风土人情还有瞻仰文化等分为几类。

2、确定目标市场

市场调研可看到，西藏旅游的主要客群在于月收入2500元以下，因此，我们的主要市场在于低价旅游，当然我们也不可以放过高价旅游。

3、市场定位

由于是初步开展西藏旅游，由此，我们应该脚踏实步的来，提供的服务必须是最好的，我们公司应先进行导游的培训，对于游客的要求要做到，令游客满意，成为旅游市场上服务最好的旅游公司。

六、营销战略与策略

(1)打响本公司的牌子，使更多人在心中侧重本公司。

(2)将本公司的服务提升到完美，提高游客的回头率，也吸引更多的游客。

(3)时刻关注同行的动向，时刻做到改进。

(4)因地制宜的选择导游风格，使游客更好的体会到当地的风土文化。

(5)做一些合理的假期优惠政策，在各个假期都能吸收大量的游客。

(6)每隔一段时间就做一些市场调查，第一时间掌握市场动向，并在第一时间改进营销策略。

营销策划方案怎么做 篇6

应您的要求，学生我在互联网上找了一篇关于手表的营销策划方案。在这里，学生浅浅的谈一下我自己对这篇营销策划方案的认识。

这篇策划案从企业客观环境、竞争对手情况、市场分析、项目定位、市场定位、营销活动开展、营销策略、销售服务、各项方案预算这九个方面对风尚牌手表进行了策划。

1.首先，通过对企业客观环境的分析，找准了三点：1、中青年是最喜欢手表的人群；2、高档表市场主要在大型百货商场；3、低档表市场主要在小型商场和批发市场。但是，分析的不够彻底，只是轻微的为企业的目标定位而已。

2.然后是对竞争对手情况的分析。通过调查和分析发现，风尚牌手表的竞争对手主要有两种：1、国外名表的竞争。随着中国经济的发展，特别是20xx年加入世界贸易组织以来，中国的进口商品越来越多，越来越多的国外商品不断进入中国市场。在手表市场上，劳力士、欧米茄、斯沃琪、浪琴等世界名表纷纷进入中国市场；2、国内名表的竞争。“罗西尼”“天王”“飞亚达”“依波”等国内名表的竞争都非常激烈。这些都是对风尚牌手表的竞争有威胁的大企业。

3．市场分析。这又是一个对于市场的定位。学生表，工薪阶层表，白领消费者，高消费者。对这几者的定位还是比较透彻。还有地域，款式，手表配件，功能等等分析，也比较透彻。

4．项目定位。以低端、中端以及中高端产品，即以百元以内、千元以内及万元以内为为企业研发方向，其中，中端即千元以内的为中心主打方向。

5．市场定位。百元以内的表面向学生；千元以内的表是主要市场，面向工薪和高消费水平的学生；万元以内的表面向白领。

6．营销活动的开展。这是这篇策划案的最精华的部分。对营销活动目标、目标市场、面临的问题、竞争策略、竞争的优势的描述是非常好的，特别是SWOT的使用最为精简。

7．营销策略。从企业策略、价格策略、渠道策略、促销策略以及“4Rs”理论几个方面进行了分析。企业策略是核心，其它所有策略都要围绕着企业的发展来展开；价格策略是精髓，产品定价关系到产品的直接销售；渠道策略是主要实施路径，渠道找得好，产品的销售必然不成问题；促销策略是后期准备，所谓“未雨绸缪”就是这样子。最后是“4Rs”理论，如果贯彻执行得好的话，那么必将为风尚牌手表的销售带来惊喜。

8.销售服务。服务理念、口号、方针、目标和服务体系及质量标准的控制。

9.各项方案预算。

开设专卖店——300万元

广告投入——100万元

建立管理顾客档案——10万元

各项大型活动——30万元

建立服务体系——10万元

这九个近乎完美的建议和意见。从市场的分析、目标的定位、资金的预算，主要是这三个方面，清晰的为公司的发展描绘了蓝图。

在竞争优势方面的分析，得到了公司具有较强的设计能力、了解时尚潮流、稳定的材料来源、良好的企业文化，同时也得到了公司资金缺乏、管理团队效率不高、核心技术不发达、员工积极性不高等等。

还有一点比较好的就是在市场的分析和目标的定位方面，在市场分析上，本策划案做了很多的描绘。在定位上，不论是产品定位、消费人群定位还是地域定位等，本策划案都用大量的篇幅对定位作出了描写。

我觉得浪费或者不足的地方。1、我觉得，资金预算方面过高了；2、对员工的奖惩制度，可能进一步降低员工的积极性；3、对企业客观环境的描述不够透彻。

借鉴的意义：首先，好的地方我们要学习。学习4Rs理论，与顾客建立关联（Relate）、提高市场反应速度（Reaction）、强调关系营销（Relationship）、回报是营销的源泉（Return）；学习SWOT分析，从内部优势、内部劣势、潜在外部机会、潜在外部威胁四个方面对竞争进行分析，已达到更好的为企业竞争服务。然后是不好地方我们要改进。在资金预算方面、成本控制方面，我们要控制好资金；在调动员工积极性方面，我们要把握奖惩力度。

如果能够强有力的将这套理论方案执行下去，公司必定成功。

营销策划方案怎么做 篇7

一、市场分析

1、企业目标和任务

（ 1）目标：公司成立以来“WordClass,ChineseCompany”是其矢志不渝的目标。通过本次方案的制定与实施，在淮阴各大型超市对好丽友旗下一系列的休闲食品作更进一步的宣传，加强产品消费者的认知，达到预期的销售业绩。

（2）任务：在GZ市各大型超市（大润发、国光、万象??）举办好丽友旗下一系列休闲食品的促销活动，为消费者留下好的印象并扩大销量。

2、市场现状

GZ市作为经济发展比较快的城市，一直被众多快速消费品企业认为是战略高低和标杆市场，有的企业在这个市场重兵严防入侵，仿佛谁在这个阵地上插上自己的战旗，谁就有更多的自信和勇气去征服其他沙场。然而，那些登顶加冤的企业又谁都不敢高枕无忧，对那些失败的企业又谁都不肯低头认输。这一点在休

闲食品

市场又是显得那么突出和明显。

3、竞争对手

好丽友产品线主要包括三大系列：第一类为派类产品，第二类为蛋糕类产品， 第三类为口香糖系列产品。但近来又推出其新产品：薯愿。所以对于这些产品其 主要竞争对手有：

（1）著片膨化品牌的天下

百事的乐事著片除了一如既往地保持着产品的本地化，终端的大力促销等策 略。推出了绿茶味著片，经及和碳酸饮料捆绑销售都是其代表策略。而过年来比较突出的一个特征是开始“务农”，即开始寻求在原材料上寻求突破。其实，百事公司10年前便意识到可口可乐在碳酸饮料市场的领先地位无人能及，于是百事在中国和其他主要市场开始了大胆的尝试这个计划便是更多依赖于马铃薯而非碳酸饮料。百事目前在中国有5个农场负责种植马铃薯，这些农场在克服技术、环境、人才等难关后开始为乐事薯片的生产提供了充足的保障。另一膨化市场有最佳表现的就是上好佳，虽然受到百事的妙脆角在膨化食品领域强有力的阻挡，但是凭借忠实的消费群体以及差异化的路线取得了突出的成绩。在终端的陈列上，上好佳丝毫不落下风，不仅占有着比较大的陈列面积和单品数量，同时上好佳很聪明地利用了卖场的场地资源，抓住电梯、过道等有利位置做产品群陈列，取得了理想的效果。

（2）蛋糕品牌

蛋糕类我公司有好丽友Q蒂摩卡巧克力蛋糕，

以及其新品好丽友之蛋糕。但目前市场蛋糕类主要竞争对手有：康师傅的妙芙欧式蛋糕，达利园，Q蒂等等。

(3)派类品牌

好丽友旗下的派类产品主要有：好丽友派，熊猫派派等，其中熊猫派派是专 门为小朋友开发的一种新产品。独特的熊猫形状是产品最大卖点。其主要竞争对 手有：福马，达利园等。

(4)口香糖

品牌公司主要有的产品为好丽友哇水果香糖和好丽友木糖醇3+无糖口香糖等，而就口香糖这块市场来看，其主要竞争对手有：绿箭，益达等

4、营销环境的分析

内部环境

（1）优势：

木糖醇：“款式设计精美，口味特别（水果味，花香味??）”

Q蒂摩卡蛋糕：“立包装便携性强，摩卡咖啡味道独特”

派类产品：口感好，夹心口味独特，其熊猫派定位明确，为不朋友量身打造。 薯愿：“非油炸，烘焙而制”

（2）劣势

好丽友旗下一系列休闲食品的市场价比同类产品高，品种口味也应稍加改 进。

二、营销策略

1、营销目标

通过这次在赣南师范学院定福超市举办促销推广活动，其目的是加强好丽友产品在赣南师范学院广大师生心目中的印象，进一步提升产品的知名度，扩大销售.。

2、市场定位

木糖醇：属于无糖口香糖，不仅不会伤害消费者的牙齿，而且咀嚼时还可以 帮助收缩脸部肌肉，所以此类产品定位于小孩，青年，中年。

蛋糕类：赣州的夏季炎热，容易没有胃口。而且赣南师范学院女生占较大比重，因女生爱吃零食的天性，加上爱看电影电视剧之类，经常在宿舍蜗居。所以经常以此来果腹。

薯愿：其最大的卖点是“非油炸”和”焙烤“工艺，也是女生饭后的小零食。

三、行动策划案

产品名称：好丽友Q蒂摩卡巧克力蛋糕、好丽友Q蒂榛仁巧克力蛋糕

产品说明：好丽友（中国）产品线三大系列之一的蛋糕类产品，包括好丽友Q蒂摩卡巧克力蛋糕、好丽友Q蒂榛子巧克力蛋糕，以及好丽友好之蛋糕 广告客户：好丽友食品有限公司、好丽友食品(上海)有限公司

营销策划方案怎么做 篇8

前言

收购CDMA网络后，中国电信拥有了世界上的固定通信网络和相对先进的移动通信网络，从而进入了全业务运营时代。中国电信在推出189手机特色业务中有效的丰富了信息化应用的内涵，还提高了竞争力，企业市场占有率和业务收入连年增长，189手机是中国推出的一个新业务，在市场上是一个全新的产品，在面对大众推广市场的同时，准备打入各个院校来提高市场占有率和品牌知名度。

一、背景

在大学校园中，通信业务基本被移动和联通所垄断，因此电信的市场占有率不大。但是移动和联通的美誉度并不高，主要由于其上网速度较慢、信号较差，因此，电信以其高网速和好信号占有优势，所以利用这2个优势，电信可以开辟出一个更大的市场。

二、营销目标

扩大中国电信在淮师校园的市场占有率，增强品牌知名度和美誉度

三、市场分析

1、市场坏境分析

(1)社区市场：人口总数多，处于经济发达的江苏省，消费水平较高

(2)大学生市场：学生群体的消费水平不高，因此优惠的活动业务能够吸引更多的学生群体前来办理

2、竞争者分析

(1)联通：

中国联通是国内的全业务运营商，其业务涵盖了移动话音、固定话音、无线寻呼、数据通信及卫星通信等基础电信业务和增值业务;

(2)移动：

中国移动通信集团公司是在分离原中国电信移动通信网络和业务的基础上新组建的国有骨干企业，公司的长远发展规划和年度计划分别纳入国家通信发展整体规划和年度综合计划;

(3)网通

数据业务是网通重要的发展策略。随着骨干网建设投产，网通的数据比重就会起来;

(4)铁通

在继全国范围的放号和实现互联互通之后，数据业务将来“绝对是铁通的第二大卖点”。以其骨干网、接入网为承载，路内的MIS信息管理系统也将“浮出水面”;

3、SWOT分析

4、市场机会点

在和竞争对手移动、联通竞争方面，电信有其优势：技术好，上网速度快，信号好;开发新客户群;

四、营销策略

1、产品策略

会员卡：将服务内容用一张卡片的方式体现出来，增强其可感知性，更容易赢得用户的信赖感，并能在导入期为人员推广降低难度。

2、定价策略

(1)现正处于业务成长期，可以收取一定的基本月租费，且价格可以根据实际的销售利润降低一些;

(2)当进入成熟期时，可以开发VIP用户群，并根据不通级别用户区别收费;

(3)对于那些月消费较高的客户，可以进行礼品的兑换;

(4)对于学生这一类消费群，可以实行寒暑假优惠策略，比如：“两城“一家业务，充值一定的话费，每月返还一定的份额，或者充值话费送电影票、商场优惠券等;

3、渠道策略

校园代理：通过寻找校园代理商进行189业务的代理，运用学生比较信任学生的心理，在校园中寻找学生进行促销、代理。

4、促销策略

(1)广告

广告目标——客户需要“微笑”，需要“快捷”，需要“周到”，更需要“真诚”和“用心”。

广告诉求点——客户是我们不能说不的亲人。

媒体等级的选择：电视广告为主，配以报纸、杂志、广播、户外广告等广告手段。

(2)促销

人员推广：在各大院校的电信营业厅中设立业务推介专区。每个专区派驻一名业务推介代表，为用户提供咨询讲解服务，并帮助有意向的客户填写意向购买表;

有奖销售：设立有奖销售活动：凡在规定时间内，自己办理并推荐一名朋友成功办理电信业务用户，均能获得价值若干元的手机话费;

五、活动方案

活动目的：树立天翼品牌优势，抢占大学生市场。

传播策略：网络互动树形象，线下活动造声势，校园店全新包装，促销紧密结合，发出校园音，促进市场化。

1、线上活动：

网络互动平台：中国电信人人网页活动形式：

(1)拍一个DV宣传短剧，在校内或者腾讯网上进行分享，以达到更好的广告宣传效果;(2)将天翼咨询通过校内网和腾讯网进行传播

2、线下活动：

(1)与学校联合设立“天翼“奖学金;

(2)在校园内的校办杂志、院办杂志上做广告;

(3)对在校学生发放口袋书(玩转3G宝典)：

主要内容：3G新玩法(上网、游戏、音乐、视讯、全球眼·······);

3G手机酷(天翼品牌手机show)玩转3G小攻略(捷径使用指南)发行模式：口袋书，一对一发放

宝典优势：集会优势产品及业务;性价比高;可长期保存。

(4)有奖销售：1+1有奖销售活动：凡在规定时间内，自己购买并推荐一名朋友成功办理电信业务用户，均能获得价值若干元的手机话费;

(5)赞助一些学校内的公益讲座和校内的活动晚会等，提高知名度，在学生群体中建立好的印象;

(6)宣传人员和工作人员在活动期间穿固定的服装，提供客户质的服务;

(7)与校园广播站联合举办有影响力的音乐节目进行宣传;

(8)举办校园原创歌曲大赛，借此机会宣传电信的此项业务活动;

(9)点对点宣传:

1.在校园内设立流动帐篷点，吸引学生前来,为学生介绍业务

2.利用学校晚自习的时间，在适当时间点去各班级宣传;去各宿舍一一宣传

(10)小组成员利用自己的人脉资源在学校各信息交流平台扩大宣传

六、活动效果预算

营销是一种思想方式、一种哲学，它定位于获知消费者自发表达的或被诱发出来的需要和欲望。探究营销理论的发展过程，也就是对竞争环境和消费方式变化的理解过程，通过审视营销理论的变迁可以把握3G时代的营销特点和精髓。在此能够打开电信的业务段，并在全新的市场中进行与中移动、中网通进行竞争中更胜一筹。

七、营销成本：

学生宣传服饰;各种杂志的广告费用;

标语、宣传画等公共活动场地;

赞助公益活动及晚会等的`费用;海报、横幅宣传;赠话费活动费用;其他支出

毕业晚会策划方案怎么做1500字精选

如果事先缺乏周密的准备，机遇也会毫无用处。为了更好的规划活动或者工作中的开展顺序，要开始为策划方案进行充分准备了。策划方案要避免内容过于理论性而不得以具体应用。你的策划方案有没有通过呢？经过收集，零思考方案网的编辑整理了毕业晚会策划方案怎么做，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！

毕业晚会策划方案怎么做 篇1

宗旨：

一年年的过去，我们又要送走一批毕业生了，在此以特殊的形式欢送他们。他们需要的是一些属于他们自己的空间，而我们能给的就是环境。在大家都很忙的时候，没有很高的积极性的时候，那就让毕业生自己寻求一些感觉吧！同时通过这台欢送会，让毕业生有种师院即我家的感觉，并邀请他们再次尝尝校园里的美食，让他们记得常回家看看。

主题：

朋友，珍重！（暂定）

时间：

XXX年5月中下旬晚上7：30

地点：

美食广场

具体实施方案

前期工作

一、回忆录

据了解本届毕业生非常的活跃，相信在他们的大学四年里一定有很多值得回味的事情（不一定是大事），因此要求他们以班级的名义做一个flash（或学生会组织制作），如flash大学三步曲（附）。将他们大学生活中的点点滴滴通过这样一个flash（或其他软件）表现出来，同时学院可以再进行加工，填充一些内容，然后刻录成光盘送给他们。

同时我们可以将这个flash挂到网上，让所有的同学点击欣赏。

二、只言片语

就要走了，就要离开这生活了四年的校园，离开还一直关心着的学弟学妹们，毕业生，你有话要说吗？我相信他们的答案是肯定的，那么我们就记录下他们的内心的想要说的话语以及对我们的祝福吧。

实施方法：利用我们学院的录音室，邀请一些毕业生录下只言片语。通过广播台播放（或其他方式），晚会当天还可用。

三、情溢演播

内容：

1、邀请校领导为我们的晚会致辞或题字（能来现场最好若不能来现场则将过程录制下来当天播放）；

2、邀请老师到演播室录制节目，请几个老师共同回忆这群学生；

3、采用访谈等形式，记录学生代表的大学生活（如李娜）。

主题晚会

形式：娱乐晚会+自助餐

参加人员：毕业生+部分非毕业生（他们通过毕业生抽取的幸运人）=200左右

第一部分：晚会

主持人：胡丹红、姜光远、杨明丽

节目来源：

1、情溢演播

2、回忆录（可以对作品进行评比，比出优胜者）

3、只言片语

4、XXX独唱

5、游戏

6、幸运抽奖

7、院队舞蹈

8、非毕业升对他们的祝福

表演时间：一小时左右

第二部分：自助餐（一生情，一杯酒）

我想离开校园后你最难忘的，除了生活趣事外，恐怕还有校园的食堂吧，记得在某某食堂为某个同学庆祝过生日，为庆祝班级获得冠军而不惜灼伤自己的胃，那么在你们即将离开的时候，让我们再次尝尝校园的“美食“，举杯相约下一次的聚会（主题升华）。

实施方案：我们可以聘请美食广场的厨师为他们精心准备美食（特别是南溪第一楼的特色菜肴）。

菜单：蛋糕、水果、特色小吃等

后续

《朋友，珍重！》

今天，我们相聚在一起；

明天，你们将要各奔南北东西；

伸出手握住我们所有相识的日子；

人生不长；相逢不易；要好好把握；

应轻轻珍惜；四年不长；

辛勤的园丁把我们浇灌成青春粗壮；

今天，知识之树枝繁叶茂；

明天，必将挺拔成祖国的栋梁；

不要说别时容易见时难；

不要说前路漫漫坎坷悠长；

是骆驼就该踩响孤寂的旅途；

是风帆就该踏破千层恶浪；

无须用华丽的词语装饰一个个真心的祝愿；

只想用我的心紧握你们的手；

XX届的朋友们！前途珍重！

毕业晚会策划方案怎么做 篇2

一. 整体构思：

将舞台设计成一个电视屏幕，在舞台左上方悬挂一个台标（如：广播影视学院校园电视台）

使得整场晚会像校园电视台某个时间段正在播放的节目。

晚会包括：广播播音、电视播音、广告播音、节目。这四项内容分别用电视节目和插播广告的形式体现出来。而其中节目又将广播播音和电视播音包含起来。

广播播音、电视播音、广告播音、节目是四个大体形式，具体的内容还将包括文艺作品朗诵、歌舞、访谈等。

这样将我们所学的内容全部包含其中，对我们在广院的学习做一个汇报。

参与人员全部是播音专业的师生。

二．晚会流程：

1.播放录音或录像：（播音班学生的感言）

由学生提前录制，挑选十个人左右，说出自己为什么选择播音专业、对播音专业的理解、自己的宣言、曾经遇到的困难、播音的梦想等。

例：A:我从小就喜欢播音专业，喜欢董卿，梦想将来和她一样站在中央电视台的大舞台上。让全国电视观众都认识我！

B：当时选择播音专业以为它很简单，后来发现连最基础的说普通话都有很多学问，才知道播音真的是很不容易的工作，可以说，我们是任重而道远吧。

C：看看电视上的节目人，觉得我们真是差得太多，于是就想着不再学这个专业了，但是经过老师的指导，很明显感觉到自己有进步，就觉得只要坚持努力，一定会像电视上的人一样棒！

D：学这个专业，感觉每天都很有激情，不是那种埋头苦干、不见天日的生活。我喜欢这样的生活，每天接受新的资讯、各种各样的人，这样的生活才精彩！

2．播放录音：（校园广播电台的节目预告）

听众朋友你好，你现在收听的校园广播电台，现在是校园电视台的节目预告时间。今晚7：30，校园电视台将为你播出《播音大联欢》文艺晚会，届时播音班群英荟萃，将带给你前所未有的震撼！8：00钟，《独家访问》让你了解播音班老师训练学生的秘籍！独家访问，绝对爆料！8：10，《品位》带你梦回大唐，品味唐诗的韵味。……….(根据节目内容及时间再做具体编排)

3．报时：嘀嘀…..北京时间7点30分

4．《播音大联欢》节目开始

人出场说开场白——学生表演歌舞等才艺展示——人结束语。

5．大屏幕播放广告（电视广告）

6．《独家访问》节目开始

7．《品位》节目开始

……….

10.播放录音或录像（学生的畅想，老师寄语）

例：A:毕业了，还是不想走，喜欢跟寝室的兄弟说说笑笑，一大堆人一起吃饭，上课一占座位占一排。

B：嗯，希望马上到电视台工作，希望可以播新闻，希望老师不要再笑话我，呵呵。

C：我想我还会回来，跟老师同学再聚到一起！我想永远都这么做学生！

老师A:祝愿他们都有好的前途，祝愿有一天可以在中央电视台看到他们！

老师B：还是要坚持练声！保重身体，天天开心！

11．全体师生上台合影

三．备注：

1．等节目确定后，将节目编排在各个栏目中，对每个栏目再做具体策划。

毕业晚会策划方案怎么做 篇3

一.活动主题

告别青涩的大学，迎接未来的挑战

二.活动背景

坐落在庐山脚下，临着长江之水，在这个雪花纷飞|，童话般美丽的校园里，敲响了它迎接新的一年到来的钟声，也迎来了__职业大学__届师范学院__班全体学生的毕业晚会，给寒冷的冬天在每个师生心里留下一页美丽而温暖的篇章。

三.活动目的

为即将踏出校门的__届师范学院__班全体的学生举行一个饯行晚会。给同学们在青涩的大学里留下一道青春而炫丽的回忆，同时也敲响了同学们即将迎接未来的挑战的警钟。老师和领导的参加，为全体同学们提供了一个相互交流的平台及一个展现个人魅力的舞台!

四.活动形式

以班级组织为形式主题毕业晚会

五.活动地点

教室

六.活动时间

__年__月__日，晚上_：__

七.活动对象

__届__)班全体同学

八.邀请嘉宾

老师，领导，班主任及各班班委

九.活动流程

年__月__日晚__：__支持人宣布班毕业晚会活动正式开始

2.活动第一环节：

(1)热辣舞蹈表演表演者：

(2)朗诵毕业诗歌表演者：

(3)歌曲演唱《我们无处安放的青春》表演者：

(4)全班进行小游戏互动——传球开心大冒险，真心大比拼(把气球给第一个同学一直传到最后一个同学，全体学生互动，由主持人喊“停”时，球落在哪个同学手上，那个同学就要起来讲一句对这个班，同学或者老师的真心话，由大家评一评谁的真心程度。)

3.活动第二环节：

(1)街舞表演表演者：

(2)诵读学生作品《__》(由写这两篇作品的同学上台诵读)

(3)歌曲演唱《__》表演者：__

(4)毕业宣誓(由每个同学都讲一句对于毕业后一个想法的宣誓)

(5)小品《__》表演者：

(6)集体大合唱《__》

4.主持人上台作活动的总结，宣布活动就此结束

毕业晚会策划方案怎么做 篇4

孩子从两、三岁哭着鼻子拉着妈妈的衣服走进我们幼儿园，他们通过时光的隧道在不断地蜕变，他们的身高变得比以前更高，体重变得比以前更重，脸也变得跟以前的照片有点不一样了。孩子们在幼儿园里学会了唱歌、跳舞，学会了画画、讲故事，还学会了自律、与人合作、进取的勇气，懂得了七十二般变化。6岁是幼儿迈向小学的里程碑，在“看我七十二变“的毕业主题晚会里，我们要和孩子一起品味他们成长的自豪感，品味着幸福，向自己的6岁告别，也向幼儿园告别。

开场：

1、主持人作开场白并请园长为晚会致辞(可参考前言)。

2、园长致辞。

晚会过程：

一、看我变变变

节目形式：开幕大型节目

串词：别看我个子小，我们懂得团结的力量大，看我变，我变，我变变变……

人数：80——100人

道具、舞服：可参考运动会开幕式的大型节目。

备注：以大型的节目拉开晚会的帷幕，给所有观众以视觉感官的刺激，成功的开头能吸引全场的目光。

本节目参与的人数较多，服装及道具随队列的变化而改变，从而产生不同的视觉效果和演出效果。紧扣主题，起到开门见山的作用，并充分体现幼儿间的合作能力。

二、温暖的怀抱

节目形式：大班舞蹈

串词：老师的怀抱是温暖的、幼儿园的怀抱是温暖的，即将要告别这种令人眷恋的温暖，我们的情绪变得依依不舍，请看《温暖的怀抱》。

人数：24人

道具、舞服：由兴趣班老师负责(颜色选择上以暖色调为主，如红、黄、橙等)

备注：

三、百变形象时装show

节目形式：时装表演

串词：孩子有着许许多多奇特的梦想，在这小小的舞台上他们将展现自己的梦想，请看他们瞬间的变化。

人数：40——50人

道具、舞服：由现实生活不同职业服装形象(如厨师、医生、宇航员、舞蹈家、建筑工人等)及幼儿的梦想形象(如超人、白雪公主等)所需进行选择。

备注：本节目通过不同造型的展示来展现孩子的内心世界和对未来美好生活的憧憬，进一步紧扣主题。

四、摇太阳

节目形式：大班舞蹈

串词：孩子的心是天真无邪的，孩子的想象是无比广阔的，在孩子的梦想里他们是无所不能的，看，太阳也被他们摇动了。

人数：24人

道具、舞服：节目老师负责，色调仍以暖色为主。

五、快乐的课室

节目形式：打击乐

串词：幼儿园的生活是多姿多彩的，孩子的生活是无比快乐的，我们老师把课室变成了演奏厅，现由我们的老师和孩子共同演奏一曲《快乐的课室》。

人数：40人

道具、舞服：课桌、椅子、铅笔盒、玩具、餐具、体育器械(高翘、球等)……园服。

备注：从幼儿在幼儿园的生活中取材，设置课室情景，利用课室内的物品变成打击乐器，体现了孩子在我们幼儿园里生活和学习是快乐的。依然紧扣主题，深化主题内容。

六、花环迪斯科

节目形式：中班体操

串词：我们变身为魔法师，花环被魔法棒点中，它们随着节奏强劲的迪斯科音乐舞动起来了。

人数：19人

道具、舞服：节目老师负责

备注：

七、Love'sdance

节目形式：家长节目(集体交际舞表演)

串词：爸爸妈妈对孩子的爱是最无私最伟大的，今天，他们的孩子毕业了，为了表达他们对老师用心教育的感谢之心，也给孩子送上一份美好的祝福，请欣赏他们的爱之舞。

人数：12对家长、48个小朋友

道具、舞服：礼服为主。

备注：幼儿为家长伴舞，主要是为了增强舞蹈的演出效果。

八、彩云追月

节目形式：教师舞蹈

串词：“每当我轻轻走过你窗前，高大的身影映在我心上┅”老师对孩子的爱是无私奉献的，对于孩子的成长既感到深深的欣慰，又感到恋恋的不舍。由我们亲爱的老师为孩子送上一份特别的礼物——《彩云追月》

人数：24人

道具、舞服：已有

九、猜猜看

节目形式：中班舞蹈

串词：感谢老师对我们美好的祝愿，现在请大家猜猜看我们中班的小朋友们又变身为什么了呢?

人数：20人

道具、舞服：节目老师负责

十、同唱一首歌《鲁冰花》

节目形式：歌曲演唱

串词：我们在同一天空下，有着共同的理想、共同的愿望，让我们所有的家长和小朋友来同唱一首我们非常熟悉的歌《鲁冰花》。

人数：由一名有音乐特长的家长和幼儿作为演出嘉宾在舞台中领唱，全场家长和小朋友和唱。

备注：这是一首经典的小孩与成人分部合唱的歌曲，可预先发给家长一份歌谱，与孩子共同练唱。

由演唱者引领全场观众参与演唱，引起共鸣，把晚会推至最高潮，同时这也是晚会的尾声，给全场观众留下了无限的回味和震荡。

谢幕：

主持人致谢幕辞、领导和演员及工作人员出场谢幕、放礼炮。

毕业晚会策划方案怎么做 篇5

在盛夏六月的阳光下，到处绽开着毕业生的玫瑰花。道声再见、莫忘师生情。美丽的校园，留下了你们青春的足迹和风采。转眼间，你们毕业了，虽然我们心中有一些不舍，也看到你们眼中的留恋。

一、 活动时间：08年6月20日

二、 活动地点：四楼演播厅

三、 参加人员：学生会成员及各班代表 四、 活动方式：文艺晚会

五、 活动目的及意义:

三年过去了，我们体育学院迎来了毕业生告别的时刻，他们带着青春蓬勃的朝气和远大的志向将离开这个团结友爱的大家庭。奔赴新的生活。我们学院团委、学生会打算通过举办告别汇报文艺晚会，借这个晚会把大家对毕业生的美好祝愿予以表达，也借此让毕业生再次感受学校大家庭的温暖以及4年的美好回忆，同时也把大家对低年级同学的感情和祝愿表达出来，让他们能愉快地无悔地度过大学的学习和生活。

六、 晚会组织能力:

学生会是一支有着极强凝聚力的学生队伍。学生会组织机构健全，工作能力突出。

七、 晚会主题: 梦开始的地方

大学对一些人来说,是一场梦,三年光阴似箭,大学就像是我们开始梦的地方一样,让我们一起重温一下大学的时光.

也可以说毕业是一个梦开始的时候.不仅是毕业生还是我们大一大二的学生,一过暑假都要离开这个校园,所以今年我们一起“毕业”。毕业生要走上他们的人生之旅,我们要走向一个新的校园,我们在这个校园里度过了我们的青春时光,当离开时对这个校园都有一份留恋,让毕业生在人生的起点、我们在新的校园一起起飞,让我们飞得更高。

八、 晚会形式及内容:

1、 晚会内容:

晚会主要展现两个梦,即大学梦和人生梦.

2、晚会流程: 节目流程构想：

一、序幕：由现代舞拉开本次晚会的序幕

主持人介绍来宾及本次晚会相关事宜

二、 回忆大学之梦

1、引剧(回忆大学生活) 2、大合唱《飞来的花瓣》 3、大学梦之旅：师姐们的汇报演出 4、回忆录

据了解本届毕业生非常的活跃，相信在他们的大学三年里一定有很多值得回味的事情(不一定是大事)，因此要求他们以班级的名义做一个flash(或学生会组织制作)，如flash大学三步曲(附)。将他们大学生活中的点点滴滴通过这样一个flash(或其他软件)表现出来，同时学院可以再进行加工，填充一些内容，然后刻录成光盘送给他们。同时我们可以将这个flash挂到网上，让所有的同学点击欣赏。

三、 唱响人生之梦(所有节目待定、下面节目只供参考)

1、歌曲《飞得更高》

2、 舞蹈唱歌共四个 3、只言片语

就要走了，就要离开这生活了三年的校园，离开还一直关心着的学弟学妹们，毕业生，你有话要说吗?我相信他们的答案是肯定的，那么我们就记录下他们的内心的想要说的话语以及对我们的祝福吧。 实施方法：利用我们学院的广播站，邀请一些毕业生录下只言片语。通过广播站播放(或其他方式)，晚会当天还可用。

4、情溢演播

(1)邀请校领导为我们的晚会致辞或题字

(2)邀请老师到演播室录制节目，请几个老师共同回忆这群学生;

(3)采用访谈等形式，记录学生代表的大学生活

5、 音乐《毕业歌》响起;学生、老师、嘉宾现场所有人之间传递着大大的气球以结束晚会

3、节目:

大一大二每个班排演一个节目,形式不限，内容尽量贴近主题的特色节目。然后从中选一些好的节目。毕业班的同学最好多出一些节目(健美操、国标、武术等我们学院的一些特色节目),还有排练一些以前他们上台过的比较优秀的节目。具体的节目编排由各班文艺委员负责和组织，文娱部协助各班节目的排练。所有节目需提前彩排，经过节目策划组审查之后，合格的节目方可在这台文艺晚会上表演。节目演出次序由晚会策划组决定。

九、资金预算:

300 十、工作安排:

文艺团：负责本次节目的主办任务 组织部：负责分配各班演出任务 宣传部：负责本次节目的宣传

体育部：负责演出正常秩序和各班就坐位置，保证节目圆满

学习部：负责后勤工作并负责配合文娱部能够布置场地

晚会准备

1. 制作海报/条幅/给毕业生的邀请卡。 2. 选主持人，音乐等。 3. 购买礼物/礼品等。

4. 联系好一些毕业生做好献言准备 5. 与老师联系，商量抽奖及嘉宾出席事宜

汽车机电工程系学生会文艺团

20xx年6月25日

毕业晚会策划方案怎么做 篇6

舞会引言：毕业在即，转眼间，难忘的大学生活即将结束，回首我们一起走过的三年时光，历历在目。为了感恩学院的培养、老师的教育。为了使自己的大学生活更加精彩、更加有意义。为了给自己留下一段美好的回忆。工程系13届全体毕业生共同举行一次毕业舞会。

舞会主题：老师恩重，同学情长

参与对象：工程系13届全体毕业生

舞会时间：(暂定)

舞会地点：xx理工北院乒乓球活动中心

活动内容：

策划宣传阶段(9月7日10月7日)舞会活动动员及方案设计

准备阶段(10月8日12月1日)舞会方案布置及舞会各环节细节准备启动、深化阶段(12月2日12月7日)舞会开展

尾声阶段(元月以后)舞会后期结尾工作(影像碟片刻录、发放等)

舞会程序：

第一环节：似水流年、难忘校园

1、主持人开场白(每环节开场都以诗歌朗诵的形式引出本环节的主题)3分钟

2、院、系领导致毕业词。5分钟

3、开场舞：集体恰恰或集体舞。8分钟

4、嘉宾舞蹈表演大学生毕业舞会活动策划书大学生毕业舞会活动策划书。5分钟

5、歌曲(可以是合唱，也可以是独唱)。6分钟

6、慢三快四。1015分钟

第二环节：师恩似海、激情回荡

7、主持人上场引出第二环节主题。2分钟

8、三位班主任上场讲话。8分钟

9、诗歌朗诵。(以感恩老师为主题，表演时全场关灯，点燃蜡烛)。5分钟

10、精彩重现：恰恰拉手舞。10分钟

11、现代舞表演。5分钟

12、百人狂舞迪斯科。8分

第三环节：燃烧梦想、牵手望岁

13、主持人引出第三环节2分钟

14、歌曲表演(在此过程中互换小礼物，和领导、老师、同学合影)大学生毕业舞会活动策划书策划书。6分钟

15、舞蹈表演。5分钟

16、集体兔子舞。8分钟

17、主持人出场宣布舞会结束。2分钟

18、散场音乐

人员安排：

为更好的举办好这次舞会，由10级各班级的部分班委组成临时筹委会，每个班级的人员都要尽职尽责。

总负责人：张行

负责人：xxxxxx

财务负责人：xx

主持人：各班级派出一名(三个男生，三个女生)

舞蹈及所有节目负责：xx

会场布置负责人：xx

音响设备、会场布置要求：温馨而浪漫、体现舞会主题。需要装饰品和器材，桌椅若干、彩气球、彩灯、拉花、彩字、音箱、地转灯、相机、摄象机、舞曲等。

音响设备及灯光负责人：徐华亮及其班委

赞助洽谈负责人：xx

宣传负责人：xx

具体宣传方式：

1、号召、组织工程系及其他系部毕业生参与

2、口头舆论造势

3、媒体宣传(广播站)

4、在学院做宣传海报，悬挂横幅。

后勤保障负责人：xxxx

物品采购负责人：xx

舞会有以下几个设想：

1统一性。为了使本次舞会具有校园舞会的统一特色，采用大众性舞蹈大学生毕业舞会活动策划书大学生毕业舞会活动策划书。

2特色性。体现出本次舞会的主题老师恩重、同学情长。

3互动、可参与性。让所有人都有机会参与，准备更多大众舞蹈和节目

4丰富欣赏性。邀请一些舞蹈嘉宾进行表演大学生毕业舞会活动策划书策划书。一些有舞蹈才能的同学都可以有一个专门的展示机会，个人、组合表演均可。

5寻找商家赞助。不仅可以节省开支，也可以扩大影响力。

经费预算

场地租用费：450元

会场布置：260元

音响设备及灯光租用：300元

瓜子、水果、饮料等：500元

宣传费用：140元

摄相及刻录碟片：136元

注：1、额外开支没有预算在内

2、经费来源各班班费和商家赞助

预计总支出：1786元

毕业晚会策划方案怎么做 篇7

一、活动时间

20__年_月_日傍晚_点

二、活动地点

幼儿园操场

三、活动程序安排

(1)代表讲话

园长、老师代表、家长代表、幼儿代表

(2)颁奖活动

优秀家长：每班推荐两名好家长(赵园长颁奖)

优秀毕业生：在一年级取得“三好学生”的毕业生

(3)文艺汇演、互动游戏

1、大班舞蹈表演《nobody》

2、小班舞蹈表演《彩虹微笑》

3、大班歌曲表演《四朵金花》

4、小班舞蹈表演《小豆豆》

5、中班三字经经典诵读表演

6、大班舞蹈表演《加油加油》

7、小品表演《上学的早晨》

8、古诗、成语互动游戏时间

9、小班舞蹈表演《咏鹅》

10、中班舞蹈表演《玩具畅想》

11、舞蹈表演《快乐宝贝》

12、粤曲《紫钗恨》

13、手语表演《最好的未来》

(4)园长颁发毕业纪念册

(5)师生合唱《毕业歌》

(6)活动结束

毕业晚会策划方案怎么做 篇8

一、 活动目的：大学四年是我们人生旅程中的驿站，四年的生活漫长又短暂。四年里，每个人逐渐蜕变，并走向成熟。不同的人有不同的经历，或大风大浪，或平平淡淡。毕业班的同学们即将为他们的大学生活划上了圆满的句号。为此，我们特举办这一场毕业生晚会，送上我们最真挚的祝福。

二、 活动地点：湖南涉外经济学院体育馆（容纳人数3000人）

三、 参加人员：外国语言文学学部全体师生及学校其他兄弟学部领导、老师和学生

四、 活动时间：12月10号

五、 活动形式：本次晚会分为四个篇章，

篇章一：“追寻，理想！”进入了大学，我们或迷茫，或烦恼。但还是得大胆的去追寻我们的理想。

篇章二：“坚持，理想！”无需任何言语说明，追寻到的理想，那么，请坚持！

篇章三：“奋斗，理想！”大学总是充满着许多奋斗的点滴。奋斗，为了自己，为了理想，为了人生。

篇章四：“放飞，理想！”人生中最有意义的四年将要接近尾声，不要感伤，放飞我们的理想，奔向新的征途。

六、 活动内容：晚会节目丰富多彩，由小品、歌舞、情景剧、乐队演奏等多种形式演绎。

七、 组织形式：1.节目由本学部团总支学生会外国语学部组织各班节目的初审及复审，精选出优秀的节目参加晚会，同时本场晚会还将邀请老师，10届学生会成员、学部文工团和篮球宝贝各出几个节目。2.主持人：拟定4位主持人，分别为二男二女。

八、 活动工作安排：（1）总调度： 调 度：马艳红，蒋俊 （2）节目组：负责对各单位上报的节目进行审查与指导，并进行最后的确定。 组长：蒋俊 成员：文艺部全体成员 （3） 、服装组：负责演出服装的管理服装的租借与归还 组长：马艳红 成员：文艺部全体成员（4） 、服装的发放与收集： 组长：学习部部长 成员：学习部全体成员 （5） 、策划宣传组：负责海报的制作，协助舞台的布置 组长：宣传部部长 成员;宣传部全体成员（6） 、信息组：负责幻灯片的制作与播放、与电视台的协调并派记者进行文稿采集 组长：调查分析部部长 成员; 调查分析部全体成员（7） 、外联组：负责联系赞助单位，解决晚会相关服装、舞台布置材料等的费用 组长：外联部部长 成员：外联部全体成员（8） 、接待组：负责接待嘉宾入场就座 组长：礼仪队队长 成员：女生部礼仪队成员（9） 、音控灯光组：负责灯光音响的控制 组长：组织部部长 成员：组织部全体成员（10）、话筒管理组：负责话筒管理 组长：综合办公室主任 成员：办公室全体成员（11）、安全保卫组：负责晚会作为的安排、组织观众入场及维护晚会现场秩序，保障晚会顺利完成。 组长：纪检部部长 成员：所有纪检部成员 （12）、后勤保障组：负责晚会道具的搬运、管理 组长：体育部部长 成员：其他未安排具体工作的学生会成员

九、经费预算：1.主持人服装租用费：400元（每人一套100元，4套） 2.演员服装租用费：20xx元 3.化妆费用：200元 4.音响租用费：200元 5.会场布置及宣传费用：300元 6.节目单及宣传品：200元 7.车费报销：200元（服装与音响搬运） 8.后勤：200元（冲印照片50元，来宾招待150元） 9.备用资金：200元 总计 9项，共付3900 元

十、活动中应注意的问题及细节：1.关于演出： （1）彩排时间：12月10日白天 （2）节目组人员负责对演员进行点到及索取节目音乐。 （3）全场演员及工作人员必须于活动当天18：00前进入会场。 2、关于突发事件及预防： （1）演员抱怨 预防及补救措施：对演员的相关事件要事先申明其权责之内，无他方演员造成，由自己承担。同时，对其抱有信息的采纳及其解释以备晚会完美完成及来年作为参考。 （2）催场叫不到人 预防及补救措施：事先应选定节目候场（三个）。在情况紧急时，可协调一下节目顺序，但应及时与主持人协调，要主持人事先做好准备。3、关于演出总结 应先对各个节目效果及预期目标进行前后对照，今昔对比，以作为经验供来年参考。

毕业晚会策划方案怎么做 篇9

一、活动目的：

炎炎夏日之中，又有一届学子即将离开xx母亲的怀抱走向社会。在毕业生即将离校展翅高飞之时，“xx毕业纪念册”xx版系列活动之主题征集即将拉开“xx毕业纪念册xx版”系列活动的帷幕，本次活动将给我校广大同学展示优秀毕业生的英姿，让我们近距离的地去了解他们，分享他们绚烂多姿的大学生活，去感受他们面临毕业时的喜与悲，把他们身上的闪光点当成我们自己人生之路上的导航灯，让我们在人生之路上走的更快更远!

二、比赛时间：

xx年5月16日—xx年5月24日

三、参赛对象：

xx全日制本、专科生及研究生

四、主办单位：

共青团xx委员会

五、承办单位：

xx学生会

六、活动流程及日程安排：

1、由校学生会制作海报一张及宣传板一张，对本次活动进行宣传。

(xx年5月16日)

2、参赛者将作品交至所在学院团委学生会，由各学院团委学生会将参赛作品整理后统一送到校生会办公室xx

3、评审阶段。由xx两校区各学院学生会主席进行一轮评审;xx两校区校学生会主席团做二轮评审。(xx年5月24日)

4、公布比赛结果及颁奖，比赛结果将以海报形式公布。(xx年5月26日)

七、作品要求：

1、参赛作品要以“大学毕业生”为主要对象，充分表达出毕业生在毕业之际的情感。

2、作品要主题鲜明、语言简练、文笔优雅、有所创新，能体现xx大学毕业生的崭新风貌。

3、参赛作品统一用a4纸打印,字体为黑体一号，加粗;并于作品背面详细注明院别、班级、姓名以及联系方式。

4、所交作品不得以任何形式抄袭、剽窃他人作品，如有上述行为，一经发现即取消其参赛资格;若发生法律纠纷，由提交作品的团体或个人自行承担。

5、所有参赛作品一经上交概不退还。主办、承办单位对参赛作品拥有展览、宣传和出版的无偿使用权。

八、奖项设置：

一等奖(1名)证书+奖金50元或等价值礼品

二等奖(2名)证书+奖金30元或等价值礼品

三等奖(3名)证书+奖金20元或等价值礼品

毕业晚会策划方案怎么做 篇10

一、目的

三年来，我们在学习中不断成长，不断完善自身，老师们也与我们共同成长。在这三年中，我们经过磨砺逐渐走向成熟。我们执著地朝着我们心中的梦想努力着，不断进取求索。我们虽然我们付出了很多，但我们无怨无悔。恰逢母校十年校庆，我们努力养成良好的行为习惯，传承进修实验学校的文化。笃行求知，超越自我，我们在校训的指引下，共同扬帆起航!

此次毕业典礼，旨在回忆我们高中三年的心路历程，展望未来，表达对母校、对老师深深的感激之情。

二、主题

三年砥砺，执著进取心无悔

十载传承，笃行超越共扬帆

三、整体方案

除必要流程外，中间部分主要分为三个篇章：回忆、感谢和展望。

四、详细方案与预期教育目标

回忆部分主要通过多媒体影音展示三年的历程，穿插介绍。多媒体由王籽樾负责。学生代表发言，主要围绕三年的成长进步与老师同学的帮助展开发言。教师代表发言围绕与学生共同成长和对学生的嘱托与祝福展开发言。该篇章的目的在于带领学生回忆曾经的动人瞬间，引发学生的共鸣，与惜别不舍之情。

感谢部分的第一个环节为感谢专家，该环节为主持人抒发对专家的感谢之情，并赠送礼品和鲜花(送下去)。第二个环节为感谢老师，由主持人宣读对老师的描述，同学猜。老师逐一上台，由学生送礼物。第三个环节为感谢学校其他工作人员(包括政教处老师，医务室老师，食堂师傅，校工和保安等)，由学生向代表献花。该篇章旨在引发学生思考专家、老师、工作人员对我们的关爱，使同学们拥有感恩之心。

展望部分的第一个环节为互动环节，由主持人问同学对母校有什么想说的话(××等)，该环节本着弹性原则，根据前面的时间来安排长短。然后是问老师有什么想对学生说的话(××老师，××老师)第二个环节是交接校旗，同时由同学给寄语(××)。第三个环节是高二同学代表发言(人待定)。该篇章旨在启发学生，高中三年的学习生活虽然结束了，但这又是一个新的开始，我们的成长并没有结束，要充满信心，迎接新的挑战，把进修实验的精神继续发扬光大，带到每个地方。

五、流程安排与时间

0、播放视频《梦圆的地方》(循环)

1、主持人宣布毕业典礼开始(3分钟)

(一)回忆(共35分钟，其中串词5分钟，2分钟机动)

2、播放视频短篇(王××)(18分钟)

3、学生代表发言(××)(5分钟)

4、教师代表发言(××老师)(5分钟)

(二)感谢(共30分钟)

5、感谢专家、领导(主持人)，送花、礼物(礼仪人员××负责)。

6、感谢老师(猜老师)(主持人)，送礼物，(礼仪人员待定)。

7、感谢学校其他工作人员(包括政教处老师，医务室老师，食堂师傅，校工和保安等)(主持人)，请代表，献花(礼仪人员××负责)。

(三)展望(共20分钟，其中2分钟机动)

8、互动问答(主持人)(××等)(××老师)(约6分钟)。

9、朗诵《梦想的盛放》(××)(约5分钟)。

10、交接校旗(旗手)，同时由同学给寄语(××)(5分钟)。

11、初二同学发言(人员待定)(2分钟)。

12、由校领导发毕业证(每班派代表领全班的毕业证)

13、领导发言(10分钟内)。

14、主持人宣布毕业典礼结束。

毕业晚会策划方案怎么做 篇11

一.活动背景

毕业在即，大家也即将各奔东西，而相聚在一起三年也是一种缘分。因此在这即将分别的时刻，特举办此次晚会，让大家珍惜同学朋友之间的友谊，同时也祝福大家有一个美好的未来。

二.活动目的

盛夏来临之际，在这个炎热的季节里，我们即将毕业，我们将满怀着激情踏上全新的征程。毕业了，我的大学。此次晚会是毕业庆典的盛会，更是我们在学校的最后一次盛会。我们将展望美好的明天，我们将紧跟时代的步伐，我们将把握青春的旋律，让毕业生们感悟明天的真谛。

三.活动主题

明天更美好

四.参加人员

__学院__级所有学生

五.活动时间

20__年__月__日__：00——__：__

六.活动地点

__职业学院小礼堂

七.活动内容

1.领导及主持人讲话。

2.开场vcr。内容有大一刚进校报名的场景，军训的场景，各种活动的场景，上课的场景等。

3.歌舞青春《__》等。

4.诗朗诵《__》等。

5.文产院相关专业策划的服装秀、化妆秀。

6.院长给优秀毕业生颁奖。

八.经费预算

外联部的同学负责拉赞助，筹备__元。因为颁奖涉及奖金及奖状，歌舞表演、服装秀等活动也需要资金准备道具。

九.活动流程

主题：明天更美好

时间内容专业

主持人上台报幕(后在各节目间串词)

领导讲话

开场vcr(军训及各种活动的场景)文化市场经营与管理

合唱《放心去飞》各班代表

诗朗诵《那时花开，刹那永恒》装潢艺术设计

舞蹈《whattimeisit》环境艺术设计

话剧《时间的代价》文秘

歌曲《朋友》文化市场经营与管理

服装秀(播放背景音乐)服装设计

舞蹈《倔强》摄影摄像技术

诗朗诵《毕业说再见》环境艺术设计

现场化妆秀(播放背景音乐)人物形象设计

古筝弹奏《茉莉花》装潢艺术设计

英语脱口秀文秘

歌曲《明天更美好》各班代表

院长给优秀毕业生颁奖

主持人上台宣布晚会结束

十.活动执行

任务序号执行人责任人时间备注

①经费来源：

1、外联部成员外联部部长20__年__月__日前晚会所需经费由外联部到校外拉赞助。

2、文娱部成员文娱部部长20__年__月__日前确定好活动项目后，才能开始排练。

②邀请卡、节目表的制作：

3、宣传部成员宣传部部长20__年__月__日前。

③晚会宣传：

4、宣传部和新闻资讯部成员新闻资讯部部长20__年__月__日前宣传部和新闻资讯部可以很好的利用自己的优势，把这次晚会的宣传做到。

④场地申请：

5、组织部成员组织部部长20__年__月__日前提前申请好场地可以让参加节目的同学熟悉舞台。

⑤邀请嘉宾：

6、学习部成员学习部部长20__年__月__日前。

⑥服装道具：

7、宣传部成员宣传部部长20__年__月__日前充足的道具可确保节目的整体效果。

⑦会场布置：

8、组织部成员组织部部长20__年__月__日前。

⑧排练节目：

9、文娱部成员文娱部部长20__年__月__日前文娱部负责督促各专业节目的排练。

⑨晚会开始：

10、主持人学生会会长20__年__月__日1__：__主持人宣布晚会开始。

⑩晚会结束：

11、主持人学生会会长20__年_月__日21：30主持人宣布晚会结束。