各个地方都经常会开展一些不同的活动，顺理成章的我们就要开始做一份活动方案了，活动方案是指为活动制定好计划，那活动方案需要怎么写好呢？小编特意收集和整理了范文热搜：火锅店开业优惠活动方案怎么写八篇，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
火锅店开业优惠活动方案(篇1)
开张大吉，收到者，福气自天而降，人气自地而升，财气自东而来，喜气自西而至，运气自南而到，旺气自北而袭，瑞气由心而生，祥气由我而发!祝你凌云豪气，珠光宝气，兴旺盛气!
开张大吉，恭逢其盛，祝你财源犹如春潮，财源滚滚，财运犹如夏日，蒸蒸日上，生意犹如丹枫迎秋，红红火火，金钱犹如鹅毛大雪，日进斗金。祝你春夏秋冬四季发财。
开业之喜，生意兴旺
开业之际送上我诚挚祝贺，情深意重，祝你在未来的岁月，事业蒸蒸日上，财源广进!
新店开张祝贺你，送上对联表心意;上联：开四方财气张八方乐事;下联：迎四海朋友喜八方来财;横批：生意兴隆!
祝你生意好，万事无烦恼;祝你财源广，宾客赶不跑;祝你口碑妙，日夜进钞票;祝你心里美，造福全人类!祝生意兴隆，开业大吉!
吉祥如意罩着，招财进宝护着，财神爷看着，各路神仙把场捧着，小样不发才怪，恭祝财源滚滚达三江，生意兴隆通四海，开业大吉!
金日开业：门前栽下梧桐树，引得凤凰纷纷来。旺店开业，质量至上，信誉把关。愿你站柜台，笑颜开，顺利好买卖，绝对发大财!
老朋友，祝您开业大吉，祝开业庆典圆满成功。
火锅店开业优惠活动方案(篇2)
1、喜鹊来报喜，开业歌唱起：马唱，开业马到就成功，羊唱，开业三羊就开泰，鼠唱，开业要邀金钱鼠，龟唱，开业要请长寿龟，牛唱，开业股票如牛市，大家唱，愿您开业大吉大利!祝您事业蒸蒸日上!
2、有一种喜庆叫开张，有一种事业叫开店，有一种希望叫发财，有一种鞭炮叫热烈祝贺，有一种祝福叫开张贺词，祝新店开张，开出财富。
3、今日开业―喜气洋洋，短信送上―情意悠悠，广聚豪客―财源滚滚，四方好友―事业红红。恭贺新店开业，呈送无限祝福。祝开业大吉，一帆风顺。
4、经营靠门道，理财靠诀窍，生财好心情，发财好心胸，吉祥常相伴，祥瑞常光临，福气伴左右，运气在前后，幸福在上下，生意兴隆让你消受，祝你开店增喜增吉祥，万事如意更安康。
5、开张大吉，恭逢其盛，祝你财源犹如春潮，财源滚滚，财运犹如夏日，蒸蒸日上，生意犹如丹枫迎秋，红红火火，金钱犹如鹅毛大雪，日进斗金。祝你春夏秋冬四季发财。
6、生意兴隆，在礼炮声中绽放，顾客盈门，在鲜花中簇拥，财源滚滚，在我的祝福短信里涌出，祝你事业如日中天，财神爷爷追你跑。
7、给老板道声好，祝你乘祥云，日进斗金;给老板贺声喜，“诚信”、“和气”，字字千金，诚信赢得回头客，和气生财，祝你招财神，喜事不离!祝福你生意越做越大，财富甲天下!
8、听，天下消息，说，天下客气，读，天下财气，写，天下福气，送天下好运气，生意就是四通八达的信息，祝你大展宏图多多欢喜。
9、一滴水虽小，千千万万滴水就会汇聚成江河，一粒沙虽轻，千千万万颗沙就会变成沙漠，生意就是聚少成多，愿你从小做起，日日蒸腾。
10、鲜花烂漫正当时，爆竹声声在这时，拱手道贺在今日，招财进宝一起齐，紫气兆祥意未已，东风送财献大吉。开业首日，祝你财源广进!
火锅店开业优惠活动方案(篇3)
春节是餐饮最热闹的时间，但是有一类可能没有那么好过了，那就是火锅餐厅，虽然，春节人们喜欢去餐厅酒店订团圆饭，但是火锅类是最不受欢迎的，通常在除夕夜三天，火锅店的生意都不怎样。生意不好，所以要做促销，促销做得好，许多顾客都会掉回头顾光你的餐厅的。下面是一家自助火锅的春节营销方案，供大家参考学习。
活动主题：重点推出“38元每位自助火锅”
活动时间：1月28号到2月19号
活动的内容介绍：
1、本次活动的时间主要集中在春节期间，估计人数较多。为了节省成本和方便操作，也为了更好的吸引顾客。享受优惠的具体时间为每天的9：00到2：00，晚上的5：00到9：00。
2、本次活动的任吃食物只限于展台上所摆放的火锅物料，客人另点按所点食物收费。本酒家会保证所提供的自助火锅材料新鲜、齐全。
3、自助火锅的汤底不在活动范围之内。客人所选汤底按原价另外收费。
4、每位享受38元优惠的的顾客均可以免费获得本酒家的特制凉茶，清热解毒。
5、享受优惠的客人必须珍惜食物，不得任意浪费。到结帐时间止锅内有大量食物残留要加收费用。费用从10元到100元不等，按残留食物量计算。
6、为保证每一位客人都可以享受优惠，自助的用餐时间规定不超过3小时，否则另加每小时10元收费。
7、用餐食物为客人自取，不得呼唤服务人员拿取食物。另外加费的除外。
8、本店对每位客人优惠加优惠，每一位到本店吃火锅的客人均可以免费赠送精美饺子一碟。自助用餐客人可以打包带回。
执行细节
1、本次活动是本店开业两周年以来的首次尝试，意义重大。所有的执行有楼面的张部长负责。
2、厨房主事要监督好自助食物的质量，活动结束后及时将食物入库，尽量保持新鲜和减少活动的消耗。
3、负责的张部长必须对当天享受自助的客人进行记载和分析，及时修改方案，报经理批准。
4、活动宣传和物料均由策划人员负责。
活动开展所需要的物料
1.大概10米长22厘米宽的横布，活动期间横挂在酒家正门上方，红底黄字横写“全市最平，38元每位任食自助火锅”
2、高一米的展架，展架贴一张红纸，用金字写“欢迎享受自助火锅”。
火锅店开业优惠活动方案(篇4)
火锅夏季惨淡经营成了投资火锅或是火锅类餐饮的拦路虎。而炎热的夏季成了正在经营的__火锅及火锅类餐饮的煞星，火锅夏季如何经营?路在何方?
1.啤酒免费
夏季，炎热的夏季。冰镇啤酒，一想起就觉得如火山爆发天降大雨。心里就咯吱一声的凉爽。提前将啤酒冰镇到位，无限量供应。可能有的人认为会亏损，事实证明相当于全单打八折。以前本人在重庆骑龙火锅任职总经理的时候，包括重庆的直营店都是这样的一个营销策略，不仅赚来了十足的人气，更是赚得盆满钵满。有事实作为依据，大家就不用怀疑。
最后说明一点，光大家听到啤酒免费就足以吸引眼球。是你，难道不去?
2.火上加火策略
既然大家觉得吃火锅上火，我们到不如来个火上加火策略。这也是营销策略之一，实际操作方法就是“上火，你更火!”的主题营销活动“天上掉馅饼，火锅免费整”。
活动规则：
(1)每天前来就餐的顾客，有一桌将会获得全免单的机会。
(2)如果你餐厅有68张台位，在抽奖箱里放置68个乒乓球。其中有一个球是免费的。
(3)在运营高峰期，举例晚上8点是客人入座率的时候，将入座的客人进行扎帐。
(4)挨桌让客人摸奖，若摸到免费那个乒乓球，则在扎帐之前的消费全由店买单。哪怕客人消费了20__块，只要他又那么好的运气和胆量。
此策略的做法就是火上加火，营造一种人们都希望自己火的美好向往。重点要把这种气氛做出来，用互动的气氛转移人们对火的另外一种期盼。同时这种营销策略也符合中国人买彩票的四两拨千斤的赌博心理。如果我免单了，我幸运，如同中了彩票头奖;如果我没中，那么我也无所谓。反正自己消费了。
3.其他营销小策略
(1)免费冰激凌。
(2)免费凉茶。
(3)免费绿豆汤。
以及其他，但小策略的营销活动不要单独使用。配合其他大型促销活动使用，增加顾客对我们的映像。
火锅店开业优惠活动方案(篇5)
一、目的
我们已经知道打击竞争对手的方略，通过打击竞争品牌，我们在新近开业的店中已占有非常好的优势，但对已经成功运营一段时间竞争对手，我们前期的打击并不能直接影响到我们的营业额，所以需要本篇补充方案，以便能抢夺，缩小些类竞争对手的市场，同时达到打击竞争对手的目的。
二、抢夺前的准备工作
在任何活动开展的前，单店应在商圈内对竞争对手作前期调查，并分出主要竞争对手和次要竞争对手，主要竞争对手的调查包含：装修定位档次、菜品价格定位、竟争对手卖点、服务质量、卫生等，营运流程、营业额、上座率、广告策略、促销策略等。依据此类市场调查结果进行分析，制定我们的抢夺计划。
三、因为品牌不同和地区差异，总部仅提供几个典型事例，不拟做详细的执行细则，重在传播一种思路，希望单店在执行中有自己的详细计划和谋略。
四、抢夺略策
单店的装修定位
1、单店的装修风格执行总部标准，即具有鲜明的个性，又能突出文化氛围。(档次高的店有匾、诗赋、字画、浮雕等)
2、在装饰材料及施工工艺上不能过于粗糙。
3、上规模、上档次的单店相对竞争力大，单店的包间可以设一个贵宾房(器皿可考虑金器或银器)以吸引既定客户，同时可以起到广告效应，在行业中制造影响。
4、800㎡以上的单店可考虑增设演奏台：①民乐演奏(古筝、扬琴、二胡等);②时装模特表演、歌手演唱，以增加气氛、稳住客源。
价格定位
价格是最敏感的调节杠杆，我们单店应视自身的情况进行价格定位，我们的定价标准不参考次级竞争对手，主要参考同等档次的主要竞争对手，价格略低于此类竞争对手，决对不能高于竞争对手或者在主打产品上进行特价销售，(其它差价基本相同)在服务或优惠措施上优胜于对手。
分析竞争对手的优势、劣势。
商圈内的竞争对手优势、劣势我们从重要因素和非重要因素两个方面来分析，重要因素如：环境、卫生、菜品、服务等。非重要因素主要是指补充、辅助措施，如一些非重大的优惠措施等;在众多的重要因素中我们的竞争对手已经具备(价格上的差异是我们的诉求点)，因此我们的细则必须在非重要因素(辅助因素)中找到竟争对手的不足，如竞争对手有无停车场、洗车服务;小吃品种的多少，是否有儿童、妇女喜欢的食品;团体有无车辆接送;店堂内是否有绿色植物;服务的延伸;是否有祝词礼物赠送;小礼物的别出心裁等。
为了使我们的单店经理具备一种理念和实施思路，下面简单地介绍一种“象限分析模型”的理论，希望总部传达的理论能给我们的单店经理有启示。
修补区 优势区 优势区：(重要程度高)是单店优点，需要加以保持。
机会区 维持区 修补区：(重要程度高)单店在这方面表现比较差， 需要重点修补、改进。
机会区：(重要程度低)单店在这方面表现比较差，
消费者和竞争对手包括我们的单店都忽略了，我们的单店可以挖掘这方面的机会，了解我们顾客群的满意度，吸引潜在客户。
维持区：(重要程度低)单店在这方面表现比较好，对单店的实际意义不大，不需要花太大的功夫。
火锅店开业优惠活动方案(篇6)
四川的火锅发展到今天，从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经呈现出了多元化的特点，使各种从事火锅制作并提供火锅消费的企业迅速发展，也引起了从事和即将投资火锅产生的企业和经营者的极大热情和兴趣。但是，如何开一家正宗的四川火锅店，却是一门不小的学问。
做为火锅店，其基本特征与其他餐饮企业有共通之处，即生产、销售、服务、消费为一体。投资者想要从事从事火锅行业，必须认真做好市场调查研究，这样可以了解到人们需要什么类型的火锅，掌握风味、特点、方式、地点、人群等信息，在特定的市场区域，开办具有特色的火锅店，以获得稳定而可靠的市场分额。所以说做好前期的市场调查，是开火锅店决策或投资的前提。
火锅市场调查：
一、对火锅市场影响因素：
1、经济发展对火锅的影响，其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各种档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定等几大方面的因素。
2、传统因素对火锅的影响，其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等。
3、周遍环境对火锅的影响，包括政策环境，如开办地的治安状况、职能部门的效率等，基础设施，如道路交通、停车位置、水电气供应、通信网络、采购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营密切相关的配套设施，措施优惠，如：税务、各类收费、租金、人才引进等方面是否有优惠政策。
二、客源的调查分析：
1、服务对象分析：
消费者的职业特点：一般学生、民工、普通工薪阶层，与高级白领、公务人员，他们的消费习惯和消费档次是不同的。
消费者的年龄特征;如老年人喜爱清淡型，年轻人偏好重味型等
消费者的性别特征：女性和男性往王对于火锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的差别
消费者的地区和民族特征不同地域、不同民族的人们对于火锅的锅品要求千差万别，应当加以区别。
当然，由于火锅的相互渗透性、交杂性，很多火锅已经被改良、创新，适合大多数人的口味，具有共性了，但是对于消费者的分析必不可少。
2、顾客消费行为分析：
消费是一个综合概念，消费行为包括消费水平、消费结构、消费方式和消费习惯。
消费水平和顾客的经济承受能力有直接的关系，体现了顾客的支付力和这种支付力相适宜的需求满足，直接表现为顾客选择火锅店的档次和类型;
消费结构是顾客各种消费支出的比例，其开支与职业、年龄、性别、地域民族等因素有密切联系
消费方式有个人、家庭、商务、团体等，不同的消费方式在选择档次与品种方面各有不同
消费习惯体现在对就餐环境、氛围、品派、风味、经济等方面形成的习惯。
3、顾客消费特征分析：
不确定性：大部门顾客是流动的，小部分是确定的，因此选址要合理。
随机性;顾客数量多、差别大，对火锅的消费具有选择性，因此要把握火锅发展动态，及时调整口味，改进创新。
灵活性：之是由成功的品派所决定，以顾客就餐的频率和回头率为标志。
引导性：调整经营策略、成功的广告运做等，都会对顾客的`消费产生一定引导。
三、火锅市场的划分：
一、划分要求：
1、对经营品种、酒水饮料、服务水平、营业时间、交通状况等具体的方面要准确掌握，用于对比自己的品牌能否进入市场
2、具有可操作性。如果得出市场结果与自己的人力财力物力等不配套，难以实现经营目标，必须放弃，重新划分失常，找准位置
3、具有稳定性，市场划分后，只要符合实际就大胆开拓，制定长期计划，占领失常。
二、划分种类：
1、地理位置;火锅店的地域性对其经营有较大的影响，要充分了解火锅地理因素。同一个区域，不同的店和锅品服务于不同的消费群体，而同一店和锅品到了不同地域3也会有变化。
2、人口分类：受人们的居住、文化、宗教、民族等因素的影响，对火锅的消费有差异，对品种、档次、目的均有不同。不同层次的消费群，对档次、品种要求也不同。
3、顾客区分：除了考虑顾客的职业、收入外，还要分析其动机，是传统节俭形、经济实惠行、新朝冲动形，还是豪华张扬形，才能取得实效。
4、行为分析：将顾客分为常客、一般客人、流动散客、新客等等，这与火锅店质量服务水平、顾客的信赖等有关。
四、火锅市场的定位：
一、火锅市场定位的分析，有着不同的标准：
按档次分高中低档或豪华店风味店大众店自助店等
按功能分特色火锅快餐火锅小火锅滋补火锅
按来源分川味火锅蒙古火锅宫廷火锅老火锅等
按经营分品牌火锅餐厅火锅自助火锅火锅吧
开店前要根据这些标准，结合自身特点，选择自己经营的品种。
二、价格的定位，影响经营的重要因素之一，在其它条件成熟后，价格是决定因素：
1、高低结合法：在开业初期，以高质量火锅高水平服务、较低廉的价格迎接顾客，可以很快赢得顾客树立形象打开局面实现正常经营
2、高高结合法;起点高效益也高以高质量火锅高档次的环境高品位的装修高水平的服务吸引高层次的顾客。风险大利润也大进入良性循环后收益也大
3、品派垄断法：独特的锅品、独特的配方、专利火锅产品，可用较高的价格经营火锅，但品种的风味特色要保持不变。
4、大众化法：以大众火锅品种、大众化价格低价供应，以薄利多销为主。
五、火锅店类型：
1、豪华型
豪华型火锅店在某一区域均有较高的声誉，装修设施齐备，环境优美，在火锅制作方面十分讲究。除了具有一般火锅店的特点外，其独特之处为价格较高，高质量的火锅、高超的服务及就餐环境相统一具备高级烹饪和服务人员，其服务对象以高收入者居多。豪华行火锅店具有高价与火锅成本、服务水平、就餐环境容为一体，火锅产品与技术高度统一，服务对象稳定与社会形象突出，管理到位、制度完善等特点。
2、大众型：
大众型火锅店是火锅店中的主力军，其数量最大。经营品种比较单一，原材料以中低档为主，风味以当地大多数人可以接受的口味为主。这类火锅店以自身的特点、规模、档次、服务的区别，在顾客中各有自己的地位形象，有自身的独有特点，价格适中与火锅成本较低和风味大众化关系密切，座位率与周转率较高。大众型火锅店具有价格与大众化结合，经营方式灵活多样，服务对象面对大众消费者、经营管理方法结合自身实际等特点。
3、风味型：
风味型火锅店是体现独特的饮食文化，具有浓郁的地方风味、品种比较单一、但影响很大的火锅店，往往具有一定的代表性，是历史性、地域性、民族性的综合反映。此类火锅品种比较定性，汤卤比较固定，服务有一定特色，风味得到公认，风味型火锅店具有布局与装修有丰富主题与内涵，顾客能感受到独特的文化熏陶与情调，吃与乐结合、参与性强，展示某种有特殊意义的活动，气氛轻松和睦等特点。
4、自助型：
自助型火锅店是将火锅原料(生料和半成品等)与餐具全部放在火锅厅的某一区域，由客人自行选用，服务人员较少的火锅店。此类火锅除了有着随意性、自由性的特点外，还拥有较大的选择性，感到较大的满足感。自助型火锅店具有布局上实行开放式、以大厅为主，锅品上以一二个品种为主、品位大众化为好，价格上采取每人限定金额消费，服务上比较灵活、服务人员较少，顾客的参与性和自我满足感得到体现，讲究原料及菜肴的丰富性、又避免浪费，充分利用空间与顾客的运动性等特点。
六、火锅店经营形式：
1、独立经营
此类火锅店的经营一般不受其它餐饮企业的制约，独立选择自己的经营品种，一般规模较小、费用较少，利润不高，资金来源以独资、入股、贷款为主。这种形式在市场上占主要地位，其优点有：能根据市场的发展变化作出对经营品种、策略的调整与适应，以满足消费者的需要;能保持自身的火锅特色，并按照市场要求调整和创新锅品;员工关系比较密切，管理比较直接，利于调动积极性。其不足之处为：由于规模较小，经营品种单一，可能会受到大型火锅企业的冲击，在市场竞争中经不起风浪，发展潜力不大。因此要采取独立经营方式开办火锅店，必须要有独特的火锅品种、较好的口碑、比较充足的资金等。
2、合伙经营：
此类火锅是有几个人分别出资、或分别出技术、设备、营业场地、资金等联合开办火锅店，进行经营。在经营上一般也不受其他餐饮企业牵制，遇到各种困难问题，由合伙人一致协商解决，其优点有：在达成经营共识的前提下，解决开店遇到的如资金、技术、经营品种等问题，可以发挥各自优势，团结互助，形成合力，可以互相制约，弥补不足之处，建立监督机制，与市场联系紧密，信息较多，可以随时调整经营品种，把握市场动态，紧紧跟消费需求。其不足之处为;合伙人容易产生矛盾和纠纷，其中一个合伙人不负责任或脱离合伙关系，经营便容易受到影响，甚至造成直接经济损失。因此要采取合伙人经营火锅店，需要达成共同的经营意识，具有较高的素质，要订立合伙经营协议书，明确责权及利润分配等。
3、特许经营
特许经营作为一种先进的经营方式，也是现代餐饮业的主要经营形式，其优点和效果十分明显。一个火锅企业计划实行特许经营时。具体方法措施包括：多种形式进行连锁加盟，对火锅企业的品牌要素进行注册，成立统一的管理机构;管理规范化，清理净化市场，开展连锁配送等。实行特许加盟时应该注意几个关键问题，其一是找准市场的需求定位;其二是由点到面，全面开花，其三是抓好人力资源。
七、火锅店的选址：
1、火锅店选址的区域因素：在选址之前，必须要选择一个便于经营和发展的区域，这是选址的前提，在选址时要考虑到经济发展水平、文化教育影响、市场竞争状况、规划位置特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素。
2、火锅店选址的原则：
第一要确定服务对象。要结合火锅店的所在位置，确定相应的设施与设备，然后选定自己的经营档次，在确定火锅品种;
第二要贯彻接近原则。也就是说要交通便利、来往方便、便于进入。位于或靠近商业区、经济区、文化区、开发区等，道路畅通，顾客容易接近，
第三要环境配套到位。外部环境要形成气候，火锅店其他餐饮要混合经营，如餐饮一条街，火锅城，同时提倡自身综合配套，各种经营结合，形成规模效益。
第四要科学预测赢利，在开业的前中要结合各种因素，对一定时期的销售额与毛利进行分析，预测赢利与效益。另外还可以用经验判断店址的选择。
3、火锅店的选址与布局：
确定选址原则后，在实施要结合以下几点：选择商业网点集中的地方、人口聚集处、交通便利的地方、具体位置、同行聚集地、特殊口岸，布局上也应当考虑以下思路：扩展性、聚集性、竞争性、多行业协调性。
八、火锅店的名称与设计;
1、名称与设计原则;要有识别性、独创性、整体性，其主要作用包括传播企业文化，宣传企业形象、提高竞争力、塑造企业整体形象
2、名称设计基本规律;一是字体讲究整体效果好，好认好读好记，二是发音响亮有韵味，富于节奏，三是字体本意与寓意结合。
3、名称设计基本要求：一是与顾客消费层次和火锅店档次一致，二是火锅店名称的幽默与寓意，三是火锅店的名称与风味、对象、习惯相互结合，
4、火锅店名称的外延性
5、火锅店名称的取法的讲究性
6、取名要求简单明快，不要轻易改动，注意独创性。
九、火锅店的装修;
火锅店的装修设计，要从不同的火锅店实际出发，以建筑风格、火锅档次、地理位置等因素来衡量，以吸引顾客。总体来说装修风格各不相同，但是都应当注意避免以下问题;一是火锅店结构单调，二是店内空气浑浊潮湿，三是店内桌位距小，四是环境空间压抑，五是缺乏独创性特色装饰。
十、人员管理
一、火锅店人员的构成：
1、管理人员：包括总经理大堂经理领班为主要构成人员上了规模和档次的火锅企业还包括有总经办主任策划部经理营销部经理财务部门经理后勤部经理
2、厨务人员：包括火锅师长、岗位火锅师、墩子、小吃、冷菜、荷活、杂工等
3、服务人员：包括顾客服务员、厨务服务员、保洁员、安保员等
二、火锅店人员的管理;
1、明确管理幅度，确定管理层次
2、实行专业分工，以火锅经营为中心
3、坚持统一指挥，职权责任相结合
4、要符合精简、有效、统一、协调的要求
5、讲究服务技巧和服务效率。
十一、火锅店供应系统的管理
火锅供应的管理，主要是火锅原料和汤卤的管理，而原料管理包括原料的采购、验收、储存、发放等工作。
1、采购业务管理：
1、采购业务是火锅经营业务的始发环节，必须遵循下列基本要求：
品种对路，即必须根据顾客的需求和火锅制作的需要来确定其品种，以确保火锅的试销对路。
2、质量优良，即必须严格把握好产品原料的质量关，
3、价格合理火锅原料具有多样性和地方性等特点，不同的市场和货源渠道价格是不一样的，不同的季节不同的地区价格也是不同的，因此，采购人员应该及时了解市场行情，降低采购成本，从而降低火锅店的生产成本。
4、数量适当，必须坚持勤进快销，以销定进的原则，作到畅销多进、适销批进、滞销不进。
5、货到及时，火锅品种具有一定的随机性，每天的生产量和销售量都难以预测，因此，为了保证火锅经营的正常进行，原料的采购要随要随到，及时供给。
2、储存业务管理;
1、保证储存原料充足、合理。储存是为火锅店服务的一方面，储存原料要有足够的品种和数量，以确保经营的连续性和稳定性，原料的库存储备必须保持在能完成一定的接待服务、保持不间断经营、经济合理的标准之上
2、控制储存，火锅的储存原料不能过多，否则会造成积压和浪费，因此，火锅店必须控制储存的投资，确保合理的储备定额
3、指导原材料的购销，要在储存过程中，随时了解原料的消耗情况，并根据实际的情形主动及时的提出采购意见或建议，以补充更新原料，并及时处理库存的滞留原料。
4、控制存货的短缺残损，其首要任务是保证库存原料的安全与卫生。
5、日常保管和养护，应当作好原料分区存放，货位编号，执行食品卫生法、坚持隔离制度、掌握温度湿度、加强防保护养，搞好清洁卫生，防治微生物侵入和虫害，建立帐卡、定期盘店这五个方面的工作。
6、出库管理，食品原料出库管理要切实做好以下工作;一是坚持凭票发货出库，二是坚持先入库的先出、易腐易变质的先出、接近有效期的先出、损坏变质饿不出等;“三先一不”的原则。
火锅店开业优惠活动方案(篇7)
一、策划目的：
1、营造开业喜庆氛围，努力搞旺开业人气。
2、迅速建立大陆海鲜火锅城的知名度，吸引更多的顾客来参加开业活动，从而培育一个稳固的消费群体。
3、好的开业铸就好的发展势头。
二、策划思路：
1、 精心营造开业庆典现场的活动气氛，对目标受众形成强烈的视觉冲击力，提高顾客对大陆海鲜火锅城的认知和记忆。
2、加大广告整合宣传力度，提升传播效应和社会影响力。
3、开业庆典现场力求大气、时尚、活跃，极力渲染开业的喜庆气氛。
三、策划方案：
1、提升开业盘点，最大限度提高人气：
a、邀请城市主流媒体参与现场；
b、邀请城市教知名政府官员参与剪彩活动；
2、设计开业方案：
方案释义：向消费者告知“打造唐山市一流饭店、全心全意为顾客服务”的卖点及开业仪式
——突出价格和服务
——用巨幅向社会公告
——在进门处，向消费者告示（用横幅、海报或用吊旗告示）
一）现场布置
（一）入口布置
1、大门口铺设大红地毯
2、同时在大门处设立剪彩区，两边摆放两排花篮装饰。在剪彩区后边配备工作人员（用于开业过程中的现场音乐控制）
3、入口处设置大型充气拱门1座，或灯笼柱子1对，大气不凡、雄伟壮观，拱门上面粘贴内容为：“热烈祝贺大陆海鲜火锅城隆重开业”
4、红毯的两侧摆放若干花篮，充满温馨、吉祥、喜庆；
（二）楼体布置：
1、大楼悬挂祝贺语直幅若干条
2、银行前面或楼顶施放祝贺语氢气球若干个。（球面显示大陆海鲜logo）
3、大楼往下拉若干三角彩带。（显示开业标语）
（三）营业厅布置：
1、厅内放置若干盆景鲜花，亲和自然、时尚温馨；
2、大厅进门处摆放开业庆典海报（x展架、易拉宝表现）。
3、门楣上悬挂吉祥、喜庆的大红灯笼。
4、服务人员若干，用于服务现场顾客。
二）礼仪规划
1、拟请大陆集团领导嘉宾参与庆典仪式；
2、印刷精美时尚的请柬提前送达应邀嘉宾手中；
3、邀请该城市主要媒体参加，同时邀请知名主持人做开业庆典司仪，为庆典仪式衔接铺垫；
4、安排若干个礼仪小姐为开业庆典提供系列化礼仪服务；
5、开业庆典所有工作人员统一着装，完美一致、亲和团结，显示单位的凝聚力和向心力；
6、邀请舞狮队、乐队为开业庆典现场助兴；
7、准备礼品袋、贵宾证于庆典前夕备发；
8、设置签到台、桌椅、签到用品、台牌；
9、准备好胸花若干方便贵宾到场时佩戴；
10、准备庆典礼花10筒；
11、备好庆典仪式用的剪彩用具和备发礼品；
12、调试好音响电器设备为庆典现场制造喜庆气氛；
13、邀请媒体记者亲临活动现场，采写新闻，扩大影响力。
14、邀请该城市知名文艺界人士参加庆典，并举行现场文艺表演。
三）开业庆典流程：（以下时间仅供参考）
1、9：00所有工作有人员到位到岗，做好庆典前的一切准备工作；
2、9：30开放音响，播放优美歌曲，活跃现场；
3、10：00嘉宾陆续到场，礼仪小姐提供系列服务；
4、10：20主持人到场，介绍该大陆海鲜火锅城概况及有关事项；
5、10：28主持人宣布庆典仪式开始
①大陆海鲜张总经理致欢迎辞；（发言稿建议简略又不失重点，时间控制在10分钟之内）
②大陆集团领导致辞；（发言稿主要是体现祝贺，时间控制在8分钟之内）
③特邀嘉宾代表致辞；（特邀嘉宾由该大陆海鲜餐饮有限公司自行选择，时间控制在8分钟之内）
6、11：50 讲话完毕，开始剪彩礼仪小姐提供剪彩道具，嘉宾剪彩，此时是庆典活动中最激动、最精彩、最兴奋、最壮观的时刻，鼓乐大奏、雄狮狂欢、彩纸飞扬、彩球升空，主持人发表热情洋溢的讲话将整个庆典活动推向高潮；
7、 12：00文艺现场表演开始。嘉宾顾客进入大陆海鲜火锅城参观。
8、 12：30庆典结束，开始招待宴会，酬谢各位嘉宾。
火锅店开业优惠活动方案(篇8)
(一)开业活动
1、主题：聚缘xx，星星相映，买一送一。
2、要点：开业活动除常规的喜庆仪式外，拟将火锅品牌的推广融入活动之中，给消费者营造一种“缘份天空”的体验;增大其火锅店的亲和力。具体作法是：在开业七天内，每晚实行“买一送一”， 以示“xx”的颗颗赤诚之心。其间，每晚举行抽奖活动，即每桌选一位代表抽奖，被抽的内容是由12张不同星座的样牌。凡抽奖者抽到的星座牌与自己的星座相符的(以身份证的年月日为依据)，视为获奖，当即奖励七瓶啤酒或瓶装饮料，以此代表“xx”的七颗心。
3、效果：此开业活动的设计，旨在做到“xx”老品牌与聚缘xx新品牌的转换，即承上启下，传承发展，让历史为未来服务。另一方面，诠释了品牌的内涵和外延，为今后的促销开辟了广阔的空间。
(二)主题活动
1、主题：xx高照，真情回报，百分之百。
2、要点：凡在聚缘xx就餐负责结帐的消费者，均获一枚特制的“五角星”，当其积累到七枚(xx)时，可凭“xx”到火锅店抽奖，抽奖的概率是百分之百，只是奖品有一定的区别，但价值大同小异。这项主题活动暂施行一年。如果效果不错，可作为一种制度把它模式化，并写进其加盟营运手册之中。
3、效果：该主题活动除进一步强化了聚缘xx品牌形象外，还在于让消费者时时牵挂着火锅店，使之形成一种情感互动，做到心中“你有我，我有你”，从而体现“缘份天空，星星相映，有光共沾”的一种境界，培育起消费者对火锅店的忠诚度。
(三)卖点活动
1、主题：山水家园，星罗棋布，寿星高照
2、要点：在全市范围内开展寻“寿星”活动。此项活动可以与重庆晚报或重庆晨报合作，发动市民提供“寿星”线索。并最终选出七位年龄最长者(视为重庆的“xx”)，获得“寿星”称号。凡获得其称号者，推荐人将获得尊老荣誉证书和奖励;老人获“寿星”称号荣誉证书和滋补品。
3、效果：该活动可唤起市民的乡情、亲情和友情。通过市民对老人的关注，引发出关注生活环境、关注生活质量和关注生活关系，使之更加快快乐乐、健健康康的生活，让“聚缘xx”得到大家的心赏。
(四)节期活动
1、元旦节——“新年头，新兆头，新搞头”摘星活动，即用七类星物悬挂在店堂内，每类星物代表一种新年祝福，其间，凡摘星的消费者，今后凭星物就餐可享受7.9折的优惠。
2、春节——“聚缘xx，家和齐心”闹春活动，即凡在春节期间在聚缘xx火锅店就餐的，每人可免费享受一瓶啤酒或瓶装饮料，此外，每桌可获书法家现场书写一幅春联。
3、情人节——“星星相映，品味人生”情侣活动。即凡在情人节这天在聚缘xx火锅店就餐的情侣，均可免费获得一枝鲜花和两瓶啤酒或瓶装饮料。
4、劳动节——“xx北斗，劳模生辉”慰问活动，即凡劳动节这天在聚缘xx就餐的市、区级劳模，均享受5.1拆的优惠(凭劳模证书)。
5、教师节——“星星之火，光亮于师”感恩活动，即凡教师节这天在聚缘xx火锅店就餐的教师，凭教师证均可享受7.9折的优惠，并获一张特制的贺卡。
6、国庆节——“国家，大家，一家”欢庆活动，即凡在国庆节这天在聚缘xx火锅店就餐的，除获赠送的小吃外，可享受7.9拆的优惠。
(五)广告策略
对于聚缘xx火锅而言，好的广告不但是沟通火锅店与消费者和加盟商之间的一座桥梁，更是聚缘xx品牌、品质、品味的一种具体提升和延伸。
广告是一种广而告知的行为。广告受体是聚缘xx火锅要争取的消费者和加盟商。鉴于聚缘xx火锅的市场定位是“大众化”，因此广告必须符合大众的“口味”，这是制定广告策略所需要认真把握的。
1、广告基调
聚缘xx火锅的生命力在于：“三本”——本质、本味、本色，以及“三情”——乡情、亲情、友情。其中，前者求本朔源;后者聚缘惜缘。然而，广告基调的确立在于它的统一性：有统一的表现，广告诉求力才强;有统一的表现，品牌才便于提升;有统一的表现，广告匹配才最佳。这样才会有可能降低广告投放的成本。
经研究，聚缘火锅的广告基调定格在其标志色彩的“红、黑、白”三色上，即“爱憎分明，热情豪放。”
2、广告诉求点
所谓广告，就是通过一定的媒介和方式，将聚缘xx火锅所提供的服务信息传递给预想中的目标客源，以此达到促销之目的。而对聚缘xx火锅零零碎碎的信息，必须要有一个主题或主线来整合与贯穿，这个主题或主线就是其寻求的广告诉求点。
一般说来，广告诉求点实质就是其服务显示的强项或特色，同时也是消费者最关切的东西。为了突出“xx”的品牌概念，拟用“xx整合七个方面的广告诉求，使“聚缘xx，xx高照”，成为别人偷不走的、可持续发展的战略资源。据此，独创、独特、独享的广告诉求点：xx高照!现分述如下：
汤料——本质、本味、本色，推崇“植根于本”之源泉。
菜品——养眼、清心、爽口，推崇“绿色食品”之艺术。
器具——品牌、品性、品位，推崇“相随星艳”之载体。
环境——聚缘、惜缘、育缘，推崇“缘份天空”之意境。
服务——热情、真情、亲情，推崇“惜缘为贵”之态度。
管理——一体、到位、各谐，推崇“人性活化”之原则。
加盟——交心、换心、一心，推崇“同映同辉”之合作。
3、广告发布
实践证明，广告发布的媒体主要有公共传播媒体、印刷媒体和户外媒体三大类。其中，属于公共传播媒体的报刊和广播电视覆盖面广，客源层多，效果最佳;印刷媒体不但担当现场促销的主角，而且可以定向自由派发，针对性和灵活性较强;户外媒体位置固定，比较适合火锅店旁或人流量较大和街旁。三者取长补短，是聚缘xx火锅广告发布的三驾马车。具体广告发布内容、形式和安排如下：
第一阶段推品牌形象
通过硬、软广告的发布，让公众了解“聚缘xx”从哪里来?在做什么?想到哪里去?借过去“xx”之力。承上启下，继往开来。
(1)开业前的广告发布
通过软广告发布，拟在重庆晚报或重庆晨报上介绍“聚缘xx”的由来，传递其品牌的宗旨理念“聚缘惜缘，重情讲议”和“服务理念，人和归缘，惜缘为贵”，增强大众的关注力。此外，可在渝中区政府大楼街道入口处竖立一牌户外广告牌，吸引当地的消费者。
(2)开业时的广告发布
一是以实景拍摄的聚缘xx火锅卖场为广告稿的背景，分别在重庆晚报和重庆商报上做广告，并把开业“聚缘xx，星星相映，买一送一”活动作为内容之一;二是广告内容大体与上述相同，采用印刷宣传品的方式派发给火锅店周边社区住户、单位和个人，其宣传品上可印刷一些有关星座方面的小知识，增加趣味性和保存性。
(3)开业后的广告发布
待经营进入正常状态的情况下，举行一次小型研讨会，其旨在为新闻记者提供由头。研讨会的主题是：“xx高照”的现象透视着什么?届时，邀请重庆晚报、重庆晨报、重庆商报、重庆经济报、重庆有线电视台的记者参加，其会议信息用新闻报道的方式传递给大众。
第二阶段推概念
此阶段拟在重庆晚报或重庆商报餐饮专刊上全方位、系统化、分步骤地介绍聚缘xx火锅的广告诉求点：“xx高照”。前后历时七周，每周介绍“一星”，让大众感到聚缘xx火锅韵味无穷，逐步对汤料、菜品、器具、环境、服务、管理、加盟有了一个全面的了解，从而使之达到“缘于你我他，齐心呵护她”的目的，提高消费者的忠诚度。
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火锅店活动方案7篇
详细的工作方案，能使我们有明确的工作方向，为了避免在工作时走弯路。我们现在就要立刻准备一份工作方案，如何去写一篇优质的方案呢？经过栏目小编连续的筛选和修改我们最终推出了最新的“火锅店活动方案”，请将本网页加入您的收藏夹方便随时查看！
火锅店活动方案【篇1】
春节是餐饮最热闹的时间，但是有一类可能没有那么好过了，那就是火锅餐厅，虽然，春节人们喜欢去餐厅酒店订团圆饭，但是火锅类是最不受欢迎的，通常在除夕夜三天，火锅店的生意都不怎样。生意不好，所以要做促销，促销做得好，许多顾客都会掉回头顾光你的餐厅的。下面是一家自助火锅的春节营销方案，供大家参考学习。
活动主题：重点推出“38元每位自助火锅”
活动时间：1月28号到2月19号
活动的内容介绍：
1、本次活动的时间主要集中在春节期间，估计人数较多。为了节省成本和方便操作，也为了更好的吸引顾客。享受优惠的具体时间为每天的9：00到2：00，晚上的5：00到9：00。
2、本次活动的任吃食物只限于展台上所摆放的火锅物料，客人另点按所点食物收费。本酒家会保证所提供的自助火锅材料新鲜、齐全。
3、自助火锅的汤底不在活动范围之内。客人所选汤底按原价另外收费。
4、每位享受38元优惠的的顾客均可以免费获得本酒家的特制凉茶，清热解毒。
5、享受优惠的客人必须珍惜食物，不得任意浪费。到结帐时间止锅内有大量食物残留要加收费用。费用从10元到100元不等，按残留食物量计算。
6、为保证每一位客人都可以享受优惠，自助的用餐时间规定不超过3小时，否则另加每小时10元收费。
7、用餐食物为客人自取，不得呼唤服务人员拿取食物。另外加费的除外。
8、本店对每位客人优惠加优惠，每一位到本店吃火锅的客人均可以免费赠送精美饺子一碟。自助用餐客人可以打包带回。
执行细节
1、本次活动是本店开业两周年以来的首次尝试，意义重大。所有的执行有楼面的张部长负责。
2、厨房主事要监督好自助食物的质量，活动结束后及时将食物入库，尽量保持新鲜和减少活动的消耗。
3、负责的张部长必须对当天享受自助的客人进行记载和分析，及时修改方案，报经理批准。
4、活动宣传和物料均由策划人员负责。
活动开展所需要的物料
1.大概10米长22厘米宽的横布，活动期间横挂在酒家正门上方，红底黄字横写“全市最平，38元每位任食自助火锅”
2、高一米的展架，展架贴一张红纸，用金字写“欢迎享受自助火锅”。
火锅店活动方案【篇2】
第 1 部分：川川香小吃店个人商业计划书
公司名称： 企业家姓名： 日期：
邮寄地址： 邮政编码： 电话： 传真：
1.项目概要 1 2. 公司简介 1 3. 战略规划 2 4. 企业组织 3 5. 产品和服务 3 6. 市场预测 6 7. 营销计划 7 8. 销售计划 8 九．财务计划 8 10. 风险与退出......12 1. 计划概要
本创业项目定位为小型创业项目。登记表为个体工商户，属于创业初期。地址选在沉阳市铁西区北一路小广场对面，占地约40平方米。本创业项目的经营理念是以客户为中心，尽可能发现客户需求，寻找机会，尽最大努力满足客户的愿望和需求。主要客户群为中年、青年和青少年，主要面向15-22岁、23-29岁和29-49岁三个年龄段。这个创业项目的主要经营范围是经营各种口味的炸串。主要特色是脆皮虾串、土豆瘦肉串、什锦豆腐串。同一种材料可制成麻辣、五香、酸甜、酸辣四种口味。 .制作所用原料主要为虾、瘦肉、土豆、豆腐，调味原料为独特的自制辣椒油（配料：梨、软白糖、味精、朝天椒）、玉米淀粉、淀粉、辣椒、鸡粉、番茄酱、辣椒、孜然等。质量是企业的生命。这个创业项目在提供产品和服务的同时，承诺不会有过期变质的食物流入客户群，让客户买的放心，吃的放心。在我们的店内，您还可以享受免费的Wi-Fi，您可以阅读最新的新闻和报纸，以及顾客喜爱的各种杂志，以及让孩子们开心的漫画。
这个创业项目的竞争对手主要是广场周边的流动小吃摊。有的顾客会为了方便而选择就近的原则，但这个创业项目的竞争优势在于，相对于流动小吃摊来说，卫生、免费。服务好，适合各类人群。
二。公司简介
本创业项目名称为川川乡，属于个体工商户，占地面积约40平方米。地址在沉阳市铁西区北一路小广场对面。这里地理位置优越，西面是广场、医院、学校、驾校，南面是部队，东面是商业街，北面是住宅楼。日客流预计在30人左右。这个创业项目的店面给人耳目一新的感觉，醒目的招牌“川川香”，店内装修以暖色调为主，清新淡雅。这个创业项目虽然占地面积不大，但配备了舒适的桌椅，还有儿童和老人专用座椅，让更多人一起感受舒适的环境和美食。如今，有人喜欢走在路上欣赏风景，有人选择在奢侈品上消磨时光，但也有人对美食情有独钟。各种街头小吃吸引了很多人来人往，尤其是街边的水煮油炸串，对消费者尤其有吸引力。那么，这个创业项目就是了解客户的需求。从实际来看，考虑到男女老少的不同口味和喜好，我们做出不同口味的炸串，以满足顾客的需求和愿望。
如何获得食品行业客户的认可？一是有合格的产品；二是让人感觉良好的服务；三是产品质量可靠。质量是企业的生命。这个创业项目在提供产品和服务的同时，承诺不会有过期变质的食物流入客户群。这个创业项目的食材都是冷冻的，边吃边新鲜。味道很完整。顾客可以根据自己的喜好选择自己喜欢的食物，店内免费为顾客提供饮用水。除了清新的环境，您还可以在这家店享受免费Wi-Fi，可以阅读最新的新闻和报纸、顾客喜爱的各种杂志、让孩子开心的漫画，也为女性发夹和橡皮擦提供方便乐队。 3、战略规划（1）、投产前的规划
这个创业项目在创业初期与同行业相比会有很多劣势，比如知名度、客户信任度、购买力公司自身的设备和改进、产品价格定位、对市场需求的把握、资金周转等诸多因素都关系到企业未来的发展。 1、选址
首先，确定目标客户群，考察人流量大、交通便利的地方。地址在沉阳市铁西区北一路小广场对面。这里地理位置优越，西面是广场、医院、学校、驾校，南面是部队，东面是商业街，北面是住宅楼。而且，离一冷还是比较近的。这是客户活动频繁的地方，对企业的经营非常有利。 2、设备采购、店面装修、供应商选择
在创业初期，为了减少投资，降低风险，选择更经济适用的设备。商人。 5. 定价
客户可以接受的价格和有利可图的价格。结合前期设备采购、人员招聘、广告投放等方面的投入，确定产品价格，综合考虑企业长远发展的定价。 （二）投产后规划 第一年：销量15万件，年净利润8万元。
第二年：适当扩大生产。根据本创业项目的实际情况，确定计划销量20万串，年净利润10万元。企业生产工具得到适当改进，进一步深入推广，提高企业知名度。第三年：在保证企业正常经营的前提下，继续扩大企业规模，充分利用店前空地。预计销售收入为 250,000 串。继续扩大产品知名度，加大产品推广投入。 4. 企业组织
本创业项目为个体经营，管理团队小，创业者本人担任经理。负责团队管理、财务管理、食品采购管理、食品生产等。创业者本人主修企业管理，学习了企业管理的相关知识，对金融有所了解。工资在1000元左右。本创业项目为初创企业，所以为了减少投资，降低风险，创业者本人临时进行企业所有生产管理服务等一系列工作。 5. 产品和服务产品
脆皮虾串、土豆瘦肉串、什锦豆腐串，同一种材料可以做成麻辣、五香、酸甜、酸辣四种口味。制作所用原料主要为虾、瘦肉、土豆、豆腐，调味原料为独特的自制辣椒油（配料：梨、软白糖、味精、朝天椒、）、玉米淀粉、淀粉、辣椒、鸡粉、番茄酱、辣椒、孜然等 第二条：火锅店创业计划
安徽科技大学大学生创业计划
项目名称：火锅店创业计划
火锅餐厅创业计划 创业者：姜小旺
院校：城建与环境学院 专业班：资源122 学生编号：日期：2014年4月7日 联系方式：目录
我。项目背景.......3
strong>二．火锅市场调查...3 （1）影响火锅市场的因素...3 （2）客户来源调查分析...4 1.服务对象分析... 4 2.客户消费行为分析。 .......5 3. 客户消费特征分析......5 3. 火锅市场划分..6 (1) 划分要求..6 (2) 划分种类..6 四、火锅市场的定位。7 （1）火锅市场的定位分析有不同的标准。7 （2）价格的定位是影响经营的重要因素之一。其他条件成熟后，价格是决定因素..7 5.火锅店类型..8.6.火锅店经营形式.8.7.火锅店位置...9 1.地区因素火锅店选址...... ..9 2.火锅店选址原则 9 3.火锅店的选址和布局...... 10 8.火锅店装修.. 10 9 . 人事管理...... 10 (1) 火锅店员工构成......10 (2) 火锅店人员管理......11 10.火锅店供应系统管理......11 (1) 采购业务管理 11 (2) 仓储业务管理 12 10. 投资分析...... 13 1. 资本结构和规模。 13 2. 资金来源和用途。 13 11. 财务分析.... 13 (1) 主要财务假设 13 (2) 财务报表和附表（略）.. 14 12. 风险预期。 . . 14 1. 管理风险。 . . 14 2. 市场风险.. 14 3. 原材料资源风险 15 1. 项目背景四川火锅发展到今天，在品种、档次、规模、火锅的生产、调配、风味，使从事火锅生产和提供火锅消费的各类企业迅速发展。也引起了从事和即将投资火锅的企业和经营者的极大热情和兴趣。然而，如何开一家正宗的四川火锅店，却是很多学问。
作为一家火锅店，其基本特点与其他餐饮企业有共同之处，即生产、销售、服务、消费一体化。投资者要想从事火锅行业，就必须做好市场调研，这样才能了解人们需要什么样的火锅，掌握火锅的风味、特点、方法、地点、人群等信息。火锅店，以获得稳定可靠的市场份额。因此，前期做好市场调研是做出火锅店决策或投资的前提。
由于火锅店经常爆满，因此必须快速提供良好的服务。客人一进门，就坐下、点餐、送餐、教吃饭、整理、结账、送客。不要马虎。其中，教吃饭是最特别的地方。由于每家火锅店最吸引人、最美味的食物都不一样，所以吃法也会有所不同。这时候服务员会亲自教他们。除了帮助客人，他们还加深了对食物的了解。这家火锅店的印象。 2、火锅市场研究
（1）影响火锅市场的因素
1.经济发展对火锅的影响。 包括消费者对火锅需求的增加、现有各档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施对餐饮业发展起到了巨大的推动作用，客观环境消费变化和不稳定等主要因素。
2.传统因素对火锅的影响。 它包括火锅的历史、广度、文化和独特性。 3、周围环境对火锅的影响。包括设立地治安情况、职能部门效率等政策环境，道路交通、停车位、水电供应、通讯网络、采购渠道、消费群体等基础设施，金融、卫生、劳动力等与企业经营配套设施、优惠措施密切相关，如：税收、各项收费、租金、人才引进等方面是否有优惠政策。 （2）客源调查分析1、服务对象分析： 消费者的职业特征：普通学生、农民工、普通工薪阶层、高级白领和公务员，他们的消费习惯和消费水平不同。
消费者的年龄特征；比如老年人偏爱清淡口味，年轻人偏爱重口味。消费者性别特征：男女在火锅产品、口味、菜式等方面存在一定差异。
消费者的地域和民族特征 不同地域、不同民族的人对火锅产品的要求不同，应加以区分。当然，由于火锅的相互渗透和杂交，很多火锅得到了改进和创新，适合大多数人的口味，具有共性。
一胖川传香>>项目创业计划
?内容概要???????????????3 ?公司简介 ？？？？？？？？？？？ ??3?管理团队???????????????4 ?市场环境分析？？？？？？？？？4？市场 swot 分析????????5 ?盈利模式？ ????????????8 ?营销计划 ???????????????8 ?财务管理????????????10 ?风险控制？ ?????????????10？退出机制????????????11？附件？？？？？？？？？？？？ 12 1: Contents Abstract
A Fat Chuan Chuan Xiang是对当前火锅餐饮的创新。传传香自诞生之日起，就受到了从显贵到普通百姓的各个年龄段的人的喜爱。它有多种菜肴可供选择。无论大街小巷、车站、码头、学校、商场，都有各式各样的吃货们三五成群地被大排档紧紧包围，热气腾腾，吃得津津有味！如今，川川香正以其独特的“魅力”征服大江南北无数消费者的味蕾，而它的火爆也带来了源源不断的财富。
本店拥有热情的创业团队、高素质的管理团队和专业的厨师团队；秉承“服务至上、绿色健康、品种多样、价格实惠”的经营理念和“勇于攀登高峰，就是胜利者！”经营理念，以优质的服务和独特的风味创造我们独特的品牌价值，以良好的信誉建设我们的未来，使其成为区域文化品牌小吃。 2：公司简介
本店以我们的一位投资人庞燕命名，是“庞”字的谐音“胖子”。 “阿胖川传香”这个名字给人一种新的感觉，即使是背熟的，也充满了新奇感。这家餐厅是在大学生自主创业和当地政府鼓励大学生创业的条件下的特色小吃店。以香支绿色食品为主，果汁、奶茶系列饮料为辅，店内环境时尚简约，干净舒适，用餐方式多样，适合亲友聚餐，同学生日，个人品鉴，情侣晚餐等等。
主要服务对象： 面向广大消费群体，精心为消费者提供“方便、快捷、绿色”的餐饮产品。三：管理团队
1．组织架构 二、资金结构 主要投资人：xxx 投资额30000
团队投资人：我们的团队14 投资额30000，总投资64000。市场环境（一）环境分析
1．川传祥项目是一个非常受欢迎的项目。私营部门发展迅速，其进入的市场随着经济的发展逐渐扩大和成熟。
2．川川香的市场环境可以多元化，消费群体也极其广泛； 还有各种商业模式； ，成本也小，但市场大，利润大，进入良性循环后收益也大。 3、人们对川川香的热情从未减弱。尤其是在冬天；很多人的脑海中浮现出一对热辣辣的香。很多香炉前，都有人等着入座，排队等候，生意兴隆，令人羡慕。对于创业爱好者来说，串串香无疑是最受欢迎、最好的创业行业。 (2) 竞争者及主要对策
竞争者：已经在营业的店铺，他们通常有固定的客源和更充裕的资金：尤其是移动厂商，具有更大的灵活性等，具有很强的竞争力.
主要对策：依托室内环境设计、独特的就餐风格、优雅的就餐风格、优质的服务、多样的绿色环境、安全健康的卫生条件来经营，将更加迎合消费者的青睐。 5、市场swot分析
本店发展有一定的优势和劣势
火锅店活动方案【篇3】
现在的圣诞节是西方与中国的两个重要节日，也是人们消费的高峰期，许多商家都会在这期间加大力度宣传、吸引顾客。因此在节日期间一个好的**方案是必不可少的，这不仅会增加利润，也会增强火锅店的知名度，为以后的经营创造更大的消费群体**，为今后的发展做好更坚实准备。
另外，通过在圣诞期间开展一系列的餐厅环境氛围营造、打折优惠和现场互动等**活动内容，达到增加餐厅节日期间经营销售收入的目的，同时提高餐厅在桐梓的品牌知名度，
缤纷圣诞好礼送不断
xx年12月20日-1月5日
1、xx年12月20日--xx年12月27日期间
1、店内装扮及氛围打造
(1)圣诞期间：店内的玻璃上都贴上泡沫雪花片，屋内用泡沫铃铛，雪球，礼盒等一系列与圣诞有关的小装饰品来装扮
(2)门口服务员带上圣诞帽，让服务员装扮成圣诞老人在客流高峰期时给顾客赠送糖果和巧克力及小饰品
(3)圣诞红包：在电梯出口空旷处的圣诞树上悬挂上红包，红包里写有礼品名称
(4)圣诞期间：**与节日有关的欢乐歌曲
(5)电梯出口处摆放一棵大圣诞树，用于活动期间**活动
购买礼品： 元;
装饰店面的饰品： 元;
传单： 元总计元
火锅店活动方案【篇4】
川川香店开业活动计划打折时需要注意的问题
很多川川香店一味追求开业人气，不考虑实际承受能力。那么，你是开串串香店还是慈善机构？选择后者的人恐怕很少，不仅没有带来人气，反而拖累了自己。
1.顾客越来越多，暴露出来的问题也越来越多。
有的店铺同时开张，难免有些人会看到你的生意眼红，心狠手辣。竞争很普遍。越是这样，就越不容易被对手被动做出来。
我们开店活动的目的是通过开店红利期给川川香店带来回购，否则红利期限将到期。 ，是死是活一目了然。为什么有的串串香店有两三年的红利期，而有的只有两三个月？
不要为了办事而办事
办事只是川川香店开张的一部分，或者说只是辅助，但很多人反了优先级。一味的做活动，被一时的人气蒙蔽了双眼，活动一结束，我就傻眼了。
做活动不是目的。最重要的是，活动能辅助川川香店的开业，效果持久。
2.折扣不是强制性的
折扣只是开业的促销方式之一。过去我们给客户做开店计划，打折的频率显得比较高。 ，效果很明显，当然是久经考验了。
因为和商场同时开张，所以商场有统一的开张活动，本身就能带来很大的客流量，打折只会增加更多的折扣。打折计划最好推迟到商场活动结束，这样可以弥补商场活动结束时的低谷期。
打折视情况而定，不是我打你也打。一些大品牌开了新店，任何促销都没有他们那么火爆。这是品牌带动的，打折其实降低了品牌的调性。
3.开业活动要有创意
消费者已经习惯了开业打折，甚至免疫。大家都打折，你家有什么不同？
就像现在的地铁广告一样，只有创意海报才会引起大家的注意或者再看一眼。有趣的甚至会随意拍照，但就像十年前一样，“字要大，标识要大，活动要大”。试图用视觉爆发力给消费者洗脑显然是行不通的，开业活动也是如此，特别是对于爱玩爱时尚的90后、00后客户来说，没有创意根本不会引起他们的兴趣
这种创意不仅是指活动的主题要有创意，活动的形式也是，只有能够吸引消费者参与的才是好的创意，所以这里我们强调一种互动性强，有兴趣参与的就是我们的目标消费群体。
4。开场活动要有理有据
为什么有的营销成功，有的活动再大也不受欢迎？无论是打折、霸王餐、朋友圈广告，还是储值券，每一种都可以使用，但哪种形式最合适，前期调研和市场分析必不可少。
一个不根据自己实际情况的活动，即使有效果，也是暂时的。为什么要做软文推广？你论文的主题是什么？
一系列活动需要对应的活动主题。本次活动主题和表现形式都是根据以往的研究和分析，以免浪费金钱。
有一家川传祥店推出了送餐啤酒活动，一次送88瓶，绝对吸引人。不过这88瓶的使用量是有限的，不可能一次性全部给，而是每次能喝多少人等等，这样才能形成复购，说不定会带来更多的人。它可以拉长“尾巴”。
5.多点诚意，少点套路
为什么有些川川香店门口贴着“免费试用”的海报，消费者却不敢进？因为他们知道“套路深”。天上没有好事，这是每个人都明白的道理。或许你真的很自由，但他们也不敢轻易相信，因为他们经历了很多套路。
消费者不喜欢被绗缝，所以还是换个方式吧。比如你之前点了“单餐58元免费试吃”，改成“单餐58元，吃完再送58元”。利润一样，但是这样一来，消费者觉得花钱可以接受，也可以形成回购。
开幕不只是几天的热闹，但足以收获一些人气，但要综合考虑，做出适合自己的活动，否则花钱不见成效.
活动策划一定要系统有规律，要符合自己的品牌调性。即使没有专门的策划部门，也需要找相关的专业团队进行指导。
川川香店活动方案
川川香店活动方案
川川香开业活动方案（共4篇）
川川香促销方案（共4篇）
系列活动计划
火锅店活动方案【篇5】
xx年春节就要到了，火锅店春节活动方案怎么设计才能吸引顾客呢?现在聘才xx就为你提供火锅店春节活动方案，一起来看看吧!
篇一：活动主题：重点推出“38元每位自助火锅”
活动时间：1月28号到2月19号
活动的内容介绍：
1这次活动的时间主要集中在春节期间，估计人数众多。为了节约成本和方便操作，也能更好地吸引顾客。享受优惠的具体时间是每天9:00
晚上00到2：00、5：00到9:00
00。2本次活动的免费食品仅限于展台上的火锅材料，客人订购的食物将收取费用。本酒家会保证所提供的自助火锅材料新鲜、齐全。
三。自助火锅的汤底不在活动范围内。客人所选汤底按原价另外收费。
4每位享受38元优惠的顾客可免费享用本店特色凉茶，清热解毒。
5享受优惠的客人一定要爱惜食物，不要随意浪费。结帐时锅内有大量食物残渣。费用从10元到100元不等，按残留食物量计算。
6为保证每位客人都能享受到优惠，自助用餐时间不超过3小时，否则，每小时额外收取10元。
7餐食由客人自取，不得叫服务人员代餐。另外加费的除外。
8、本店对每位客人优惠加优惠，每一位到本店吃火锅的客人均可以免费赠送精美饺子一碟。自助用餐客人可以打包带回。
执行细节
1本次活动是我店开业两周年以来的首次尝试，意义重大。所有的执行有楼面的张部长负责。
2、对酒家全体服务人员和厨房人员、行政人员清楚告知此次的活动内容。关键是服务人员要遵守活动规则，不能为自助客人带饭。以免客人有剩余食物时造成争执。
另外，我们要注意服务质量，不能忽视客人。
三。厨房经理应监督自助食品的质量，活动结束后及时储存，并尽量保持新鲜，减少活动消耗。
4负责人张主任必须对当天享受自助服务的客人进行记录分析，及时修改方案，报经理批准。
5、活动宣传和物料均由策划人员负责。
活动开展所需要的物料
1.大概10米长22厘米宽的横布，活动期间横挂在酒家正门上方，红底黄字横写“全市最平，38元每位任食自助火锅”
2、高一米的展架，展架贴一张红纸，用金字写“欢迎享受自助火锅”。
篇二：一、目的
我们已经知道打击竞争对手的方略，通过打击竞争品牌，我们在新近开业的店中已占有非常好的优势，但对已经成功运营一段时间竞争对手，我们前期的打击并不能直接影响到我们的营业额，所以需要本篇补充方案，以便能抢夺，缩小些类竞争对手的市场，同时达到打击竞争对手的目的。
二、抢夺前的准备工作
在任何活动开展的前，单店应在商圈内对竞争对手作前期调查，并分出主要竞争对手和次要竞争对手，主要竞争对手的调查包含：装修定位档次、菜品**定位、竟争对手卖点、服务质量、卫生等，营运流程、营业额、上座率、广告策略、**策略等。基于对此类市场调查结果的分析，我们将制定抢夺计划。
三、因为品牌不同和地区差异，总部仅提供几个典型事例，不拟做详细的执行细则，重在传播一种思路，希望单店在执行中有自己的详细计划和谋略。
四、抢夺略策
单店的装修定位
1单店的装修风格符合总部的标准，既有鲜明的个性，又突出了文化氛围。(档次高的店有匾、诗赋、字画、浮雕等)
2装修材料和施工工艺不要太粗糙。
3、上规模、上档次的单店相对竞争力大，单店的包间可以设一个贵宾房(器皿可考虑金器或银器)以吸引既定客户，同时可以起到广告效应，在行业中制造影响。
4、800以上的单店可考虑增设演奏台：①民乐演奏(古筝、扬琴、二胡等);②时装模特表演、歌手演唱，以增加气氛、稳住客源。
**定位
**是最敏感的调节杠杆，我们单店应视自身的情况进行**定位，我们的定价标准不参考次级竞争对手，主要参考同等档次的主要竞争对手，**略低于此类竞争对手，决对不能高于竞争对手或者在主打产品上进行**销售，(其它差价基本相同)在服务或优惠措施上优胜于对手。
分析竞争对手的优势、劣势。
商圈内的竞争对手优势、劣势我们从重要因素和非重要因素两个方面来分析，重要因素如：环境、卫生、菜品、服务等。非重要因素主要是指补充、辅助措施，如一些非重大的优惠措施等;在众多的重要因素中我们的竞争对手已经具备(**上的差异是我们的诉求点)，因此我们的细则必须在非重要因素(辅助因素)中找到竟争对手的不足，如竞争对手有无停车场、洗车服务;小吃品种的多少，是否有儿童、妇女喜欢的食品;团体有无车辆接送;店堂内是否有绿色植物;服务的延伸;是否有祝词礼物赠送;小礼物的别出心裁等。
为了使我们的单店经理具备一种理念和实施思路，下面简单地介绍一种“象限分析模型”的理论，希望总部传达的理论能给我们的单店经理有启示。
修补区优势区优势区：(重要程度高)是单店优点，需要加以保持。
机会区维持区修补区：(重要程度高)单店在这方面表现比较差， 需要重点修补、改进。
机会区：(重要程度低)单店在这方面表现比较差，
消费者和竞争对手包括我们的单店都忽略了，我们的单店可以挖掘这方面的机会，了解我们顾客群的满意度，吸引潜在客户。
维持区：(重要程度低)单店在这方面表现比较好，对单店的实际意义不大，不需要花太大的功夫。
下面针对以上理论做几例应用举例：
1、用餐赠书或光碟活动
详情：消费满元时，赠送书籍或光盘。
这种方案对知识文化时代的人们会很有吸引力，无论在读书或听光碟(印有红门宣传资料或祝词等)时均能想到我们单店，并且在顾客和他们的朋友交流中会多次提到我们单店，吸引另外一些朋友成为我们的顾客，这种方式很符合我们单店，吸引另外一些朋友成为我们的顾客，这种方式很符合我们单店浓浓的文化氛围。
2、如果对方米饭收钱的话，咱们的米饭就采用免费，如果竟争对手的米饭不收钱，那咱们单店的米饭则要用优质进口米做成，如泰国香米、东北大米等，突出自己的特点。
3、店的小吃多样化并适时添加新的特色品种，如果竞争对手每天只提供一种水果拼盘，那我们单店则提供多种水果拼盘拱顾客选择。
4、可制作“收银袋”，收银袋上印刷我们单店的有关介绍和订坐**，用于装收银台找补给客人的零钱，既卫生又方便，并且起到宣传单店的作用。
5、如果竞争对手就餐大厅或包间无娱乐设施或场地，那我们单店可以在大厅等合适位置开辟一个演奏台，拱顾客娱乐和节目主持之用。
6、如果竞争对手开餐前无开胃菜或只有一种(泡菜、咸菜)，那我们可考虑开餐前送两种或以上的开胃菜(茴香豆、花生米、泡黄瓜、荠头、蒜头等)。
7、包括我们前面说的开辟“豪华包间”也是机会区的一种创新。
等等一系列方法来寻找打击竞争对手的机会点，前提必须是“修补区”的劣势得到了根本的改观。
单店的宣传
单店宣传的目的是提高知晓度和美誉度，主要通过广告宣传的方式提高知晓度，如报纸、电视、广播、路牌、短信等广告途径来加以实现。通过公益活动，如赞助、捐赠、慰问等方式提高单店声誉。另外，通过提高顾客满意度也可以实现单店品牌的提升。
寻找卖点
卖点主要是能够吸收顾客的细节，如果竞争对手的某个卖点收效很大，单店应立即进行初步模仿，如果竞争对手不立即创新，那么他的卖点将被我们淡化，同时我们的单店在**传播途径上下些功夫，反而成了竞争对手头痛的卖点，此方法是消极被动的办法，积极的方法是单店根据周边环境的特点来寻找卖点，如低价**酒水，创新菜品，创新服务，客服配套措施等方法，此类方法不断更新，以免竞争对手跟风。
组建营销团队，多渠道实施营销策略
1、建立营销队伍。一家店的经理也应该是一个优秀的销售员和市场团队的领导者。所有员工都应该是单店的销售人员，是行全员营销。店长、楼层经理和执行经理是主要角色，也是核心力量，内部注重管理，外部开拓市场。
总店的营销方案在单店执行必须有单店营销团体的评估和**，有必要的话需要进行补充和创新。
2、建立兼职营销队伍。列名单、排名单：
a、列出要好的、具有一定社会关系的朋友，通过他们经常“带客(或推荐)消费”。
b、 您可以联系娱乐休闲场所的工作人员寄送请柬或优惠卡，并根据实际消费情况给予适当的提成或奖金。
当然，建立兼职营销团队有很多方法。主要是根据当地市场和门店情况选择合适的方式。
渠道营销不是新概念，单店通过的渠道也就是总部所提供的**方式和传播途径，使用立体宣传和**来达到抢夺竞争对手市场的目的。
经常**
某些竞争对手在玻璃幕墙上贴“吃100，送50”的镂空及时贴，作为常年**手段和宣传方式，这种**方式降低了店方优惠措施在顾客心中的含金量，所以我们不建议采用此种方式，而是充分利用各节假日及其他活动日来展开**活动，打击竞争对手，这方面我们的《企划手册》已做了比较全面的提示，当然不同民族地区的当地庆祝日和庆祝方式有不同的特色，店方可根据当地实际另外寻找新的**点。
建立客户档案
总部提供的客户档案表，单店按**内容详细记录顾客信息，并存档，定期回访，请主要客户参与店方的**活动，加强公关工作。火锅店的活动方案。
五、总评
无论哪种抢夺措施，必须作有效的评估，事后便于总结提高，每次打击行动不必面面俱到，但必须有重点、有策略，在行动前如需总部协助或有没参透的地方请致电：(023)62983645801，企业策划部联系。
火锅店活动方案【篇6】
开业前的筹划准备工作
1.由公司外筹备指导人员组成开业筹委会，迥然不同人员的招聘与培训工作，物品设施与设备的采购、调试、安装等，并协调好与当地职能部门的关系，了解当地广告业的情况等一系列涉及后期开业的相关事宜，要求在执行本方案前三天完成。
2与加盟商一起研究方案，确保方案的顺利实施。
三。正式开业前三天视为试运营期，这三天没有广告宣传，主要用于检查内部运营情况。
4.正式确定开业日期应尽量避免在周末开业。
范文开张初期，店内气氛就被营造并引爆。
1.vi形象礼堂部分中的餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠券（代餐券）、dm单、pop吊旗、***x专用气球、专用灯笼、老**、相关写真**等由公司为各加盟店设计制作并督导落实到位。
2店面布置：根据各店现场实际情况，在顶梁上悬挂彩旗、专用灯笼、彩带；墙面上悬挂老**、柱子上悬挂老**、名人名画、***x木雕、专用中国结，注意整齐与数量。
3.背景**：餐厅**一些喜庆的**（民乐、古典**、民歌等），忌放现代流行快节奏歌、舞曲（如disco**等）。
4.店堂内员工整齐站台、统一着装，开业期内员工按营运要求（早9：00，晚16：00）在店外整齐列队（例行检查、企业口号、掌声、练舞、班前营业安排等）。
通用范文店外气氛营造
1如果符合公司对加盟店的分类要求，店外应有**x雕像。
2在门头上挂两个xpop旗帜。
3.门头下方悬挂***x专用灯笼，每个灯笼上印有“***x”专用字体。
4.前放置一气拱门，拱门直径根据当地实际情况而定，拱门上内容：“中国名火锅”“重庆***x火锅”全国连锁xx店隆重开业，拱门的旁边各放一气柱，每个气球上贴两条竖幅，内容：
热烈庆祝xx火锅连锁店在中国开业；消费满100元，送xx元消费券（一正一反）。
（1）外墙悬挂竖幅、尽量布设餐厅所在的那幢大楼（大楼的展示面）。
1. xx单位，祝xx火锅店隆重开业。
火锅店活动方案【篇7】
一、活动时间：5月16日—5月20日
二、活动主题：健康老妈
三、活动内容：
活动一、扮靓母亲，重返年轻
■ 商品选择
选择男士商品和季节性商品进行促销，以下商品谨供参考：
1、食品类：啤酒、饮料、滋补品、保健品等;
■ 商品特卖
由采购部针对相关商品与供应商洽谈特价销售：
1、让母亲更健康：啤酒、饮料、滋补品、保健品、体育用品等特卖;
2、让母亲更快乐：一些精美高档礼品等特卖;母亲节促销活动
■ 商品促销
1、要求采购部洽谈供应商，争取供应商对相关男士用品开展打折、买赠活动，如买空调送毛巾被、买西服送领带、买烟酒送打火机、买保健品送一小盒西洋参等;
■ 商品陈列
由各连锁分店根据本店与专柜情况，针对相关特价商品进行突出和重点陈列，以促进和达到节日销售的目的。
活动二.“神气老妈”孝子亲情绘画大赛
活动地点：绘画成品交至1f服务台;获奖作品展示于iy西侧橱窗
活动内容：
母亲节即将来临，为了表达对母亲的敬意与感谢，用你的画笔将老妈 最具特色的一面画下来并在画像背面附上简短的说明寄给我们。如： “健康老妈”、“快乐老妈”、“帅气老妈”等。进行评选后，我们从中 评选出50名获奖作品在店外进行展示。参赛者年龄限18岁以下(含 18岁)，画体风格不限。5 /5---5 /12为作品收集期，5 /13为作品评选期，5 /14---5 /16为获奖作品展示期，5 /16进行现场颁奖。
奖项设置:
一等奖:1名 价值300元的礼品
二等奖:1名 价值100元的礼品
三等奖:2名 价值 50元的礼品
纪念奖:46名 精美礼品一份
活动三.“巧手老妈”手包粽子比赛
活动时间：5 /16 15:00-17:00
活动地点：正门外淑女屋旁
报名方式：xxxxx
活动内容：
父子(或父女)免费组队报名参加比赛，年龄不限，限报50队。在规定的时间内，包粽子的数量最多、最规范者即为获胜，所包粽子参赛者可带走。
奖项设置：
冠军:1名 价值300元的礼品
亚 军:2名 价值100元的礼品
季军:3名 价值 50元的礼品
参与奖:44名 精美礼品一份
活动四.“勇敢老妈“旱地龙舟比赛
活动时间：5 /17 10:00-12:30
【热】关于情人节火锅店活动方案
在领导给我们的任务很陌生时。我们就要有针对性的做几份工作方案，活动方案应该怎么制定呢？《关于情人节火锅店活动方案》是由零思考方案网的编辑特意为您提供的内容，感谢您的阅读！
关于情人节火锅店活动方案 篇1
一、活动目的
1、把握520促销网店策划商机，让顾客有新鲜感，刺激其消费欲望；
2、提升网店浏览量，吸纳新客源；
3、打造网店的信誉度，提升顾客忠诚度；
二、活动时间
20xx年5月10日（提前十天）——20xx年5月20日（5、20日结束）
三、活动主题
我爱你，丝丝心动
四、活动对象
针对20到三十岁的女性客户。
五、活动内容
“我爱你，丝丝心动”特惠活动
买家真人秀，分享美丽赢好礼！
1、分享即有奖：上传宝贝试穿的真人图，写下内心的感受，秀出你的美腿来。
（人人有奖）
2、幸运降临奖（每月1名）
3、忠诚客户奖（年终1名）
六、活动宣传
1、宣传重点时间：活动前2天；520后1天；
2、宣传手段：目标对象确定了，再用通过合适的途径传播，比如淘宝旺旺消息，签名档，宝贝题目，公告，QQ，博客，微博，贴吧，帮派，论坛，微信等等。
七、促销前工作
1、货源问题：确定促销的商品、并备好充足的货。不同的商品要采取不同的促销方式，再者就是关于打折的物品要选择例如大的商品作为促销品。促销期间，货品销售会比平时快，因此，充足的备货就是保障。
2、做好售后服务工作：订单量的上升，随之带来的就是大量的售后服务方面的问题，充分与顾客沟通协调，力保每一为客户的满意。
3、顾客人群的确定：找对消费人群，针对性的制作促销方案。
关于情人节火锅店活动方案 篇2
5月20日(星期)-21日(星期x)。
缘定520狂欢购。
一、购物送浪漫情调
活动期间，凡在商厦当日累计购物满500元(黄金珠宝/家电/烟酒满1500元)，送浓情巧克力一份(价值10.5元)或玫瑰花一枝(价值5元)
当日累计购物满3000(黄金珠宝/家电/烟酒满8000元)，送老树咖啡50元现金券一张。(赠品不重复享受，单张发票仅限一份)
二、真情表白，浪漫牵手
活动期间，内部广播开通点播热线，情侣可以通过真情表白形式，向他或她说出自已的心里话。您可以为心爱的人点播一首歌，也可以走进我们的录音室，为心爱的人献唱一首歌，我们可以为您定时播放。(广播室就是一个简易录音棚)。可以想象，当您与心爱的人，牵手走进，内部广播里播放您平时说不出口的表白和您为心爱的人唱的或点播的情歌该是多么浪漫，多有情调的`一件事。
三、氛围营造
活动期间，店堂内的音乐，全部播放一些情歌和的情人节促销活动，并不时送出人对天下有情人的祝愿，提醒走进的人，情人节到了，该为心爱的人挑一份纪念品，从而促进活动期间的销售。
四、活动宣传
1.电视、广播、报纸、宣传
2.短信宣传
3.活动站牌
五、费用预算
1.赠品费用：预计2.5万元(鲜花/巧克力预计200份/天，套餐预计50份/天)
2.短信费用：2500元
3.其他费用：1000元
关于情人节火锅店活动方案 篇3
7月31日，是中国传统的节日—-七夕情人节，上古传说中，农历7月7是天上痴男怨女牛郎、织女一年一度鹊桥相会的日子。引申到现在，特别是近些年来，七夕情人节已成为当代时尚男女追崇时尚、表达爱意的一个特殊节日，和二月十四日情人节有异曲同工之妙。
为作出XX俱乐部经营特色，充分体现XX“奢糜仙镜、PARTY盛宴”的经营风格，本部门特依照目前公司经营情况、XX娱乐市场变化，针对七夕情人节消费群体，作出如下活动策划。
一、活动主题
七夕情人节XX全新时尚主题派对活动
爱情冲击波寻找你心中的女神
二、活动时间
7月30日、31日
三、活动目的
1、通过本次活动，提高XX俱乐部在周边同行业市场的品牌号召力；
2、提高20%的日均营业额。
（活动结束后，由财务部向董事会汇报活动结果）
四、活动构想
本次活动综合北京、上海、深圳，杭州、酒吧已行之有效的促销方法，结合当地娱乐场所活动经验，针对当前时尚都市男女喜欢寻找激情、寻找新鲜刺激的消费心理来进行策划整合。活动采用大型交友的方法，鼓励来XX娱乐的客人努力同“陌生人说话”，再通过我们对交友活动程序仔细、严正的调配方法控制，相信一定能制造出一种欢快、新鲜的夜吧生活模式。（具体控制方法见策划案第六项爱情冲击第一波）
五、活动方法
1、整合公司各部门客户资源，统一以短信息的形式向客人发布活动信息；
2、通过户外广告、DJ台、LED显示屏、包房电脑等向近期光顾公司的客人发布活动信息、内容、活动方法；
3、精心布置活动场地，争取创造出一个浪漫、优美的节日气氛；
4、本活动以PASSION大厅为活动中心，KTV包房为辅；
5、凡31日光临XX女宾，均可在咨客台领取玫瑰花一支
6、大厅开台随台赠送巧克力两枚。
六、活动内容
爱情冲击第一波：“寻找你心中的女神”（要注重考虑）
①、活动口号：坚决同陌生人说话；
②、公司自行设计交友卡，男（绿色）、女（粉红色）；交友卡内容为：姓名（呢称）、年龄、爱好、工作、对他/她的要求；
③、客人开台/卡后，随开台/卡小食送给客人交友卡，让客人自行填写；
④、客人可通过观察，然后委托服务员将交友卡送给心仪的他/她；
⑤、如果双方有意，可通过服务员从中双方沟通后开始约会。
⑥、为活跃活动期间大厅的经营气氛，公司可考虑安排没进房的DJ服务员着便装参加活动。（具体实施安排另行决定）爱情冲击第二波：“炫自己，火辣MM召集令”（此计划含大厅及包房）
由公司总监以上级干部对当晚到场女宾进行观察，如发现有青春靓丽的女生，可通知下属邀请她于公司特定时间上台做简单表演（主持人、表演时间另行安排），表演结束后可领取公司特制鸡尾酒卡一张，凭酒卡可到鸡尾酒吧领取指定鸡尾酒一杯。
此项活动的评选由公司总经理或总监签批为准。
爱情冲击第三波：“真情告白”
凡是七夕情人节当晚光顾XX之热恋情侣，公司可为他们提供走上DJ台，大声表达爱意的机会。并可获赠唐会香槟酒一支。
（特殊的日子特殊的真情告白，怎能不感动她/他）
爱情冲击第四波：“浪漫激情”（此计划含大厅及包房）
活动期间7月30日—31日，凡消费一打啤酒以上或消费额满300，均可获7月31日0：00分现场抽奖券一张，依此类推。凭抽奖券现场抽奖。
一等奖：三名XX酒店豪华客房一间/一晚
浪漫装饰及香槟酒一瓶
退房时间推迟到下午四点
二等奖：三名数码MP4各一部；
三等奖：十名巧克力各一盒
（具体实施安排另行决定）
七、场景布置
1、大门口：
①、大门对面：3.5米X2.5米广告牌两块，注明活动信息；
（xxxx情人节活动全攻略：PASSION邀你和你的他/她一同参加XX七夕情人节PARTY，并大声将你的爱说出来，让大家见证你们的爱情，一起带着你们甜甜的爱情，现场飙舞、传情。）
②、大门玻璃：贴心形及玫瑰花图案；
③、大门：粉红色气球点缀。
2、大堂：
①、大堂正中用木板做心形签名墙，用玫瑰花包围；
②、对准大门二楼围栏大理石墙壁做喷画雕刻字：七夕情人节XX全新时尚主题派对活动爱情冲击波寻找你心中的女神；
③、楼梯扶手点缀红色玫瑰花；
3、大厅：
①、DJ台：前面面板点缀多色玫瑰花，并用泡沫雕刻：“你是我的玫瑰你是我的花”字样；
②、围大厅三周上空围墙雕刻银色反光字。大小不一：
唐诗1：乞巧楼前雨伞晴，弯弯新月拌双星；
邻家少女都相学，斗取金盆卜他生。
唐诗2：七月七日长生殿，夜半无人私语时。
在天愿做比翼鸟，在地愿为连理枝。
宋词3：纤云弄巧，飞星传恨，银河迢迢暗度。
人间无数。
柔情似水。佳期如梦，忍顾鹊桥归路？
两情若是长久时，又岂在朝朝暮暮。
③、大厅各条立柱用玫瑰花及心形图案点缀。
4、KTV包房：
①、各包房每张台面放置玫瑰花一支；
②、各包房放置活动计划及细则一份。
八、活动安排
①、策划部于据总办及董事会意见修改好计划案并准备实施；
②、工程部按图纸于20日前做好广告架的制作、安装工作；
③、大厅部、KTV部抽人手配合美工于29日做好布场工作，并与31日自行下单购买化妆品为服务员做简单化妆；
④、财务部做好抽奖券及奖品的安排、发放工作及活动用卡的购买；
⑤、大厅DJ台及节目部安排好活动期间音乐路线、节目的调整，29日报总办、董事会节目单；
⑥、总办于20日前联系广告位位置、XX酒店，做好房间及餐饮安排，最好联系到珠宝商及红酒商共同举办此次活动（如可行，另出活动合作方案给合作商）
⑦、策划部于20日前推出活动广告（含户外、电脑），并做好各种用卡的设计。
九、结束
关于情人节火锅店活动方案 篇4
一、活动背景
2月14日情人节就要到了，为消费者创造一个既浪漫又温馨的节目，是每一家酒店都在努力的工作，多年来，也一直是送玫瑰、送巧克力布置一下场地来向消费者传送这个节目的讯息。
根据我们山庄自身的经营特色，根据常消费熟客的消费习惯。今年，我们制定出以下情人节推广计划，供总办审阅。
二、活动主题
xx山庄xx情人节粉红之旅
玫瑰、粉红、物语
三、活动时间
2月14日
四、活动地点
主要地点：xx会大厅
次要地点：客房桑拿房
五、活动方法
1、通过浪漫的场景布置，为消费者创造一个温馨，旖旎的爱的殿堂;
2、设立情人留言板，供情侣在上面写上爱的挚言。
3、通过彩色荧光棒挂在身上的方式，区分单身和有情人之间的身份，单身客人可参加大厅举办的情侣对对碰活动(另附活动方案)
4、客房、桑拿房设立粉红情侣套房，巧妙布置，并赠送玖瑰花、巧克力、香槟酒及双份早餐。
5、洒吧推出情侣鸡尾洒内容。
六、氛围营造
1、大门口用松枝、鲜花、粉红色雪纱扎成心形拱门。
2、进大门横梁上注明活动主题。
3、二楼玻璃墙处设立xx米情侣留言板。
4、大厅内用粉红色雪纱，玫瑰花，粉红色汽球点缀。客房、桑拿房：用粉红色雪纱，玫瑰花，粉红色汽球点缀。
七、广告方法
1、宣传单：xx份，自行派发。
2、短信发布：xx元。
3、内部广告发布：(含喷画、电脑屏幕)。
4、广告文字：
八、促计划
1、客房设八间粉红情侣套房，每间每晚xx元，并赠送玫瑰8支，巧克力一盒，香槟酒一支。
2、桑拿房设八间粉红情侣套房，每间每晚xx元，并赠送玫瑰花x支，巧克力一盒香槟酒一支。
3、大厅推出情侣鸡尾酒套餐。
4、大厅单身贵族情侣对对碰活动。
九、活动安排
1、营销部：x月x日前推出活动广告
x月x日前做好情人节氛围营造工作
2、娱乐部：x月x日前结合营销计划，制定好情人节活动细则：
x月x日前做好情人节氛围营造工作
3、桑拿、客房部：x月x日做好粉红情侣套房的布置工作
4、工程部：结合活动计划，做好用光、用电工作的安排及特殊道具的制作。
十、费用预算
1、仿真玫瑰花：x朵×x元=x元
2、玫瑰花：x朵×x元=x元
3、巧克力：x盒×x元=x元
4、粉红色雪纱：x码×x元=x元
5、宣传单：x张×x元=x元
6、喷画：x平方×x元=x元
7、其它：x元
合计：x元
关于情人节火锅店活动方案 篇5
一、活动背景
2月14日情人节就要到了，为消费者创造一个既浪漫又温馨的节目，是每一家酒店都在努力的工作，多年来，也一直是送玫瑰、送巧克力布置一下场地来向消费者传送这个节目的讯息。
根据我们山庄自身的经营特色，根据常消费熟客的消费习惯。今年，我们制定出以下情人节推广计划，供总办审阅。
二、活动主题
xx山庄xxxx情人节粉红之旅
玫瑰、粉红、物语
三、活动时间
2月14日
四、活动地点
主要地点：丽骏会大厅
次要地点：客房桑拿房
五、活动方法
1、通过浪漫的场景布置，为消费者创造一个温馨，旖旎的爱的殿堂；
2、设立情人留言板，供情侣在上面写上爱的挚言。
3、通过彩色荧光棒挂在身上的方式，区分单身和有情人之间的身份，单身客人可参加大厅举办的情侣对对碰活动。
4、客房、桑拿房设立粉红情侣套房，巧妙布置，并赠送玖瑰花、巧克力、香槟酒及双份早餐。
5、洒吧推出情侣鸡尾洒内容。
六、氛围营造
1、大门口用松枝、鲜花、粉红色雪纱扎成心形拱门。
2、进大门横梁上注明活动主题。
3、二楼玻璃墙处设立4×2米情侣留言板。
4、大厅内用粉红色雪纱，玫瑰花，粉红色汽球点缀。客房、桑拿房：用粉红色雪纱，玫瑰花，粉红色汽球点缀。
七、广告方法
1、宣传单：10000份，自行派发。
2、短信发布：3000元。
3、内部广告发布：（含喷画、电脑屏幕）。
4、广告文字
八、促销计划
1、客房设八间粉红情侣套房，每间每晚228元，并赠送玫瑰8支，巧克力一盒，香槟酒一支。
2、桑拿房设八间粉红情侣套房，每间每晚218元，并赠送玫瑰花8支，巧克力一盒香槟酒一支。
3、大厅推出情侣鸡尾酒套餐。
4、大厅单身贵族情侣对对碰活动。
九、活动安排
1、营销部：2月10日前推出活动广告
2月13日前做好情人节氛围营造工作
2、娱乐部：2月10日前结合营销计划，制定好情人节活动细则
2月13日前做好情人节氛围营造工作
3、桑拿、客房部：2月13日做好粉红情侣套房的布置工作
4、工程部：结合活动计划，做好用光、用电工作的安排及特殊道具的制作。
关于情人节火锅店活动方案 篇6
活动时间：5月20日(星期x)-21日(星期x)。
活动主题：缘定XX520狂欢购。
活动内容：
一、购物送浪漫情调
活动期间，凡在XX商厦当日累计购物满500元(黄金珠宝/家电/烟酒满1500元)，送浓情巧克力一份(价值10.5元)或玫瑰花一枝(价值5元)
当日累计购物满3000(黄金珠宝/家电/烟酒满8000元)，送老树咖啡50元现金券一张。(赠品不重复享受，单张发票仅限一份)
二、真情表白，浪漫牵手
活动期间，XX内部广播开通点播热线，情侣可以通过真情表白形式，向他或她说出自已的心里话。您可以为心爱的人点播一首歌，也可以走进我们的录音室，为心爱的人献唱一首歌，我们可以为您定时播放。(XX广播室就是一个简易录音棚)。可以想象，当您与心爱的人，牵手走进XX，内部广播里播放您平时说不出口的表白和您为心爱的人唱的或点播的情歌该是多么浪漫，多有情调的一件事。
三、氛围营造
活动期间，店堂内的音乐，全部播放一些情歌和XX的情人节促销活动，并不时送出XX人对天下有情人的祝愿，提醒走进XX的人，情人节到了，该为心爱的人挑一份纪念品，从而促进活动期间的销售。
四、活动宣传
1.电视、广播、报纸、宣传
2.短信宣传
3.活动站牌
五、费用预算
1.赠品费用：预计2.5万元(鲜花/巧克力预计200份/天，套餐预计50份/天)
2.短信费用：2500元
3.其他费用：1000元
关于情人节火锅店活动方案 篇7
一、活动目的
1、把握520促销网店策划商机，让顾客有新鲜感，刺激其消费欲望。
2、提升网店浏览量，吸纳新客源。
3、打造网店的信誉度，提升顾客忠诚度。
二、活动时间
三、活动主题
我爱你，丝丝心动
四、活动对象
针对20到三十岁的女性客户。
五、活动内容
“我爱你，丝丝心动”特惠活动
买家真人秀，分享美丽赢好礼!
1分享即有奖：上传宝贝试穿的真人图，写下内心的感受，秀出你的美腿来。
(人人有奖)
2幸运降临奖(每月1名)
3忠诚客户奖(年终1名)
六、活动宣传
1、宣传重点时间：活动前2天;520后1天;
2、宣传手段：目标对象确定了，再用通过合适的途径传播，比如淘宝旺旺消息，签名档，宝贝题目，公告，QQ，博客，微博，贴吧，帮派，论坛，微信等等。
七、促销前工作
1、货源问题：确定促销的'商品、并备好充足的货。不同的商品要采取不同的促销方式，再者就是关于打折的物品要选择例如大的商品作为促销品。促销期间，货品销售会比平时快，因此，充足的备货就是保障。
2、做好售后服务工作：订单量的上升，随之带来的就是大量的售后服务方面的问题，充分与顾客沟通协调，力保每一为客户的满意。
3、顾客人群的确定：找对消费人群，针对性的制作促销方案。
##结束关于情人节火锅店活动方案 篇8
一、活动时间
20__年5月20日。
二、活动主题
岁月无声——真爱永恒。
三、主题阐述
主题突出了珠宝店借网络情人节这一隆重主题，为顾客送去温馨浪漫的服务心愿。
四、活动地点
店面及周边区域。
五、主题传达表现
•贯穿于活动，形成主体表现。
•有效地互动演绎及内容传达。
•所有用品标示。
•所有宣传表现。
•社会影响与口碑传播。
六、活动内容
进门有喜：
凡活动当天前10名购物者，送价值688元的钻石戒指一枚。
并于活动当天定时限量发售价格68元的彩金戒指100枚。
并送玫瑰花一枝。
1、吸乒乓球表演赛
主题：“吸引力”的秘密
所获奖项：吸引力奖
组织方式：随机从现场全体人员中抽取幸运情侣/家庭四组，每组选择一人负责用吸管将乒乓球从一处吸起放到另一处，一人负责拿着托盘或者小篮盛放吸起的乒乓球，时间三分钟，吸的最多情侣/家庭为胜者。本比赛分为两轮，每轮四组，获胜者均可获得吸引力奖，
责任人：现场主持
获奖者可得到由公司奖励的精美钻饰一件。
2、美丽的爱情传说
随机抽取客户或者业主，讲述自己与她或者他的的第一次美丽的相识。
所获奖项：最美丽邂逅奖
责任人：现场主持
获奖者可得到由公司奖励的精美钻饰一件。
3、女士盖上红盖头为男士打领带。
主题：我们的爱如此默契
所获奖项：默契情人奖
组织方式：随机抽取4对情侣或者夫妇，女士用红盖头盖住头部，蒙面为男士打领结，有偷看者算为违例，取消比赛资格速度最快、打的的为胜者。本比赛分为两轮，每轮四对，获胜者均可获得默契情人奖。
责任人：现场主持
比赛监督：现场客户报名或者随机抽取
获奖者可得到由公司奖励的精美钻饰一件。
关于情人节火锅店活动方案 篇9
一、活动背景
2月14日情人节就要到了，为消费者创造一个既浪漫又温馨的节目，是每一家酒店都在努力的工作，多年来，也一直是送玫瑰、送巧克力布置一下场地来向消费者传送这个节目的讯息。
根据我们山庄自身的经营特色，根据常消费熟客的消费习惯。今年，我们制定出以下情人节推广计划，供总办审阅。
二、活动主题
东莞山庄****情人节粉红之旅
玫瑰、粉红、物语
三、活动时间
2月14日
四、活动地点
主要地点：丽骏会大厅
次要地点：客房 桑拿房
五、活动方法
1、通过浪漫的场景布置，为消费者创造一个温馨，旖旎的爱的殿堂;
2、设立情人留言板，供情侣在上面写上爱的挚言。
3、通过彩色荧光棒挂在身上的方式，区分单身和有情人之间的身份，单身客人可参加大厅举办的情侣对对碰活动(另附活动方案)
4、客房、桑拿房设立粉红情侣套房，巧妙布置，并赠送玖瑰花、巧克力、香槟酒及双份早餐。
5、洒吧推出情侣鸡尾洒内容。
六、氛围营造：
1、大门口用松枝、鲜花、粉红色雪纱扎成心形拱门。
2、进大门横梁上注明活动主题。
3、二楼玻璃墙处设立4 ×2米情侣留言板。
4、大厅内用粉红色雪纱，玫瑰花，粉红色汽球点缀。客房、桑拿房：用粉红色雪纱，玫瑰花，粉红色汽球点缀。
七、广告方法：
1、 宣传单：10000份，自行派发。
2、 短信发布：3000元。
3、 内部广告发布：(含喷画、电脑屏幕)。
4、 广告文字：
八、促计划：
1、客房设八间粉红情侣套房，每间每晚228元，并赠送玫瑰8支，巧克力一盒，香槟酒一支。
2、桑拿房设八间粉红情侣套房，每间每晚218元，并赠送玫瑰花8支，巧克力一盒香槟酒一支。
3、大厅推出情侣鸡尾酒套餐。
4、大厅单身贵族情侣对对碰活动。
九、活动安排
1、营销部：2月10日前推出活动广告
2月13日前做好情人节氛围营造工作
2、娱乐部：2月10日前结合营销计划，制定好情人节活动细则：
2月13日前做好情人节氛围营造工作
3、桑拿、客房部：2月13日做好粉红情侣套房的布置工作
4、工程部：结合活动计划，做好用光、用电工作的安排及特殊道具的制作。
十、费用预算：
1、仿真玫瑰花：6000朵×0、3元=1800元
2、玫瑰花：500朵×1、00元=500元
3、巧克力：100盒×20元=20xx元
4、粉红色雪纱：100码×5、0元=500元
5、 宣传单：10000张×0、25元=2500元
6、喷画：200平方×10元=20xx元
7、其它： 500元
合计： 9800元
关于情人节火锅店活动方案 篇10
一、活动目的
1、把握520促销网店策划商机，让顾客有新鲜感，刺激其消费欲望；
2、提升网店浏览量，吸纳新客源；
3、打造网店的信誉度，提升顾客忠诚度；
二、活动时间
x月x日（提前十天）——x月x日（x日结束）
三、活动主题
我爱你，丝丝心动
四、活动对象
针对20到三十岁的女性客户。
五、活动内容
“我爱你，丝丝心动”特惠活动
买家真人秀，分享美丽赢好礼！
1.分享即有奖：上传宝贝试穿的真人图，写下内心的感受，秀出你的美腿来。
（人人有奖）
2.幸运降临奖（每月1名）
3.忠诚客户奖（年终1名）
六、活动宣传
1.宣传重点时间：活动前2天；520后1天；
2.宣传手段：目标对象确定了，再用通过合适的途径传播，比如淘宝旺旺消息，签名档，宝贝题目，公告，QQ，博客，微博，贴吧，帮派，论坛，微信等等。
七、促销前工作
1.货源问题：确定促销的商品、并备好充足的货。不同的商品要采取不同的促销方式，再者就是关于打折的物品要选择例如大的商品作为促销品。促销期间，货品销售会比平时快，因此，充足的备货就是保障。
2.做好售后服务工作：订单量的上升，随之带来的就是大量的售后服务方面的问题，充分与顾客沟通协调，力保每一为客户的满意
3.顾客人群的确定：找对消费人群，针对性的制作促销方案。
关于情人节火锅店活动方案 篇11
8月19日，是中国传统的节日—-七夕情人节。上古传说中，农历7月7是天上痴男怨女牛郎、织女一年一度鹊桥相会的日子。引申到现在，特别是近些年来，七夕情人节已成为当代时尚男女追崇时尚、表达爱意的一个特殊节日，和二月十四日情人节有异曲同工之妙。
为作出**俱乐部经营特色，充分体现** “奢糜仙镜、PARTY盛宴”的经营风格，本部门特依照目前公司经营情况、**娱乐市场变化，针对七夕情人节消费群体，作出如下活动策划。
一、活动主题
七夕情人节**全新时尚主题派对活动
爱情冲击波 寻找你心中的女神
二、活动时间
8月18日、19日（星期六、星期日）
三、活动目的
1、通过本次活动，提高**俱乐部在周边同行业市场的品牌号召力；
2、提高20%的日均营业额。（例：日平均营业额15万元*20%=18万元）
（活动结束后，由财务部向董事会汇报活动结果）
四、活动构想
本次活动综合北京、上海、深圳**、**酒吧已行之有效的促销方法，结合石家庄娱乐场所活动经验，针对当前时尚都市男女喜欢寻找激情、寻找新鲜刺激的消费心理来进行策划整合。活动采用大型交友的方法，鼓励来**娱乐的客人努力同“陌生人说话”，再通过我们对交友活动程序仔细、严正的调配方法控制，相信一定能制造出一种欢快、新鲜的夜吧生活模式。（具体控制方法见策划案第六项爱情冲击第一波）
五、活动方法
1、整合公司各部门客户资源，统一以短信息的形式向客人发布活动信息；
2、通过户外广告、DJ台、LED显示屏、包房电脑等向近期光顾公司的客人发布活动信息、内容、活动方法；
3、精心布置活动场地，争取创造出一个浪漫、优美的节日气氛；
4、本活动以PASSION大厅为活动中心，KTV包房为辅；
5、凡19日光临**女宾，均可在咨客台领取玫瑰花一支
6、大厅开台随台赠送巧克力两枚。
六、活动内容
爱情冲击第一波：“寻找你心中的女神”（要注重考虑）
①、活动口号：坚决同陌生人说话；
②、公司自行设计交友卡，男（绿色）、女（粉红色）；交友卡内容为：姓名（呢称）、年龄、爱好、工作、对他/她的要求；
③、客人开台/卡后，随开台/卡小食送给客人交友卡，让客人自行填写；
④、客人可通过观察，然后委托服务员将交友卡送给心仪的他/她；
⑤、如果双方有意，可通过服务员从中双方沟通后开始约会。
⑥、为活跃活动期间大厅的经营气氛，公司可考虑安排没进房的DJ服务员着便装参加活动。（具体实施安排另行决定）
爱情冲击第二波：“炫自己，火辣MM召集令” （此计划含大厅及包房）
由公司总监以上级干部对当晚到场女宾进行观察，如发现有青春靓丽的女生，可通知下属邀请她于公司特定时间上台做简单表演（主持人、表演时间另行安排），表演结束后可领取公司特制鸡尾酒卡一张，凭酒卡可到鸡尾酒吧领取唐会指定鸡尾酒一杯。
此项活动的评选由公司总经理或总监签批为准。
爱情冲击第三波：“真情告白”
凡是七夕情人节当晚光顾**之热恋情侣，公司可为他们提供走上DJ台，大声表达爱意的机会。并可获赠唐会香槟酒一支。
（特殊的日子特殊的真情告白，怎能不感动她/他）
爱情冲击第四波：“浪漫激情” （此计划含大厅及包房）
活动期间8月18日—19日，凡消费一打啤酒以上或消费额满300，均可获8月19日0：00分现场抽奖券一张，依此类推。凭抽奖券现场抽奖。
一等奖：三名**酒店豪华客房一间/一晚
浪漫装饰及香槟酒一瓶
退房时间推迟到下午四点
二等奖：三名 数码MP4各一部；
三等奖：十名 巧克力各一盒
（具体实施安排另行决定）
七、场景布置
1、大门口：
①、大门对面：3.5米*2.5米广告牌两块，注明活动信息；
（20xx情人节活动全攻略：PASSION邀你和你的他/她一同参加**七夕情人节PARTY，并大声将你的爱说出来，让大家见证你们的爱情，一起带着你们甜甜的爱情，现场飙舞、传情。）
②、大门玻璃：贴心形及玫瑰花图案；
③、大门：粉红色气球点缀。
2、大堂：
①、大堂正中用木板做心形签名墙，用玫瑰花包围；
②、对准大门二楼围栏大理石墙壁做喷画雕刻字：七夕情人节**全新时尚主题派对活动爱情冲击波 寻找你心中的女神；
③、楼梯扶手点缀红色玫瑰花；
3、大厅：
①、DJ台：前面面板点缀多色玫瑰花，并用泡沫雕刻：“你是我的玫瑰你是我的花”字样；
②、围大厅三周上空围墙雕刻银色反光字。大小不一：
唐诗1：乞巧楼前雨伞晴，弯弯新月拌双星；
邻家少女都相学，斗取金盆卜他生。
唐诗2：七月七日长生殿，夜半无人私语时。
在天愿做比翼鸟，在地愿为连理枝。
宋词3： 纤云弄巧，飞星传恨，银河迢迢暗度。
金风玉露一相逢，便胜人间无数。
柔情似水。佳期如梦，忍顾鹊桥归路？
两情若是长久时，又岂在朝朝暮暮。
③、大厅各条立柱用玫瑰花及心形图案点缀。
4、KTV包房：
①、各包房每张台面放置玫瑰花一支；
②、各包房放置活动计划及细则一份。
八、活动安排
①、策划部于7月31日前根据总办及董事会意见修改好计划案并准备实施；
②、工程部按图纸于8月1日前做好广告架的制作、安装工作；
③、大厅部、KTV部抽人手配合美工于17日做好布场工作，并与19日自行下单购买化妆品为服务员做简单化妆；
④、财务部做好抽奖券及奖品的安排、发放工作及活动用卡的购买；
⑤、大厅DJ台 及节目部安排好活动期间音乐路线、节目的调整，17日报总办、董事会节目单；
⑥、总办于8月1日前联系广告位位置、**酒店，做好房间及餐饮安排，最好联系到珠宝商及红酒商共同举办此次活动（如可行，另出活动合作方案给合作商）
⑦、策划部于8月1日前推出活动广告（含户外、电脑），并做好各种用卡的设计。
九、结束
每个企业都是一个合作的机体，各部门的通力配合才能达到最好的经营效果。一个活动也是一样需要各职能部门全力的合作，才能达到我们预期的最佳的目的。
公司名称：河北财富方程营销策划有限公司
公司地址：石家庄市槐安东路九里庭院西区1-1-202
火锅店营销活动方案11篇
大家知道活动方案怎么写才规范吗？为了明确自己的工作目标。我们必须要不断的跟进方案的内容。以下内容“火锅店营销活动方案”是零思考方案网小编从网络收集整理的，感谢您选择阅读希望这篇文章可以开拓您的视野！
火锅店营销活动方案 篇1
一、公司概述
____市“128”涮羊肉火锅店位于____人民路120号，在市内可乘31路公交车，城里十字站下即到。草原鲜羔楼，这名字对普通食客来说可能还比较陌生，在像____这样的内地城市，这样的正宗的内蒙古涮羊肉更是少之又少。
128于20__年12月创立于内蒙古大草原上的“火锅之都”包头。以其新颖的三味火锅，独特的五种汤汁口味，八种锅底组合方式，品质优异的内蒙古特制鲜羔楼肉，加之浓厚的中国传统饮食文化气息同深邃的现代市场营销管理而一举成功。在竞争激烈的火锅业异军突起，从而成为一颗璀璨的餐饮之星。
总部设在内蒙古包头的内蒙古128餐饮有限责任公司，已经国家工商总局商标注册，三味火锅和羊肉加工新工艺已获国家两项专利。20__年12月又被中国烹饪协会评为“绿色餐饮企业”称号。鲜羔楼人凭着高度的责任心和敬业精神，以质量树品牌、以诚信求发展，同时逐步形成一整套加盟、策划、培训、配送、管理、营销的专业化管理模式。现已在全国发展加盟店300多家，90家地区总代理。并正以势不可挡的速度向全国迅速扩展。
公司目标是：打造中国火锅业第一品牌。服务宗旨是：顾客至上，在各方面实现顾客满意率百分百。鲜羔楼在20__年创建以来，生产理念不断推陈出新，在全国创以300余家加盟连锁店。公司在迅速发展的过程中，保持踏实、稳重的一贯风格，以求实、创新的作风带动企业整体面貌的提高，推动着鲜羔楼连锁事业迈进了新的台阶。
二、环境分析
1、宏观/微观环境分析
要了解涮羊肉，就先得了解涮羊肉的起源。涮羊肉传说起源于元代。当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征。在一次行军中，他猛想起家乡的菜肴——清炖羊肉，于是吩咐部下杀羊烧火。厨师知道他性情暴躁，于是急中生智，飞刀切下十多片薄肉，放在沸水里搅拌几下，待肉色一变，马上捞入碗中，撒下细盐。忽必烈连吃几碗翻身上马率军迎敌，结果旗开得胜。在筹办庆功酒宴时，忽必烈特别点了那道羊肉片。厨师忙迎上前说：“此菜尚无名称，请帅爷赐名。”忽必烈笑答：“我看就叫‘涮羊肉’吧!”从此，“涮羊肉”就成了宫廷佳肴;
涮羊肉讲究刀工细，肉片薄而完整，调料适口。调料一般有芝麻酱、绍兴黄酒、酱豆腐、辣椒油、腌韭菜花、卤虾油、特制酱油等。食时，顾客围坐火炉四周，将羊肉片夹入滚沸的汤里一涮，再蘸上佐料，随涮随吃，味道鲜美。涮羊肉四季皆宜，但以冬天。窗外大雪纷纷，一片寒冷景象;室内却热气腾腾，几个好友边吃边侃，又是一派火热的景象。经过数百年的发展，涮羊肉在人们的日常外出餐饮中已经成为了不错的很受欢迎的选择;
位于王府井大街东安市场附近的东来顺饭庄历史悠久，是品涮羊肉的首选之地。此外，在北京、上海这样的街头，涮羊肉的店随处可见，足以看出涮羊肉已经在人们心中占有了很高的地位。在新乡这样的内地，涮羊肉也有很强的号召力，这点从人们对火锅店的热情就足以可以看出;
在新乡这样的内地城市，人们接触草原副产物的机会并不是很多，相比于牛奶等已经内地很普及来说，涮羊肉在市民心中有很强的吸引力。据调查所知，尤其是在冬天，人们非常喜欢吃完后可以让人们的身体发热的东西，而火锅当然是人们的首选。而像羊肉、牛肉这样的温性补品，也有益于人们的健康;
因此，____地区的客观环境十分有益于这家新开的鲜羔楼分店，在涮羊肉在新乡还不是很普及的情况下开涮羊肉馆，更是一个不错的打入市场的时机。
火锅店营销活动方案 篇2
火锅，古称“古汤”，因食物放入沸水中发出“古董”声而得名。这是一种历史悠久的中餐。下面是小编精心推荐的火锅店营销方案，希望能对大家有所帮助！
一、市场竞争态势分析
市场需求：吃火锅是中国多数人喜欢的饮食习惯，特别是四川的火锅发展到今天，从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经浮现出了多元化的特点，使各种从事火锅制作并供给火锅消费的企业迅速发展，也引起了从事和即将从事火锅产业的企业和经营者的极大的热情和兴趣。
作为一家火锅餐饮企业，其基本特点与其它餐饮企业有共通之处，即生产、销售、服务、消费一体化。从业者想要从事火锅行业，必须认真做好市场调查研究，这样可以懂得人们需要什么类型的火锅;控制火锅风味、特点、方法、地点、人群等信息，在特定的市场区域，创办具有特点的火锅店，以获得稳固而可靠的市场份额。因此，做好前期市场调研是**锅店的前提。
火锅店特点：市场大，利润大，进入良性循环后收入也大
火锅因其自身的特点，缺一不可、无味，深受消费者喜爱。随着时代的迅猛发展不断进步，人们对一些原有的老的事物不再那么有兴趣，而更多地追求新生的、有特色的事物，这就对火锅市场提出了新要求，一则传统火锅市场并未饱和，再则新兴的特色火锅不断涌现，为火锅行业开拓了更为广阔的市场。
对火锅市场的影响因素：
(1)、经济发展对火锅的影响，其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定性等几大方面的因素。
(2)、传统因素对火锅的影响，其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等。
(3)、周边环境对火锅的影响，包括政策环境，如开办地的治安状况、职能部门的效率等;基础设施，如道路交通、停车位置、水电气**、通信网络、采购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营密切相关的配套设施;措施优惠，如税务、各类收费、租金、人才引进等方面是否有优惠政策。竞争对手：目前市场上的火锅店有很多，其中比较有名的有” 海底捞” 其中“海底捞“以其优质和贴心的服务赢得消费者喜爱.
海底捞始终高扬“绿色，健康，营养，特色” 的大旗，致力于火锅技术的开发与研究，在继
承川、渝餐饮文化原有的“麻、辣、鲜、香、嫩、脆” 等特色的基础上，不断创新，以独特、纯正、鲜美的口味和营养健康的菜品，赢得了顾客的一致推崇并在众多的消费者心目中留下了“好火锅自己会说话” 的良好口碑。它以服务差异化为战略指导，始终秉承“服务至上、顾客至上” 的理念，以创新为核心，改变传统的标准化、单一化的服务，提倡个性化的特色服务，将用心服务做为基本经营理念，致力于为顾客提供“贴心、温心、舒心” 的服务;在管理上，倡导双手改变命运的价值观，为员工创建公平公正的工作环境，实施人性化和亲情化的管理模式，提升员工价值。
二、目标市场的定位
目标市场主要是学生、工薪阶层和家庭，健康火锅吸引高收入阶层
三、营销定位策略
1、研发和引导很重要
首先，要打**锅的生意之门，必须解决吃火锅容易上火的难题，如重庆的奇××火锅，广告语：奇就奇在吃了不上火，其在锅底里加入了几十味中药材来平衡花椒和辣椒的燥性，吃后感觉很舒服，目前以在全国发展了200多家分店，生意非常火爆，同时商家还需在消费习惯，消费观念方面加以引导，例如，北京东来顺唰肉，夏天的生意也出奇地好，他们不是通过常规的打折手段来吸引客人，而是倡导夏天更应该吃羊肉的观念，“夏天气温高，人容易出汗、劳累后喜欢吃冷饮、吹冷气，耗氧很多，消耗其实比其他季节更大。根据中医理论，羊肉属于滋阴食物。这就是所谓的阴阳平衡。春夏养阴，秋冬壮阳，夏天吃羊肉可以补充
有增强体力的作用，而且羊肉温热，含有15种氨基酸，所以无论什么季节吃都不会发炎。”
2、节能降耗措施很关键
餐饮企业在淡季的利润很大一部分是节约出来的，而不是挣出来的，为了节约成本，我把每天洗菜的水用于洗地和冲厕所等，光水费每月就为该店节约1千多元，又如餐饮的一线员工多数来自全国各地，离家较远，我们每年把员工的探亲假，以及其他假期安排在淡季回家，也降低了不少人工成本。此外，暑期利用兼职、临时工和兼职工作也是值得尝试的。
3、充分利用好各种资源
为了充分的利用好火锅店上午的一切资源，火锅企业要想在淡季生存，必须不断创新、增加服务项目，灵活经营，提高火锅的附加值，应根据地理位置的不同来调整，如店开在商务中心地段的，可聘请中餐厨师，中午增加炒菜，商务**等，在人口流动大的地方，还可早上卖早餐，中午卖快餐等
我们可以利用许多资源来增加收入和利润。成都有一家火锅连锁公司，早上在自己每家分店门口卖特色包子，每天上午门口买包子的人群早早的就排起了长龙，成了火锅店门口的一大奇观，不仅增加了收入，提升了人气，更重要的是让消费者更了解了餐厅，无形中拉近了与顾客的距离。
4、淡季更应做足特色
不断开发火锅系列产品来做足火锅特色，如开发一些适合夏季的火锅，可从底料上着手，比如清凉、温补的锅底，口感温而不燥;也可以研究开发一些特色火锅，以适合不同年龄阶层的消费者需要，如**锅、养颜锅等;也可以根据当地客源群的特点，推出清香爽口的火锅，比如清汤锅底;还有，夏季瓜果蔬菜多，想涮什么都可以，比如健康时尚的蔬菜火锅，滋补排毒的菌类火锅，创意十足的水果火锅等等。
最近，在西安发现了一家叫“红屋” 的小就小涮涮吧，非常有创新，这家店的老板为了简化锅底，降低锅底成本，他把火锅的味道主要集中在调料碗上而非锅底，这样一来他把锅底成本一下降来了，一般其他火锅店的锅底售价在30元左右，有的还不一定能保本，而他的锅底在只售6元的情况下还有钱挣，光这个便宜的锅底就吸引不少客源，同时他还在油碟碗上做足文章，比如采用的是鸳鸯油碗，人家的广告语都是这样打的，“您吃过鸳鸯火锅，但不一定吃过鸳鸯油碗” ，两种不同的味道，一边是芝麻酱味型，一边是用鲜椒做成的鲜椒味，这个味型今年非常流行，鲜鲜的，辣辣的一股清香，吃起来十分的过瘾，加上简单时尚的装修风格，开业以来更是天天排队，生意好的不得了。
夏季，由于气候炎热，很多人会感觉胃口不佳，如果能在您的火锅店品尝到各式美味的火锅、菜品，消费者的胃口必定大开。顾客自然也会纷至沓来。
5、用服务细节取胜
去过西安的朋友也许对“海底捞” 三个字并不陌生，这家以细节，以服务取胜的火锅店，在西安创造了一年四季连续十年排队的奇迹，成为西安火锅市场上的一餐饮名牌，在海底捞菜品“全都可以” 点半份，而且量并“不少” 。不过，最让人难忘的还是服务——等座本来是令人心焦的事情，但在这里“变成了一种享受” ，排队时有冰水、果盘、瓜子、豆浆、柠檬水供你“免费食用” ，有棋牌“供你娱乐” ，美甲、擦鞋“全部免费” 。还有魔术表演等，整个用餐过程也让人“很舒服” ，在这里，你能“充分体会到上帝的感觉” 。
还有他们从不做宣传，而是经常为附件的商铺，写字楼免费送豆浆、柠檬水等，以此来拉近与顾客的距离，培养顾客的忠诚。这种服务营销方式值得学习。
人们会想办法，只要您用心去做，总会有突破。 我们应该坚信，只有淡季的想法，没有淡季的市场。
我们的火锅店特色
集医、道之精华，得巴蜀之神味的麻辣养生火锅，其本身就是：绿色火锅、健康火锅。
像麻辣养生火锅独有的五行养生茶，就是由五种纯天然中草药，根据阴阳五行的原理精致而成，不仅清爽可口，且具有清热解毒、开胃健脾之功效;而我们的麻辣养生火锅的锅底，同样加入了各种中草药，不仅麻辣鲜香、补肺益肾，而且顿顿吃不上火。至于火锅的各种特色菜品，像淮山奶汤鸭肠、栀子鹅肠、皮蛋清心丸子、山楂鲜毛肚、龙眼里脊等，更是处处具有保健养生的特色和功效。
当然，麻辣养生火锅秉承着“以信创品牌，以诚得天下” 的连锁信条，所有加盟店一律采用全程保姆式托管服务和整店输出的加盟模式，所以无论是其味道、特色、理念、功效、服务，还是在食品安全卫生的把关上，都是和麻辣养生火锅直营店一脉相承。其科学合理的投资计划，系统专业的建设支撑和规范有效的运营指导，与全国各地加盟商紧密合作，互利共赢。
火锅企业，良心事业。麻辣养生火锅将会一如既往地以优质的产品和热诚的服务，为广大消费者提供舒适的美食享受，以绿色、健康、养生的饮食文化追求，沿“食不厌精” 之古训而积极奋进，为广大消费者提供赏心悦目、美不胜收的饮食感受，给广大加盟商提供最值得信赖的品牌保证。
四、营销组合策略
产品策略:根据不同的人设计不同的**，比如家庭套菜、儿童套菜，白领套菜，经理人套菜等，分出档次，给人以正式感
**策略：分大小锅底。普通锅小锅5元，大锅8元；健康锅按品种15元至35元不等
**策略：1.建议会员制.老顾客是餐饮中的主流消费群体，通过建立会员制，巩固现有顾客，并发展新顾客，可以建立以下会员机制：
(1)消费满xx元即可办会员卡一张，每次用餐可以享受9.x
折，并获赠xx积分;
(2)当积分满***，即可兑换升级会员卡，享受8.x折优惠;
(3)当升级卡积分满***，即可兑换顶级卡，享受7.x折优惠。
2.每周一款**菜.以周为单位，提供一款时令**菜，或者是几个菜品，由顾客任选其一。
3.代金、折扣券
将常用的代金券和折扣券作为餐后的优惠券，吸引顾客再次光顾店内。
4.赠品
节假日利用**节点赠送不同**的礼品，价值xx元以上。
5.**
**一直是商家屡试不爽的**良策，可以将**作为主力营销方案加以推广。
6.服务品质
通过店内软件质量的提升，客户可以充分体验家居的细节和服务
(1)入店问候语;
(2)用餐时温馨提醒;
(3)对菜品的了如指掌;
(4)茶水、饮料的送达及时。
火锅店营销活动方案 篇3
川川香火锅加盟店每周工作计划怎么做
川川香火锅店长可以每周制定一个计划，让他的川川香火锅店有条不紊的发展。发展非常重要。那么川川香火锅店长应该如何制定每周的工作计划呢？将向店长提出以下几点建议。
1.检查川川香火锅店各项工作流程
经理应在部门经理的带领下，检查川川香火锅店各项规章制度的执行情况 检查并询问每个工作的工人进度。 2、川川香火锅店长要向上级汇报店员的工作
上级要多了解店员的工作，有利于及时解决问题。这时，管理者就必须扮演桥梁的角色。准确如实向上级汇报。 3. 川川香火锅店长要每天回顾昨天的经营情况
川川香火锅店长要对昨天的经营情况数据有一定的了解，及时做出判断和处理。为了防止出现数据不清晰、账目不一致等问题。
四、川川香火锅经理要知道部门的工作计划
川川香火锅经理要及时向上级询问是否有本周的任何工作安排，并告知他注意事项，合理安排这些任务，落实到每位员工身上，并监督检查员工是否按时完成。 5、川川香火锅店店长一定要查货。一家串串香火锅店，每周的商品消费肯定不少。同样，大量货物也会被运送到川川香火锅店。川川香火锅店店长在收货的时候一定要保证人多。在场，并在很多人面前指出商品，对这些商品的数量和价格有非常具体的了解。
6.川川香火锅店长要检查各部门
怎样做一个讲道理的管理者？首先要检查川川香火锅的厨房菜品、前台服务和后勤卫生，确保万无一失。所以，川川香火锅店长要每天检查员工是否准时到场，同时检查员工的完成情况。 ，看员工在厨房设施设备等各项事项上是否达标，前台卫生是否达到合理标准。 7. 川川香火锅店经理在营业时间要巡视
川川香火锅店容易发生一些冲突，特别是在高峰时段，比如顾客对服务的看法或川川香火锅。参与的店长要及时巡查，遇到问题及时纠正错误，确保顾客满意接受。
第八。川川香火锅店长的员工管理
川川香火锅店长可以定期和川川香火锅员工交流，了解他们最近的工作情况，如果您对川川香火锅有什么建议，可以咨询员工的家庭情况。遇到员工有问题，川川香火锅店长一定要积极帮助解决，不要让川川香火锅店员工有心理问题。 9、川川香火锅店长对同行和对手餐厅的调查 川川香火锅店长必须对餐厅周边新开的餐厅有一定的了解。当发现有新餐厅开业时，他可以做好对新餐厅的调查工作。并及时向上级汇报，对川川香火锅馆各节庆的宣传提前做好规划。以上是川川香火锅店的每周工作计划。做好餐饮业并不容易。这就需要各店店员和店长的共同努力，制定每周的工作计划，让自己的串串香火锅店能够发展得越来越好，共同目标，齐心协力。
火锅店营销活动方案 篇4
二、目标市场的定位
目标市场主要是学生、工薪阶层和家庭，健康火锅吸引高收入阶层
三、营销定位策略
1、研发和引导很重要
首先，要打**锅的生意之门，必须解决吃火锅容易上火的难题，如重庆的奇火锅，广告语：奇就奇在吃了不上火，其在锅底里加入了几十味中药材来平衡花椒和辣椒的燥性，吃后感觉很舒服，目前以在全国发展了把员工的探亲假，以及其他假期安排在淡季回家，也降低了不少人工成本。此外，暑期利用兼职、临时工和兼职工作也是值得尝试的。
3、充分利用好各种资源
为了充分的利用好火锅店上午的一切资源，火锅企业要想在淡季生存，必须不断创新、增加服务项目，灵活经营，提高火锅的附加值，应根据地理位置的不同来调整，如店开在商务中心地段的，可聘请中餐厨师，中午增加炒菜，商务**等，在人口流动大的地方，还可早上卖早餐，中午卖快餐等
我们可以利用许多资源来增加收入和利润。成都有一家火锅连锁公司，早上在自己每家分店门口卖特色包子，每天上午门口买包子的人群早早的就排起了长龙，成了火锅店门口的一大奇观，不仅增加了收入，提升了人气，更重要的是让消费者更了解了餐厅，无形中拉近了与顾客的距离。
4、淡季更应做足特色
不断开发火锅系列产品来做足火锅特色，如开发一些适合夏季的火锅，可从底料上着手，比如清凉、温补的锅底，口感温而不燥;也可以研究开发一些特色火锅，以适合不同年龄阶层的消费者需要，如**锅、养颜锅等;也可以根据当地客源群的特点，推出清香爽口的火锅，比如清汤锅底;还有，夏季瓜果蔬菜多，想涮什么都可以，比如健康时尚的蔬菜火锅，滋补排毒的菌类火锅，创意十足的水果火锅等等。
最近，在西安发现了一家叫红屋的小就小涮涮吧，非常有创新，这家店的老板为了简化锅底，降低锅底成本，他把火锅的味道主要集中在调料碗上而非锅底，这样一来他把锅底成本一下降来了，一般其他火锅店的锅底售价在30元左右，有的还不一定能保本，而他的锅底在只售6元的情况下还有钱挣，光这个便宜的锅底就吸引不少客源，同时他还在油碟碗上做足文章，比如采用的是鸳鸯油碗，人家的广告语都是这样打的，您吃过鸳鸯火锅，但不一定吃过鸳鸯油碗，两种不同的味道，一边是芝麻酱味型，一边是用鲜椒做成的鲜椒味，这个味型今年非常流行，鲜鲜的，辣辣的一股清香，吃起来十分的过瘾，加上简单时尚的装修风格，开业以来更是天天排队，生意好的不得了。
夏季，由于气候炎热，很多人会感觉胃口不佳，如果能在您的火锅店品尝到各式美味的火锅、菜品，消费者的胃口必定大开。顾客自然也会纷至沓来。
5、用服务细节取胜
去过西安的朋友也许对海底捞三个字并不陌生，这家以细节，以服务取胜的火锅店，在西安创造了一年四季连续十年排队的奇迹，成为西安火锅市场上的一餐饮名牌，在海底捞菜品全都可以点半份，而且量并不少。不过，最让人难忘的还是服务等座本来是令人心焦的事情，但在这里变成了一种享受，排队时有冰水、果盘、瓜子、豆浆、柠檬水供你免费食用，有棋牌供你娱乐，美甲、擦鞋全部免费。还有魔术表演等，整个就餐过程也很舒适，在这里，你可以充分体会到上帝的感觉。
还有他们从不做宣传，而是经常为附件的商铺，写字楼免费送豆浆、柠檬水等，以此来拉近与顾客的距离，培养顾客的忠诚。这种服务营销方式值得学习。
人们会想办法，只要您用心去做，总会有突破。 我们应该坚信，只有淡季的想法，没有淡季的市场。
我们的火锅店特色
集医、道之精华，得巴蜀之神味的麻辣养生火锅，其本身就是：绿色火锅、健康火锅。
像麻辣养生火锅独有的五行养生茶，就是由五种纯天然中草药，根据阴阳五行的原理精致而成，不仅清爽可口，且具有清热解毒、开胃健脾之功效;而我们的麻辣养生火锅的锅底，同样加入了各种中草药，不仅麻辣鲜香、补肺益肾，而且顿顿吃不上火。至于火锅的各种特色菜品，像淮山奶汤鸭肠、栀子鹅肠、皮蛋清心丸子、山楂鲜毛肚、龙眼里脊等，更是处处具有保健养生的特色和功效。
当然，麻辣养生火锅秉承着以信创品牌，以诚得天下的连锁信条，所有加盟店一律采用全程保姆式托管服务和整店输出的加盟模式，所以无论是其味道、特色、理念、功效、服务，还是在食品安全卫生的把关上，都是和麻辣养生火锅直营店一脉相承。其科学合理的投资计划，系统专业的建设支撑和规范有效的运营指导，与全国各地加盟商紧密合作，互利共赢。
火锅企业，良心事业。麻辣养生火锅将会一如既往地以优质的产品和热诚的服务，为广大消费者提供舒适的美食享受，以绿色、健康、养生的饮食文化追求，沿食不厌精之古训而积极奋进，为广大消费者提供赏心悦目、美不胜收的饮食感受，给广大加盟商提供最值得信赖的品牌保证。
四、营销组合策略
产品策略:根据不同的人设计不同的**，比如家庭套菜、儿童套菜，白领套菜，经理人套菜等，分出档次，给人以正式感
**策略：分大小锅底。普通锅小锅5元，大锅8元；健康锅按品种15元至35元不等
**策略：1.建议会员制.老顾客是餐饮中的主流消费群体，通过建立会员制，巩固现有顾客，并发展新顾客，可以建立以下会员机制：
(1)消费满xx元即可办会员卡一张，每次用餐可以享受9.x
折，并获赠xx积分;
(2)当积分满***，即可兑换升级会员卡，享受8.x折优惠;
(3)当升级卡积分满***，即可兑换顶级卡，享受7.x折优惠。
2.每周一款**菜.以周为单位，提供一款时令**菜，或者是几个菜品，由顾客任选其一。
3.代金、折扣券
将常用的代金券和折扣券作为餐后的优惠券，吸引顾客再次光顾店内。
4.赠品
节假日利用**节点赠送不同**的礼品，价值xx元以上。
5.**
**一直是商家屡试不爽的**良策，可以将**作为主力营销方案加以推广。
6.服务品质
通过店内软件质量的提升，客户可以充分体验家居的细节和服务
(1)入店问候语;
(2)用餐时温馨提醒;
(3)对菜品的了如指掌;
(4)茶水、饮料的送达及时。
火锅店营销活动方案 篇5
设计包装引流产品，吸引顾客来店消费，一次来店以后，通过无法拒绝的充值主张，让客户完全丧失拒绝能力，直接在我们店里充卡。
我们设计的卡片有效期为一个月，即一个月后失效。一个月后，我们有了第二次充值计划，让客户再次充值。
第二次充值完成后，我们将向再次充值的客户销售vip贵宾卡，成功锁定客户，成为我们的终身客户。
效果怎么样？
给大家看一组数字，第一个月充值收入100万+，第二个月充值收入100万+，第三月也是充值收入100万+，获得了2000家会员，获得了1万多的精准粉丝。
其他的收入，还有酒水饮料的销售量，也因为客人很多，而卖的几次都断货。至于300万的现金流，玩弄现金流的方式很多，更不用说了。这不是今天的主题。
因为时间的关系，我想和大家分享一下操作过程。
我们给客户设计的开业引流产品，最初是准备采取免费赠送一个双人火锅**，这个火锅**价值是130元。
商家算了一下成本，大概是35元。但后来，考虑到免费赠品，现在顾客看到的免费赠品花样多了，会觉得里面有蹊跷，让人觉得可信度不高。
因此，我们设计了一个5元购买会员卡的方案。
顾客要花5块钱办理一个火锅店的会员卡，开业期间首次来店消费，赠130元的双人火锅**，为了让这个会员卡更有价值，我们还给顾客设计了一个成交门槛。
因为，没有要求，谁都可以买到的东西是没有价值的，这个门槛是，购买我们的会员卡，要将我们店5元买卡送价值130元双人**的软文，**到他的朋友圈并获得点赞10次，凭微信朋友圈的截图购买。
只有**了我们这个**文案的，才有资格购买，这样就设计了一个门槛，让大家能参与能互动才好玩，才有价值。
相信大家已经看明白了，通过微信朋友圈的**，让更多人知道，通过十次点赞强制他邀请朋友来看这条文案，这都是病毒式传播，很快周围的人就都知道了这个活动。
因此，来买会员卡的人越来越多，购买的数量也远远超出了我们的预期。起初，我们制做了1000张会员卡。后来发现，根本不够。
经验是，如果你想开张我们的企业做营销策划，会员卡一定要多做准备。
通过5元买会员卡的方案，开业前吸引了5000多人，都关注商家的微信。当我们看到这个号码，就知道引爆充值卡是不可避免的。
在这里，让我们来谈谈我们设计的让客户想停下来的充电方案。这个方案就是这样设计的。
这个方案是充值500元，持卡人本人可以带一个朋友，免费在一个月里面，不限制次数，来店里吃火锅，除了酒水饮料以外，不再收取其他费用。
看到这里，你可能不明白，500元吃一个月的火锅，商家是不是要赔偿？
分析表明：当采购量较大时，材料成本会很低；大量持卡人来店里消费，每天吃饭都要排队。路人看到，生意异常火爆，吸引了更多的人前来就餐；像餐饮这种模式，即使你店里一个客人不来，房租费用人员费用管理费用一分不少；来吃火锅的人，一定要买冰镇啤酒和饮料。
除此之外，我想给你一个观点。能连续30天每天带朋友吃火锅吗？
如果你不想明白，那我建议你洗手，做点别的事！
开业首日，持会员卡的市民蜂拥而至。开盘期间可享受118元双火锅优惠。
当持卡人第一次来店里时。我们推出了一项顾客充值500元，吃一个月的活动。
在店里面，大量的宣传推广，还有服务员统一培训精准话术。
客人吃完后，觉得火锅味道很好，收费的人已经在吧台前排起了长队。榜样的力量是无穷的。随着充电排前排的人越来越多，后排等晚饭的人也排起了长队。
于是，店里形成了一派奇观，排队充值买卡，又排起长队吃饭。这充分激起了路人的好奇心。不少人拍下现场**发到朋友圈，引起两人就餐热潮。
三。我没说现场有多火爆，生意有多好。根据以上数据，开业一个月，充值收入100万以上，充值会员2000+人，微信关注量超过1万人。
这是第一个月的成绩，你可能会说，这很棒，当月收回投资，这是很多餐饮人的梦想，我会告诉你，更棒的还在后面。
我们设计的第二个充值方案是针对首次充值的客户。当他们花20天的时候，我们提醒来店里消费的顾客。给他们一个更不可抗拒的充电计划。
你可能会说，她吃火锅已经一个月了，她还会回来吗？
那我想问你一个问题，如果你在这个店里充值500元，可以免费吃一个月的火锅，另外我再赠送你价值超过500元的以下几项服务：一个月内不限次的洗剪吹月卡200元；5次洗车服务价值120元；价值80元养生按摩一次；价值180元的ktv，唱一次；还可以领取一个5寸蛋糕。
那你充不充值？
这些通常都不是那些买多少送多少，或者给什么条件，都是真正直接免费的。如果你认为这些条件对你来说已经足够了，那么出现两次充电热潮也就不足为奇了。
这次，又充值了100万。
首家充值业务收回了100万笔充值。100万元的投资成本已经回复到原来的成本，商家们也乐此不疲地花钱。第二次充值又是100万元，这才是真正的收入。
当然我们的收入，你也能算得出来。
此外，我们还收到了老板的终身免费饭卡。换句话说，我们还得到了一张免费的餐券。
第三种解决方案是锁定客户的终身价值，即永久锁定客户的方法。
这仍然是会员卡，但这次是针对以前两次充值的会员。他们可以充值500元，升级为终身贵宾。
充值500元即获得终身贵宾特权卡，持卡人带一个朋友来店消费，不限次永远免费赠送价值68元的本店的特色菜一份。
这次，仍然是100%无法抗拒，依然是毫无悬念的充值100万。
听到这个，你可能会很困惑，这500元的礼物是来自**的？难道是要商家花钱去买吗？
500元办卡，以后每次来就送他一份68元的特色菜，即使一周来一次，一年就要3264元菜金了，更别说终生免费送了，饭店岂不是亏大了？
你也可以找到一个关键点。从活动开始到结束，都有一个条件，要求持卡人带朋友来消费。
火锅店营销活动方案 篇6
火锅店营销活动策划方案
火锅餐饮的大众化特点为消费者所接受和喜爱，那么如何设计火锅店的活动计划呢？
二、抢夺前的准备工作
在任何活动开展的前，单店应在商圈内对竞争对手作前期调查，并分出主要竞争对手和次要竞争对手，主要竞争对手的调查包含装修定位档次、菜品**定位、竟争对手卖点、服务质量、卫生等，营运流程、营业额、上座率、广告策略、**策略等。
基于对此类市场调查结果的分析，我们将制定抢夺计划。
三、因为品牌不同和地区差异，总部仅提供几个典型事例，不拟做详细的执行细则，重在传播一种思路，希望单店在执行中有自己的详细计划和谋略。
四、抢夺略策
单店的装修定位
1单店的装修风格符合总部的标准，既有鲜明的个性，又突出了文化氛围。
有牌匾、诗歌、绘画、浮雕等等
2装修材料和施工工艺不要太粗糙。
3、上规模、上档次的单店相对竞争力大，单店的包间可以设一个贵宾房器皿可考虑金器或银器以吸引既定客户，同时可以起到广告效应，在行业中制造影响。
4、800㎡以上的单店可考虑增设演奏台①民乐演奏古筝、扬琴、二胡等;②时装模特表演、歌手演唱，以增加气氛、稳住客源。
**定位
**是最敏感的调节杠杆，我们单店应视自身的情况进行**定位，我们的定价标准不参考次级竞争对手，主要参考同等档次的主要竞争对手，**略低于此类竞争对手，决对不能高于竞争对手或者在主打产品上进行**销售，其它差价基本相同在服务或优惠措施上优胜于对手。
分析竞争对手的优势、劣势。
商圈内的竞争对手优势、劣势我们从重要因素和非重要因素两个方面来分析，重要因素如环境、卫生、菜品、服务等。
非重要因素主要是指补充、辅助措施，如一些非重大的优惠措施等;在众多的重要因素中我们的竞争对手已经具备**上的差异是我们的诉求点，因此我们的细则必须在非重要因素辅助因素中找到竟争对手的不足，如竞争对手有无停车场、洗车服务;小吃品种的多少，是否有儿童、妇女喜欢的食品;团体有无车辆接送;店堂内是否有绿色植物;服务的延伸;是否有祝词礼物赠送;小礼物的别出心裁等。
火锅店营销活动方案 篇7
川川香店开业活动计划打折时需要注意的问题
很多川川香店一味追求开业人气，不考虑实际承受能力。那么，你是开串串香店还是慈善机构？选择后者的人恐怕很少，不仅没有带来人气，反而拖累了自己。
1.顾客越来越多，暴露出来的问题也越来越多。
有的店铺同时开张，难免有些人会看到你的生意眼红，心狠手辣。竞争很普遍。越是这样，就越不容易被对手被动做出来。
我们开店活动的目的是通过开店红利期给川川香店带来回购，否则红利期限将到期。 ，是死是活一目了然。为什么有的串串香店有两三年的红利期，而有的只有两三个月？
不要为了办事而办事
办事只是川川香店开张的一部分，或者说只是辅助，但很多人反了优先级。一味的做活动，被一时的人气蒙蔽了双眼，活动一结束，我就傻眼了。
做活动不是目的。最重要的是，活动能辅助川川香店的开业，效果持久。
2.折扣不是强制性的
折扣只是开业的促销方式之一。过去我们给客户做开店计划，打折的频率显得比较高。 ，效果很明显，当然是久经考验了。
因为和商场同时开张，所以商场有统一的开张活动，本身就能带来很大的客流量，打折只会增加更多的折扣。打折计划最好推迟到商场活动结束，这样可以弥补商场活动结束时的低谷期。
打折视情况而定，不是我打你也打。一些大品牌开了新店，任何促销都没有他们那么火爆。这是品牌带动的，打折其实降低了品牌的调性。
3.开业活动要有创意
消费者已经习惯了开业打折，甚至免疫。大家都打折，你家有什么不同？
就像现在的地铁广告一样，只有创意海报才会引起大家的注意或者再看一眼。有趣的甚至会随意拍照，但就像十年前一样，“字要大，标识要大，活动要大”。试图用视觉爆发力给消费者洗脑显然是行不通的，开业活动也是如此，特别是对于爱玩爱时尚的90后、00后客户来说，没有创意根本不会引起他们的兴趣
这种创意不仅是指活动的主题要有创意，活动的形式也是，只有能够吸引消费者参与的才是好的创意，所以这里我们强调一种互动性强，有兴趣参与的就是我们的目标消费群体。
4。开场活动要有理有据
为什么有的营销成功，有的活动再大也不受欢迎？无论是打折、霸王餐、朋友圈广告，还是储值券，每一种都可以使用，但哪种形式最合适，前期调研和市场分析必不可少。
一个不根据自己实际情况的活动，即使有效果，也是暂时的。为什么要做软文推广？你论文的主题是什么？
一系列活动需要对应的活动主题。本次活动主题和表现形式都是根据以往的研究和分析，以免浪费金钱。
有一家川传祥店推出了送餐啤酒活动，一次送88瓶，绝对吸引人。不过这88瓶的使用量是有限的，不可能一次性全部给，而是每次能喝多少人等等，这样才能形成复购，说不定会带来更多的人。它可以拉长“尾巴”。
5.多点诚意，少点套路
为什么有些川川香店门口贴着“免费试用”的海报，消费者却不敢进？因为他们知道“套路深”。天上没有好事，这是每个人都明白的道理。或许你真的很自由，但他们也不敢轻易相信，因为他们经历了很多套路。
消费者不喜欢被绗缝，所以还是换个方式吧。比如你之前点了“单餐58元免费试吃”，改成“单餐58元，吃完再送58元”。利润一样，但是这样一来，消费者觉得花钱可以接受，也可以形成回购。
开幕不只是几天的热闹，但足以收获一些人气，但要综合考虑，做出适合自己的活动，否则花钱不见成效.
活动策划一定要系统有规律，要符合自己的品牌调性。即使没有专门的策划部门，也需要找相关的专业团队进行指导。
川川香店活动方案
川川香店活动方案
川川香开业活动方案（共4篇）
川川香促销方案（共4篇）
系列活动计划
火锅店营销活动方案 篇8
一、开业活动
1、主题：聚缘七星，星星相映，买一送一
2、要点：开业活动除常规的喜庆仪式外，拟将火锅品牌的推广融入活动之中，给消费者营造一种“缘份天空”的体验;增大其火锅店的亲和力。具体作法是：在开业七天内，每晚实行“买一送一”，以示“七星”的颗颗赤诚之心。其间，每晚举行抽奖活动，即每桌选一位代表抽奖，被抽的内容是由12张不同星座的样牌。凡抽奖者抽到的星座牌与自己的星座相符的(以身份证的年月日为依据)，视为获奖，当即奖励七瓶啤酒或瓶装饮料，以此代表“七星”的七颗心。
3、效果：此开业活动的设计，旨在做到“七星”老品牌与聚缘七星新品牌的转换，即承上启下，传承发展，让历史为未来服务。另一方面，诠释了品牌的内涵和外延，为今后的促销开辟了广阔的空间。
二、主题活动
1、主题：七星高照，真情回报，
2、要点：凡在聚缘七星就餐负责结帐的消费者，均获一枚特制的“五角星”，当其积累到七枚(七星)时，可凭“七星”到火锅店抽奖，抽奖的概率是，只是奖品有一定的区别，但价值大同小异。这项主题活动暂施行一年。如果效果不错，可作为一种制度把它模式化，并写进其加盟营运手册之中。
3、效果：该主题活动除进一步强化了聚缘七星品牌形象外，还在于让消费者时时牵挂着火锅店，使之形成一种情感互动，做到心中“你有我，我有你”，从而体现“缘份天空，星星相映，有光共沾”的一种境界，培育起消费者对火锅店的忠诚度。
三、卖点活动
1、主题：山水家园，星罗棋布，寿星高照
2、要点：在全市范围内开展寻“寿星”活动。此项活动可以与重庆晚报或重庆晨报合作，发动市民提供“寿星”线索。并最终选出七位年龄最长者(视为重庆的“七星”)，获得“寿星”称号。凡获得其称号者，推荐人将获得尊老荣誉证书和奖励;老人获“寿星”称号荣誉证书和滋补品。
3、效果：该活动可唤起市民的乡情、亲情和友情。通过市民对老人的关注，引发出关注生活环境、关注生活质量和关注生活关系，使之更加快快乐乐、健健康康的生活，让“聚缘七星”得到大家的心赏。
四、节期活动
1、元旦节——“新年头，新兆头，新搞头”摘星活动，即用七类星物悬挂在店堂内，每类星物代表一种新年祝福，其间，凡摘星的消费者，今后凭星物就餐可享受7.9折的优惠。
2、春节——“聚缘七星，家和齐心”闹春活动，即凡在春节期间在聚缘七星火锅店就餐的，每人可免费享受一瓶啤酒或瓶装饮料，此外，每桌可获书法家现场书写一幅春联。
3、情人节——“星星相映，品味人生”情侣活动。即凡在情人节这天在聚缘七星火锅店就餐的情侣，均可免费获得一枝鲜花和两瓶啤酒或瓶装饮料。
4、劳动节——“七星北斗，劳模生辉”慰问活动，即凡劳动节这天在聚缘七星就餐的市、区级劳模，均享受5.1拆的优惠(凭劳模证书)。
5、教师节——“星星之火，光亮于师”感恩活动，即凡教师节这天在聚缘七星火锅店就餐的教师，凭教师证均可享受7.9折的优惠，并获一张特制的贺卡。
6、国庆节——“国家，大家，一家”欢庆活动，即凡在国庆节这天在聚缘七星火锅店就餐的，除获赠送的小吃外，可享受7.9拆的优惠。
火锅店营销活动方案 篇9
__大酒店开业庆典仪式
二、活动时间
20__年6月日
三、活动地点
南阳理工学院、文法学院、10#117室(待定)
四、活动背景
如何将“__大酒店”的认知影响化，把品牌所营造的“势能”，转化成其南阳市同行业中的推动力，并利用这次开业大典的契机，扩大本酒店的知名度，增加本酒店的美誉度，从而给自己一个好的开端，是新店开业要解决的核心问题。
五、主持人：
六、参与人员：
1、大酒店董事会人员以及全体工作人员。
2、南阳市各大媒体相关人员。
3、南阳市相关领导嘉宾、宛城区相关领导嘉宾。
4、其他相关生意合作伙伴。
七、策划思路：
1、精心营造开业庆典现场的活动气氛，对目标受众形成强烈的视觉冲击力，提高受众对该银行的认知和记忆。
2、加大广告整合宣传力度，提升传播效应和社会影响力。
3、开业庆典现场力求大气、时尚、活跃，极力渲染开业的喜庆气氛。
八、活动目的及意义
正式宣布酒店开业，引起南阳市场同行、目标消费者以及媒体朋友的关注;
让南阳市场的目标客户以及竞争对手的潜在用户进一步充分了解提供的独特服务，创造出对体验的强烈欲 望,进一步加强与南阳媒体的互动和交流，为在区域市场的销售和推广营造一个良好的舆论环境;借助开业机会，建立起与南阳市场的相关政府部门和合作伙伴的良性关系，为后续的市场经营及推广做好铺垫。让人们对__大酒店有一个初步的了解、认识。参与人员：市、县级相关领导、公司领导、外界友人、相关媒体。
九、现场布置：包括场外布置和场内布置：
1、在酒店(10#117)大门两侧设立迎宾两名，用气球等用品适当布置。
2、酒店大门上沿挂横幅一条，内容：__大酒店开业庆典;
4、现场礼仪服务人员名，负责现场秩序的维护、给嘉宾倒茶等事项。
5、主席台两侧放置户外远程音响一对，活动开始活动期间播放喜庆音乐和活动开始主持人及相关领导嘉宾发言讲话扩音。
十、相关庆典布置人员安排：
十一、开业典礼实施流程
20__年_月_日：00酒店工作人员到达现场做准备工作，保安人员正式对现场进行安全保卫。
十二、庆典活动流程：
__:00活动各项准备工作就绪，播放喜庆音乐;
__:00主持人宣布__大酒店仪式正式开始，介绍到场领导及嘉宾。
__:00第一项：鸣炮(下载鞭炮音乐代替)
__:00第二项：邀请省南阳市相关领导讲话;(上台时配出场乐，讲话时配轻音乐)
__:00第三项：邀请宛城区领导致恭贺词：(上台时配出场乐，讲话时配轻音乐)
__:00第四项：酒店董事长或总经理表态发言,企业介绍;(上台时配出场乐，讲话时配轻音乐)
__:00第五项：主持人邀请相关领导为__大酒店剪彩;(礼仪陪同、放礼花炮、喜庆音乐)
__:00第六项：主持人宣布开业大典胜利闭幕，由酒店董事长或者总经理送别相关领导以及嘉宾。
十三、预期效果
1、使__大酒店开业的消息得到广泛的传播，吸引更多的目标消费群体来参加此来次活动。
2、加深__大酒店在消费者心目中的印象。
3、不管是从前期策划还是从后期执行上，都要力争做到使这一开业庆典达到空前轰动的效果。
4、增强内部员工对公司的信心。
5、在同行业中做到后来者居上，成为行业内一匹黑马
十四、活动预算经费
1、现场布置：条幅、气球、礼炮、礼花等共___元。
2、请相关领导赴会的车费以及其他花费共___元。
3、活动结束给相关嘉宾以及记者赠送的礼品等共___元。
火锅店营销活动方案 篇10
春节是餐饮最热闹的时间，但是有一类可能没有那么好过了，那就是火锅餐厅，虽然，春节人们喜欢去餐厅酒店订团圆饭，但是火锅类是最不受欢迎的，通常在除夕夜三天，火锅店的生意都不怎样。生意不好，所以要做促销，促销做得好，许多顾客都会掉回头顾光你的餐厅的。下面是一家自助火锅的春节营销方案，供大家参考学习。
活动主题：重点推出“38元每位自助火锅”
活动时间：1月28号到2月19号
活动的内容介绍：
1、本次活动的时间主要集中在春节期间，估计人数较多。为了节省成本和方便操作，也为了更好的吸引顾客。享受优惠的具体时间为每天的9：00到2：00，晚上的5：00到9：00。
2、本次活动的任吃食物只限于展台上所摆放的火锅物料，客人另点按所点食物收费。本酒家会保证所提供的自助火锅材料新鲜、齐全。
3、自助火锅的汤底不在活动范围之内。客人所选汤底按原价另外收费。
4、每位享受38元优惠的的顾客均可以免费获得本酒家的特制凉茶，清热解毒。
5、享受优惠的客人必须珍惜食物，不得任意浪费。到结帐时间止锅内有大量食物残留要加收费用。费用从10元到100元不等，按残留食物量计算。
6、为保证每一位客人都可以享受优惠，自助的用餐时间规定不超过3小时，否则另加每小时10元收费。
7、用餐食物为客人自取，不得呼唤服务人员拿取食物。另外加费的除外。
8、本店对每位客人优惠加优惠，每一位到本店吃火锅的客人均可以免费赠送精美饺子一碟。自助用餐客人可以打包带回。
火锅店营销活动方案 篇11
第 1 部分：川川香小吃店个人商业计划书
公司名称： 企业家姓名： 日期：
邮寄地址： 邮政编码： 电话： 传真：
1.项目概要 1 2. 公司简介 1 3. 战略规划 2 4. 企业组织 3 5. 产品和服务 3 6. 市场预测 6 7. 营销计划 7 8. 销售计划 8 九．财务计划 8 10. 风险与退出......12 1. 计划概要
本创业项目定位为小型创业项目。登记表为个体工商户，属于创业初期。地址选在沉阳市铁西区北一路小广场对面，占地约40平方米。本创业项目的经营理念是以客户为中心，尽可能发现客户需求，寻找机会，尽最大努力满足客户的愿望和需求。主要客户群为中年、青年和青少年，主要面向15-22岁、23-29岁和29-49岁三个年龄段。这个创业项目的主要经营范围是经营各种口味的炸串。主要特色是脆皮虾串、土豆瘦肉串、什锦豆腐串。同一种材料可制成麻辣、五香、酸甜、酸辣四种口味。 .制作所用原料主要为虾、瘦肉、土豆、豆腐，调味原料为独特的自制辣椒油（配料：梨、软白糖、味精、朝天椒）、玉米淀粉、淀粉、辣椒、鸡粉、番茄酱、辣椒、孜然等。质量是企业的生命。这个创业项目在提供产品和服务的同时，承诺不会有过期变质的食物流入客户群，让客户买的放心，吃的放心。在我们的店内，您还可以享受免费的Wi-Fi，您可以阅读最新的新闻和报纸，以及顾客喜爱的各种杂志，以及让孩子们开心的漫画。
这个创业项目的竞争对手主要是广场周边的流动小吃摊。有的顾客会为了方便而选择就近的原则，但这个创业项目的竞争优势在于，相对于流动小吃摊来说，卫生、免费。服务好，适合各类人群。
二。公司简介
本创业项目名称为川川乡，属于个体工商户，占地面积约40平方米。地址在沉阳市铁西区北一路小广场对面。这里地理位置优越，西面是广场、医院、学校、驾校，南面是部队，东面是商业街，北面是住宅楼。日客流预计在30人左右。这个创业项目的店面给人耳目一新的感觉，醒目的招牌“川川香”，店内装修以暖色调为主，清新淡雅。这个创业项目虽然占地面积不大，但配备了舒适的桌椅，还有儿童和老人专用座椅，让更多人一起感受舒适的环境和美食。如今，有人喜欢走在路上欣赏风景，有人选择在奢侈品上消磨时光，但也有人对美食情有独钟。各种街头小吃吸引了很多人来人往，尤其是街边的水煮油炸串，对消费者尤其有吸引力。那么，这个创业项目就是了解客户的需求。从实际来看，考虑到男女老少的不同口味和喜好，我们做出不同口味的炸串，以满足顾客的需求和愿望。
如何获得食品行业客户的认可？一是有合格的产品；二是让人感觉良好的服务；三是产品质量可靠。质量是企业的生命。这个创业项目在提供产品和服务的同时，承诺不会有过期变质的食物流入客户群。这个创业项目的食材都是冷冻的，边吃边新鲜。味道很完整。顾客可以根据自己的喜好选择自己喜欢的食物，店内免费为顾客提供饮用水。除了清新的环境，您还可以在这家店享受免费Wi-Fi，可以阅读最新的新闻和报纸、顾客喜爱的各种杂志、让孩子开心的漫画，也为女性发夹和橡皮擦提供方便乐队。 3、战略规划（1）、投产前的规划
这个创业项目在创业初期与同行业相比会有很多劣势，比如知名度、客户信任度、购买力公司自身的设备和改进、产品价格定位、对市场需求的把握、资金周转等诸多因素都关系到企业未来的发展。 1、选址
首先，确定目标客户群，考察人流量大、交通便利的地方。地址在沉阳市铁西区北一路小广场对面。这里地理位置优越，西面是广场、医院、学校、驾校，南面是部队，东面是商业街，北面是住宅楼。而且，离一冷还是比较近的。这是客户活动频繁的地方，对企业的经营非常有利。 2、设备采购、店面装修、供应商选择
在创业初期，为了减少投资，降低风险，选择更经济适用的设备。商人。 5. 定价
客户可以接受的价格和有利可图的价格。结合前期设备采购、人员招聘、广告投放等方面的投入，确定产品价格，综合考虑企业长远发展的定价。 （二）投产后规划 第一年：销量15万件，年净利润8万元。
第二年：适当扩大生产。根据本创业项目的实际情况，确定计划销量20万串，年净利润10万元。企业生产工具得到适当改进，进一步深入推广，提高企业知名度。第三年：在保证企业正常经营的前提下，继续扩大企业规模，充分利用店前空地。预计销售收入为 250,000 串。继续扩大产品知名度，加大产品推广投入。 4. 企业组织
本创业项目为个体经营，管理团队小，创业者本人担任经理。负责团队管理、财务管理、食品采购管理、食品生产等。创业者本人主修企业管理，学习了企业管理的相关知识，对金融有所了解。工资在1000元左右。本创业项目为初创企业，所以为了减少投资，降低风险，创业者本人临时进行企业所有生产管理服务等一系列工作。 5. 产品和服务产品
脆皮虾串、土豆瘦肉串、什锦豆腐串，同一种材料可以做成麻辣、五香、酸甜、酸辣四种口味。制作所用原料主要为虾、瘦肉、土豆、豆腐，调味原料为独特的自制辣椒油（配料：梨、软白糖、味精、朝天椒、）、玉米淀粉、淀粉、辣椒、鸡粉、番茄酱、辣椒、孜然等 第二条：火锅店创业计划
安徽科技大学大学生创业计划
项目名称：火锅店创业计划
火锅餐厅创业计划 创业者：姜小旺
院校：城建与环境学院 专业班：资源122 学生编号：日期：2014年4月7日 联系方式：目录
我。项目背景.......3
strong>二．火锅市场调查...3 （1）影响火锅市场的因素...3 （2）客户来源调查分析...4 1.服务对象分析... 4 2.客户消费行为分析。 .......5 3. 客户消费特征分析......5 3. 火锅市场划分..6 (1) 划分要求..6 (2) 划分种类..6 四、火锅市场的定位。7 （1）火锅市场的定位分析有不同的标准。7 （2）价格的定位是影响经营的重要因素之一。其他条件成熟后，价格是决定因素..7 5.火锅店类型..8.6.火锅店经营形式.8.7.火锅店位置...9 1.地区因素火锅店选址...... ..9 2.火锅店选址原则 9 3.火锅店的选址和布局...... 10 8.火锅店装修.. 10 9 . 人事管理...... 10 (1) 火锅店员工构成......10 (2) 火锅店人员管理......11 10.火锅店供应系统管理......11 (1) 采购业务管理 11 (2) 仓储业务管理 12 10. 投资分析...... 13 1. 资本结构和规模。 13 2. 资金来源和用途。 13 11. 财务分析.... 13 (1) 主要财务假设 13 (2) 财务报表和附表（略）.. 14 12. 风险预期。 . . 14 1. 管理风险。 . . 14 2. 市场风险.. 14 3. 原材料资源风险 15 1. 项目背景四川火锅发展到今天，在品种、档次、规模、火锅的生产、调配、风味，使从事火锅生产和提供火锅消费的各类企业迅速发展。也引起了从事和即将投资火锅的企业和经营者的极大热情和兴趣。然而，如何开一家正宗的四川火锅店，却是很多学问。
作为一家火锅店，其基本特点与其他餐饮企业有共同之处，即生产、销售、服务、消费一体化。投资者要想从事火锅行业，就必须做好市场调研，这样才能了解人们需要什么样的火锅，掌握火锅的风味、特点、方法、地点、人群等信息。火锅店，以获得稳定可靠的市场份额。因此，前期做好市场调研是做出火锅店决策或投资的前提。
由于火锅店经常爆满，因此必须快速提供良好的服务。客人一进门，就坐下、点餐、送餐、教吃饭、整理、结账、送客。不要马虎。其中，教吃饭是最特别的地方。由于每家火锅店最吸引人、最美味的食物都不一样，所以吃法也会有所不同。这时候服务员会亲自教他们。除了帮助客人，他们还加深了对食物的了解。这家火锅店的印象。 2、火锅市场研究
（1）影响火锅市场的因素
1.经济发展对火锅的影响。 包括消费者对火锅需求的增加、现有各档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施对餐饮业发展起到了巨大的推动作用，客观环境消费变化和不稳定等主要因素。
2.传统因素对火锅的影响。 它包括火锅的历史、广度、文化和独特性。 3、周围环境对火锅的影响。包括设立地治安情况、职能部门效率等政策环境，道路交通、停车位、水电供应、通讯网络、采购渠道、消费群体等基础设施，金融、卫生、劳动力等与企业经营配套设施、优惠措施密切相关，如：税收、各项收费、租金、人才引进等方面是否有优惠政策。 （2）客源调查分析1、服务对象分析： 消费者的职业特征：普通学生、农民工、普通工薪阶层、高级白领和公务员，他们的消费习惯和消费水平不同。
消费者的年龄特征；比如老年人偏爱清淡口味，年轻人偏爱重口味。消费者性别特征：男女在火锅产品、口味、菜式等方面存在一定差异。
消费者的地域和民族特征 不同地域、不同民族的人对火锅产品的要求不同，应加以区分。当然，由于火锅的相互渗透和杂交，很多火锅得到了改进和创新，适合大多数人的口味，具有共性。
一胖川传香>>项目创业计划
?内容概要???????????????3 ?公司简介 ？？？？？？？？？？？ ??3?管理团队???????????????4 ?市场环境分析？？？？？？？？？4？市场 swot 分析????????5 ?盈利模式？ ????????????8 ?营销计划 ???????????????8 ?财务管理????????????10 ?风险控制？ ?????????????10？退出机制????????????11？附件？？？？？？？？？？？？ 12 1: Contents Abstract
A Fat Chuan Chuan Xiang是对当前火锅餐饮的创新。传传香自诞生之日起，就受到了从显贵到普通百姓的各个年龄段的人的喜爱。它有多种菜肴可供选择。无论大街小巷、车站、码头、学校、商场，都有各式各样的吃货们三五成群地被大排档紧紧包围，热气腾腾，吃得津津有味！如今，川川香正以其独特的“魅力”征服大江南北无数消费者的味蕾，而它的火爆也带来了源源不断的财富。
本店拥有热情的创业团队、高素质的管理团队和专业的厨师团队；秉承“服务至上、绿色健康、品种多样、价格实惠”的经营理念和“勇于攀登高峰，就是胜利者！”经营理念，以优质的服务和独特的风味创造我们独特的品牌价值，以良好的信誉建设我们的未来，使其成为区域文化品牌小吃。 2：公司简介
本店以我们的一位投资人庞燕命名，是“庞”字的谐音“胖子”。 “阿胖川传香”这个名字给人一种新的感觉，即使是背熟的，也充满了新奇感。这家餐厅是在大学生自主创业和当地政府鼓励大学生创业的条件下的特色小吃店。以香支绿色食品为主，果汁、奶茶系列饮料为辅，店内环境时尚简约，干净舒适，用餐方式多样，适合亲友聚餐，同学生日，个人品鉴，情侣晚餐等等。
主要服务对象： 面向广大消费群体，精心为消费者提供“方便、快捷、绿色”的餐饮产品。三：管理团队
1．组织架构 二、资金结构 主要投资人：xxx 投资额30000
团队投资人：我们的团队14 投资额30000，总投资64000。市场环境（一）环境分析
1．川传祥项目是一个非常受欢迎的项目。私营部门发展迅速，其进入的市场随着经济的发展逐渐扩大和成熟。
2．川川香的市场环境可以多元化，消费群体也极其广泛； 还有各种商业模式； ，成本也小，但市场大，利润大，进入良性循环后收益也大。 3、人们对川川香的热情从未减弱。尤其是在冬天；很多人的脑海中浮现出一对热辣辣的香。很多香炉前，都有人等着入座，排队等候，生意兴隆，令人羡慕。对于创业爱好者来说，串串香无疑是最受欢迎、最好的创业行业。 (2) 竞争者及主要对策
竞争者：已经在营业的店铺，他们通常有固定的客源和更充裕的资金：尤其是移动厂商，具有更大的灵活性等，具有很强的竞争力.
主要对策：依托室内环境设计、独特的就餐风格、优雅的就餐风格、优质的服务、多样的绿色环境、安全健康的卫生条件来经营，将更加迎合消费者的青睐。 5、市场swot分析
本店发展有一定的优势和劣势
火锅店活动策划方案范文精选7篇
在日常的学习、工作、生活中。我们通常需要准备好一份方案，在书写自己的方案要注意哪些方面呢？为您呈现的“火锅店活动策划方案范文”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友！
火锅店活动策划方案范文【篇1】
圣诞节即将来临!为了让消费者体会到饭店的品牌气势和独特的圣诞文化氛围，力争做到比往年更具庆祝圣诞节的气氛，我们在装饰和布置上突出新颖和独特；在xx市加大广告宣传力度，达到在经济利益增长的同时，最大程度的强化酒店的知名度，提升品牌影响力。
12月24日——26日
饭店
让我们把圣诞的钟声传播四方，也让我们把圣诞的祝福洒向人间。
(一)11月24日平安夜
主题：平安是“福”
活动方式：对当天到柳州饭店消费的顾客都可以进行赠送“平安果”(苹果)活动。顾客可亲自“采摘”平安果，寓意一年的收获。
(二)12月25日圣诞夜
主题：幸运
活动方式：凡符合其中任何一项的顾客，都可以参加幸运活动。
(三)12月26日狂欢夜
主题：激情狂欢夜
活动方式：
1、中西式餐厅、咖啡厅、绿岛食街等餐厅
(1)吃：免费品尝最具柳州特色的风味小吃——螺蛳粉
(2)喝：免费品尝厂家支持的酒水饮料和咖啡
2、娱乐综合楼的卡拉OK、歌舞厅
(1)玩：免费进行喝啤酒比赛
(2)乐：免费现场点歌活动。
(四)惊喜特价，超值回报
24日—26日，在这三天除了有以上的系列活动提升人气外，我们改变以往搞演出、请主持耗费大量人力物力的方式，结合酒店自身实际情况，设定以下活动：
1、每晚7：00——10：00在大厅举办现场抽奖活动，将晚会推向高潮。
2、在一楼绿岛风味食街的自助火锅中增加“超值价”的牛排等西式菜品，丰富餐台食品；
3、二楼的包厢区域堆出圣诞节聚会“定制化”专案。针对广大机关、企事业单位团体的需要，为其提供联欢聚会场地。
4、九楼的客房，为每位入住的客人赠送圣诞糖果，长住客人可免费到娱乐综合楼参加“玩、乐”活动。
火锅店活动策划方案范文【篇2】
一、目的
我们已经知道打击竞争对手的方略，通过打击竞争品牌，我们在新近开业的店中已占有非常好的优势，但对已经成功运营一段时间竞争对手，我们前期的打击并不能直接影响到我们的营业额，所以需要本篇补充方案，以便能抢夺，缩小些类竞争对手的市场，同时达到打击竞争对手的目的。
二、抢夺前的准备工作
在任何活动开展的前，单店应在商圈内对竞争对手作前期调查，并分出主要竞争对手和次要竞争对手，主要竞争对手的调查包含：装修定位档次、菜品价格定位、竟争对手卖点、服务质量、卫生等，营运流程、营业额、上座率、广告策略、促销策略等。依据此类市场调查结果进行分析，制定我们的抢夺计划。
三、因为品牌不同和地区差异，总部仅提供几个典型事例，不拟做详细的执行细则，重在传播一种思路，希望单店在执行中有自己的详细计划和谋略。
四、抢夺略策
单店的装修定位
1、单店的装修风格执行总部标准，即具有鲜明的个性，又能突出文化氛围。(档次高的店有匾、诗赋、字画、浮雕等)
2、在装饰材料及施工工艺上不能过于粗糙。
3、上规模、上档次的单店相对竞争力大，单店的包间可以设一个贵宾房(器皿可考虑金器或银器)以吸引既定客户，同时可以起到广告效应，在行业中制造影响。
4、800㎡以上的单店可考虑增设演奏台：①民乐演奏(古筝、扬琴、二胡等);②时装模特表演、歌手演唱，以增加气氛、稳住客源。
价格定位
价格是最敏感的调节杠杆，我们单店应视自身的情况进行价格定位，我们的定价标准不参考次级竞争对手，主要参考同等档次的主要竞争对手，价格略低于此类竞争对手，决对不能高于竞争对手或者在主打产品上进行特价销售，(其它差价基本相同)在服务或优惠措施上优胜于对手。
分析竞争对手的优势、劣势。
商圈内的竞争对手优势、劣势我们从重要因素和非重要因素两个方面来分析，重要因素如：环境、卫生、菜品、服务等。非重要因素主要是指补充、辅助措施，如一些非重大的优惠措施等;在众多的重要因素中我们的竞争对手已经具备(价格上的差异是我们的诉求点)，因此我们的细则必须在非重要因素(辅助因素)中找到竟争对手的不足，如竞争对手有无停车场、洗车服务;小吃品种的多少，是否有儿童、妇女喜欢的食品;团体有无车辆接送;店堂内是否有绿色植物;服务的延伸;是否有祝词礼物赠送;小礼物的别出心裁等。
为了使我们的单店经理具备一种理念和实施思路，下面简单地介绍一种“象限分析模型”的理论，希望总部传达的理论能给我们的单店经理有启示。
修补区优势区优势区：(重要程度高)是单店优点，需要加以保持。
机会区维持区修补区：(重要程度高)单店在这方面表现比较差，需要重点修补、改进。
机会区：(重要程度低)单店在这方面表现比较差，
消费者和竞争对手包括我们的单店都忽略了，我们的单店可以挖掘这方面的机会，了解我们顾客群的满意度，吸引潜在客户。
维持区：(重要程度低)单店在这方面表现比较好，对单店的实际意义不大，不需要花太大的功夫。
下面针对以上理论做几例应用举例：
1、用餐赠书或光碟活动
细则：消费满ⅹⅹ元，赠送ⅹⅹ元的书或光碟。
这种方案对知识文化时代的人们会很有吸引力，无论在读书或听光碟(印有红门宣传资料或祝词等)时均能想到我们单店，并且在顾客和他们的朋友交流中会多次提到我们单店，吸引另外一些朋友成为我们的顾客，这种方式很符合我们单店，吸引另外一些朋友成为我们的顾客，这种方式很符合我们单店浓浓的文化氛围。
2、如果对方米饭收钱的话，咱们的米饭就采用免费，如果竟争对手的米饭不收钱，那咱们单店的米饭则要用优质进口米做成，如泰国香米、东北大米等，突出自己的特点。
3、店的小吃多样化并适时添加新的特色品种，如果竞争对手每天只提供一种水果拼盘，那我们单店则提供多种水果拼盘拱顾客选择。
4、可制作“收银袋”，收银袋上印刷我们单店的有关介绍和订坐电话，用于装收银台找补给客人的零钱，既卫生又方便，并且起到宣传单店的作用。
5、如果竞争对手就餐大厅或包间无娱乐设施或场地，那我们单店可以在大厅等合适位置开辟一个演奏台，拱顾客娱乐和节目主持之用。
6、如果竞争对手开餐前无开胃菜或只有一种(泡菜、咸菜)，那我们可考虑开餐前送两种或以上的开胃菜(茴香豆、花生米、泡黄瓜、荠头、蒜头等)。
7、包括我们前面说的开辟“豪华包间”也是机会区的一种创新。
等等一系列方法来寻找打击竞争对手的机会点，前提必须是“修补区”的劣势得到了根本的改观。
单店的宣传
单店宣传的目的是提高知晓度和美誉度，主要通过广告宣传的方式提高知晓度，如报纸、电视、广播、路牌、短信等广告途径来加以实现。通过公益活动，如赞助、捐款、慰问等方式来提高单店的美誉度。另外通过提高顾客的满意度也可以达到提升单店品牌的作用。
寻找卖点
卖点主要是能够吸收顾客的细节，如果竞争对手的某个卖点收效很大，单店应立即进行初步模仿，如果竞争对手不立即创新，那么他的卖点将被我们淡化，同时我们的单店在价格传播途径上下些功夫，反而成了竞争对手头痛的卖点，此方法是消极被动的办法，积极的方法是单店根据周边环境的特点来寻找卖点，如低价促销酒水，创新菜品，创新服务，客服配套措施等方法，此类方法不断更新，以免竞争对手跟风。
建立营销队伍，多渠道开展行销策略
1、建立营销队伍。单店经理也应是出色的营销员，是行销队伍的，全体员工都应是单店的行销员，开展全员营销。店经理、楼面、执行经理起主要作用，也是核心力量，内抓管理，外拓市场。总店的营销方案在单店执行必须有单店营销团体的评估和预测，有必要的话需要进行补充和创新。
2、建立兼职营销队伍。列名单、排名单：
A、列出要好的、具有一定社会关系的朋友，通过他们经常“带客(或推荐)消费”。
B、可联系娱乐、休闲场所的工作人员发邀请卡或优惠卡，按实际的消费给予他们适当的提成或分红。
当然建立兼职营销队伍的途径不一而足，主要是单店根据当地的市场和店方的情况来选择自己合适的方式。
渠道营销不是新概念，单店通过的渠道也就是总部所提供的促销方式和传播途径，使用立体宣传和促销来达到抢夺竞争对手市场的目的。
经常促销
某些竞争对手在玻璃幕墙上贴“吃100，送50”的镂空及时贴，作为常年促销手段和宣传方式，这种促销方式降低了店方优惠措施在顾客心中的含金量，所以我们不建议采用此种方式，而是充分利用各节假日及其他活动日来展开促销活动，打击竞争对手，这方面我们的《企划手册》已做了比较全面的提示，当然不同民族地区的当地庆祝日和庆祝方式有不同的特色，店方可根据当地实际另外寻找新的促销点。
建立客户档案
总部提供的客户档案表，单店按表格内容详细记录顾客信息，并存档，定期回访，请主要客户参与店方的促销活动，加强公关工作。
五、总评
略
火锅店活动策划方案范文【篇3】
一、开业活动
1、主题：聚缘七星，星星相映，买一送一
2、要点：开业活动除常规的喜庆仪式外，拟将火锅品牌的推广融入活动之中，给消费者营造一种“缘份天空”的体验;增大其火锅店的亲和力。具体作法是：在开业七天内，每晚实行“买一送一”，以示“七星”的颗颗赤诚之心。其间，每晚举行抽奖活动，即每桌选一位代表抽奖，被抽的内容是由12张不同星座的样牌。凡抽奖者抽到的星座牌与自己的星座相符的(以身份证的年月日为依据)，视为获奖，当即奖励七瓶啤酒或瓶装饮料，以此代表“七星”的七颗心。
3、效果：此开业活动的设计，旨在做到“七星”老品牌与聚缘七星新品牌的转换，即承上启下，传承发展，让历史为未来服务。另一方面，诠释了品牌的内涵和外延，为今后的促销开辟了广阔的空间。
二、主题活动
1、主题：七星高照，真情回报，
2、要点：凡在聚缘七星就餐负责结帐的消费者，均获一枚特制的“五角星”，当其积累到七枚(七星)时，可凭“七星”到火锅店抽奖，抽奖的概率是，只是奖品有一定的区别，但价值大同小异。这项主题活动暂施行一年。如果效果不错，可作为一种制度把它模式化，并写进其加盟营运手册之中。
3、效果：该主题活动除进一步强化了聚缘七星品牌形象外，还在于让消费者时时牵挂着火锅店，使之形成一种情感互动，做到心中“你有我，我有你”，从而体现“缘份天空，星星相映，有光共沾”的一种境界，培育起消费者对火锅店的忠诚度。
三、卖点活动
1、主题：山水家园，星罗棋布，寿星高照
2、要点：在全市范围内开展寻“寿星”活动。此项活动可以与重庆晚报或重庆晨报合作，发动市民提供“寿星”线索。并最终选出七位年龄最长者(视为重庆的“七星”)，获得“寿星”称号。凡获得其称号者，推荐人将获得尊老荣誉证书和奖励;老人获“寿星”称号荣誉证书和滋补品。
3、效果：该活动可唤起市民的乡情、亲情和友情。通过市民对老人的关注，引发出关注生活环境、关注生活质量和关注生活关系，使之更加快快乐乐、健健康康的生活，让“聚缘七星”得到大家的心赏。
四、节期活动
1、元旦节——“新年头，新兆头，新搞头”摘星活动，即用七类星物悬挂在店堂内，每类星物代表一种新年祝福，其间，凡摘星的消费者，今后凭星物就餐可享受7.9折的优惠。
2、春节——“聚缘七星，家和齐心”闹春活动，即凡在春节期间在聚缘七星火锅店就餐的，每人可免费享受一瓶啤酒或瓶装饮料，此外，每桌可获书法家现场书写一幅春联。
3、情人节——“星星相映，品味人生”情侣活动。即凡在情人节这天在聚缘七星火锅店就餐的情侣，均可免费获得一枝鲜花和两瓶啤酒或瓶装饮料。
4、劳动节——“七星北斗，劳模生辉”慰问活动，即凡劳动节这天在聚缘七星就餐的市、区级劳模，均享受5.1拆的优惠(凭劳模证书)。
5、教师节——“星星之火，光亮于师”感恩活动，即凡教师节这天在聚缘七星火锅店就餐的教师，凭教师证均可享受7.9折的优惠，并获一张特制的贺卡。
6、国庆节——“国家，大家，一家”欢庆活动，即凡在国庆节这天在聚缘七星火锅店就餐的，除获赠送的小吃外，可享受7.9拆的优惠。
五、广告策略
对于聚缘七星火锅而言，好的广告不但是沟通火锅店与消费者和加盟商之间的一座桥梁，更是聚缘七星品牌、品质、品味的一种具体提升和延伸。
广告是一种广而告知的行为。广告受体是聚缘七星火锅要争取的消费者和加盟商。鉴于聚缘七星火锅的市场定位是“大众化”，因此广告必须符合大众的“口味”，这是制定广告策略所需要认真把握的。
1、广告基调
聚缘七星火锅的生命力在于：“三本”——本质、本味、本色，以及“三情”——乡情、亲情、友情。其中，前者求本朔源;后者聚缘惜缘。然而，广告基调的确立在于它的统一性：有统一的表现，广告诉求力才强;有统一的表现，品牌才便于提升;有统一的表现，广告匹配才。这样才会有可能降低广告投放的成本。
经研究，聚缘火锅的广告基调定格在其标志色彩的“红、黑、白”三色上，即“爱憎分明，热情豪放。”
2、广告诉求点
所谓广告，就是通过一定的媒介和方式，将聚缘七星火锅所提供的服务信息传递给预想中的目标客源，以此达到促销之目的。而对聚缘七星火锅零零碎碎的信息，必须要有一个主题或主线来整合与贯穿，这个主题或主线就是其寻求的广告诉求点。
一般说来，广告诉求点实质就是其服务显示的强项或特色，同时也是消费者最关切的东西。为了突出“七星”的品牌概念，拟用“七星”()整合七个方面的广告诉求，使“聚缘七星，七星高照”，成为别人偷不走的、可持续发展的战略资源。据此，独创、独特、独享的广告诉求点：七星高照!现分述如下：
汤料——本质、本味、本色，推崇“植根于本”之源泉。
菜品——养眼、清心、爽口，推崇“绿色食品”之艺术。
器具——品牌、品性、品位，推崇“相随星艳”之载体。
环境——聚缘、惜缘、育缘，推崇“缘份天空”之意境。
服务——热情、真情、亲情，推崇“惜缘为贵”之态度。
管理——一体、到位、各谐，推崇“人性活化”之原则。
加盟——交心、换心、一心，推崇“同映同辉”之合作。
3、广告发布
实践证明，广告发布的媒体主要有公共传播媒体、印刷媒体和户外媒体三大类。其中，属于公共传播媒体的报刊和广播电视覆盖面广，客源层多，效果;印刷媒体不但担当现场促销的主角，而且可以定向自由派发，针对性和灵活性较强;户外媒体位置固定，比较适合火锅店旁或人流量较大和街旁。三者取长补短，是聚缘七星火锅广告发布的三驾马车。具体广告发布内容、形式和安排如下：
第一阶段推品牌形象
通过硬、软广告的发布，让公众了解“聚缘七星”从哪里来?在做什么?想到哪里去?借过去“七星”之力。承上启下，继往开来。
(1)开业前的广告发布
通过软广告发布，拟在重庆晚报或重庆晨报上介绍“聚缘七星”的由来，传递其品牌的宗旨理念“聚缘惜缘，重情讲议”和“服务理念，人和归缘，惜缘为贵”，增强大众的关注力。此外，可在渝中区政府大楼街道入口处竖立一牌户外广告牌，吸引当地的消费者。
(2)开业时的广告发布
一是以实景拍摄的聚缘七星火锅卖场为广告稿的背景，分别在重庆晚报和重庆商报上做广告，并把开业“聚缘七星，星星相映，买一送一”活动作为内容之一;二是广告内容大体与上述相同，采用印刷宣传品的方式派发给火锅店周边社区住户、单位和个人，其宣传品上可印刷一些有关星座方面的小知识，增加趣味性和保存性。
(3)开业后的广告发布
待经营进入正常状态的情况下，举行一次小型研讨会，其旨在为新闻记者提供由头。研讨会的主题是：“七星高照”的现象透视着什么?届时，邀请重庆晚报、重庆晨报、重庆商报、重庆经济报、重庆有线电视台的记者参加，其会议信息用新闻报道的方式传递给大众。
第二阶段推概念
此阶段拟在重庆晚报或重庆商报餐饮专刊上全方位、系统化、分步骤地介绍聚缘七星火锅的广告诉求点：“七星高照”。前后历时七周，每周介绍“一星”，让大众感到聚缘七星火锅韵味无穷，逐步对汤料、菜品、器具、环境、服务、管理、加盟有了一个全面的了解，从而使之达到“缘于你我他，齐心呵护她”的目的，提高消费者的忠诚度。
火锅店促销活动策划方案3
火锅夏季惨淡经营成了投资火锅或是火锅类餐饮的拦路虎。而炎热的夏季成了正在经营的____火锅及火锅类餐饮的煞星，火锅夏季如何经营?路在何方?
1.啤酒免费
夏季，炎热的夏季。冰镇啤酒，一想起就觉得如火山爆发天降大雨。心里就咯吱一声的凉爽。提前将啤酒冰镇到位，无限量供应。可能有的人认为会亏损，事实证明相当于全单打八折。以前本人在重庆骑龙火锅任职总经理的时候，包括重庆的直营店都是这样的一个营销策略，不仅赚来了十足的人气，更是赚得盆满钵满。有事实作为依据，大家就不用怀疑。
最后说明一点，光大家听到啤酒免费就足以吸引眼球。是你，难道不去?
2.火上加火策略
既然大家觉得吃火锅上火，我们到不如来个火上加火策略。这也是营销策略之一，实际操作方法就是“上火，你更火!”的主题营销活动“天上掉馅饼，火锅免费整”。
活动规则：
(1)每天前来就餐的顾客，有一桌将会获得全免单的机会。
(2)如果你餐厅有68张台位，在抽奖箱里放置68个乒乓球。其中有一个球是免费的。
(3)在运营高峰期，举例晚上8点是客人入座率的时候，将入座的客人进行扎帐。
(4)挨桌让客人摸奖，若摸到免费那个乒乓球，则在扎帐之前的消费全由店买单。哪怕客人消费了2000块，只要他又那么好的运气和胆量。
此策略的做法就是火上加火，营造一种人们都希望自己火的美好向往。重点要把这种气氛做出来，用互动的气氛转移人们对火的另外一种期盼。同时这种营销策略也符合中国人买彩票的四两拨千斤的赌博心理。如果我免单了，我幸运，如同中了彩票头奖;如果我没中，那么我也无所谓。反正自己消费了。
3.其他营销小策略
(1)免费冰激凌。
(2)免费凉茶。
(3)免费绿豆汤。
以及其他，但小策略的营销活动不要单独使用。配合其他大型促销活动使用，增加顾客对我们的映像。
火锅店活动策划方案范文【篇4】
一、公司概述
____市“128”涮羊肉火锅店位于____人民路120号，在市内可乘31路公交车，城里十字站下即到。草原鲜羔楼，这名字对普通食客来说可能还比较陌生，在像____这样的内地城市，这样的正宗的内蒙古涮羊肉更是少之又少。
128于2001年12月创立于内蒙古大草原上的“火锅之都”包头。以其新颖的三味火锅，独特的五种汤汁口味，八种锅底组合方式，品质优异的内蒙古特制鲜羔楼肉，加之浓厚的中国传统饮食文化气息同深邃的现代市场营销管理而一举成功。在竞争激烈的火锅业异军突起，从而成为一颗璀璨的餐饮之星。
总部设在内蒙古包头的内蒙古128餐饮有限责任公司，已经国家工商总局商标注册，三味火锅和羊肉加工新工艺已获国家两项专利。2003年12月又被中国烹饪协会评为“绿色餐饮企业”称号。鲜羔楼人凭着高度的责任心和敬业精神，以质量树品牌、以诚信求发展，同时逐步形成一整套加盟、策划、培训、配送、管理、营销的专业化管理模式。现已在全国发展加盟店300多家，90家地区总代理。并正以势不可挡的速度向全国迅速扩展。
公司目标是：打造中国火锅业第一品牌。服务宗旨是：顾客至上，在各方面实现顾客满意率百分百。鲜羔楼在2001年创建以来，生产理念不断推陈出新，在全国创以300余家加盟连锁店。公司在迅速发展的过程中，保持踏实、稳重的一贯风格，以求实、创新的作风带动企业整体面貌的提高，推动着鲜羔楼连锁事业迈进了新的台阶。
二、环境分析
1、宏观/微观环境分析
要了解涮羊肉，就先得了解涮羊肉的起源。涮羊肉传说起源于元代。当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征。在一次行军中，他猛想起家乡的菜肴——清炖羊肉，于是吩咐部下杀羊烧火。厨师知道他性情暴躁，于是急中生智，飞刀切下十多片薄肉，放在沸水里搅拌几下，待肉色一变，马上捞入碗中，撒下细盐。忽必烈连吃几碗翻身上马率军迎敌，结果旗开得胜。在筹办庆功酒宴时，忽必烈特别点了那道羊肉片。厨师忙迎上前说：“此菜尚无名称，请帅爷赐名。”忽必烈笑答：“我看就叫‘涮羊肉’吧!”从此，“涮羊肉”就成了宫廷佳肴;
涮羊肉讲究刀工细，肉片薄而完整，调料适口。调料一般有芝麻酱、绍兴黄酒、酱豆腐、辣椒油、腌韭菜花、卤虾油、特制酱油等。食时，顾客围坐火炉四周，将羊肉片夹入滚沸的汤里一涮，再蘸上佐料，随涮随吃，味道鲜美。涮羊肉四季皆宜，但以冬天。窗外大雪纷纷，一片寒冷景象;室内却热气腾腾，几个好友边吃边侃，又是一派火热的景象。经过数百年的发展，涮羊肉在人们的日常外出餐饮中已经成为了不错的很受欢迎的选择;
位于王府井大街东安市场附近的东来顺饭庄历史悠久，是品涮羊肉的首选之地。此外，在北京、上海这样的街头，涮羊肉的店随处可见，足以看出涮羊肉已经在人们心中占有了很高的地位。在新乡这样的内地，涮羊肉也有很强的号召力，这点从人们对火锅店的热情就足以可以看出;
在新乡这样的内地城市，人们接触草原副产物的机会并不是很多，相比于牛奶等已经内地很普及来说，涮羊肉在市民心中有很强的吸引力。据调查所知，尤其是在冬天，人们非常喜欢吃完后可以让人们的身体发热的东西，而火锅当然是人们的首选。而像羊肉、牛肉这样的温性补品，也有益于人们的健康;
因此，____地区的客观环境十分有益于这家新开的鲜羔楼分店，在涮羊肉在新乡还不是很普及的情况下开涮羊肉馆，更是一个不错的打入市场的时机。
2、竞争者，机会\威胁分析(OT分析)
在北京乃至全国地区，东来顺涮羊肉馆是出名和历史最悠久的涮羊肉馆。它由名叫丁德山的回民始创于1903年。东来顺涮羊肉的做法也几乎成了国内作羊肉的典范。1989年该店的涮羊肉荣获商业部系统优质产品金鼎奖;1994年在首届全国清真烹饪技术竞赛中，又被认定为清真风味食品;
但____本地，还没有东来顺的分店。____市历史较长，规模较大的涮羊肉为主的火锅店主要有位于新乡市人民路中段的，总店在北京的“口福居”火锅店。它成立于1998年，在____市区已经开了四家分店，在____市火锅业中有较强的影响力，当年金庸在口福居的北京总店品尝了口福居的羊肉后，对此赞不绝口，并在店里题词。正式口福居的良好的饭菜质量换来了大众的口碑。此外在____还有“老北京”涮肉坊，“草原兴发”火锅店，“常来顺”红焖羊肉，竹园火锅城等火锅店在____市区的不同地区都有一定的影响力和不错的口碑及影响力;
在这样激烈的市场竞争下，若128没有一定独特的优势，很难在这样的竞争下生存下去，鲜羔楼也已经充分认识到了这一点，逐渐发展了自己的涮羊肉独特的制作方法，也是自己的内蒙古的羊肉在这样的烹制下有了育种不同的纯正的口感;
128拥有万亩羔羊生产基地，您所品尝的每份羊肉，都是精心挑选的现屠宰、现加工和削片的纯鲜羔楼肉。鲜羔楼全部挑选一岁以内羔羊通过去酸、去筋、排毒等多道工序精制而成。其特点为肉质鲜嫩、久涮不老。常食之具有补气益肾、滋阴壮阳、暖胃健体之功效，对病后初愈者效果尤佳。首家独创的三味火锅已在全国连锁，占领了一定的市场，赢得了口碑。而店里附带推出的山珍汤，只喝不涮，具有养颜保健、养目、润肺理气、排除体内毒素之功效，十分适合上班族食用。推出的孜然红汤色泽红亮、麻辣爽口、回味香醇幽长、有开胃健脾、除湿祛风、消除疲乏之功效，为在周末休闲事的商家食品。此品油而不腻、辣而不燥、久吃不厌。人们在鲜羔楼店里感受到的不仅是可口的食品，还有无微不至、面面俱到的服务，让人们有了在家吃饭一样的惬意。正是这样的好产品和好服务，是现在和以后鲜羔楼立足的根本;
坚持以顾客为上帝的原则，全心全意以顾客为中心开展服务和业务，是每个商家都必须坚持的准则。128在这样做的同时，相邻的竞争对手们也都在推出自己新的菜系，新的食品和新的吃法。因此，128必须意识到这一点，长期坚持下去，永远走在市场竞争的前列。
三、4P分析
在企业的营销过程中，4P此过程中具有重大的影响。在市场营销组合观念中的4P分别是产品(product)，价格(price)，地点(place)，促销(promotion)。此4P(产品、价格、地点、促销)是市场营销过程中可以控制的因素，也是企业进行市场营销活动的主要手段，对它们的具体运用，形成了企业的市场营销战略;对它们运用的好坏，也深刻影响着企业未来的命运。
1、产品(product)
128作为一个火锅店，主营产品无疑是与火锅有关的产品。128的特色是涮羊肉，这是鲜羔楼的优势，也是鲜羔楼应该主营的招牌食品。此外鲜羔楼的一切食品都应该以涮羊肉为中心开展，这是现在和以后时期鲜羔楼应该坚持的方向，其它毫无疑问都应该以此为中心;
2、价格(price)
128的店面面积为230平方米，客容量为150平方米，由于此店的规模和____市人的消费习惯，鲜羔楼的人均消费仅为25元每人。这个价格对于一般的消费者来说，是完全可以接受的。因此，相对于其它的大规模店铺来说，鲜羔楼明显具有一定的价格优势。鲜羔楼应该抓住此优势，在不降低饭菜质量和服务质量的情况下，吸引更多的中低层消费者;
3、地点(place)
128位于新乡市人民路120号，人民路是新乡新建的较为繁华的街道，客流量十分大，尤其是在周末和夜晚，在此路上有众多的消费者。一些较为高档的住宅小区距128很近，加上人民路在____的重要的地理位置和周围发达的交通环境，都为鲜羔楼的经营带来了一定优势，十分有利于宣传企业的文化和在广大人民群众中竖立良好的口碑;
4、促销(promotion)
要想在短期内树立企业良好的形象和坚实的基础，采取一定的促销手段是必不可少的，这样有利于人们对鲜羔楼的了解;因此，在开业之初的促销手段，对企业的宣传是必不可少的。宣传是企业必不可少的扩大企业知名度的手段，尤其在开业之初，企业必须把此当作营销方案制定的重点，其它活动应以此为中心来开展;
四、Action
纸上谈兵不会给企业带来任何效益，只有实际的行动才能给企业带来利益。鲜羔楼应根据自己本身的客观情况，制定符合当地环境的营销策略，为企业的下一步发展作铺垫。具体来说，可以采用以下的几种策略：
(1)开业之初，在集贸市场、商场、小区设起临时或固定摊点。(也可寻求合伙或零售商);
(2)在店面附近拉横幅，发宣传单;
(3)成立一些群众组织，发优惠卡，凭卡消费可优惠打折;
(4)建立密切的客户关系，在客户生日、结婚纪念日或生病时，我们赠送一份小礼品;
(5)新品推出时，配合小袋免费赠品;
(6)请当地名人或政府官员参观、题词、留影;
(7)在当地举办素食文化活动，如重阳节举办百岁老人聚会等，扩大素食及店面影响;
(8)在节假日开展“献爱心”、“孝心”活动，让子女为父母送健康;
(9)参与有关健康、养生、美容、健身的公益活动;
(10)节假日跟当地媒体合作，推出火锅讲座，火锅专栏，火锅菜谱。
五、目标
公司在发展事业的同时，应是中遵循“品质为本、诚信至尚、伟业恒绩、决胜千年”的企业精神，把“精、诚”二字做为公司的经营理念，以顾客为关注焦点，奉行“产品质量是生命，优质服务是基础，现代化管理是手段，顾客满意是目标”的经营宗旨。“鲜羔楼”在推行国家质量管理体系的基础上，为了保持良好的声誉和形象，总部设在内蒙古包头市的鲜羔楼总公司，对全国的连锁店原材料统一配送，对各酒店实行统一的、强有力的技术指导和监督以及服务。
坚持“顾客至上，在各方面实现顾客满意率百分百”的服务宗旨，不断提高产品质量，最终达到“打造中国火锅业第一品牌”的企业目标，是128奋斗的方向，也是对消费者的承诺。
##结束火锅店活动策划方案范文【篇5】
一、开业活动目的
火锅城地理位置处于居民区附近，周边有多个小区，目标群体以周边的居民为主。本次开业的目的在于“本店开业一炮打红”，扩大火锅城在本区域内的影响力，达到宣传本火锅城的目的。
二、开业促销目标
促销期间吸引更多的消费人群来品尝本店火锅。
三、开业促销策略
（一）低价引客策略：
1、开业首日百元火锅免费送！（仅限前三桌，不可与“百元啤酒免费喝”活动一起参与）。
2、开业前三日百元啤酒免费喝！（仅限三桌，活动不可重复参与）。
3、开业前三日，进行“今天，您家的晚饭我们包了”主题宣传活动。（仅限一桌，需控制在每桌200元之内，需大量派发宣传单，并设立咨询点、报名点，现场进行抽取幸运家庭）。
4、开业第四日起，为了刺激消费者继续入店消费，除了可继续施行“百元啤酒免费喝”活动（每日三桌外），另与酒水商确定促销酒水优惠关系，并执行（啤酒1元1瓶，够XX瓶送火锅），具体的产品如何赠送可自由确定。
（二）食客隔日有礼送——拉引回头客策略：
1、凡在开业期间到本店消费的顾客，将可在消费后的第二日获得本店赠送营养牛奶一箱（16盒装伊利、蒙牛均可），并打出“某某火锅城，关注您的晚餐，更关注您的早餐”宣传主题口号。（该活动限定开业三天内，每日8桌，每桌只限一件，控制在28名内）。
2、设立VIP会员卡，并对以上的幸运顾客和获得赠品的顾客均送一张本火锅城的VIP会员卡。通过登记会员卡的姓名，进行对客户档案的建立，作为后期进行促销活动之用。
四、开业活动宣传
1、宣传时间：开业前两周。
2、宣传形式：DM单发放，微信，微博宣传。
3、小区宣传栏张贴广告。
4、宣传内容：传达火锅店形象及开业活动等信息。
五、开业促销活动之后的营销战略建议
1、按照正常情况，促销期过后服务人员必然会产生一定的劳累心理，需及时调整人员心态以及工作态度。
2、火锅城在进入营业正常轨道后，需不断的出一些新鲜的促销活动，以保持顾客对该火锅店的新鲜感。
3、建议打造自己的核心火锅产品，制造与别人不同价值的火锅，但又不可脱离平常大众所接受的火锅范围。
4、建议进行价格合理定位，认真的分析周边的竞争环境，特别是价格情况。然后对火锅城的价格进行合理定位。
5、因火锅城在居民区，假定火锅城的顾客定位为周边居民，则往后的营销活动可多与居民互动式进行，更容易得到居民对火锅城的认可。
火锅店活动策划方案范文【篇6】
百年传承火锅绝技，大店培训重庆特色火锅干锅汤锅，全程指导，不需加盟也可火爆赚钱。
学做火锅，开一个火锅店，最终要落实到如何使自己的火锅店更多的赚钱，那么，火锅店开业策划就十分重要了。
实施本方案的前提必须是店堂完成(具体的装修风格见xxxx装修风格)，设施到位并能正常运作(定岗、定编)，人员到位并能各司其职，当地的消防、卫生、工商、市政、城管、环卫等单位关系已协调到位且协调一致。餐饮消费的原则——就近消费原则。
1、本开业方案具体实施期：xx年xx月xx日-xx年xx月xx日，共计三天。
2、本开业方案宣传主题：吃中国名火锅“xxxx火锅”，给您双重惊喜(一重：开业优惠酬宾;二重：好礼送不断)。
3、实施本方案所需物品及经费预算。
方案的主要内容
(一)开业前的筹划准备工作
1、由公司外筹备指导人员组成开业筹委会，迥然不同人员的招聘与培训工作，物品设施与设备的采购、调试、安装等，并协调好与当地职能部门的关系，了解当地广告业的情况等一系列涉及后期开业的相关事宜，要求在执行本方案前三天完成。
2、与加盟商共同研究并熟悉本方案，确保本方案能顺利实施与执行。
3、将正式开业的前三天做为试营业期，且此三天不做任何广告与宣传，主要用于检验内部营运情况。
4、正式确定开业日期应尽量避免在周末开业。
(二)开业前期店内气氛营造与烘托。
1、VI形象礼堂部分中的餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠券(代餐券)、DM单、POP吊旗、xxxx专用气球、专用灯笼、老照片、相关写真图片等由公司为各加盟店设计制作并督导落实到位。
2、店堂布置：视各店实际场地情况在屋顶的梁上悬挂POP吊旗、xxxx专用灯笼、彩带;墙面上悬挂老照片、柱子上悬挂老照片、名人名画、xxxx木雕、专用中国结，注意整齐与数量。
3、背景音乐：餐厅播放一些喜庆的音乐(民乐、古典音乐、民歌等)，忌放现代流行快节奏歌、舞曲(如DISCO音乐等)。
4、店堂内员工整齐站台、统一着装，开业期内员工按营运要求(早9：00，晚16：00)在店外整齐列队(例行检查、企业口号、掌声、练舞、班前营业安排等)。
(三)店外气氛营造
1、如达到公司有关加盟店的分级要求，店外应有xxxx雕像。
2、门头上悬挂两面xxxxPOP旗。
3、门头下方悬挂xxxx专用灯笼，每个灯笼上印有“xxxx”专用字体。
4、前放置一气拱门，拱门直径根据当地实际情况而定，拱门上内容：“中国名火锅”“重庆xxxx火锅”全国连锁xx店隆重开业，拱门的旁边各放一气柱，每个气球上贴两条竖幅，内容：热烈庆祝xxxx火锅全国连锁xx店开业;消费满100元，送xx元消费券(一正一反)。
5、找一个显要位置做一幅布幅，内容：全国xx家店同庆xx店隆重开业!开业大酬宾：吃100元(菜品)，送xx元(消费券)、吃xxxx火锅，好礼送不断。活动时间：xx年xx月xx日-xx年xx月xx日。
注：另可采用打折方式、赠送菜品的方式、发放贵宾卡的方式或免费酒水的方式等。不另制作促销细则。活动解释权归店方。
6、开业花蓝至少不少于20个，且要求为真花。
7、大门口铺红地毯。
8、在当地主要路口主要是转盘，进出城口放置空飘，一般一处四个，空飘下竖幅内容为：吃重庆名火锅——xxxx火锅，好礼送不断;开业酬宾吃100(菜品)，送xx元(消费券)，可重复放置。
9、店附近前后200m插刀旗，刀旗上印“xxxx火锅”、“全国绿色餐饮企业”、“重庆名火锅”、“中国优秀企业”。
(四)广告宣传
1、媒体一定要投放资金做宣传(可采取软文+广告)同时并举。如：电视字幕、报纸等形式。
2、随报夹带，选择当地发行量较大的报纸做随报附送广告，区域为当地店所在区及周边区域。且选择订阅户，时间为开业前第二天和开业当天、开业第二天。
3、DM单的发放，选择当地人流量较大且人口质量较高的区域，如：大型商场门口、小区门口、高档门面、写字间、政府部门门口。发放要求：
(1)发放时段：11：00-12：30;17：00-18：00，这时多是上班族上下班时间，且多为政府、行政部门人员上下班时间。
(2)发放人群：年龄20-50岁之间的人，且穿着，看起来较有经济实力者。
(3)发放的姿势及语言，左手托DM单，腰微屈，且面带微笑，并配以礼貌用语“欢迎光临巴将火锅店”，用右手将DM单送到目标对象的手中。
(4)统一着装，披授带，可选用店内员工，也可以临时聘用附近的大中学生。
(5)注意事项：若对方不接DM单不能强行塞到对方手里，且注意将附近散落的DM单捡拾起来，以免造成不好印象，数量每天10000-20000份，三天共计30000-60000份左右。
(6)广告气球的发放(赠送)：选择中、高档茶楼、酒吧、咖啡厅，数量视店周围情形定。
(7)广告餐巾纸的发放：广告餐巾纸的发放选择踵就餐时段，即11：30到12：30之间，发放的地点为政府、行政机关部门旁的一些高档次的快餐店，因为里面的人多为实行朝九晚五改革后的政府机关人员，现代企业的`高级打工人员。同时将广告餐巾纸向临街的门面发放，但应注意不要其它饭馆、面摊上。
注：随报附送的DM单做大度16K的规格，而街散发的DM单适当配合广告餐巾纸一起发放。
(8)腰鼓队(或其它有当地民众风格的节目)：60人的一个方队，另派两我们的迎宾披授带走在最前面，撑一横幅内容为：“重庆xxxx火锅店开业酬宾，吃100元(菜品)，送元(消费券)”。另一横幅内容：“开业期间好礼不断+地址+订座电话”(可走在队尾)，腰鼓队暂定为三支，开业三天各一支，路线选择人口密集区或主街道;时间为早上10：30-13：00(沿途配合发放DM单)。
(9)短信发送内容：“吃xxxx火锅，给您双重惊喜：热烈庆祝重庆xxxx火锅店开业，吃100元(菜品)，送元(消费券);好礼不断，订座电话。
(10)电视字幕：可以参照短信广告内容，另加入地址信息，欢迎光临等字样。
(11)当地交通台。
(五)开业促销细则
(1)单桌菜品消费金额位于50-99元、送50元代餐券和xxxx扑克1幅。
(2)单桌菜品消费金额位于100-149元，送100元代餐券和将军扑克1幅，xxxx伞1把、xxxx杯(普通)1个。
(3)单桌菜品消费金额位于150-199元，送150元代餐券和将军扑克1幅、xxxx伞1把、xxxx杯(普通)1个。
(4)单桌菜品金额位于200-249元，送200元代餐券和将军扑克1幅、xxxx伞1把、xxxx杯(普通)2个。
此此类推，如顾客有扑克数量的要求，可适量加赠，其它类推。注：代餐券的使用说明应明确、不包括酒水消费。
注：1、凡来就餐每桌均赠送xxxx手提袋1个，xxxx中国结1个。
2、持代餐券前来消费请见代餐券使用细则。
3、活动解释权归店方。
另有以下促销细则可供参阅：
1、赠送现金券相关于就餐人员来回的交通费。
2、活动期间的就餐人员免费喝xxxx各种滋补酒。
3、凡在活动期间内就餐的人员享受
火锅店活动策划方案范文【篇7】
一、活动时间：
20xx年xx月xx日—20xx年xx月xx日
二、活动主题：
“圣诞、元旦，相约福寿源，欢乐优惠与您同在!”
三、活动说明：
每年的xx月xx日，是圣诞节，是西方国家一年中最盛大的节日，可以和新年相提并论，类似我国过春节。
而元旦则是庆贺新年的开始，欢度元旦可说是世界各国、各地区的一种习俗。在我国，元旦节已列入了法定假日，各店如果借此契机推出相应的促销活动，必定能起到事半功倍的宣传效果，对于建立品牌知名度有很好的效果。
四、活动目的：
通过宣传造势，结合圣诞、元旦节等相关元素，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高福寿源火锅在黑山地区的知名度和美誉度;
店内外布置富有人情味，服务周到，能提升目标消费者对福寿源火锅的忠诚度;
通过此次活动建立良好的客户关系
五、场境布置：
a.门口：选一身体胖一些的男性服务员妆扮成圣诞老人站在门口迎侯宾客，迎候语必须是‘圣诞节快乐’遇上大约10岁以下的小客人则发一粒水果糖。
b.大堂：中央摆上圣诞树，圣诞树要大，要与大堂的空间协调一致，树上必须有闪烁的彩灯吸引客人的注意，：“平安夜”是一个很亲情的夜晚，同时也是福寿源火锅店改善品牌形象的好时机，为此，我们计划把“平安果”和包含亲情的“亲情卡”绑在圣诞树上，这样就赋予一个普通的苹果以亲情、关爱、温暖的元素。而祝福平安的亲情卡片也带着一份福寿源火锅店对顾客给我们的支持和一份祝福!陈列各种圣诞礼品(空箱子用礼品袋包装就可以)，放在圣诞树下排成一排，配以各种彩灯、装饰品等，加上海报、音乐等来渲染圣诞氛围，将饭店变成圣诞晚会的天堂。
e.玻璃门窗：贴上圣诞画如：雪景，圣诞老人等(精品批发市场有现成的出售)
d.服务员和收银员全部戴一顶红色圣诞小帽子，衬托节日气氛，刺激顾客消费。同时，服务员可以头戴圣诞红帽，在自助餐台上摆上各种小吃、点心等，另外给每桌客人先上一盘别致的圣诞点心，点心主要有蛋糕、饼干，周围摆上各式各样的糖果。
六、活动内容：
20xx年xx月xx日-20xx年xx月xx日，满百100元抽奖一次(200元抽奖2次，以此类推)。
注：奖品可以是代金券、菜品、福寿源圣诞礼品等。
20xx年xx月xx日-20xx年xx月xx日，提前预定，福寿源礼品一份。
3、活动期间20xx年xx月xx日-20xx年xx月xx日，指定“牛羊肉吃一送一”
“每桌赠送精美特色小吃一份”
七、宣传方式
媒体宣传：
1、制作宣传单，通过夹报、员工发放等方式对此次活动进行宣传
2、出租车椅套、车顶led广告对此次活动进行推广
3、当地美食报、电台进行宣传
店内推广：
1、店外门头悬挂条幅进行宣传
2、店入口处进行水牌宣传
3、店内玻璃墙外张贴大幅“促销活动”海报
4、餐桌上用旋转菜单夹进行宣传
八、费用预算
1、条幅、pop制作费用：300元
2、对外媒体宣传宣传费用：XX元
3、圣诞环境布置费用：XX
4、礼品费用：3000元
此次活动整体费用控制在8000元左右为宜。
火锅店活动方案策划12篇
方案是阐明具体行动的时间、地点、目的、预算及方法等的企划案，为了保证工作进度。我们应该亲自拟写一份全面的方案，怎样规划一份详细的方案呢？您可以考虑看一看“火锅店活动方案策划”或许能够带给您一些新的思路，此资料仅供您参考切勿抄袭或者抄袭转载！
火锅店活动方案策划 篇1
火锅店新店开业活动策划方案如下：
1. 发布宣传广告：在社交媒体上发布广告，吸引潜在客户的注意力。可以在微信公众号、微博、抖音等平台上发布广告，也可以在网站上发布广告，让更多人了解火锅店。
2. 举办促销活动：为了吸引更多的客户，可以在开业期间举办促销活动。例如，可以推出优惠套餐、满减活动等，让客户在开业期间享受更多的折扣和优惠。
3. 举办免费试吃活动：提供免费试吃活动，让客户在开业期间先体验火锅店的美味和服务。这样可以增加客户的满意度和忠诚度，吸引更多客户前来用餐。
4. 邀请明星或网红代言：邀请一些明星或网红代言火锅店，吸引更多年轻人前来消费。可以考虑邀请一些知名网红来代言，或者与一些知名网红合作，让他们为火锅店代言。
5. 举办比赛或活动：可以举办一些比赛或活动，吸引客户前来参与。例如，可以举办火锅烹饪比赛或活动，让客户可以品尝自己烹饪的火锅。
6. 举办会员活动：可以举办会员活动，让客户在开业期间享受更多的折扣和优惠。例如，可以推出会员专享优惠活动，让客户在开业期间享受更多的优惠。
7. 提供配送服务：可以提供配送服务，让客户在开业期间可以在家品尝到火锅。例如，可以推出外卖服务，让客户可以在任何时间都可以品尝到火锅。
8. 举办活动体验区：可以在火锅店内设置活动体验区，让客户可以亲自体验烹饪火锅的过程。例如，可以设置一个烹饪火锅的体验区，让客户可以品尝自己烹饪的火锅。
以上是一些火锅店新店开业活动策划方案，可以根据火锅店的实际情况和客户需求进行调整和修改。
火锅店活动方案策划 篇2
一、活动时间：
20xx年xx月xx日—20xx年xx月xx日
二、活动主题：
“圣诞、元旦，相约福寿源，欢乐优惠与您同在!”
三、活动说明：
每年的xx月xx日，是圣诞节，是西方国家一年中最盛大的节日，可以和新年相提并论，类似我国过春节。
而元旦则是庆贺新年的开始，欢度元旦可说是世界各国、各地区的一种习俗。在我国，元旦节已列入了法定假日，各店如果借此契机推出相应的促销活动，必定能起到事半功倍的宣传效果，对于建立品牌知名度有很好的效果。
四、活动目的：
通过宣传造势，结合圣诞、元旦节等相关元素，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高福寿源火锅在黑山地区的知名度和美誉度;
店内外布置富有人情味，服务周到，能提升目标消费者对福寿源火锅的忠诚度;
通过此次活动建立良好的客户关系
五、场境布置：
a.门口：选一身体胖一些的男性服务员妆扮成圣诞老人站在门口迎侯宾客，迎候语必须是‘圣诞节快乐’遇上大约10岁以下的小客人则发一粒水果糖。
b.大堂：中央摆上圣诞树，圣诞树要大，要与大堂的空间协调一致，树上必须有闪烁的彩灯吸引客人的注意，：“平安夜”是一个很亲情的夜晚，同时也是福寿源火锅店改善品牌形象的好时机，为此，我们计划把“平安果”和包含亲情的“亲情卡”绑在圣诞树上，这样就赋予一个普通的苹果以亲情、关爱、温暖的元素。而祝福平安的亲情卡片也带着一份福寿源火锅店对顾客给我们的支持和一份祝福!陈列各种圣诞礼品(空箱子用礼品袋包装就可以)，放在圣诞树下排成一排，配以各种彩灯、装饰品等，加上海报、音乐等来渲染圣诞氛围，将饭店变成圣诞晚会的天堂。
e.玻璃门窗：贴上圣诞画如：雪景，圣诞老人等(精品批发市场有现成的出售)
d.服务员和收银员全部戴一顶红色圣诞小帽子，衬托节日气氛，刺激顾客消费。同时，服务员可以头戴圣诞红帽，在自助餐台上摆上各种小吃、点心等，另外给每桌客人先上一盘别致的圣诞点心，点心主要有蛋糕、饼干，周围摆上各式各样的糖果。
六、活动内容：
20xx年xx月xx日-20xx年xx月xx日，满百100元抽奖一次(200元抽奖2次，以此类推)。
注：奖品可以是代金券、菜品、福寿源圣诞礼品等。
20xx年xx月xx日-20xx年xx月xx日，提前预定，福寿源礼品一份。
3、活动期间20xx年xx月xx日-20xx年xx月xx日，指定“牛羊肉吃一送一”
“每桌赠送精美特色小吃一份”
七、宣传方式
媒体宣传：
1、制作宣传单，通过夹报、员工发放等方式对此次活动进行宣传
2、出租车椅套、车顶led广告对此次活动进行推广
3、当地美食报、电台进行宣传
店内推广：
1、店外门头悬挂条幅进行宣传
2、店入口处进行水牌宣传
3、店内玻璃墙外张贴大幅“促销活动”海报
4、餐桌上用旋转菜单夹进行宣传
八、费用预算
1、条幅、pop制作费用：300元
2、对外媒体宣传宣传费用：XX元
3、圣诞环境布置费用：XX
4、礼品费用：3000元
此次活动整体费用控制在8000元左右为宜。
火锅店活动方案策划 篇3
百年传承火锅绝技，大店培训重庆特色火锅干锅汤锅，全程指导，不需加盟也可火爆赚钱。
学做火锅，开一个火锅店，最终要落实到如何使自己的火锅店更多的赚钱，那么，火锅店开业策划就十分重要了。
实施本方案的前提必须是店堂完成(具体的装修风格见xxxx装修风格)，设施到位并能正常运作(定岗、定编)，人员到位并能各司其职，当地的消防、卫生、工商、市政、城管、环卫等单位关系已协调到位且协调一致。餐饮消费的原则——就近消费原则。
1、本开业方案具体实施期：xx年xx月xx日-xx年xx月xx日，共计三天。
2、本开业方案宣传主题：吃中国名火锅“xxxx火锅”，给您双重惊喜(一重：开业优惠酬宾;二重：好礼送不断)。
3、实施本方案所需物品及经费预算。
方案的主要内容
(一)开业前的筹划准备工作
1、由公司外筹备指导人员组成开业筹委会，迥然不同人员的招聘与培训工作，物品设施与设备的采购、调试、安装等，并协调好与当地职能部门的关系，了解当地广告业的情况等一系列涉及后期开业的相关事宜，要求在执行本方案前三天完成。
2、与加盟商共同研究并熟悉本方案，确保本方案能顺利实施与执行。
3、将正式开业的前三天做为试营业期，且此三天不做任何广告与宣传，主要用于检验内部营运情况。
4、正式确定开业日期应尽量避免在周末开业。
(二)开业前期店内气氛营造与烘托。
1、VI形象礼堂部分中的餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠券(代餐券)、DM单、POP吊旗、xxxx专用气球、专用灯笼、老照片、相关写真图片等由公司为各加盟店设计制作并督导落实到位。
2、店堂布置：视各店实际场地情况在屋顶的梁上悬挂POP吊旗、xxxx专用灯笼、彩带;墙面上悬挂老照片、柱子上悬挂老照片、名人名画、xxxx木雕、专用中国结，注意整齐与数量。
3、背景音乐：餐厅播放一些喜庆的音乐(民乐、古典音乐、民歌等)，忌放现代流行快节奏歌、舞曲(如DISCO音乐等)。
4、店堂内员工整齐站台、统一着装，开业期内员工按营运要求(早9：00，晚16：00)在店外整齐列队(例行检查、企业口号、掌声、练舞、班前营业安排等)。
(三)店外气氛营造
1、如达到公司有关加盟店的分级要求，店外应有xxxx雕像。
2、门头上悬挂两面xxxxPOP旗。
3、门头下方悬挂xxxx专用灯笼，每个灯笼上印有“xxxx”专用字体。
4、前放置一气拱门，拱门直径根据当地实际情况而定，拱门上内容：“中国名火锅”“重庆xxxx火锅”全国连锁xx店隆重开业，拱门的旁边各放一气柱，每个气球上贴两条竖幅，内容：热烈庆祝xxxx火锅全国连锁xx店开业;消费满100元，送xx元消费券(一正一反)。
5、找一个显要位置做一幅布幅，内容：全国xx家店同庆xx店隆重开业!开业大酬宾：吃100元(菜品)，送xx元(消费券)、吃xxxx火锅，好礼送不断。活动时间：xx年xx月xx日-xx年xx月xx日。
注：另可采用打折方式、赠送菜品的方式、发放贵宾卡的方式或免费酒水的方式等。不另制作促销细则。活动解释权归店方。
6、开业花蓝至少不少于20个，且要求为真花。
7、大门口铺红地毯。
8、在当地主要路口主要是转盘，进出城口放置空飘，一般一处四个，空飘下竖幅内容为：吃重庆名火锅——xxxx火锅，好礼送不断;开业酬宾吃100(菜品)，送xx元(消费券)，可重复放置。
9、店附近前后200m插刀旗，刀旗上印“xxxx火锅”、“全国绿色餐饮企业”、“重庆名火锅”、“中国优秀企业”。
(四)广告宣传
1、媒体一定要投放资金做宣传(可采取软文+广告)同时并举。如：电视字幕、报纸等形式。
2、随报夹带，选择当地发行量较大的报纸做随报附送广告，区域为当地店所在区及周边区域。且选择订阅户，时间为开业前第二天和开业当天、开业第二天。
3、DM单的发放，选择当地人流量较大且人口质量较高的区域，如：大型商场门口、小区门口、高档门面、写字间、政府部门门口。发放要求：
(1)发放时段：11：00-12：30;17：00-18：00，这时多是上班族上下班时间，且多为政府、行政部门人员上下班时间。
(2)发放人群：年龄20-50岁之间的人，且穿着，看起来较有经济实力者。
(3)发放的姿势及语言，左手托DM单，腰微屈，且面带微笑，并配以礼貌用语“欢迎光临巴将火锅店”，用右手将DM单送到目标对象的手中。
(4)统一着装，披授带，可选用店内员工，也可以临时聘用附近的大中学生。
(5)注意事项：若对方不接DM单不能强行塞到对方手里，且注意将附近散落的DM单捡拾起来，以免造成不好印象，数量每天10000-20000份，三天共计30000-60000份左右。
(6)广告气球的发放(赠送)：选择中、高档茶楼、酒吧、咖啡厅，数量视店周围情形定。
(7)广告餐巾纸的发放：广告餐巾纸的发放选择踵就餐时段，即11：30到12：30之间，发放的地点为政府、行政机关部门旁的一些高档次的快餐店，因为里面的人多为实行朝九晚五改革后的政府机关人员，现代企业的`高级打工人员。同时将广告餐巾纸向临街的门面发放，但应注意不要其它饭馆、面摊上。
注：随报附送的DM单做大度16K的规格，而街散发的DM单适当配合广告餐巾纸一起发放。
(8)腰鼓队(或其它有当地民众风格的节目)：60人的一个方队，另派两我们的迎宾披授带走在最前面，撑一横幅内容为：“重庆xxxx火锅店开业酬宾，吃100元(菜品)，送元(消费券)”。另一横幅内容：“开业期间好礼不断+地址+订座电话”(可走在队尾)，腰鼓队暂定为三支，开业三天各一支，路线选择人口密集区或主街道;时间为早上10：30-13：00(沿途配合发放DM单)。
(9)短信发送内容：“吃xxxx火锅，给您双重惊喜：热烈庆祝重庆xxxx火锅店开业，吃100元(菜品)，送元(消费券);好礼不断，订座电话。
(10)电视字幕：可以参照短信广告内容，另加入地址信息，欢迎光临等字样。
(11)当地交通台。
(五)开业促销细则
(1)单桌菜品消费金额位于50-99元、送50元代餐券和xxxx扑克1幅。
(2)单桌菜品消费金额位于100-149元，送100元代餐券和将军扑克1幅，xxxx伞1把、xxxx杯(普通)1个。
(3)单桌菜品消费金额位于150-199元，送150元代餐券和将军扑克1幅、xxxx伞1把、xxxx杯(普通)1个。
(4)单桌菜品金额位于200-249元，送200元代餐券和将军扑克1幅、xxxx伞1把、xxxx杯(普通)2个。
此此类推，如顾客有扑克数量的要求，可适量加赠，其它类推。注：代餐券的使用说明应明确、不包括酒水消费。
注：1、凡来就餐每桌均赠送xxxx手提袋1个，xxxx中国结1个。
2、持代餐券前来消费请见代餐券使用细则。
3、活动解释权归店方。
另有以下促销细则可供参阅：
1、赠送现金券相关于就餐人员来回的交通费。
2、活动期间的就餐人员免费喝xxxx各种滋补酒。
3、凡在活动期间内就餐的人员享受
火锅店活动方案策划 篇4
一、开业活动目的
火锅城地理位置处于居民区附近，周边有多个小区，目标群体以周边的居民为主。本次开业的目的在于“本店开业一炮打红”，扩大火锅城在本区域内的影响力，达到宣传本火锅城的目的。
二、开业促销目标
促销期间吸引更多的消费人群来品尝本店火锅。
三、开业促销策略
（一）低价引客策略：
1、开业首日百元火锅免费送！（仅限前三桌，不可与“百元啤酒免费喝”活动一起参与）。
2、开业前三日百元啤酒免费喝！（仅限三桌，活动不可重复参与）。
3、开业前三日，进行“今天，您家的晚饭我们包了”主题宣传活动。（仅限一桌，需控制在每桌200元之内，需大量派发宣传单，并设立咨询点、报名点，现场进行抽取幸运家庭）。
4、开业第四日起，为了刺激消费者继续入店消费，除了可继续施行“百元啤酒免费喝”活动（每日三桌外），另与酒水商确定促销酒水优惠关系，并执行（啤酒1元1瓶，够XX瓶送火锅），具体的产品如何赠送可自由确定。
（二）食客隔日有礼送——拉引回头客策略：
1、凡在开业期间到本店消费的顾客，将可在消费后的第二日获得本店赠送营养牛奶一箱（16盒装伊利、蒙牛均可），并打出“某某火锅城，关注您的晚餐，更关注您的早餐”宣传主题口号。（该活动限定开业三天内，每日8桌，每桌只限一件，控制在28名内）。
2、设立VIP会员卡，并对以上的幸运顾客和获得赠品的顾客均送一张本火锅城的VIP会员卡。通过登记会员卡的姓名，进行对客户档案的建立，作为后期进行促销活动之用。
四、开业活动宣传
1、宣传时间：开业前两周。
2、宣传形式：DM单发放，微信，微博宣传。
3、小区宣传栏张贴广告。
4、宣传内容：传达火锅店形象及开业活动等信息。
五、开业促销活动之后的营销战略建议
1、按照正常情况，促销期过后服务人员必然会产生一定的劳累心理，需及时调整人员心态以及工作态度。
2、火锅城在进入营业正常轨道后，需不断的出一些新鲜的促销活动，以保持顾客对该火锅店的新鲜感。
3、建议打造自己的核心火锅产品，制造与别人不同价值的火锅，但又不可脱离平常大众所接受的火锅范围。
4、建议进行价格合理定位，认真的分析周边的竞争环境，特别是价格情况。然后对火锅城的价格进行合理定位。
5、因火锅城在居民区，假定火锅城的顾客定位为周边居民，则往后的营销活动可多与居民互动式进行，更容易得到居民对火锅城的认可。
火锅店活动方案策划 篇5
火锅店新店开业活动策划方案
引言：
火锅作为中国特色美食之一，受到了广大消费者的喜爱和追捧。在这个充满竞争的市场中，如何吸引更多的顾客，提高知名度，已成为火锅店主的首要任务。因此，一个精心策划的开业活动将起到至关重要的作用。本文将从主题、时间、地点、宣传、节目策划等方面详细阐述火锅店新店开业活动策划方案。
一、主题：
1. 新店开业庆典
2. 传统火锅狂欢节
3. 悠扬辣炒舞台
二、时间：
选择适合开展开业活动的季节，最好是在人们对火锅需求旺盛的冬季。可以利用节假日或者周末，吸引更多的顾客。
三、地点：
在新店的附近选择一个宽敞、干净、舒适的场地，可以考虑开阔的广场、体育场或者展览中心等，以能够容纳大量的顾客为前提。
四、宣传：
1. 媒体宣传：通过报纸、电视、广播和互联网等媒体进行宣传，发布新店开业的消息和各项优惠活动，吸引顾客的关注。
2. 社交媒体宣传：利用微博、微信公众号、抖音等社交媒体平台，制作宣传视频和海报，发布到各种社交媒体上，引起顾客的共鸣和兴趣。
3. 手册和传单：制作精美的小册子和传单，包括新店的简介、特色菜品和各项活动的详细信息，派发给过往行人和附近住户，以增加知名度和吸引力。
五、节目策划：
1. 开业仪式：举行简短而隆重的仪式，新店开门、破土、点火等环节，以传统的方式表达祝福和喜庆之情。
2. 现场表演：邀请专业的火锅表演师现场展示烹调技术和翻滚火锅的技巧，给顾客带来视觉和味觉的双重享受。
3. 游戏互动：准备一些有趣的游戏环节，例如竞猜题目、抓娃娃机、摇骰子等，通过参与游戏的方式提高顾客的参与度和互动性。
4. 火锅品尝：提供免费或者优惠的小火锅品尝活动，让顾客尝试店内的特色菜品，从而增加他们对餐厅的信任和好感。
六、其他活动策划：
1. 礼品赠送：准备一些小礼品，例如火锅优惠券、特色酱料、厨房用具等，派发给参加活动的顾客，感谢他们的光临和支持。
2. 明星代言：邀请知名的明星或网络红人来到现场，为活动增色不少，博得更多粉丝的关注。
3. 摄影互动：设置精心布置的摄影区，提供特色服装和道具让顾客拍照，将照片上传到社交媒体上，增加活动的曝光度。
七、总结：
火锅店新店开业活动策划应以吸引顾客、提高知名度和增加销售额为目标。通过合理的主题、恰当的时间和地点选择，多方位的宣传以及精心的节目和活动策划，能够使开业活动取得较好的效果。最重要的是要让每位顾客感受到火锅店开业的喜庆氛围和真诚服务，从而留下深刻的印象和好的口碑。
火锅店活动方案策划 篇6
一、市场竞争态势分析
市场需求：吃火锅是中国多数人喜欢的饮食习惯，特别是四川的火锅发展到今天，从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经浮现出了多元化的特点，使各种从事火锅制作并供给火锅消费的企业迅速发展，也引起了从事和即将从事火锅产业的企业和经营者的极大的热情和兴趣。
作为火锅店，其基础特点与其它餐饮企业有共通之处，即生产、销售、服务、消费为一体。从业者想要从事火锅行业，必须认真做好市场调查研究，这样可以懂得人们需要什么类型的火锅;控制火锅风味、特点、方法、地点、人群等信息，在特定的市场区域，创办具有特点的火锅店，以获得稳固而可靠的市场份额。所以说，做好前期的市场调查，是开火锅店的前提。火锅店特点：市场大、利润大，进入良性循环后收益也大
火锅因其自身的特点，无可不涮，无味不有而深受广大消费者的喜爱。随着时代的迅猛发展不断进步，人们对一些原有的老的事物不再那么有兴趣，而更多地追求新生的、有特色的事物，这就对火锅市场提出了新要求，一则传统火锅市场并未饱和，再则新兴的特色火锅不断涌现，为火锅行业开拓了更为广阔的市场。
对火锅市场的影响因素：
(1)、经济发展对火锅的影响，其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定性等几大方面的因素。
(2)、传统因素对火锅的影响，其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等。
(3)、周边环境对火锅的影响，包括政策环境，如开办地的治安状况、职能部门的效率等;基础设施，如道路交通、停车位置、水电气供应、通信网络、采购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营密切相关的配套设施;措施优惠，如税务、各类收费、租金、人才引进等方面是否有优惠政策。竞争对手：目前市场上的火锅店有很多，其中比较有名的有”海底捞”其中“海底捞“以其优质和贴心的服务赢得消费者喜爱.海底捞始终高扬“绿色，健康，营养，特色”的大旗，致力于火锅技术的开发与研究，在继
承川、渝餐饮文化原有的“麻、辣、鲜、香、嫩、脆”等特色的基础上，不断创新，以独特、纯正、鲜美的口味和营养健康的菜品，赢得了顾客的一致推崇并在众多的消费者心目中留下了“好火锅自己会说话”的良好口碑。它以服务差异化为战略指导，始终秉承“服务至上、顾客至上”的理念，以创新为核心，改变传统的标准化、单一化的服务，提倡个性化的特色服务，将用心服务做为基本经营理念，致力于为顾客提供“贴心、温心、舒心”的服务;在管理上，倡导双手改变命运的价值观，为员工创建公平公正的工作环境，实施人性化和亲情化的管理模式，提升员工价值。
二、目标市场的定位
目标市场主要是学生，工薪阶层和各个家庭，并以养生火锅吸引高收入阶层
三：营销定位策略
1、研发和引导很重要
首先，要打开火锅的生意之门，必须解决吃火锅容易上火的难题，如重庆的奇__火锅，广告语：奇就奇在吃了不上火，其在锅底里加入了几十味中药材来平衡花椒和辣椒的燥性，吃后感觉很舒服，目前以在全国发展了200多家分店，生意非常火爆，同时商家还需在消费习惯，消费观念方面加以引导，例如，北京东来顺唰肉，夏天的生意也出奇地好，他们不是通过常规的打折手段来吸引客人，而是倡导夏天更应该吃羊肉的观念，“夏天气温高，人容易出汗、劳累后喜欢吃冷饮、吹冷气，耗氧很多，消耗其实比其他季节更大。在中医理论里，羊肉属于滋阴类食品，正所谓要阴阳均衡，春夏滋阴，秋冬壮阳，夏天吃羊肉就能达到补充
体力的效果，而且羊肉性温，内含15种氨基酸，所以无论什么季节吃都不会上火。”
2、节能降耗措施很关键
餐饮企业在淡季的利润很大一部分是节约出来的，而不是挣出来的，为了节约成本，我把每天洗菜的水用于洗地和冲厕所等，光水费每月就为该店节约1千多元，又如餐饮的一线员工多数来自全国各地，离家较远，我们每年把员工的探亲假，以及其他假期安排在淡季回家，也降低了不少人工成本。另外，在淡季启用学生暑期兼职，临时工，计时工也值得尝试。
3、充分利用好各种资源
为了充分的利用好火锅店上午的一切资源，火锅企业要想在淡季生存，必须不断创新、增加服务项目，灵活经营，提高火锅的附加值，应根据地理位置的不同来调整，如店开在商务中心地段的，可聘请中餐厨师，中午增加炒菜，商务套餐等，在人口流动大的地方，还可早上卖早餐，中午卖快餐等
都可以发挥许多资源进行增收创利。成都有一家火锅连锁公司，早上在自己每家分店门口卖特色包子，每天上午门口买包子的人群早早的就排起了长龙，成了火锅店门口的一大奇观，不仅增加了收入，提升了人气，更重要的是让消费者更了解了餐厅，无形中拉近了与顾客的距离。
4、淡季更应做足特色
不断开发火锅系列产品来做足火锅特色，如开发一些适合夏季的火锅，可从底料上着手，比如清凉、温补的锅底，口感温而不燥;也可以研究开发一些特色火锅，以适合不同年龄阶层的消费者需要，如冰火锅、养颜锅等;也可以根据当地客源群的特点，推出清香爽口的火锅，比如清汤锅底;还有，夏季瓜果蔬菜多，想涮什么都可以，比如健康时尚的蔬菜火锅，滋补排毒的菌类火锅，创意十足的水果火锅等等。
最近，在西安发现了一家叫“红屋”的小就小涮涮吧，非常有创新，这家店的老板为了简化锅底，降低锅底成本，他把火锅的味道主要集中在调料碗上而非锅底，这样一来他把锅底成本一下降来了，一般其他火锅店的锅底售价在30元左右，有的还不一定能保本，而他的锅底在只售6元的情况下还有钱挣，光这个便宜的锅底就吸引不少客源，同时他还在油碟碗上做足文章，比如采用的是鸳鸯油碗，人家的广告语都是这样打的，“您吃过鸳鸯火锅，但不一定吃过鸳鸯油碗”，两种不同的味道，一边是芝麻酱味型，一边是用鲜椒做成的鲜椒味，这个味型今年非常流行，鲜鲜的，辣辣的一股清香，吃起来十分的过瘾，加上简单时尚的装修风格，开业以来更是天天排队，生意好的不得了。
夏季，由于气候炎热，很多人会感觉胃口不佳，如果能在您的火锅店品尝到各式美味的火锅、菜品，消费者的胃口必定大开。顾客自然也会纷至沓来。
5、用服务细节取胜
去过西安的朋友也许对“海底捞”三个字并不陌生，这家以细节，以服务取胜的火锅店，在西安创造了一年四季连续十年排队的奇迹，成为西安火锅市场上的一餐饮，在海底捞菜品“全都可以”点半份，而且量并“不少”。不过，最让人难忘的还是服务——等座本来是令人心焦的事情，但在这里“变成了一种享受”，排队时有冰水、果盘、瓜子、豆浆、柠檬水供你“免费食用”，有棋牌“供你娱乐”，美甲、擦鞋“全部免费”。还有魔术表演等，整个用餐过程也让人“很舒服”，在这里，你能“充分体会到上帝的感觉”。还有他们从不做宣传，而是经常为附件的商铺，写字楼免费送豆浆、柠檬水等，以此来拉近与顾客的距离，培养顾客的忠诚。这种服务和营销的方式的确值得借鉴。
办法是人想出来的，只要用心去做，总会找到突破的地方，要坚信只有淡季的思想，没有淡季的市场。
我们的火锅店特色
集医、道之精华，得巴蜀之神味的麻辣养生火锅，其本身就是：绿色火锅、健康火锅。
像麻辣养生火锅独有的五行养生茶，就是由五种纯天然中草药，根据阴阳五行的原理精致而成，不仅清爽可口，且具有清热解毒、开胃健脾之功效;而我们的麻辣养生火锅的锅底，同样加入了各种中草药，不仅麻辣鲜香、补肺益肾，而且顿顿吃不上火。至于火锅的各种特色菜品，像淮山奶汤鸭肠、栀子鹅肠、皮蛋清心丸子、山楂鲜毛肚、龙眼里脊等，更是处处具有保健养生的特色和功效。
当然，麻辣养生火锅秉承着“以信创品牌，以诚得天下”的连锁信条，所有加盟店一律采用全程保姆式托管服务和整店输出的加盟模式，所以无论是其味道、特色、理念、功效、服务，还是在食品安全卫生的把关上，都是和麻辣养生火锅直营店一脉相承。其科学合理的投资方案，系统专业的营建支持和规范有效的营运指导，与全国各地加盟商紧密合作，互利双赢。
火锅企业，良心事业。麻辣养生火锅将会一如既往地以优质的产品和热诚的服务，为广大消费者提供舒适的美食享受，以绿色、健康、养生的饮食文化追求，沿“食不厌精”之古训而积极奋进，为广大消费者提供赏心悦目、美不胜收的饮食感受，给广大加盟商提供最值得信赖的品牌保证。
四、营销组合策略
产品策略:根据不同的人设计不同的套餐，比如家庭套菜、儿童套菜，白领套菜，经理人套菜等，分出档次，给人以正式感
价格策略：分大小锅底。普通锅小锅五元，大锅八元;养生锅根据种类十五元到三十五元不等
促销策略：1.建议会员制.老顾客是餐饮中的主流消费群体，通过建立会员制，巩固现有顾客，并发展新顾客，可以建立以下会员机制：
(1)消费满__元即可办会员卡一张，每次用餐可以享受9._
折，并获赠__积分;
(2)当积分满___，即可兑换升级会员卡，享受8._折优惠;
(3)当升级卡积分满___，即可兑换卡，享受7._折优惠。
2.每周一款特价菜.以周为单位，提供一款时令特价菜，或者是几个菜品，由顾客任选其一。
3.代金、折扣券
以餐饮常用的代金券、折扣券作为用餐后的赠券，吸引客户再次来店。
4.赠品
利用节假日的促销节点，用餐__元以上赠送不同价位精美礼品。
5.抽奖
抽奖一直是商家屡试不爽的促销良策，可以将抽奖作为主力营销方案加以推广。
6.服务品质
通过店内软件质量的提升，让顾客充分体验到宾至如归，服务上的细节：
(1)入店问候语;
(2)用餐时温馨提醒;
(3)对菜品的了如指掌;
(4)茶水、饮料的送达及时。
火锅店活动方案策划 篇7
一、开业活动
1、主题：聚缘七星，星星相映，买一送一
2、要点：开业活动除常规的喜庆仪式外，拟将火锅品牌的推广融入活动之中，给消费者营造一种“缘份天空”的体验;增大其火锅店的亲和力。具体作法是：在开业七天内，每晚实行“买一送一”，以示“七星”的颗颗赤诚之心。其间，每晚举行抽奖活动，即每桌选一位代表抽奖，被抽的内容是由12张不同星座的样牌。凡抽奖者抽到的星座牌与自己的星座相符的(以身份证的年月日为依据)，视为获奖，当即奖励七瓶啤酒或瓶装饮料，以此代表“七星”的七颗心。
3、效果：此开业活动的设计，旨在做到“七星”老品牌与聚缘七星新品牌的转换，即承上启下，传承发展，让历史为未来服务。另一方面，诠释了品牌的内涵和外延，为今后的促销开辟了广阔的空间。
二、主题活动
1、主题：七星高照，真情回报，
2、要点：凡在聚缘七星就餐负责结帐的消费者，均获一枚特制的“五角星”，当其积累到七枚(七星)时，可凭“七星”到火锅店抽奖，抽奖的概率是，只是奖品有一定的区别，但价值大同小异。这项主题活动暂施行一年。如果效果不错，可作为一种制度把它模式化，并写进其加盟营运手册之中。
3、效果：该主题活动除进一步强化了聚缘七星品牌形象外，还在于让消费者时时牵挂着火锅店，使之形成一种情感互动，做到心中“你有我，我有你”，从而体现“缘份天空，星星相映，有光共沾”的一种境界，培育起消费者对火锅店的忠诚度。
三、卖点活动
1、主题：山水家园，星罗棋布，寿星高照
2、要点：在全市范围内开展寻“寿星”活动。此项活动可以与重庆晚报或重庆晨报合作，发动市民提供“寿星”线索。并最终选出七位年龄最长者(视为重庆的“七星”)，获得“寿星”称号。凡获得其称号者，推荐人将获得尊老荣誉证书和奖励;老人获“寿星”称号荣誉证书和滋补品。
3、效果：该活动可唤起市民的乡情、亲情和友情。通过市民对老人的关注，引发出关注生活环境、关注生活质量和关注生活关系，使之更加快快乐乐、健健康康的生活，让“聚缘七星”得到大家的心赏。
四、节期活动
1、元旦节——“新年头，新兆头，新搞头”摘星活动，即用七类星物悬挂在店堂内，每类星物代表一种新年祝福，其间，凡摘星的消费者，今后凭星物就餐可享受7.9折的优惠。
2、春节——“聚缘七星，家和齐心”闹春活动，即凡在春节期间在聚缘七星火锅店就餐的，每人可免费享受一瓶啤酒或瓶装饮料，此外，每桌可获书法家现场书写一幅春联。
3、情人节——“星星相映，品味人生”情侣活动。即凡在情人节这天在聚缘七星火锅店就餐的情侣，均可免费获得一枝鲜花和两瓶啤酒或瓶装饮料。
4、劳动节——“七星北斗，劳模生辉”慰问活动，即凡劳动节这天在聚缘七星就餐的市、区级劳模，均享受5.1拆的优惠(凭劳模证书)。
5、教师节——“星星之火，光亮于师”感恩活动，即凡教师节这天在聚缘七星火锅店就餐的教师，凭教师证均可享受7.9折的优惠，并获一张特制的贺卡。
6、国庆节——“国家，大家，一家”欢庆活动，即凡在国庆节这天在聚缘七星火锅店就餐的，除获赠送的小吃外，可享受7.9拆的优惠。
五、广告策略
对于聚缘七星火锅而言，好的广告不但是沟通火锅店与消费者和加盟商之间的一座桥梁，更是聚缘七星品牌、品质、品味的一种具体提升和延伸。
广告是一种广而告知的行为。广告受体是聚缘七星火锅要争取的消费者和加盟商。鉴于聚缘七星火锅的市场定位是“大众化”，因此广告必须符合大众的“口味”，这是制定广告策略所需要认真把握的。
1、广告基调
聚缘七星火锅的生命力在于：“三本”——本质、本味、本色，以及“三情”——乡情、亲情、友情。其中，前者求本朔源;后者聚缘惜缘。然而，广告基调的确立在于它的统一性：有统一的表现，广告诉求力才强;有统一的表现，品牌才便于提升;有统一的表现，广告匹配才。这样才会有可能降低广告投放的成本。
经研究，聚缘火锅的广告基调定格在其标志色彩的“红、黑、白”三色上，即“爱憎分明，热情豪放。”
2、广告诉求点
所谓广告，就是通过一定的媒介和方式，将聚缘七星火锅所提供的服务信息传递给预想中的目标客源，以此达到促销之目的。而对聚缘七星火锅零零碎碎的信息，必须要有一个主题或主线来整合与贯穿，这个主题或主线就是其寻求的广告诉求点。
一般说来，广告诉求点实质就是其服务显示的强项或特色，同时也是消费者最关切的东西。为了突出“七星”的品牌概念，拟用“七星”()整合七个方面的广告诉求，使“聚缘七星，七星高照”，成为别人偷不走的、可持续发展的战略资源。据此，独创、独特、独享的广告诉求点：七星高照!现分述如下：
汤料——本质、本味、本色，推崇“植根于本”之源泉。
菜品——养眼、清心、爽口，推崇“绿色食品”之艺术。
器具——品牌、品性、品位，推崇“相随星艳”之载体。
环境——聚缘、惜缘、育缘，推崇“缘份天空”之意境。
服务——热情、真情、亲情，推崇“惜缘为贵”之态度。
管理——一体、到位、各谐，推崇“人性活化”之原则。
加盟——交心、换心、一心，推崇“同映同辉”之合作。
3、广告发布
实践证明，广告发布的媒体主要有公共传播媒体、印刷媒体和户外媒体三大类。其中，属于公共传播媒体的报刊和广播电视覆盖面广，客源层多，效果;印刷媒体不但担当现场促销的主角，而且可以定向自由派发，针对性和灵活性较强;户外媒体位置固定，比较适合火锅店旁或人流量较大和街旁。三者取长补短，是聚缘七星火锅广告发布的三驾马车。具体广告发布内容、形式和安排如下：
第一阶段推品牌形象
通过硬、软广告的发布，让公众了解“聚缘七星”从哪里来?在做什么?想到哪里去?借过去“七星”之力。承上启下，继往开来。
(1)开业前的广告发布
通过软广告发布，拟在重庆晚报或重庆晨报上介绍“聚缘七星”的由来，传递其品牌的宗旨理念“聚缘惜缘，重情讲议”和“服务理念，人和归缘，惜缘为贵”，增强大众的关注力。此外，可在渝中区政府大楼街道入口处竖立一牌户外广告牌，吸引当地的消费者。
(2)开业时的广告发布
一是以实景拍摄的聚缘七星火锅卖场为广告稿的背景，分别在重庆晚报和重庆商报上做广告，并把开业“聚缘七星，星星相映，买一送一”活动作为内容之一;二是广告内容大体与上述相同，采用印刷宣传品的方式派发给火锅店周边社区住户、单位和个人，其宣传品上可印刷一些有关星座方面的小知识，增加趣味性和保存性。
(3)开业后的广告发布
待经营进入正常状态的情况下，举行一次小型研讨会，其旨在为新闻记者提供由头。研讨会的主题是：“七星高照”的现象透视着什么?届时，邀请重庆晚报、重庆晨报、重庆商报、重庆经济报、重庆有线电视台的记者参加，其会议信息用新闻报道的方式传递给大众。
第二阶段推概念
此阶段拟在重庆晚报或重庆商报餐饮专刊上全方位、系统化、分步骤地介绍聚缘七星火锅的广告诉求点：“七星高照”。前后历时七周，每周介绍“一星”，让大众感到聚缘七星火锅韵味无穷，逐步对汤料、菜品、器具、环境、服务、管理、加盟有了一个全面的了解，从而使之达到“缘于你我他，齐心呵护她”的目的，提高消费者的忠诚度。
火锅店促销活动策划方案3
火锅夏季惨淡经营成了投资火锅或是火锅类餐饮的拦路虎。而炎热的夏季成了正在经营的____火锅及火锅类餐饮的煞星，火锅夏季如何经营?路在何方?
1.啤酒免费
夏季，炎热的夏季。冰镇啤酒，一想起就觉得如火山爆发天降大雨。心里就咯吱一声的凉爽。提前将啤酒冰镇到位，无限量供应。可能有的人认为会亏损，事实证明相当于全单打八折。以前本人在重庆骑龙火锅任职总经理的时候，包括重庆的直营店都是这样的一个营销策略，不仅赚来了十足的人气，更是赚得盆满钵满。有事实作为依据，大家就不用怀疑。
最后说明一点，光大家听到啤酒免费就足以吸引眼球。是你，难道不去?
2.火上加火策略
既然大家觉得吃火锅上火，我们到不如来个火上加火策略。这也是营销策略之一，实际操作方法就是“上火，你更火!”的主题营销活动“天上掉馅饼，火锅免费整”。
活动规则：
(1)每天前来就餐的顾客，有一桌将会获得全免单的机会。
(2)如果你餐厅有68张台位，在抽奖箱里放置68个乒乓球。其中有一个球是免费的。
(3)在运营高峰期，举例晚上8点是客人入座率的时候，将入座的客人进行扎帐。
(4)挨桌让客人摸奖，若摸到免费那个乒乓球，则在扎帐之前的消费全由店买单。哪怕客人消费了2000块，只要他又那么好的运气和胆量。
此策略的做法就是火上加火，营造一种人们都希望自己火的美好向往。重点要把这种气氛做出来，用互动的气氛转移人们对火的另外一种期盼。同时这种营销策略也符合中国人买彩票的四两拨千斤的赌博心理。如果我免单了，我幸运，如同中了彩票头奖;如果我没中，那么我也无所谓。反正自己消费了。
3.其他营销小策略
(1)免费冰激凌。
(2)免费凉茶。
(3)免费绿豆汤。
以及其他，但小策略的营销活动不要单独使用。配合其他大型促销活动使用，增加顾客对我们的映像。
火锅店活动方案策划 篇8
火锅，古称“古汤”，因食物放入沸水中发出“古董”声而得名。这是一种历史悠久的中餐。下面是小编精心推荐的火锅店营销方案，希望能对大家有所帮助！
一、市场竞争态势分析
市场需求：吃火锅是中国多数人喜欢的饮食习惯，特别是四川的火锅发展到今天，从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经浮现出了多元化的特点，使各种从事火锅制作并供给火锅消费的企业迅速发展，也引起了从事和即将从事火锅产业的企业和经营者的极大的热情和兴趣。
作为一家火锅餐饮企业，其基本特点与其它餐饮企业有共通之处，即生产、销售、服务、消费一体化。从业者想要从事火锅行业，必须认真做好市场调查研究，这样可以懂得人们需要什么类型的火锅;控制火锅风味、特点、方法、地点、人群等信息，在特定的市场区域，创办具有特点的火锅店，以获得稳固而可靠的市场份额。因此，做好前期市场调研是**锅店的前提。
火锅店特点：市场大，利润大，进入良性循环后收入也大
火锅因其自身的特点，缺一不可、无味，深受消费者喜爱。随着时代的迅猛发展不断进步，人们对一些原有的老的事物不再那么有兴趣，而更多地追求新生的、有特色的事物，这就对火锅市场提出了新要求，一则传统火锅市场并未饱和，再则新兴的特色火锅不断涌现，为火锅行业开拓了更为广阔的市场。
对火锅市场的影响因素：
(1)、经济发展对火锅的影响，其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定性等几大方面的因素。
(2)、传统因素对火锅的影响，其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等。
(3)、周边环境对火锅的影响，包括政策环境，如开办地的治安状况、职能部门的效率等;基础设施，如道路交通、停车位置、水电气**、通信网络、采购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营密切相关的配套设施;措施优惠，如税务、各类收费、租金、人才引进等方面是否有优惠政策。竞争对手：目前市场上的火锅店有很多，其中比较有名的有” 海底捞” 其中“海底捞“以其优质和贴心的服务赢得消费者喜爱.
海底捞始终高扬“绿色，健康，营养，特色” 的大旗，致力于火锅技术的开发与研究，在继
承川、渝餐饮文化原有的“麻、辣、鲜、香、嫩、脆” 等特色的基础上，不断创新，以独特、纯正、鲜美的口味和营养健康的菜品，赢得了顾客的一致推崇并在众多的消费者心目中留下了“好火锅自己会说话” 的良好口碑。它以服务差异化为战略指导，始终秉承“服务至上、顾客至上” 的理念，以创新为核心，改变传统的标准化、单一化的服务，提倡个性化的特色服务，将用心服务做为基本经营理念，致力于为顾客提供“贴心、温心、舒心” 的服务;在管理上，倡导双手改变命运的价值观，为员工创建公平公正的工作环境，实施人性化和亲情化的管理模式，提升员工价值。
二、目标市场的定位
目标市场主要是学生、工薪阶层和家庭，健康火锅吸引高收入阶层
三、营销定位策略
1、研发和引导很重要
首先，要打**锅的生意之门，必须解决吃火锅容易上火的难题，如重庆的奇××火锅，广告语：奇就奇在吃了不上火，其在锅底里加入了几十味中药材来平衡花椒和辣椒的燥性，吃后感觉很舒服，目前以在全国发展了200多家分店，生意非常火爆，同时商家还需在消费习惯，消费观念方面加以引导，例如，北京东来顺唰肉，夏天的生意也出奇地好，他们不是通过常规的打折手段来吸引客人，而是倡导夏天更应该吃羊肉的观念，“夏天气温高，人容易出汗、劳累后喜欢吃冷饮、吹冷气，耗氧很多，消耗其实比其他季节更大。根据中医理论，羊肉属于滋阴食物。这就是所谓的阴阳平衡。春夏养阴，秋冬壮阳，夏天吃羊肉可以补充
有增强体力的作用，而且羊肉温热，含有15种氨基酸，所以无论什么季节吃都不会发炎。”
2、节能降耗措施很关键
餐饮企业在淡季的利润很大一部分是节约出来的，而不是挣出来的，为了节约成本，我把每天洗菜的水用于洗地和冲厕所等，光水费每月就为该店节约1千多元，又如餐饮的一线员工多数来自全国各地，离家较远，我们每年把员工的探亲假，以及其他假期安排在淡季回家，也降低了不少人工成本。此外，暑期利用兼职、临时工和兼职工作也是值得尝试的。
3、充分利用好各种资源
为了充分的利用好火锅店上午的一切资源，火锅企业要想在淡季生存，必须不断创新、增加服务项目，灵活经营，提高火锅的附加值，应根据地理位置的不同来调整，如店开在商务中心地段的，可聘请中餐厨师，中午增加炒菜，商务**等，在人口流动大的地方，还可早上卖早餐，中午卖快餐等
我们可以利用许多资源来增加收入和利润。成都有一家火锅连锁公司，早上在自己每家分店门口卖特色包子，每天上午门口买包子的人群早早的就排起了长龙，成了火锅店门口的一大奇观，不仅增加了收入，提升了人气，更重要的是让消费者更了解了餐厅，无形中拉近了与顾客的距离。
4、淡季更应做足特色
不断开发火锅系列产品来做足火锅特色，如开发一些适合夏季的火锅，可从底料上着手，比如清凉、温补的锅底，口感温而不燥;也可以研究开发一些特色火锅，以适合不同年龄阶层的消费者需要，如**锅、养颜锅等;也可以根据当地客源群的特点，推出清香爽口的火锅，比如清汤锅底;还有，夏季瓜果蔬菜多，想涮什么都可以，比如健康时尚的蔬菜火锅，滋补排毒的菌类火锅，创意十足的水果火锅等等。
最近，在西安发现了一家叫“红屋” 的小就小涮涮吧，非常有创新，这家店的老板为了简化锅底，降低锅底成本，他把火锅的味道主要集中在调料碗上而非锅底，这样一来他把锅底成本一下降来了，一般其他火锅店的锅底售价在30元左右，有的还不一定能保本，而他的锅底在只售6元的情况下还有钱挣，光这个便宜的锅底就吸引不少客源，同时他还在油碟碗上做足文章，比如采用的是鸳鸯油碗，人家的广告语都是这样打的，“您吃过鸳鸯火锅，但不一定吃过鸳鸯油碗” ，两种不同的味道，一边是芝麻酱味型，一边是用鲜椒做成的鲜椒味，这个味型今年非常流行，鲜鲜的，辣辣的一股清香，吃起来十分的过瘾，加上简单时尚的装修风格，开业以来更是天天排队，生意好的不得了。
夏季，由于气候炎热，很多人会感觉胃口不佳，如果能在您的火锅店品尝到各式美味的火锅、菜品，消费者的胃口必定大开。顾客自然也会纷至沓来。
5、用服务细节取胜
去过西安的朋友也许对“海底捞” 三个字并不陌生，这家以细节，以服务取胜的火锅店，在西安创造了一年四季连续十年排队的奇迹，成为西安火锅市场上的一餐饮名牌，在海底捞菜品“全都可以” 点半份，而且量并“不少” 。不过，最让人难忘的还是服务——等座本来是令人心焦的事情，但在这里“变成了一种享受” ，排队时有冰水、果盘、瓜子、豆浆、柠檬水供你“免费食用” ，有棋牌“供你娱乐” ，美甲、擦鞋“全部免费” 。还有魔术表演等，整个用餐过程也让人“很舒服” ，在这里，你能“充分体会到上帝的感觉” 。
还有他们从不做宣传，而是经常为附件的商铺，写字楼免费送豆浆、柠檬水等，以此来拉近与顾客的距离，培养顾客的忠诚。这种服务营销方式值得学习。
人们会想办法，只要您用心去做，总会有突破。 我们应该坚信，只有淡季的想法，没有淡季的市场。
我们的火锅店特色
集医、道之精华，得巴蜀之神味的麻辣养生火锅，其本身就是：绿色火锅、健康火锅。
像麻辣养生火锅独有的五行养生茶，就是由五种纯天然中草药，根据阴阳五行的原理精致而成，不仅清爽可口，且具有清热解毒、开胃健脾之功效;而我们的麻辣养生火锅的锅底，同样加入了各种中草药，不仅麻辣鲜香、补肺益肾，而且顿顿吃不上火。至于火锅的各种特色菜品，像淮山奶汤鸭肠、栀子鹅肠、皮蛋清心丸子、山楂鲜毛肚、龙眼里脊等，更是处处具有保健养生的特色和功效。
当然，麻辣养生火锅秉承着“以信创品牌，以诚得天下” 的连锁信条，所有加盟店一律采用全程保姆式托管服务和整店输出的加盟模式，所以无论是其味道、特色、理念、功效、服务，还是在食品安全卫生的把关上，都是和麻辣养生火锅直营店一脉相承。其科学合理的投资计划，系统专业的建设支撑和规范有效的运营指导，与全国各地加盟商紧密合作，互利共赢。
火锅企业，良心事业。麻辣养生火锅将会一如既往地以优质的产品和热诚的服务，为广大消费者提供舒适的美食享受，以绿色、健康、养生的饮食文化追求，沿“食不厌精” 之古训而积极奋进，为广大消费者提供赏心悦目、美不胜收的饮食感受，给广大加盟商提供最值得信赖的品牌保证。
四、营销组合策略
产品策略:根据不同的人设计不同的**，比如家庭套菜、儿童套菜，白领套菜，经理人套菜等，分出档次，给人以正式感
**策略：分大小锅底。普通锅小锅5元，大锅8元；健康锅按品种15元至35元不等
**策略：1.建议会员制.老顾客是餐饮中的主流消费群体，通过建立会员制，巩固现有顾客，并发展新顾客，可以建立以下会员机制：
(1)消费满xx元即可办会员卡一张，每次用餐可以享受9.x
折，并获赠xx积分;
(2)当积分满***，即可兑换升级会员卡，享受8.x折优惠;
(3)当升级卡积分满***，即可兑换顶级卡，享受7.x折优惠。
2.每周一款**菜.以周为单位，提供一款时令**菜，或者是几个菜品，由顾客任选其一。
3.代金、折扣券
将常用的代金券和折扣券作为餐后的优惠券，吸引顾客再次光顾店内。
4.赠品
节假日利用**节点赠送不同**的礼品，价值xx元以上。
5.**
**一直是商家屡试不爽的**良策，可以将**作为主力营销方案加以推广。
6.服务品质
通过店内软件质量的提升，客户可以充分体验家居的细节和服务
(1)入店问候语;
(2)用餐时温馨提醒;
(3)对菜品的了如指掌;
(4)茶水、饮料的送达及时。
火锅店活动方案策划 篇9
火锅店营销活动策划方案
火锅餐饮的大众化特点为消费者所接受和喜爱，那么如何设计火锅店的活动计划呢？
二、抢夺前的准备工作
在任何活动开展的前，单店应在商圈内对竞争对手作前期调查，并分出主要竞争对手和次要竞争对手，主要竞争对手的调查包含装修定位档次、菜品**定位、竟争对手卖点、服务质量、卫生等，营运流程、营业额、上座率、广告策略、**策略等。
基于对此类市场调查结果的分析，我们将制定抢夺计划。
三、因为品牌不同和地区差异，总部仅提供几个典型事例，不拟做详细的执行细则，重在传播一种思路，希望单店在执行中有自己的详细计划和谋略。
四、抢夺略策
单店的装修定位
1单店的装修风格符合总部的标准，既有鲜明的个性，又突出了文化氛围。
有牌匾、诗歌、绘画、浮雕等等
2装修材料和施工工艺不要太粗糙。
3、上规模、上档次的单店相对竞争力大，单店的包间可以设一个贵宾房器皿可考虑金器或银器以吸引既定客户，同时可以起到广告效应，在行业中制造影响。
4、800㎡以上的单店可考虑增设演奏台①民乐演奏古筝、扬琴、二胡等;②时装模特表演、歌手演唱，以增加气氛、稳住客源。
**定位
**是最敏感的调节杠杆，我们单店应视自身的情况进行**定位，我们的定价标准不参考次级竞争对手，主要参考同等档次的主要竞争对手，**略低于此类竞争对手，决对不能高于竞争对手或者在主打产品上进行**销售，其它差价基本相同在服务或优惠措施上优胜于对手。
分析竞争对手的优势、劣势。
商圈内的竞争对手优势、劣势我们从重要因素和非重要因素两个方面来分析，重要因素如环境、卫生、菜品、服务等。
非重要因素主要是指补充、辅助措施，如一些非重大的优惠措施等;在众多的重要因素中我们的竞争对手已经具备**上的差异是我们的诉求点，因此我们的细则必须在非重要因素辅助因素中找到竟争对手的不足，如竞争对手有无停车场、洗车服务;小吃品种的多少，是否有儿童、妇女喜欢的食品;团体有无车辆接送;店堂内是否有绿色植物;服务的延伸;是否有祝词礼物赠送;小礼物的别出心裁等。
火锅店活动方案策划 篇10
一、目的
借端午节契机，宣传德庄，增加卖点，以期达聚拢人气的作用，同时由于暑假期间，为吸引学生消费群体，平稳过渡淡季，稳定客户群体，特制订以下活动方案：
二、活动时间
20____年6月14日～8月1日
三、活动主题
“粽”情重“义”，来店有惊喜
四、活动内容
1、6.14-6.16来就送：凡来店就餐的，每桌赠送精美粽子及咸蛋一份。
2、6.14-7.31参与送：就餐客户可凭收银小票在吧台参与一次抽奖活动，将获得喜好菜品永久免费卡一张
奖品设置如下：
特等奖：永久免费不同款的高端菜品2个(价值20元内的菜品随意选择)
一等奖：永久免费不同款的特色菜品2个(价值15元内的菜品随意选择)
二等奖：永久免费不同款的高端菜品2个(价值10元内的菜品随意选择)
三等奖：永久免费不同款的高端菜品2个(价值8元内的菜品随意选择)
幸运奖：永久免费不同款的高端菜品2个(价值5元内的菜品随意选择)
喜好菜品永久免费卡使用规则：
1)、该卡优惠措施永久有效
2)、该卡不打包、不外卖、不找零、不兑现
3)、每桌、每餐限使用一次，不同时享受其他优惠活动
3、暑假期间，根据当地学生消费水平，特别制作菜单，推出学生超惠套餐(30-40元/人含水酒)。2桌及以上超惠套餐的9.5折优惠
5桌及以上超惠套餐的9折优惠
8桌及以上超惠套餐的8.8折优惠
备注：
为使每日促销的活动经费处于正常状态，在设定每日的各类奖项数量时，
请根据自身店内的实际情况来设定，现准备20颗乒乓球在抽奖箱内，其中1个特等奖，2个一等奖，3个二等奖，4个三等奖和10个幸运奖，每抽出任何奖项后，又将其放回抽奖箱内。
六、活动宣传形式
(一)短信
短信内容：又是一年端午节，依然记得您!德庄粽情重义、来店有好礼!凭短信还可以获得菜品8.8折优惠或全单9.5折优惠。
(二)海报或横幅或盾牌
温馨提示：火锅店淡季促销方案的制定，可以从以下三方面着手：
不同地区的消费者，会表现出不同的消费习惯，如果要改变消费者的消费习惯，经营者必须对消费者的消费观念进行引导。
1、明确餐馆定位首先要分析一下餐馆的定位。火锅店可以定位为涮羊肉火锅店，也可以定位为经营羊肉类特色系列菜肴的餐馆，或定位为特色火锅店、大众火锅店，或单纯就是一家餐馆。周围是餐饮林立，竞争激烈。就此看来，把特色产品经营透才是关键。
2、进行消费引导
定位好后，就会有火锅店的特色产品，经营特色产品，并在夏季吸引顾客，就必须主动积极地去做一些消费引导，比如通过一些中医理论来说明什么体质的人在夏季吃涮羊肉更有好处。当然，这要借助媒体来宣传，并且一定要有真实的依据。但是要记住：宣传不是单纯的使用促销手段，像吃多少送多少，价格折扣之类，而是要突出你的产品-涮羊肉有什么特点，能给消费者带来什么益处。
百年涮肉老字号东来顺在深圳开了几家店，它在夏天的生意就出奇的好，因为他们不是通过常规的打折手段来吸引客人，而是倡导夏天更应该吃羊肉的观念，“夏天气温高，人容易出汗、劳累而且喜欢吃冷饮、吹冷气，耗氧很多，消耗其实比其他季节更大。在中医理论里，羊肉属于滋阴类食品，正所谓要阴阳均衡，春夏滋阴，秋冬壮阳，夏天吃羊肉就能达到补充体力的效果，而且羊肉性温，内含15种氨基酸，所以无论什么季节吃都不会上火。”另外，东来顺还特别讲究烹饪方式，他们认为：“羊肉用炭火烤、煎炸就不太好，夏季的涮羊肉火锅更应清淡一些，如用清水涮着吃效果会更好，加一些凉性的甘蔗、冬瓜等中和一下口味也是不错的选择。” 当然，东来顺的涮羊肉做得很专业，因而，赢得了"涮肉何处好，东来顺佳"的美誉。
3、做足火锅特色
餐馆要按照火锅店的风格进行装潢的，还可以考虑开发火锅系列产品来做足火锅特色。开发一些适合夏季的火锅，可从底料上着手，比如清凉、温补的锅底，口感温而不燥;也可以研究开发一些特色火锅，以适合不同年龄阶层的消费者需要，如冰淇淋火锅;也可以根据当地客源群的特点，推出清香爽口的火锅，比如清汤锅底;还有，夏季瓜果蔬菜多，爱涮什么都可以，比如健康时尚的蔬菜火锅，滋补排毒的菌类火锅，创意十足的水果火锅等等。夏季，由于气候炎热，很多人会感觉胃口不佳，如果能在聚福楼品尝到各式美味的火锅菜，消费者的胃口必定大开。一传十，十传百，顾客自然会纷至沓来
火锅店活动方案策划 篇11
一、活动目的
圣诞节及元旦是西方与中国的两个重要节日，也是人们消费的高峰期，许多商家都会在这期间加大力度宣传、吸引顾客。因此在节日期间一个好的促销方案是必不可少的，这不仅会增加利润，也会增强火锅店的知名度，为以后的经营创造更大的消费群体来源，为今后的发展做好更坚实准备。
另外，通过在圣诞元旦期间开展一系列的餐厅环境氛围营造、打折优惠和现场互动等促销活动内容，达到增加餐厅双节期间经营销售收入的目的，同时提高餐厅在本区域内的品牌知名度，在消费者心目中，特别是周围大众和学生消费者心目中良好的企业形象和优质的产品服务，为酒店餐厅的除夕年夜饭、元宵节等后续的促销活动做好顾客资源准备。
二、活动主题
缤纷圣诞激情元旦好礼送不断。
三、活动时间
20____年__月日-__月__日。
四、活动内容
主活动：活动期间凡在本店消费的顾客，均享受8折优惠。期间学生(酒水优惠聚餐超十人以上者，凭借学生证可享受酒水7.5折优惠。后不再算入总活动优惠当中)
活动一：消费有礼礼品连连：(所依据费用为最终实际消费额)。
20____年__月__日-20__年__月__日(除去平安夜当晚)。
凡一次性消费满______元的赠送价值20元的圣诞手套一副。
凡一次性消费满______元的赠送价值35元的圣诞老人一个。
凡一次性消费满______元的赠送价值50元的圣诞树一株。
20____年__月__日-20____年__月__日(除去元旦当天)。
凡一次性消费满______元的赠送价值20元的卡通兔一对。
凡一次性消费满______元的赠送价值35元的中国风茶具一套。
凡一次性消费满______元的赠送价值50元的中国结一对。
备注：再出此方案前我们实地到火锅店进行了考察，据老板介绍平均每桌的消费超过____，聚餐时应该会大约______-______元，因此制定此项按照消费金额赠送礼品的活动。
活动二：__号当天活动
1.所有服务员带上圣诞帽，让服务员装扮成圣诞老人和麋鹿，在客流高峰期时给顾客赠送糖果和巧克力及小饰品。
2.圣诞红包：在店内服务台空旷处的圣诞树上悬挂上红包，红包里写有礼品名称(消费代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣诞吉祥物、新年贺卡等)，在规定时间(__：00-__：00)邀请顾客上来选择红包(每桌一位顾客，选一个红包)。
3.推出圣诞优惠菜系每桌赠送羊肉、五花肉各一盘，以及圣诞优惠套餐(消费满五百)。
4.一次性消费满______元的顾客，发放元旦优惠的代金券____元，元旦活动期间进店消费可使用代金券，每桌限用一张代金券。
5.平安夜学生聚餐超十人以上者凭借学生证可享受酒水8折优(酒水优惠后不再算入总活动优惠当中)惠。
元旦当天活动：
1.大红大喜：进店的顾客身上凡是带有红色物品的都赠送转为元旦设计的红辣锅底一份(为偏好辣味的人准备)汤。
2.店内服务员同一着红色工作服，并向进店的顾客问好(元旦快乐，龙年吉祥)。
3.推出多种新品小吃，特色菜，可在中国传统过年食物上进行加工，如年糕，春卷，拼盘等。
火锅店活动方案策划 篇12
（一）开业活动
1主题：xx七星，星星出发，买一送一。
2、要点：开业活动除常规的喜庆仪式外，拟将火锅品牌的推广融入活动之中，给消费者营造一种“缘份天空”的体验；增大其火锅店的亲和力。具体作法是：
在开业七天内，每晚实行“买一送一”，以示“七星”的颗颗赤诚之心。其间，每晚举行**活动，即每桌选一位代表**，被抽的内容是由12张不同星座的样牌。凡**者抽到的星座牌与自己的星座相符的（以身份证的年月日为依据），视为获奖，当即奖励七瓶啤酒或瓶装饮料，以此代表“七星”的七颗心。
3、效果：此开业活动的设计，旨在做到“七星”老品牌与xx七星新品牌的转换，即承上启下，传承发展，让历史为未来服务。另一方面，它诠释了品牌的内涵和外延，为未来开辟了广阔的空间**。
（二）主题活动
1主题：七星闪耀，真情回归，100%。
2、要点：凡在***x就餐负责结帐的消费者，均获一枚特制的“五角星”，当其积累到七枚（七星）时，可凭“七星”到火锅店**，**的概率是百分之百，只是奖品有一定的区别，但价值大同小异。这项主题活动暂施行一年。
如果效果不错，可作为一种制度把它模式化，并写进其加盟营运手册之中。
3、效果：该主题活动除进一步强化了xx七星品牌形象外，还在于让消费者时时牵挂着火锅店，使之形成一种情感互动，做到心中“你有我，我有你”，从而体现“缘份天空，星星相映，有光共沾”的一种境界，培育起消费者对火锅店的忠诚度。
（三）卖点活动
1主题：山水家园星星点点
2、要点：在全市范围内开展寻“寿星”活动。此项活动可以与重庆晚报或重庆晨报合作，发动市民提供“寿星”线索。
并最终选出七位年龄最长者（视为重庆的“七星”），获得“寿星”称号。凡获得其称号者，推荐人将获得尊老荣誉证书和奖励；老人获“寿星”称号荣誉证书和滋补品。
3.效果：该活动可以唤起人们的怀旧，亲戚和友谊。通过市民对老人的关注，引发出关注生活环境、关注生活质量和关注生活关系，使之更加快快乐乐、健健康康的生活，让“聚缘七星”得到大家的心赏。
（四）节期活动
1、元旦节——“新年头，新兆头，新搞头”摘星活动，即用七类星物悬挂在店堂内，每类星物代表一种新年祝福，其间，凡摘星的消费者，今后凭星物就餐可享受7.9折的优惠。
2、春节——“xx七星，家和齐心”闹春活动，即凡在春节期间在xx七星火锅店就餐的，每人可免费享受一瓶啤酒或瓶装饮料，此外，每桌可获书法家现场书写一幅春联。
3、情人节——“星星相映，品味人生”情侣活动。这就是说，情人节当天在七星火锅餐厅用餐的每对情侣都可以免费得到一朵花和两瓶啤酒或瓶装饮料。
4、劳动节——“七星北斗，劳模生辉”慰问活动，即凡劳动节这天在聚缘七星就餐的市、区级劳模，均享受5.1拆的优惠（凭劳模证书）。
5、教师节——“星星之火，光亮于师”感恩活动，即凡教师节这天在聚xx七星火锅店就餐的教师，凭教师证均可享受7.9折的优惠，并获一张特制的贺卡。
6、国庆节——“国家，大家，一家”欢庆活动，即凡在国庆节这天在xx七星火锅店就餐的，除获赠送的小吃外，可享受7.9拆的优惠。
广告策略
对于xx七星火锅而言，好的广告不但是沟通火锅店与消费者和加盟商之间的一座桥梁，更是xx七星品牌、品质、品味的一种具体提升和延伸。
广告是一种广而告知的行为。广告接受者是xx七星火锅为消费者和加盟商而战。鉴于xx七星火锅的市场定位是“大众化”，因此广告必须符合大众的“口味”，这是制定广告策略所需要认真把握的。
1、广告基调
xx七星火锅的生命力在于：“三本”——本质、本味、本色，以及“三情”——乡情、亲情、友情。其中，前者求本朔源；后者xx惜缘。
然而，广告基调的确立在于其统一性：只有统一的表达方式，广告的吸引力才能强大；有统一的表现，品牌才便于提升；有统一的表现，广告搭配是最好的。只有这样，才能降低广告成本。
经研究，聚缘火锅的广告基调定格在其标志色彩的“红、黑、白”三色上，即“爱憎分明，热情豪放。”
火锅店促销活动方案集锦
提前预备好方案就像是为明天提前做好准备，当我们对工作感到思绪混乱时。我们或多或少都应该准备好一份方案，制定方案时必须对事物的发展趋势做出分析，对事物发展结果做出估计。我整理了以下信息：“火锅店促销活动方案”希望对您有所帮助，想获取更多信息可以一直关注我们的网站！
火锅店促销活动方案 篇1
一、活动目的
圣诞节及元旦是西方与中国的两个重要节日，也是人们消费的高峰期，许多商家都会在这期间加大力度宣传、吸引顾客。因此在节日期间一个好的促销方案是必不可少的，这不仅会增加利润，也会增强火锅店的知名度，为以后的经营创造更大的消费群体来源，为今后的发展做好更坚实准备。
另外，通过在圣诞元旦期间开展一系列的餐厅环境氛围营造、打折优惠和现场互动等促销活动内容，达到增加餐厅双节期间经营销售收入的目的，同时提高餐厅在本区域内的品牌知名度，在消费者心目中，特别是周围大众和学生消费者心目中良好的企业形象和优质的产品服务，为酒店餐厅的除夕年夜饭、元宵节等后续的促销活动做好顾客资源准备。
二、活动主题
缤纷圣诞激情元旦好礼送不断。
三、活动时间
20____年__月日-__月__日。
四、活动内容
主活动：活动期间凡在本店消费的顾客，均享受8折优惠。期间学生(酒水优惠聚餐超十人以上者，凭借学生证可享受酒水7.5折优惠。后不再算入总活动优惠当中)
活动一：消费有礼礼品连连：(所依据费用为最终实际消费额)。
20____年__月__日-20__年__月__日(除去平安夜当晚)。
凡一次性消费满______元的赠送价值20元的圣诞手套一副。
凡一次性消费满______元的赠送价值35元的圣诞老人一个。
凡一次性消费满______元的赠送价值50元的圣诞树一株。
20____年__月__日-20____年__月__日(除去元旦当天)。
凡一次性消费满______元的赠送价值20元的卡通兔一对。
凡一次性消费满______元的赠送价值35元的中国风茶具一套。
凡一次性消费满______元的赠送价值50元的中国结一对。
备注：再出此方案前我们实地到火锅店进行了考察，据老板介绍平均每桌的消费超过____，聚餐时应该会大约______-______元，因此制定此项按照消费金额赠送礼品的活动。
活动二：__号当天活动
1.所有服务员带上圣诞帽，让服务员装扮成圣诞老人和麋鹿，在客流高峰期时给顾客赠送糖果和巧克力及小饰品。
2.圣诞红包：在店内服务台空旷处的圣诞树上悬挂上红包，红包里写有礼品名称(消费代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣诞吉祥物、新年贺卡等)，在规定时间(__：00-__：00)邀请顾客上来选择红包(每桌一位顾客，选一个红包)。
3.推出圣诞优惠菜系每桌赠送羊肉、五花肉各一盘，以及圣诞优惠套餐(消费满五百)。
4.一次性消费满______元的顾客，发放元旦优惠的代金券____元，元旦活动期间进店消费可使用代金券，每桌限用一张代金券。
5.平安夜学生聚餐超十人以上者凭借学生证可享受酒水8折优(酒水优惠后不再算入总活动优惠当中)惠。
元旦当天活动：
1.大红大喜：进店的顾客身上凡是带有红色物品的都赠送转为元旦设计的红辣锅底一份(为偏好辣味的人准备)汤。
2.店内服务员同一着红色工作服，并向进店的顾客问好(元旦快乐，龙年吉祥)。
3.推出多种新品小吃，特色菜，可在中国传统过年食物上进行加工，如年糕，春卷，拼盘等。
火锅店促销活动方案 篇2
一、开业活动
1、主题：聚缘七星，星星相映，买一送一
2、要点：开业活动除常规的喜庆仪式外，拟将火锅品牌的推广融入活动之中，给消费者营造一种“缘份天空”的体验;增大其火锅店的亲和力。具体作法是：在开业七天内，每晚实行“买一送一”，以示“七星”的颗颗赤诚之心。其间，每晚举行抽奖活动，即每桌选一位代表抽奖，被抽的内容是由12张不同星座的样牌。凡抽奖者抽到的星座牌与自己的星座相符的(以身份证的年月日为依据)，视为获奖，当即奖励七瓶啤酒或瓶装饮料，以此代表“七星”的七颗心。
3、效果：此开业活动的设计，旨在做到“七星”老品牌与聚缘七星新品牌的转换，即承上启下，传承发展，让历史为未来服务。另一方面，诠释了品牌的内涵和外延，为今后的促销开辟了广阔的空间。
二、主题活动
1、主题：七星高照，真情回报，
2、要点：凡在聚缘七星就餐负责结帐的消费者，均获一枚特制的“五角星”，当其积累到七枚(七星)时，可凭“七星”到火锅店抽奖，抽奖的概率是，只是奖品有一定的区别，但价值大同小异。这项主题活动暂施行一年。如果效果不错，可作为一种制度把它模式化，并写进其加盟营运手册之中。
3、效果：该主题活动除进一步强化了聚缘七星品牌形象外，还在于让消费者时时牵挂着火锅店，使之形成一种情感互动，做到心中“你有我，我有你”，从而体现“缘份天空，星星相映，有光共沾”的一种境界，培育起消费者对火锅店的忠诚度。
三、卖点活动
1、主题：山水家园，星罗棋布，寿星高照
2、要点：在全市范围内开展寻“寿星”活动。此项活动可以与重庆晚报或重庆晨报合作，发动市民提供“寿星”线索。并最终选出七位年龄最长者(视为重庆的“七星”)，获得“寿星”称号。凡获得其称号者，推荐人将获得尊老荣誉证书和奖励;老人获“寿星”称号荣誉证书和滋补品。
3、效果：该活动可唤起市民的乡情、亲情和友情。通过市民对老人的关注，引发出关注生活环境、关注生活质量和关注生活关系，使之更加快快乐乐、健健康康的生活，让“聚缘七星”得到大家的心赏。
四、节期活动
1、元旦节——“新年头，新兆头，新搞头”摘星活动，即用七类星物悬挂在店堂内，每类星物代表一种新年祝福，其间，凡摘星的消费者，今后凭星物就餐可享受7.9折的优惠。
2、春节——“聚缘七星，家和齐心”闹春活动，即凡在春节期间在聚缘七星火锅店就餐的，每人可免费享受一瓶啤酒或瓶装饮料，此外，每桌可获书法家现场书写一幅春联。
3、情人节——“星星相映，品味人生”情侣活动。即凡在情人节这天在聚缘七星火锅店就餐的情侣，均可免费获得一枝鲜花和两瓶啤酒或瓶装饮料。
4、劳动节——“七星北斗，劳模生辉”慰问活动，即凡劳动节这天在聚缘七星就餐的市、区级劳模，均享受5.1拆的优惠(凭劳模证书)。
5、教师节——“星星之火，光亮于师”感恩活动，即凡教师节这天在聚缘七星火锅店就餐的教师，凭教师证均可享受7.9折的优惠，并获一张特制的贺卡。
6、国庆节——“国家，大家，一家”欢庆活动，即凡在国庆节这天在聚缘七星火锅店就餐的，除获赠送的小吃外，可享受7.9拆的优惠。
五、广告策略
对于聚缘七星火锅而言，好的广告不但是沟通火锅店与消费者和加盟商之间的一座桥梁，更是聚缘七星品牌、品质、品味的一种具体提升和延伸。
广告是一种广而告知的行为。广告受体是聚缘七星火锅要争取的消费者和加盟商。鉴于聚缘七星火锅的市场定位是“大众化”，因此广告必须符合大众的“口味”，这是制定广告策略所需要认真把握的。
1、广告基调
聚缘七星火锅的生命力在于：“三本”——本质、本味、本色，以及“三情”——乡情、亲情、友情。其中，前者求本朔源;后者聚缘惜缘。然而，广告基调的确立在于它的统一性：有统一的表现，广告诉求力才强;有统一的表现，品牌才便于提升;有统一的表现，广告匹配才。这样才会有可能降低广告投放的成本。
经研究，聚缘火锅的广告基调定格在其标志色彩的“红、黑、白”三色上，即“爱憎分明，热情豪放。”
2、广告诉求点
所谓广告，就是通过一定的媒介和方式，将聚缘七星火锅所提供的服务信息传递给预想中的目标客源，以此达到促销之目的。而对聚缘七星火锅零零碎碎的信息，必须要有一个主题或主线来整合与贯穿，这个主题或主线就是其寻求的广告诉求点。
一般说来，广告诉求点实质就是其服务显示的强项或特色，同时也是消费者最关切的东西。为了突出“七星”的品牌概念，拟用“七星”()整合七个方面的广告诉求，使“聚缘七星，七星高照”，成为别人偷不走的、可持续发展的战略资源。据此，独创、独特、独享的广告诉求点：七星高照!现分述如下：
汤料——本质、本味、本色，推崇“植根于本”之源泉。
菜品——养眼、清心、爽口，推崇“绿色食品”之艺术。
器具——品牌、品性、品位，推崇“相随星艳”之载体。
环境——聚缘、惜缘、育缘，推崇“缘份天空”之意境。
服务——热情、真情、亲情，推崇“惜缘为贵”之态度。
管理——一体、到位、各谐，推崇“人性活化”之原则。
加盟——交心、换心、一心，推崇“同映同辉”之合作。
3、广告发布
实践证明，广告发布的媒体主要有公共传播媒体、印刷媒体和户外媒体三大类。其中，属于公共传播媒体的报刊和广播电视覆盖面广，客源层多，效果;印刷媒体不但担当现场促销的主角，而且可以定向自由派发，针对性和灵活性较强;户外媒体位置固定，比较适合火锅店旁或人流量较大和街旁。三者取长补短，是聚缘七星火锅广告发布的三驾马车。具体广告发布内容、形式和安排如下：
第一阶段推品牌形象
通过硬、软广告的发布，让公众了解“聚缘七星”从哪里来?在做什么?想到哪里去?借过去“七星”之力。承上启下，继往开来。
(1)开业前的广告发布
通过软广告发布，拟在重庆晚报或重庆晨报上介绍“聚缘七星”的由来，传递其品牌的宗旨理念“聚缘惜缘，重情讲议”和“服务理念，人和归缘，惜缘为贵”，增强大众的关注力。此外，可在渝中区政府大楼街道入口处竖立一牌户外广告牌，吸引当地的消费者。
(2)开业时的广告发布
一是以实景拍摄的聚缘七星火锅卖场为广告稿的背景，分别在重庆晚报和重庆商报上做广告，并把开业“聚缘七星，星星相映，买一送一”活动作为内容之一;二是广告内容大体与上述相同，采用印刷宣传品的方式派发给火锅店周边社区住户、单位和个人，其宣传品上可印刷一些有关星座方面的小知识，增加趣味性和保存性。
(3)开业后的广告发布
待经营进入正常状态的情况下，举行一次小型研讨会，其旨在为新闻记者提供由头。研讨会的主题是：“七星高照”的现象透视着什么?届时，邀请重庆晚报、重庆晨报、重庆商报、重庆经济报、重庆有线电视台的记者参加，其会议信息用新闻报道的方式传递给大众。
第二阶段推概念
此阶段拟在重庆晚报或重庆商报餐饮专刊上全方位、系统化、分步骤地介绍聚缘七星火锅的广告诉求点：“七星高照”。前后历时七周，每周介绍“一星”，让大众感到聚缘七星火锅韵味无穷，逐步对汤料、菜品、器具、环境、服务、管理、加盟有了一个全面的了解，从而使之达到“缘于你我他，齐心呵护她”的目的，提高消费者的忠诚度。
火锅店促销活动策划方案3
火锅夏季惨淡经营成了投资火锅或是火锅类餐饮的拦路虎。而炎热的夏季成了正在经营的____火锅及火锅类餐饮的煞星，火锅夏季如何经营?路在何方?
1.啤酒免费
夏季，炎热的夏季。冰镇啤酒，一想起就觉得如火山爆发天降大雨。心里就咯吱一声的凉爽。提前将啤酒冰镇到位，无限量供应。可能有的人认为会亏损，事实证明相当于全单打八折。以前本人在重庆骑龙火锅任职总经理的时候，包括重庆的直营店都是这样的一个营销策略，不仅赚来了十足的人气，更是赚得盆满钵满。有事实作为依据，大家就不用怀疑。
最后说明一点，光大家听到啤酒免费就足以吸引眼球。是你，难道不去?
2.火上加火策略
既然大家觉得吃火锅上火，我们到不如来个火上加火策略。这也是营销策略之一，实际操作方法就是“上火，你更火!”的主题营销活动“天上掉馅饼，火锅免费整”。
活动规则：
(1)每天前来就餐的顾客，有一桌将会获得全免单的机会。
(2)如果你餐厅有68张台位，在抽奖箱里放置68个乒乓球。其中有一个球是免费的。
(3)在运营高峰期，举例晚上8点是客人入座率的时候，将入座的客人进行扎帐。
(4)挨桌让客人摸奖，若摸到免费那个乒乓球，则在扎帐之前的消费全由店买单。哪怕客人消费了2000块，只要他又那么好的运气和胆量。
此策略的做法就是火上加火，营造一种人们都希望自己火的美好向往。重点要把这种气氛做出来，用互动的气氛转移人们对火的另外一种期盼。同时这种营销策略也符合中国人买彩票的四两拨千斤的赌博心理。如果我免单了，我幸运，如同中了彩票头奖;如果我没中，那么我也无所谓。反正自己消费了。
3.其他营销小策略
(1)免费冰激凌。
(2)免费凉茶。
(3)免费绿豆汤。
以及其他，但小策略的营销活动不要单独使用。配合其他大型促销活动使用，增加顾客对我们的映像。
火锅店促销活动方案 篇3
当今社会，各行各业都十分的竞争激烈，火锅店也毫不例外。此次策划主要针对火锅店促销做的初步方案，如若有改动，后期再加以改进。
一、目的
我们已经知道打击竞争对手的方略，通过打击竞争品牌，我们在新近开业的店中已占有非常好的优势，但对已经成功运营一段时间竞争对手，我们前期的打击并不能直接影响到我们的营业额，所以需要本篇补充方案，以便能抢夺，缩小些类竞争对手的市场，同时达到打击竞争对手的目的。
二、抢夺前的准备工作
在任何活动开展的前，单店应在商圈内对竞争对手作前期调查，并分出主要竞争对手和次要竞争对手，主要竞争对手的调查包含：装修定位档次、菜品价格定位、竟争对手卖点、服务质量、卫生等，营运流程、营业额、上座率、广告策略、促销策略等。依据此类市场调查结果进行分析，制定我们的抢夺计划。
三、因为品牌不同和地区差异，总部仅提供几个典型事例
不做详细的执行细则，重在传播一种思路，希望单店在执行中有自己的详细计划和谋略。
四、抢夺略策
（一）单店的装修定位
1.单店的装修风格执行总部标准，即具有鲜明的个性，又能突出文化氛围。（档次高的店有匾、诗赋、字画、浮雕等）
2.在装饰材料及施工工艺上不能过于粗糙。
3.上规模、上档次的单店相对竞争力大，单店的包间可以设一个贵宾房（器皿可考虑金器或银器）以吸引既定客户，同时可以起到广告效应，在行业中制造影响。
4.800㎡以上的单店可考虑增设演奏台：
①民乐演奏（古筝、扬琴、二胡等）；
②时装模特表演、歌手演唱，以增加气氛、稳住客源。
（二）价格定位。
价格是最敏感的调节杠杆，我们单店应视自身的情况进行价格定位，我们的定价标准不参考次级竞争对手，主要参考同等档次的主要竞争对手，价格略低于此类竞争对手，决对不能高于竞争对手或者在主打产品上进行特价销售，（其它差价基本相同）在服务或优惠措施上优胜于对手。
（三）分析竞争对手的优势、劣势。
商圈内的竞争对手优势、劣势我们从重要因素和非重要因素两个方面来分析，重要因素如：环境、卫生、菜品、服务等。非重要因素主要是指补充、辅助措施，如一些非重大的优惠措施等；在众多的重要因素中我们的竞争对手已经具备（价格上的差异是我们的诉求点），因此我们的细则必须在非重要因素（辅助因素）中找到竟争对手的不足，如竞争对手有无停车场、洗车服务；小吃品种的多少，是否有儿童、妇女喜欢的食品；团体有无车辆接送；店堂内是否有绿色植物；服务的延伸；是否有祝词礼物赠送；小礼物的别出心裁等。
为了使我们的单店经理具备一种理念和实施思路，下面简单地介绍一种“象限分析模型”的理论，希望总部传达的理论能给我们的单店经理有启示。
修补区、优势区：（重要程度高）是单店优点，需要加以保持。
机会区、维持区、修补区：（重要程度高）单店在这方面表现比较差，需要重点修补、改进。
机会区：（重要程度低）单店在这方面表现比较差。
消费者和竞争对手包括我们的单店都忽略了，我们的单店可以挖掘这方面的机会，了解我们顾客群的满意度，吸引潜在客户。
维持区：（重要程度低）单店在这方面表现比较好，对单店的实际意义不大，不需要花太大的功夫。
下面针对以上理论做几例应用举例：
1.用餐赠书或光碟活动
细则：消费满xx元，赠送xx元的书或光碟。
这种方案对知识文化时代的人们会很有吸引力，无论在读书或听光碟（印有红门宣传资料或祝词等）时均能想到我们单店，并且在顾客和他们的朋友交流中会多次提到我们单店，吸引另外一些朋友成为我们的顾客，这种方式很符合我们单店，吸引另外一些朋友成为我们的顾客，这种方式很符合我们单店浓浓的文化氛围。
2.如果对方米饭收钱的话，咱们的米饭就采用免费，如果竟争对手的米饭不收钱，那咱们单店的米饭则要用优质进口米做成，如xx香米、xx大米等，突出自己的特点。
3.店的小吃多样化并适时添加新的特色品种，如果竞争对手每天只提供一种水果拼盘，那我们单店则提供多种水果拼盘拱顾客选择。
4.可制作“收银袋”，收银袋上印刷我们单店的有关介绍和订坐电话，用于装收银台找补给客人的零钱，既卫生又方便，并且起到宣传单店的作用。
5.如果竞争对手就餐大厅或包间无娱乐设施或场地，那我们单店可以在大厅等合适位置开辟一个演奏台，拱顾客娱乐和节目主持之用。
6.如果竞争对手开餐前无开胃菜或只有一种（泡菜、咸菜），那我们可考虑开餐前送两种或以上的开胃菜（茴香豆、花生米、泡黄瓜、荠头、蒜头等）。
7.包括我们前面说的开辟“豪华包间”也是机会区的一种创新。
等等一系列方法来寻找打击竞争对手的机会点，前提必须是“修补区”的劣势得到了根本的改观。
（四）单店的宣传
单店宣传的目的是提高知晓度和美誉度，主要通过广告宣传的方式提高知晓度，如报纸、电视、广播、路牌、短信等广告途径来加以实现。通过公益活动，如赞助、捐款、慰问等方式来提高单店的美誉度。另外通过提高顾客的满意度也可以达到提升单店品牌的作用。
（五）寻找卖点
卖点主要是能够吸收顾客的细节，如果竞争对手的某个卖点收效很大，单店应立即进行初步模仿，如果竞争对手不立即创新，那么他的卖点将被我们淡化，同时我们的单店在价格传播途径上下些功夫，反而成了竞争对手头痛的卖点，此方法是消极被动的办法，积极的方法是单店根据周边环境的特点来寻找卖点，如低价促销酒水，创新菜品，创新服务，客服配套措施等方法，此类方法不断更新，以免竞争对手跟风。
（六）建立营销队伍，多渠道开展行销策略
1.建立营销队伍。单店经理也应是出色的营销员，是行销队伍的领导者，全体员工都应是单店的行销员，开展全员营销。店经理、楼面、执行经理起主要作用，也是核心力量，内抓管理，外拓市场。总店的营销方案在单店执行必须有单店营销团体的评估和预测，有必要的话需要进行补充和创新。
2.建立兼职营销队伍。列名单、排名单：
（1）列出要好的、具有一定社会关系的朋友，通过他们经常“带客（或推荐）消费”。
（2）可联系娱乐、休闲场所的工作人员发邀请卡或优惠卡，按实际的消费给予他们适当的提成或分红。
当然建立兼职营销队伍的途径不一而足，主要是单店根据当地的市场和店方的情况来选择自己合适的方式。
渠道营销不是新概念，单店通过的渠道也就是总部所提供的促销方式和传播途径，使用立体宣传和促销来达到抢夺竞争对手市场的目的。
（七）经常促销
某些竞争对手在玻璃幕墙上贴“吃100，送50”的镂空及时贴，作为常年促销手段和宣传方式，这种促销方式降低了店方优惠措施在顾客心中的含金量，所以我们不建议采用此种方式，而是充分利用各节假日及其他活动日来展开促销活动，打击竞争对手，这方面我们的《企划手册》已做了比较全面的提示，当然不同民族地区的当地庆祝日和庆祝方式有不同的特色，店方可根据当地实际另外寻找新的促销点。
（八）建立客户档案
总部提供的客户档案表，单店按表格内容详细记录顾客信息，并存档，定期回访，请主要客户参与店方的促销活动，加强公关工作。
五、总评
无论哪种抢夺措施，必须作有效的评估，事后便于总结提高，每次打击行动不必面面俱到，但必须有重点、有策略，在行动前如需总部协助或有没参透的地方请致电：xxx，企业策划部联系。
火锅店促销活动方案 篇4
春节是餐饮最热闹的时间，但是有一类可能没有那么好过了，那就是火锅餐厅，虽然，春节人们喜欢去餐厅酒店订团圆饭，但是火锅类是最不受欢迎的，通常在除夕夜三天，火锅店的生意都不怎样。生意不好，所以要做促销，促销做得好，许多顾客都会掉回头顾光你的餐厅的。下面是一家自助火锅的春节营销方案，供大家参考学习。
活动主题：
重点推出“38元每位自助火锅”
活动时间：
1月28号到2月19号
活动的内容介绍：
1、本次活动的时间主要集中在春节期间，估计人数较多。为了节省成本和方便操作，也为了更好的吸引顾客。享受优惠的具体时间为每天的9：00到2：00，晚上的5：00到9：00。
2、本次活动的任吃食物只限于展台上所摆放的火锅物料，客人另点按所点食物收费。本酒家会保证所提供的自助火锅材料新鲜、齐全。
3、自助火锅的汤底不在活动范围之内。客人所选汤底按原价另外收费。
4、每位享受38元优惠的的顾客均可以免费获得本酒家的特制凉茶，清热解毒。
5、享受优惠的客人必须珍惜食物，不得任意浪费。到结帐时间止锅内有大量食物残留要加收费用。费用从10元到100元不等，按残留食物量计算。
6、为保证每一位客人都可以享受优惠，自助的用餐时间规定不超过3小时，否则另加每小时10元收费。
7、用餐食物为客人自取，不得呼唤服务人员拿取食物。另外加费的除外。
8、本店对每位客人优惠加优惠，每一位到本店吃火锅的客人均可以免费赠送精美饺子一碟。自助用餐客人可以打包带回。
执行细节
1、本次活动是本店开业两周年以来的首次尝试，意义重大。所有的执行有楼面的张部长负责。
2、对酒家全体服务人员和厨咳嗽薄⑿姓嗽鼻宄嬷舜蔚幕疃谌荨V氐阍诜袢嗽币袷鼗疃嬖颍坏酶灾腿四萌∈澄铩R悦饪腿擞惺S嗍澄锸痹斐烧础A硗庖惨⒁夥裰柿浚荒艿÷腿恕
3、厨房主事要监督好自助食物的质量，活动结束后及时将食物入库，尽量保持新鲜和减少活动的消耗。
4、负责的张部长必须对当天享受自助的客人进行记载和分析，及时修改方案，报经理批准。
5、活动宣传和物料均由策划人员负责。
活动开展所需要的物料
1、大概10米长22厘米宽的横布，活动期间横挂在酒家正门上方，红底黄字横写“全市最平，38元每位任食自助火锅”
2、高一米的展架，展架贴一张红纸，用金字写“欢迎享受自助火锅”。
火锅店促销活动方案 篇5
一、公司概述
____市“128”涮羊肉火锅店位于____人民路120号，在市内可乘31路公交车，城里十字站下即到。草原鲜羔楼，这名字对普通食客来说可能还比较陌生，在像____这样的内地城市，这样的正宗的内蒙古涮羊肉更是少之又少。
128于2001年12月创立于内蒙古大草原上的“火锅之都”包头。以其新颖的三味火锅，独特的五种汤汁口味，八种锅底组合方式，品质优异的内蒙古特制鲜羔楼肉，加之浓厚的中国传统饮食文化气息同深邃的现代市场营销管理而一举成功。在竞争激烈的火锅业异军突起，从而成为一颗璀璨的餐饮之星。
总部设在内蒙古包头的内蒙古128餐饮有限责任公司，已经国家工商总局商标注册，三味火锅和羊肉加工新工艺已获国家两项专利。2003年12月又被中国烹饪协会评为“绿色餐饮企业”称号。鲜羔楼人凭着高度的责任心和敬业精神，以质量树品牌、以诚信求发展，同时逐步形成一整套加盟、策划、培训、配送、管理、营销的专业化管理模式。现已在全国发展加盟店300多家，90家地区总代理。并正以势不可挡的速度向全国迅速扩展。
公司目标是：打造中国火锅业第一品牌。服务宗旨是：顾客至上，在各方面实现顾客满意率百分百。鲜羔楼在2001年创建以来，生产理念不断推陈出新，在全国创以300余家加盟连锁店。公司在迅速发展的过程中，保持踏实、稳重的一贯风格，以求实、创新的作风带动企业整体面貌的提高，推动着鲜羔楼连锁事业迈进了新的台阶。
二、环境分析
1、宏观/微观环境分析
要了解涮羊肉，就先得了解涮羊肉的起源。涮羊肉传说起源于元代。当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征。在一次行军中，他猛想起家乡的菜肴——清炖羊肉，于是吩咐部下杀羊烧火。厨师知道他性情暴躁，于是急中生智，飞刀切下十多片薄肉，放在沸水里搅拌几下，待肉色一变，马上捞入碗中，撒下细盐。忽必烈连吃几碗翻身上马率军迎敌，结果旗开得胜。在筹办庆功酒宴时，忽必烈特别点了那道羊肉片。厨师忙迎上前说：“此菜尚无名称，请帅爷赐名。”忽必烈笑答：“我看就叫‘涮羊肉’吧!”从此，“涮羊肉”就成了宫廷佳肴;
涮羊肉讲究刀工细，肉片薄而完整，调料适口。调料一般有芝麻酱、绍兴黄酒、酱豆腐、辣椒油、腌韭菜花、卤虾油、特制酱油等。食时，顾客围坐火炉四周，将羊肉片夹入滚沸的汤里一涮，再蘸上佐料，随涮随吃，味道鲜美。涮羊肉四季皆宜，但以冬天。窗外大雪纷纷，一片寒冷景象;室内却热气腾腾，几个好友边吃边侃，又是一派火热的景象。经过数百年的发展，涮羊肉在人们的日常外出餐饮中已经成为了不错的很受欢迎的选择;
位于王府井大街东安市场附近的东来顺饭庄历史悠久，是品涮羊肉的首选之地。此外，在北京、上海这样的街头，涮羊肉的店随处可见，足以看出涮羊肉已经在人们心中占有了很高的地位。在新乡这样的内地，涮羊肉也有很强的号召力，这点从人们对火锅店的热情就足以可以看出;
在新乡这样的内地城市，人们接触草原副产物的机会并不是很多，相比于牛奶等已经内地很普及来说，涮羊肉在市民心中有很强的吸引力。据调查所知，尤其是在冬天，人们非常喜欢吃完后可以让人们的身体发热的东西，而火锅当然是人们的首选。而像羊肉、牛肉这样的温性补品，也有益于人们的健康;
因此，____地区的客观环境十分有益于这家新开的鲜羔楼分店，在涮羊肉在新乡还不是很普及的情况下开涮羊肉馆，更是一个不错的打入市场的时机。
2、竞争者，机会\威胁分析(OT分析)
在北京乃至全国地区，东来顺涮羊肉馆是出名和历史最悠久的涮羊肉馆。它由名叫丁德山的回民始创于1903年。东来顺涮羊肉的做法也几乎成了国内作羊肉的典范。1989年该店的涮羊肉荣获商业部系统优质产品金鼎奖;1994年在首届全国清真烹饪技术竞赛中，又被认定为清真风味食品;
但____本地，还没有东来顺的分店。____市历史较长，规模较大的涮羊肉为主的火锅店主要有位于新乡市人民路中段的，总店在北京的“口福居”火锅店。它成立于1998年，在____市区已经开了四家分店，在____市火锅业中有较强的影响力，当年金庸在口福居的北京总店品尝了口福居的羊肉后，对此赞不绝口，并在店里题词。正式口福居的良好的饭菜质量换来了大众的口碑。此外在____还有“老北京”涮肉坊，“草原兴发”火锅店，“常来顺”红焖羊肉，竹园火锅城等火锅店在____市区的不同地区都有一定的影响力和不错的口碑及影响力;
在这样激烈的市场竞争下，若128没有一定独特的优势，很难在这样的竞争下生存下去，鲜羔楼也已经充分认识到了这一点，逐渐发展了自己的涮羊肉独特的制作方法，也是自己的内蒙古的羊肉在这样的烹制下有了育种不同的纯正的口感;
128拥有万亩羔羊生产基地，您所品尝的每份羊肉，都是精心挑选的现屠宰、现加工和削片的纯鲜羔楼肉。鲜羔楼全部挑选一岁以内羔羊通过去酸、去筋、排毒等多道工序精制而成。其特点为肉质鲜嫩、久涮不老。常食之具有补气益肾、滋阴壮阳、暖胃健体之功效，对病后初愈者效果尤佳。首家独创的三味火锅已在全国连锁，占领了一定的市场，赢得了口碑。而店里附带推出的山珍汤，只喝不涮，具有养颜保健、养目、润肺理气、排除体内毒素之功效，十分适合上班族食用。推出的孜然红汤色泽红亮、麻辣爽口、回味香醇幽长、有开胃健脾、除湿祛风、消除疲乏之功效，为在周末休闲事的商家食品。此品油而不腻、辣而不燥、久吃不厌。人们在鲜羔楼店里感受到的不仅是可口的食品，还有无微不至、面面俱到的服务，让人们有了在家吃饭一样的惬意。正是这样的好产品和好服务，是现在和以后鲜羔楼立足的根本;
坚持以顾客为上帝的原则，全心全意以顾客为中心开展服务和业务，是每个商家都必须坚持的准则。128在这样做的同时，相邻的竞争对手们也都在推出自己新的菜系，新的食品和新的吃法。因此，128必须意识到这一点，长期坚持下去，永远走在市场竞争的前列。
三、4P分析
在企业的营销过程中，4P此过程中具有重大的影响。在市场营销组合观念中的4P分别是产品(product)，价格(price)，地点(place)，促销(promotion)。此4P(产品、价格、地点、促销)是市场营销过程中可以控制的因素，也是企业进行市场营销活动的主要手段，对它们的具体运用，形成了企业的市场营销战略;对它们运用的好坏，也深刻影响着企业未来的命运。
1、产品(product)
128作为一个火锅店，主营产品无疑是与火锅有关的产品。128的特色是涮羊肉，这是鲜羔楼的优势，也是鲜羔楼应该主营的招牌食品。此外鲜羔楼的一切食品都应该以涮羊肉为中心开展，这是现在和以后时期鲜羔楼应该坚持的方向，其它毫无疑问都应该以此为中心;
2、价格(price)
128的店面面积为230平方米，客容量为150平方米，由于此店的规模和____市人的消费习惯，鲜羔楼的人均消费仅为25元每人。这个价格对于一般的消费者来说，是完全可以接受的。因此，相对于其它的大规模店铺来说，鲜羔楼明显具有一定的价格优势。鲜羔楼应该抓住此优势，在不降低饭菜质量和服务质量的情况下，吸引更多的中低层消费者;
3、地点(place)
128位于新乡市人民路120号，人民路是新乡新建的较为繁华的街道，客流量十分大，尤其是在周末和夜晚，在此路上有众多的消费者。一些较为高档的住宅小区距128很近，加上人民路在____的重要的地理位置和周围发达的交通环境，都为鲜羔楼的经营带来了一定优势，十分有利于宣传企业的文化和在广大人民群众中竖立良好的口碑;
4、促销(promotion)
要想在短期内树立企业良好的形象和坚实的基础，采取一定的促销手段是必不可少的，这样有利于人们对鲜羔楼的了解;因此，在开业之初的促销手段，对企业的宣传是必不可少的。宣传是企业必不可少的扩大企业知名度的手段，尤其在开业之初，企业必须把此当作营销方案制定的重点，其它活动应以此为中心来开展;
四、Action
纸上谈兵不会给企业带来任何效益，只有实际的行动才能给企业带来利益。鲜羔楼应根据自己本身的客观情况，制定符合当地环境的营销策略，为企业的下一步发展作铺垫。具体来说，可以采用以下的几种策略：
(1)开业之初，在集贸市场、商场、小区设起临时或固定摊点。(也可寻求合伙或零售商);
(2)在店面附近拉横幅，发宣传单;
(3)成立一些群众组织，发优惠卡，凭卡消费可优惠打折;
(4)建立密切的客户关系，在客户生日、结婚纪念日或生病时，我们赠送一份小礼品;
(5)新品推出时，配合小袋免费赠品;
(6)请当地名人或政府官员参观、题词、留影;
(7)在当地举办素食文化活动，如重阳节举办百岁老人聚会等，扩大素食及店面影响;
(8)在节假日开展“献爱心”、“孝心”活动，让子女为父母送健康;
(9)参与有关健康、养生、美容、健身的公益活动;
(10)节假日跟当地媒体合作，推出火锅讲座，火锅专栏，火锅菜谱。
五、目标
公司在发展事业的同时，应是中遵循“品质为本、诚信至尚、伟业恒绩、决胜千年”的企业精神，把“精、诚”二字做为公司的经营理念，以顾客为关注焦点，奉行“产品质量是生命，优质服务是基础，现代化管理是手段，顾客满意是目标”的经营宗旨。“鲜羔楼”在推行国家质量管理体系的基础上，为了保持良好的声誉和形象，总部设在内蒙古包头市的鲜羔楼总公司，对全国的连锁店原材料统一配送，对各酒店实行统一的、强有力的技术指导和监督以及服务。
坚持“顾客至上，在各方面实现顾客满意率百分百”的服务宗旨，不断提高产品质量，最终达到“打造中国火锅业第一品牌”的企业目标，是128奋斗的方向，也是对消费者的承诺。
##结束火锅店促销活动方案 篇6
一、强化六常规范化管理：
（1）加强服务质量：强调对客服务的热情度、规范细节，提升本店员工精神面及素质教育，增加顾客满意度。
（2）规范及稳定汤品、菜品质量：建议就消费趋势还没实行一次性料包的加盟店马上进行改良，可在现场加工。（具体操作方法与公司联系）。杜绝生意欠佳积压菜品、保障每日出堂菜品、汤料的新鲜可口。
（3）保持店堂各部清洁卫生，给就餐客人创造温馨的、活泼的、舒适的、安全的就餐环境。提升店面软、硬环境，保障夏季经营的清、凉、爽、鲜特点。
二、加强宣传营销：
通过一系列连续的企划活动，吸引客流，增加人气，直接提升销售业绩；为了提高自己的品牌形象，必须重视企业声誉建设，并为这个项目制订完美的计划，努力实施。建议如下：
1、加强客户维护，对客户的走访与电话、短信联络做到淡季不淡。
2、组建营销队伍：定销售额和激励机制，多渠道开展行销策略。单店经理也应是出色的营销员，是营销队伍的领导者，全体员工都应是单店的行销员，提高员工的销售工作热情，开展全员营销。
3、活动名目：
A：赠酒水饮品：啤酒买二送一，多喝多送/订座包席获赠啤酒2瓶等。针对本地客户饮食习惯推出清凉饮品。如：银耳汤、酸梅汤、冰镇西瓜或西米露。注意事项：保证啤酒或饮料冰冻效果及足量。时间可由5月下旬开始初定为8底止，期间据实际运作情况而调整。
B：赠送纪念礼品：
带回家的甜点心：顾客用餐后，餐馆送给顾客带回家的甜点心，包装很精美、漂亮。对餐馆也是很好的宣传。对于参预公务宴会多而顾不了家庭、孩子的男士，带回家的漂亮甜点心还有特殊的作用。
给小孩的玩具：对带小孩子来就餐的顾客准备好给小孩子的小玩具。肯德基餐厅吸引小孩的常用方法就是不断推出有KFC标记的小玩具，孩子们为了获得小玩具吵着要大人带他们到KFC餐厅。
送清凉畅享卡（以代金券的形式发给客人，满100元以赠4瓶xx城啤酒或鲜扎黄瓜汁、西瓜汁为佳，满50元，赠送2瓶；以此类推。可积存下次享用，未达相应金额标准按售价收取）。
C：与连锁商店联接促销
在本餐厅就餐满一定数额，奖励某商店的购物券；或在连锁商店购物满一定数额，奖励某餐馆的就餐券。在超市、商场（需联洛）一次性购物消费满50元者即可获得巴江水店10元餐券一张（餐券限定在本店总消费满100元可使用2张，以此类推）。注：不能和各店主体活动同享.可延期使用。
D：低价、折扣
推出或增加凉卤菜系列（大众化、爽口型的），量足价廉，可丰富产品并适当提高消费额。可选择定价中层的以“新品免费尝”每桌赠送2份（一荤一素）促销方式。
午餐折扣午餐人流量少，可加大午餐折扣力度可7-8.5折来吸引消费者。
特定身份折扣：可与某企业商家签约，凡持该商家的“xx卡”来本店消费可享受xx折扣。
E：消费积分
积分卡
为吸引顾客继续来店消费，给第一次来的顾客发一本“护照”，这个小本子上记下第一次来店消费的日期，以后希望顾客带着“护照”来用餐，可以凭此给予积分，当积分累积到xx分该持卡人在本店可享受xx优惠政策或赠礼。
三、宣传途径：
主要采取方式：电话、布副、短信、水牌写真、DM单、电梯内的广告、交通电台等。
四、策划重点
1．突出优惠活动，以满足食客爱占便宜的心理，吸引人气。
2．宣传新的装修，以满足食客喜新厌旧的心理。
3．强调服务升级、以区别竞争来同对手竞争，不能和对手比规模、装修、就比服务。
4．说明价位，以满足食客求实惠的长期消费心理。
5、倡议吃健康火锅、绿色火锅，突出食品安全卫生，可以“不上火、不坏肚巴江水就这么酷”为宣传主题。
6、中大型店应择适度宣传和促销活动或延续活动周期，以加深和巩固品牌知名度。中大型店在此期间的营运落差非常明显，更需想法确保客流量。
火锅店促销活动方案 篇7
活动主题：
重点推出“38元每位自助火锅”
活动时间：
1月28号到2月19号
活动的内容介绍：
1、本次活动的时间主要集中在春节期间，估计人数较多。为了节省成本和方便操作，也为了更好的吸引顾客。享受优惠的具体时间为每天的9：00到2：00，晚上的5：00到9：00。
2、本次活动的任吃食物只限于展台上所摆放的火锅物料，客人另点按所点食物收费。本酒家会保证所提供的自助火锅材料新鲜、齐全。
3、自助火锅的汤底不在活动范围之内。客人所选汤底按原价另外收费。
4、每位享受38元优惠的的顾客均可以免费获得本酒家的特制凉茶，清热解毒。
5、享受优惠的客人必须珍惜食物，不得任意浪费。到结帐时间止锅内有大量食物残留要加收费用。费用从10元到100元不等，按残留食物量计算。
6、为保证每一位客人都可以享受优惠，自助的用餐时间规定不超过3小时，否则另加每小时10元收费。
7、用餐食物为客人自取，不得呼唤服务人员拿取食物。另外加费的除外。
8、本店对每位客人优惠加优惠，每一位到本店吃火锅的客人均可以免费赠送精美饺子一碟。自助用餐客人可以打包带回。
执行细节
1、本次活动是本店开业两周年以来的首次尝试，意义重大。所有的执行有楼面的张部长负责。
2、对酒家全体服务人员和厨房人员、行政人员清楚告知此次的活动内容。重点在服务人员要遵守活动规则，不得给自助客人拿取食物。以免客人有剩余食物时造成争执。另外也要注意服务质量，不能怠慢客人。
3、厨房主事要监督好自助食物的质量，活动结束后及时将食物入库，尽量保持新鲜和减少活动的消耗。
4、负责的张部长必须对当天享受自助的客人进行记载和分析，及时修改方案，报经理批准。
5、活动宣传和物料均由策划人员负责。
活动开展所需要的物料
1.大概10米长22厘米宽的横布，活动期间横挂在酒家正门上方，红底黄字横写“全市最平，38元每位任食自助火锅”
2、高一米的展架，展架贴一张红纸，用金字写“欢迎享受自助火锅”。
火锅店促销活动方案 篇8
一、市场竞争态势分析
市场需求：吃火锅是中国多数人喜欢的饮食习惯，特别是四川的火锅发展到今天，从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经浮现出了多元化的特点，使各种从事火锅制作并供给火锅消费的企业迅速发展，也引起了从事和即将从事火锅产业的企业和经营者的极大的热情和兴趣。
作为火锅店，其基础特点与其它餐饮企业有共通之处，即生产、销售、服务、消费为一体。从业者想要从事火锅行业，必须认真做好市场调查研究，这样可以懂得人们需要什么类型的火锅；控制火锅风味、特点、方法、地点、人群等信息，在特定的市场区域，创办具有特点的火锅店，以获得稳固而可靠的市场份额。所以说，做好前期的市场调查，是开火锅店的前提。火锅店特点：市场大、利润大，进入良性循环后收益也大
火锅因其自身的特点，无可不涮，无味不有而深受广大消费者的喜爱。随着时代的迅猛发展不断进步，人们对一些原有的老的事物不再那么有兴趣，而更多地追求新生的、有特色的事物，这就对火锅市场提出了新要求，一则传统火锅市场并未饱和，再则新兴的'特色火锅不断涌现，为火锅行业开拓了更为广阔的市场。
二、目标市场的定位
目标市场主要是学生，工薪阶层和各个家庭，并以养生火锅吸引高收入阶层
三、营销定位策略
1、研发和引导很重要
首先，要打开火锅的生意之门，必须解决吃火锅容易上火的难题，如重庆的奇xx火锅，广告语：奇就奇在吃了不上火，其在锅底里加入了几十味中药材来平衡花椒和辣椒的燥性，吃后感觉很舒服，目前以在全国发展了200多家分店，生意非常火爆，同时商家还需在消费习惯，消费观念方面加以引导，例如，北京东来顺唰肉，夏天的生意也出奇地好，他们不是通过常规的打折手段来吸引客人，而是倡导夏天更应该吃羊肉的观念，“夏天气温高，人容易出汗、劳累后喜欢吃冷饮、吹冷气，耗氧很多，消耗其实比其他季节更大。在中医理论里，羊肉属于滋阴类食品，正所谓要阴阳均衡，春夏滋阴，秋冬壮阳，夏天吃羊肉就能达到补充体力的效果，而且羊肉性温，内含15种氨基酸，所以无论什么季节吃都不会上火。”
2、节能降耗措施很关键
餐饮企业在淡季的利润很大一部分是节约出来的，而不是挣出来的，为了节约成本，我把每天洗菜的水用于洗地和冲厕所等，光水费每月就为该店节约1千多元，又如餐饮的一线员工多数来自全国各地，离家较远，我们每年把员工的探亲假，以及其他假期安排在淡季回家，也降低了不少人工成本。另外，在淡季启用学生暑期兼职，临时工，计时工也值得尝试。
3、充分利用好各种资源
为了充分的利用好火锅店上午的一切资源，火锅企业要想在淡季生存，必须不断创新、增加服务项目，灵活经营，提高火锅的附加值，应根据地理位置的不同来调整，如店开在商务中心地段的，可聘请中餐厨师，中午增加炒菜，商务套餐等，在人口流动大的地方，还可早上卖早餐，中午卖快餐等都可以发挥许多资源进行增收创利。成都有一家火锅连锁公司，早上在自己每家分店门口卖特色包子，每天上午门口买包子的人群早早的就排起了长龙，成了火锅店门口的一大奇观，不仅增加了收入，提升了人气，更重要的是让消费者更了解了餐厅，无形中拉近了与顾客的距离。
4、淡季更应做足特色
不断开发火锅系列产品来做足火锅特色，如开发一些适合夏季的火锅，可从底料上着手，比如清凉、温补的锅底，口感温而不燥；也可以研究开发一些特色火锅，以适合不同年龄阶层的消费者需要，如冰火锅、养颜锅等；也可以根据当地客源群的特点，推出清香爽口的火锅，比如清汤锅底；还有，夏季瓜果蔬菜多，想涮什么都可以，比如健康时尚的蔬菜火锅，滋补排毒的菌类火锅，创意十足的水果火锅等等。
最近，在西安发现了一家叫“红屋”的小就小涮涮吧，非常有创新，这家店的老板为了简化锅底，降低锅底成本，他把火锅的味道主要集中在调料碗上而非锅底，这样一来他把锅底成本一下降来了，一般其他火锅店的锅底售价在30元左右，有的还不一定能保本，而他的锅底在只售6元的情况下还有钱挣，光这个便宜的锅底就吸引不少客源，同时他还在油碟碗上做足文章，比如采用的是鸳鸯油碗，人家的广告语都是这样打的，“您吃过鸳鸯火锅，但不一定吃过鸳鸯油碗”，两种不同的味道，一边是芝麻酱味型，一边是用鲜椒做成的鲜椒味，这个味型今年非常流行，鲜鲜的，辣辣的一股清香，吃起来十分的过瘾，加上简单时尚的装修风格，开业以来更是天天排队，生意好的不得了。
夏季，由于气候炎热，很多人会感觉胃口不佳，如果能在您的火锅店品尝到各式美味的火锅、菜品，消费者的胃口必定大开。顾客自然也会纷至沓来。
5、用服务细节取胜
去过西安的朋友也许对“海底捞”三个字并不陌生，这家以细节，以服务取胜的火锅店，在西安创造了一年四季连续十年排队的奇迹，成为西安火锅市场上的一餐饮名牌，在海底捞菜品“全都可以”点半份，而且量并“不少”。不过，最让人难忘的还是服务——等座本来是令人心焦的事情，但在这里“变成了一种享受”，排队时有冰水、果盘、瓜子、豆浆、柠檬水供你“免费食用”，有棋牌“供你娱乐”，美甲、擦鞋“全部免费”。还有魔术表演等，整个用餐过程也让人“很舒服”，在这里，你能“充分体会到上帝的感觉”。还有他们从不做宣传，而是经常为附件的商铺，写字楼免费送豆浆、柠檬水等，以此来拉近与顾客的距离，培养顾客的忠诚。这种服务和营销的方式的确值得借鉴。
办法是人想出来的，只要用心去做，总会找到突破的地方，要坚信只有淡季的思想，没有淡季的市场。
三、我们的火锅店特色
集医、道之精华，得巴蜀之神味的麻辣养生火锅，其本身就是：绿色火锅、健康火锅。
像麻辣养生火锅独有的五行养生茶，就是由五种纯天然中草药，根据阴阳五行的原理精致而成，不仅清爽可口，且具有清热解毒、开胃健脾之功效；而我们的麻辣养生火锅的锅底，同样加入了各种中草药，不仅麻辣鲜香、补肺益肾，而且顿顿吃不上火。至于火锅的各种特色菜品，像淮山奶汤鸭肠、栀子鹅肠、皮蛋清心丸子、山楂鲜毛肚、龙眼里脊等，更是处处具有保健养生的特色和功效。
当然，麻辣养生火锅秉承着“以信创品牌，以诚得天下”的连锁信条，所有加盟店一律采用全程保姆式托管服务和整店输出的加盟模式，所以无论是其味道、特色、理念、功效、服务，还是在食品安全卫生的把关上，都是和麻辣养生火锅直营店一脉相承。其科学合理的投资方案，系统专业的营建支持和规范有效的营运指导，与全国各地加盟商紧密合作，互利双赢。
火锅企业，良心事业。麻辣养生火锅将会一如既往地以优质的产品和热诚的服务，为广大消费者提供舒适的美食享受，以绿色、健康、养生的饮食文化追求，沿“食不厌精”之古训而积极奋进，为广大消费者提供赏心悦目、美不胜收的饮食感受，给广大加盟商提供最值得信赖的品牌保证。
四、营销组合策略
产品策略:根据不同的人设计不同的套餐，比如家庭套菜、儿童套菜，白领套菜，经理人套菜等，分出档次，给人以正式感。
价格策略：分大小锅底。普通锅小锅五元，大锅八元；养生锅根据种类十五元到三十五元不等。
促销策略：
1.建议会员制.
老顾客是餐饮中的主流消费群体，通过建立会员制，巩固现有顾客，并发展新顾客，可以建立以下会员机制：
(1)消费满xx元即可办会员卡一张，每次用餐可以享受9折，并获赠xx积分；
(2)当积分满xxx，即可兑换升级会员卡，享受8折优惠；
(3)当升级卡积分满xxx，即可兑换顶级卡，享受7折优惠。
2.每周一款特价菜.以周为单位，提供一款时令特价菜，或者是几个菜品，由顾客任选其一。
3.代金、折扣券
以餐饮常用的代金券、折扣券作为用餐后的赠券，吸引客户再次来店。
4.赠品
利用节假日的促销节点，用餐xx元以上赠送不同价位精美礼品。
5.抽奖
抽奖一直是商家屡试不爽的促销良策，可以将抽奖作为主力营销方案加以推广。
6.服务品质
通过店内软件质量的提升，让顾客充分体验到宾至如归，服务上的细节：
(1)入店问候语；
(2)用餐时温馨提醒；
(3)对菜品的了如指掌；
(4)茶水、饮料的送达及时。
火锅店促销活动方案 篇9
1、啤酒免费
夏季，炎热的夏季。冰镇啤酒，一想起就觉得如火山爆发天降大雨。心里就咯吱一声的凉爽。提前将啤酒冰镇到位，无限量供应。可能有的人认为会亏损，事实证明相当于全单打八折。以前本人在重庆骑龙火锅任职总经理的时候，包括重庆的直营店都是这样的一个营销策略，不仅赚来了十足的人气，更是赚得盆满钵满。有事实作为依据，大家就不用怀疑。
最后说明一点，光大家听到啤酒免费就足以吸引眼球。是你，难道不去？
2、火上加火策略
既然大家觉得吃火锅上火，我们到不如来个火上加火策略。这也是营销策略之一，实际操作方法就是“上火，你更火！”的主题营销活动――“天上掉馅饼，火锅免费整”。
活动规则：
A、每天前来就餐的顾客，有一桌将会获得全免单的机会。
B、如果你餐厅有68张台位，在抽奖箱里放置68个乒乓球。其中有一个球是免费的.。
C、在运营高峰期，举例晚上8点是客人入座率最高的时候，将入座的客人进行扎帐。
D、挨桌让客人摸奖，若摸到免费那个乒乓球，则在扎帐之前的消费全由店买单。哪怕客人消费了两千块，只要他又那么好的运气和胆量。
此策略的做法就是火上加火，营造一种人们都希望自己火的美好向往。重点要把这种气氛做出来，用互动的气氛转移人们对火的另外一种期盼。同时这种营销策略也符合中国人买彩票的四两拨千斤的赌博心理。如果我免单了，我幸运，如同中了彩票头奖；如果我没中，那么我也无所谓。反正自己消费了。
3、其他营销小策略
A、免费冰激凌。
B、免费凉茶。
C、免费绿豆汤。
火锅店促销活动方案 篇10
一、目的
借端午节契机，宣传德庄，增加卖点，以期达聚拢人气的作用，同时由于暑假期间，为吸引学生消费群体，平稳过渡淡季，稳定客户群体，特制订以下活动方案：
二、活动时间
20____年6月14日～8月1日
三、活动主题
“粽”情重“义”，来店有惊喜
四、活动内容
1、6.14-6.16来就送：凡来店就餐的，每桌赠送精美粽子及咸蛋一份。
2、6.14-7.31参与送：就餐客户可凭收银小票在吧台参与一次抽奖活动，将获得喜好菜品永久免费卡一张
奖品设置如下：
特等奖：永久免费不同款的高端菜品2个(价值20元内的菜品随意选择)
一等奖：永久免费不同款的特色菜品2个(价值15元内的菜品随意选择)
二等奖：永久免费不同款的高端菜品2个(价值10元内的菜品随意选择)
三等奖：永久免费不同款的高端菜品2个(价值8元内的菜品随意选择)
幸运奖：永久免费不同款的高端菜品2个(价值5元内的菜品随意选择)
喜好菜品永久免费卡使用规则：
1)、该卡优惠措施永久有效
2)、该卡不打包、不外卖、不找零、不兑现
3)、每桌、每餐限使用一次，不同时享受其他优惠活动
3、暑假期间，根据当地学生消费水平，特别制作菜单，推出学生超惠套餐(30-40元/人含水酒)。2桌及以上超惠套餐的9.5折优惠
5桌及以上超惠套餐的9折优惠
8桌及以上超惠套餐的8.8折优惠
备注：
为使每日促销的活动经费处于正常状态，在设定每日的各类奖项数量时，
请根据自身店内的实际情况来设定，现准备20颗乒乓球在抽奖箱内，其中1个特等奖，2个一等奖，3个二等奖，4个三等奖和10个幸运奖，每抽出任何奖项后，又将其放回抽奖箱内。
六、活动宣传形式
(一)短信
短信内容：又是一年端午节，依然记得您!德庄粽情重义、来店有好礼!凭短信还可以获得菜品8.8折优惠或全单9.5折优惠。
(二)海报或横幅或盾牌
温馨提示：火锅店淡季促销方案的制定，可以从以下三方面着手：
不同地区的消费者，会表现出不同的消费习惯，如果要改变消费者的消费习惯，经营者必须对消费者的消费观念进行引导。
1、明确餐馆定位首先要分析一下餐馆的定位。火锅店可以定位为涮羊肉火锅店，也可以定位为经营羊肉类特色系列菜肴的餐馆，或定位为特色火锅店、大众火锅店，或单纯就是一家餐馆。周围是餐饮林立，竞争激烈。就此看来，把特色产品经营透才是关键。
2、进行消费引导
定位好后，就会有火锅店的特色产品，经营特色产品，并在夏季吸引顾客，就必须主动积极地去做一些消费引导，比如通过一些中医理论来说明什么体质的人在夏季吃涮羊肉更有好处。当然，这要借助媒体来宣传，并且一定要有真实的依据。但是要记住：宣传不是单纯的使用促销手段，像吃多少送多少，价格折扣之类，而是要突出你的产品-涮羊肉有什么特点，能给消费者带来什么益处。
百年涮肉老字号东来顺在深圳开了几家店，它在夏天的生意就出奇的好，因为他们不是通过常规的打折手段来吸引客人，而是倡导夏天更应该吃羊肉的观念，“夏天气温高，人容易出汗、劳累而且喜欢吃冷饮、吹冷气，耗氧很多，消耗其实比其他季节更大。在中医理论里，羊肉属于滋阴类食品，正所谓要阴阳均衡，春夏滋阴，秋冬壮阳，夏天吃羊肉就能达到补充体力的效果，而且羊肉性温，内含15种氨基酸，所以无论什么季节吃都不会上火。”另外，东来顺还特别讲究烹饪方式，他们认为：“羊肉用炭火烤、煎炸就不太好，夏季的涮羊肉火锅更应清淡一些，如用清水涮着吃效果会更好，加一些凉性的甘蔗、冬瓜等中和一下口味也是不错的选择。” 当然，东来顺的涮羊肉做得很专业，因而，赢得了"涮肉何处好，东来顺佳"的美誉。
3、做足火锅特色
餐馆要按照火锅店的风格进行装潢的，还可以考虑开发火锅系列产品来做足火锅特色。开发一些适合夏季的火锅，可从底料上着手，比如清凉、温补的锅底，口感温而不燥;也可以研究开发一些特色火锅，以适合不同年龄阶层的消费者需要，如冰淇淋火锅;也可以根据当地客源群的特点，推出清香爽口的火锅，比如清汤锅底;还有，夏季瓜果蔬菜多，爱涮什么都可以，比如健康时尚的蔬菜火锅，滋补排毒的菌类火锅，创意十足的水果火锅等等。夏季，由于气候炎热，很多人会感觉胃口不佳，如果能在聚福楼品尝到各式美味的火锅菜，消费者的胃口必定大开。一传十，十传百，顾客自然会纷至沓来
烧烤店优惠活动方案
为了确保活动有效开展，往往需要预先进行活动方案制定工作，活动方案是阐明活动时间，地点，目的，预期效果，预算及活动方法等的企划案。那么应当如何制定活动方案呢？以下是小编收集整理的烧烤店活动方案，欢迎阅读与收藏。
烧烤店优惠活动方案 篇1
一、活动目的、活动意义
我们义工协会协会在开展公益活动，弘扬慈善精神的同时，为加强社团成员的交流，创建广大交友娱乐平台，提高社员素质，丰富社团成员的生活，特开展此次烧烤大派对及素质拓展活动，希望所有义工协会成员能够增进彼此的认识与了解，为协会营造一个温暖、和谐、朝气蓬勃的氛围，使协会成为所有义工的"家"。
二、活动参与对象
江西财经大学义工协会所有成员，并欢迎协会成员带同学报名参加。
三、活动内容
所有参加人员先在江西财经大学北区门口集合去环球公园大家集合，相互认识欣赏节目，玩游戏烧烤派对开始分好队，进行素质拓展
按比例平均分配食物，附上少量饮料，水，酒（如果有必要的话）等。
详细说明
1、素质拓展活动素质拓展要有一名培训师，旨在锻炼身体，培养团队合作能力、群策群力，提高社员野外生存能力等。
2、节目、游戏环节各组准备一个以上节目或游戏，节目及游戏可以是娱乐型的，也可以是知识竞赛等积极向上的类型，核心是可以调动现场气氛。
3、烧烤环节按比例平均分配食物，附上少量饮料，水，酒（如果有必要的话）等。
4、相互认识环节让参与人员相互认识，各组安排一人讲解课外知识，可以是户外出游相关知识，当今新闻热点话题等等大家感兴趣并能增长知识的内容。
四、活动开展流程
策划活动人员安排：由理事会下属每两部门组成一个组，共五个组（站归入所挂部门）。成立活动组委员会，由各个组负责人组成。各组分别为：总负责组、宣传组、采购组、安全组，届时按各组人数多少分配组别。
（一）、活动前期阶段：
1、由各部门各站通知委员和义工及其同学报名参加，总负责组统计参与人数（姓名、联系方式），并与安全组和采购组协调好相关事宜，如采购数量、车辆数等。
2、总负责组设一人专门管理财务。协会垫付资金的管理，与安全组、采购组沟通协调。在到达环球公园时，每人收取20元，保管好现金。采购组、安全组的垫付问题。
3、总负责组负责总的调度，活动全程随时了解各小组工作情况。如：必须确认好采购、安全、节目等各方面的准备和完成情况。
4、采购组采购适量食物（采购经费先由协会垫付）。
5、采购组提前订好烧烤场所。
6、采购组提前带人洗好食物，做好烧烤准备，到时携带到活动目的地。
7、安全组提前安排好车。与总负责联系，确定人数（姓名、联系方式），根据人数安排车。
活动进行阶段总负责组
1、负责总的调度，活动全程随时了解各小组工作情况
2、在到达环球公园时，每人收取20元，保管好现金。采购组、安全组的垫付问题。
安全组
1、在集合地点（北区门口）由各组负责人确定各组参与人员到齐与否，并安排坐车。安全组成员点到或向各组负责人确认人员【安全组一定要带好名单】。
2、抵达环球公园时排好队，清点人数。
3、素质拓展结束后排好队，清点人数。
4、游戏结束后排好队，清点人数。
5、烧烤结束后排好队，清点人数。
6、到学校后排好队，清点人数。
采购组
1、安排好人将食物洗好后带过去。
2、烧烤时的食物发放管理。
3、结束时注意将剩余食物带好，并收拾一下卫生。
宣传组活动全程采集照片，带好相机，并注意相机安全。
五、预算
食物、药品、车费、烧烤场地、素拓场地。
六、应急预案
1、如果当天中途下雨，则立刻由安全组组长带好自己的队伍撤离到避雨区，等雨小的时候，清点人数，乘车返校，返校后再次清点人数。
2、节目方面和文艺部沟通好，让文艺部参与委员多准备点节目或游戏。
3、建议大家出行准备一把雨伞，路上注意物品资金安全。
4、公交路线。坐240/223到砂轮厂下，换乘214，在环球公园下。点击下一页还有更多精彩的烧烤活动策划书
烧烤店优惠活动方案 篇2
一、活动目的
为了增进各部门员工之间的相互了解，增强团队合作精神、营造和谐融洽的集体氛围;进而加深员工对公司的归属感，在娱乐活动的同时培养大家在团队合作和处理事情等方面的能力，值六一儿童节暨端午节之际，人事行政部建议组织公司全体员工携家属前往xx山进行烧烤活动。
二、活动组织
活动组织：人事行政部
活动地点：xx山烧烤场
活动时间：20xx年5月30日下午(星期五)
参加人员：公司全体人员及家属，活动以自愿报名参加为原则。
交通方式：按部门组织队伍，步行到目的地。
三、活动运作
人事行政部负责整拟定活动策划方案及落实各项具体内容(包括统计愿意参加此次活动的人员名单、活动物资的准备、游戏的准备等)
四、活动具体安排
a、活动负责人安排
1、***负责沟通和统计参加这次活动的成员名单;
2、***负责联系烧烤场及本活动的各项工作落实;
3、***和***负责各项活动物资的购买(烧烤食物、水、烧烤用品等);
4、***负责烧烤物品的落实摆放;(协助队长工作人员：*共11人)
5、***负责活动的现场拍摄;***负责山下、中途拍摄，***负责山上拍照，得奖人员个个都需照相。
6、*经理主导各部门主管负责各部人员组织、带领及人员动态状况、集合;
7、***负责游戏组织。
8、*工负责登山裁判，发放证书，***负责中途登山纪律监察。
b、活动时间具体进程
1、参加人员报名时间截止到5月29日上午11:30分
2、5月30日下午出发。
时间安排活动内容：
13：30 公司2号门集合;
14：00 准时出发;
14：50 到达目的地(**山烧烤场)，
15：00-15：20 登山比赛组织(讲比赛规则、发放登山资格证)比赛人员合影，
15：20 登山比赛开始，
16：00 登山人员在庙门口广场集合，拍照留影，
16：30 烧烤场集合，
16：30-17：00 烧烤活动准备工作，团队游戏，
17：00-20：00 烧烤(人员自由组合)，
20：00 自行返厂。
五、活动经费预算
1、烧烤炉单价：节假日市价(时间为5小时)
1)租大炉(12-16人)，80元/个(送炭5斤，网1张)
2)租中炉(8-10人)，70元/个(送炭4斤，网1张)
3)租小炉(6人)，60元/个(送炭3斤，网1张)
210人参加，费用预算：
1、租炉210/12人=18个炉*80元/个炉=1440元
2、食品15元/人*210人=3150元
3、登山奖金1100元+其它临时备用金410元=1510元
4、合计：6100元
六、注意事项
1、路上队伍要求整齐有序,活动时要注意安全。
2、维护公司形象，不得在公共场所乱丢果皮、垃圾、攀摘花木。
3、一切事情听指挥，如有事情必须先报告，手机保持开机，方便联系。
4、不得搞浪费，烤熟再食，不得暴饮暴食，注意饮食卫生。
5、活动结束后找出不足的地方，写出总结，为下次活动积累经验。根据员工的意见和观察，讨论总结此次活动的经验教训，提高公司活动的组织能力。
6、其它参加此次活动的人员，也可以写出自己的心得体会，投稿到人事部。
七、相关活动串联游戏
等大家吃饱喝足之后，有名的团队拓展训练。即培养团队合作精神又超好玩的游戏。
1、游戏步骤：
1)就是先让大家手拉手站成一圈(我那时是让男女生交叉站)，然后让大家记住自己左手边和右手边的人，一定要记清楚，不要弄错左右哦。
2)让大家把手放开，喊跑!。尽量让大家跑得乱七八糟一点。
3)看差不多了，喊停!，让大家原地不动的'站着，然后再让他们尽量往中间聚拢。
4)这时让他们去拉自己左右手的人，记住，千万不能弄错左右哦。等大家都牵好手之后呢。拉开，看大家能不能成功的恢复成一个圈。
可以分成两队比赛的。每队在十个人以上。
2、游戏倒着说：如我是一个好人，下一个5秒钟内应说：人好个一是我。目的：活跃反应能力和知识。
3、老鹰捉小鸡：道具：小朋友一群规则：不许暴力，呵呵玩法：找一个小朋友当老鹰，一个小朋友当母鸡，母鸡后面的小朋友依次拉着前面小朋友的衣服尾，后面的小朋友就是小鸡，游戏开始后，老鹰要捉到小鸡，而母鸡就负责挡住老鹰。如果小鸡被老鹰捉到，就输了。
本活动报名方式：由部门主管负责组织本部门人员统计。
烧烤店优惠活动方案 篇3
一、赠送饮品是烧烤店常见的一种营销策略
很多的顾客在烧烤店都会点饮品，虽然数量不多，但是几乎每桌都要点。因此，烧烤店可以通过赠送饮品的方式来吸引顾客的进店消费。相对来说，饮品的成本也不会太高，但是对于吸引顾客有着很大的帮助，这也是不少烧烤店常见的一种营销策略。
二、烧烤店的营销策略可以借助互联网平台
现在随着互联网的发展，人们对于互联网的关注度也越来越高，创业者在进行烧烤店营销时，也可以借助互联网平台进行营销。比如，通过发送朋友圈或者短视频的方式来赠送优惠券或者折扣卡，更能够吸引不少顾客参加活动，而且还能够吸引这些顾客的亲朋好友对烧烤店产生兴趣，增加了解。通过借助互联网平台，烧烤店可以得到不少顾客的关注，是一个很不错的营销方式。
三、烧烤店可以借助会员卡方式进行营销
现在不少的店铺都会通过办理会员卡的方式吸引顾客，而且效果很不错，因此烧烤店也可以通过办理会员卡的方式进行营销。烧烤店在办理会员卡时，可以选择充值或者积分的方式给顾客办理，针对办理会员卡的顾客一定的优惠，这样也能够增加烧烤店跟顾客之间的联系，便于顾客再次光顾烧烤店。当然，通过办理会员卡的方式，一定要让顾客享受到一定的优惠，跟普通顾客有所区分，这样才能吸引新顾客办理会员卡。
四、要想开好一家烧烤店需要做好特色营销
现在市场上有着不少数量的烧烤店，因此彼此之间的竞争比较激烈，要想在激烈的竞争当中突出重围，站稳脚跟，做好烧烤店的特色是十分重要的。烧烤店需要有至少一种的特色菜品，要做到其他的烧烤店模仿不了，顾客一提到这种菜品就想到烧烤店，这样一来，就说明特色营销做成功了。
通过对烧烤店进行营销，能够快速的提升烧烤店的知名度，对于打开市场有着很大的帮助。当然，在对烧烤店进行营销，打开知名度的同时，还需要创业者做好烧烤店的产品，这样才能够吸引顾客进行二次进店，从而让顾客成为烧烤店的老顾客。创业者要想开好一家烧烤店，前期是需要付出不少的努力，创业的过程也比较辛苦，也会面临不少的困难，只有不断克服困难，不断学习，才能让烧烤店得到不错的提升，从而发展的越来越好。
烧烤店优惠活动方案 篇4
一、活动名称：
咱们烧烤吧!
二、活动主题
校团委组织部招纳了许多新成员，对组织部和部门成员还需要加强了解和沟通，而通过此次烧烤活动可以促进我们之间的了解和沟通。
三、活动目的及意义：
1、通过开展野外烧烤活动，可以增长我们的见识，丰富我们的阅历，提高我们的实践能力。
2、通过开展野外烧烤活动，可以加强成员之间的交流，增强团队凝聚力，弘扬互助、合作的精神。
3、通过开展野外烧烤活动，可以愉悦身心，陶冶情趣，丰富我们的精神生活。
四、活动时间：
20xx年11月23日
1、集合时间：20xx年11月23日下午9:40在西门口集合
2、出发时间：10:00
3、烧烤时间：10:30—13:30
4、回来时间：晚上15:40
五、活动地点：
钟落潭市场、财富山庄烧烤场
六、举办单位
主办：广东机电职业技术学院校团委学生会
承办：广东机电职业技术学院校团委组织部
七、活动对象
广东机电职业技术学院校团委组织部全体成员(新老成员，可携带家属)
八、活动内容：
2、准备烧烤。
3、安排娱乐活动(棋牌等)，以活跃气氛。
4、返校。
九、活动准备工作：
1、开会议讨论活动具体事项及其安排。
2、报名
3、统计名单后再交费
4、订烤炉，订车
6、购物
7、出发当天提东西到西门口中毒和弄伤。
9、各成员分工负责，协调合作。
十、经费预算
1、大约要支出：500
十一、注意事项：
1、做好点人数、登记(姓名和电话)等工作。
2、注意遵守活动纪律。
4、烧烤时注意食物卫生。
5、注意环境保护，不要乱扔垃圾。
6、注意穿些适合野外活动的衣服和鞋子。
烧烤店优惠活动方案 篇5
一、活动主题
班级户外烧烤活动
二、活动目的
硕果累累，果香弥漫，红叶纷飞，正是秋游的好时节，班委会举办此次烧烤活动，为丰富同学们的课余生活，加强班级同学之间的联系，增进同学之间的感情，促使我们2014级伦理学成为一个更具凝聚力、团结的大家庭。
三、活动时间
20xx年10月19日(星期天)上午9点
四、活动地点
南郊公园
五、参与人员
全体同学共17人
六、组织方式
坐公交车;路口搭公交811、63路到南郊公园下车。
七、具体活动安排
后勤准备工作：
后勤组(6人)：
提前一天购置可以非肉类、蔬菜类材料。
19日早晨购置肉类、蔬菜类。
先锋组(3人)：先到南郊公园占座，租2个台子。
其他人：9点出发带上已经购置好的物品到烈士公园。
烧烤安排：
9点在女生寝室门口集合出发，10点半开始准备烧烤，12点半烧烤结束。后再做一些班级活动。
八、材料
肉类：鸡爪、鸡翅、鸡腿、牛肉、火腿(香肠)、排骨、各类丸子。
小菜类：青椒、甜椒、土豆、茄子，蘑菇，玉米、黄瓜、馒头、魔芋豆腐、藕片、香干、年糕。
其他类：瓜子、饮料、香蕉、各类零食。
佐料类：小瓶油，盐，孜然，辣椒粉，胡椒粉、蜂蜜，烧烤汁。
工具类：竹碳、钎子、刀、纸巾、湿纸巾、小刷子、一次性水杯，报纸，一次性手套、签子、铁丝网、火机、一次性盒子。
九、经费预算
租台子工具：180元
材料类：300元
共计480元。
烧烤店优惠活动方案 篇6
产品特色
要烧烤店的产品具有特色，尤其是在选择烧烤店品牌时不可盲目选择，否则不仅不能经营利润还有可能会出现亏损，而要想有特色的产品就要不断的去学习更新新产品。
销售手段
要烧烤店有特色的销售手段去吸引消费者，经营者可以定期举办一些特色活动或是促销优惠活动等，可以给老顾客免费赠送小菜或是给一些打折优惠，再比如举办一些特色宣传提高店铺的知名度，这些方法都能够使得店铺的营业额有一定量提高。
店面形象
要烧烤店的内外形象，也就是装修特色以及员工服务等，在员工的服务上至少要员工的热情周到的`服务，服务通常是重要的一点，否则就算你经营的烧烤店铺食物口味特别好，员工的服务质量也会影响店铺的客源。
装修
烧烤店装潢设计技巧，烧烤店装修一定要以简单、大方、干净为主要风格，个性创新重要，能吸引很多的顾客。装修环境好肯定能吸引很多顾客，但也要分具体情况。
烧烤店优惠活动方案 篇7
很多餐饮老板反应餐饮行业竞争大，其实做餐饮你要弄要明白一个核心点，就是餐饮业最需要的是什么？是不是“重复消费”，如果你能保证让来的顾客都能成为回头客，那么你的店铺生意就不会差。
很多人一想到提高客户重复消费，就想到了优惠券，现金抵用券等，如果你还在用这些营销手段，那就太落后了。
有一位烧烤店的`老板之前一天的营业额也就3000元左右，后来用了一个很简单的策略，就做到了2.8万每天，那他到底用了什么样的策略：
老板经过分析，发现店里的酒水销售不是很好，仅占全店营业额的7%左右，对餐饮店来说这是很不合理的，所以他就想在酒水上做些突破，于是推出了“20.18元购买101瓶酒”的活动，活动进行一段时间后，他酒水的占比就达到了17%，营业额度也提升到了1.6万。
这个策略为什么有用呢？为什么现在送优惠券、抵用券效果都不好了呢？
主要原因有两个：
1、现在满大街都是优惠券，人们对这些常见的促销手段已经麻木了，已经没有办法激起客户的购买欲望；
2、对轻易得到的东西不珍惜，给的这些优惠券，抵用券太多了，客户不会在意，对提升重复消费没有多大效果。
那为什么“20.18元购买101瓶酒”能提升重复消费呢？因为你一下买了这么多酒，不可能一次全部喝完的，喝不完下次还会来喝，因为这是你花了钱的，你想想看，假如你的东西放在别人那里，你是不是总想着去把他拿回来。
但是这家店送的酒是不允许带走的，那你就要去他家，去了不可能只喝酒吧，多少会点一些菜、饭什么的。
那20.18元购买101瓶酒的核心本质是什么？
就是“商品的所有权和消费权是分离的”，酒的消费权在顾客手里，但是所有权却在你这里，只要顾客不来消费，这些酒都还是你的。
所以，现在你再送优惠券、抵用券，顾客根本不会在意，因为每个人都在送，而送101瓶酒就在于，这个是你自己花钱买的，虽然没有多少钱。
顾客每次出来消费的时候，就会想着你这里还有他的免费酒，不能被饭店老板占了便宜，那就还去他家吧，这样就锁定了顾客的多次重复消费。
如果你理解了这个，那换成其它菜品可行吗？比如烧串什么的，显然是不行的，因为我们做这个活动的目地是让顾客来重复消费，如果是烤串，你送100串，遇到能吃的，一次就给你吃完了，还谈何重复消费。
啤酒为什么可以呢？因为：
1、它成本相对较低，如果量大的话还可以跟代理商谈，拿酒水返利；
2、101瓶不可能一次喝完，那你就要多次来喝，这是关键点，是提升重复消费的核心；
3、消费频率高，经常吃烧烤的，大多都是男性，都喜欢喝几瓶酒，喝的越多，点的菜越多。
其实对于任何的行业来说，更多的是要根据客户的心理画像来进行研究，利用产品，放大企业的价值结构资源，找出最可能贡献价值的客户群体，让他愿意多付钱。
烧烤店优惠活动方案 篇8
活动背景：
大学,一个充满青春与活力的激情世界，烧烤既丰富了我们的课外生活，又陶冶了我们的情操。
活动目的：
为了增加新一届成员的凝聚力，丰富部门成员的课余文化生活，融洽同学间的关系，提高学生学习效率，缓解学习给学生带来的压力，调整学生紧张的学习气氛，更好地协助工作和部门整体的发展，增强会员们对团队合作的认识，提高团队活动的'能力。
活动时间：
xx年11月13日
活动地点：
南郊公园
活动对象：
院宣教部全体成员
主办单位：
院宣教部
活动流程：
1、在12日由部长带4个成员买烧烤原料
2、13日8:00全体同学在校门口集合，并由部长清点人数，在8:20左右乘车去目的地
3、途中部门4名男同学负责安全
4、在9:45左右到达南郊公园
5、各成员用十分钟整理东西
6、大家一起开始活动，做好烧烤前的准备，部长负责全体成员安全
7、中午开始烧烤
8、4：30全体集合，然后部长清点人数乘车返校
9、晚上ktv放松心情。
10、活动总结
经费预算：
每个人交30元（多退少补）
活动中应注意的问题及细节：注意事项
1、路上队伍要求整齐有序,活动时要注意安全。
2、维护学校形象，不得在公共场所乱丢果皮、垃圾、攀摘花木。
3、一切事情听指挥，如有事情必须先报告，手机保持开机，方便联系。
4、不得搞浪费,烤熟再食,不得暴饮暴食，注意饮食卫生。
策划书附：任务：
1）部长买烧烤原料，安排男生提东西
2）所有成员要注意不要烫伤
3）其它事项由成员考虑安排（如洗烧烤原料、穿插原料、烧火）
细节方面：
1）活动安全由部长负责
2）天气情况，若星期六的天气不佳，不适合进行活动，则活动视具体情况推迟
3）各小组多花的钱（除固定开支），由全体成员自行承担
烧烤店优惠活动方案 篇9
产品特色
要烧烤店的产品具有特色，尤其是在选择烧烤店品牌时不可盲目选择，否则不仅不能经营利润还有可能会出现亏损，而要想有特色的产品就要不断的去学习更新新产品。
销售手段
要烧烤店有特色的销售手段去吸引消费者，经营者可以定期举办一些特色活动或是促销优惠活动等，可以给老顾客免费赠送小菜或是给一些打折优惠，再比如举办一些特色宣传提高店铺的知名度，这些方法都能够使得店铺的营业额有一定量提高。
店面形象
要烧烤店的内外形象，也就是装修特色以及员工服务等，在员工的`服务上至少要员工的热情周到的服务，服务通常是重要的一点，否则就算你经营的烧烤店铺食物口味特别好，员工的服务质量也会影响店铺的客源。
装修
烧烤店装潢设计技巧，烧烤店装修一定要以简单、大方、干净为主要风格，个性创新重要，能吸引很多的顾客。装修环境好肯定能吸引很多顾客，但也要分具体情况。
火锅店开业活动大酬宾文案(热门43句)
在日常生活或是工作学习中，越来越多人热衷于在线上发表文案，文案用以记录每天的生活，写作和思考。那什么样的文案才是新颖独特的呢？下面是小编为大家整理的火锅馆开业文案43句，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
1、火锅江湖再添新星，串串火锅将为您带来独特的美食体验！跃动的舌尖，绝对让您爱不释口！
2、拥抱寒冷的季节，火锅融化冰冷，串串美味温暖你的心灵，带来美食与欢笑！
3、演绎美食新风尚，火锅店新开业，大力欢迎！
4、开业喜讯传，祝火锅店长久盈利，一锅接一锅的好运接踵而来！
5、热烈祝贺火锅店盛大开业，祝生意越做越火辣！
6、美食之城又添一颗璀璨明珠，祝贺你们火锅店开业！
7、兴旺发达，文明待客，生意兴隆，沟通四海；繁荣昌盛，礼貌经商，财源滚滚，祝开门大吉喜看四方进宝；贺同道呈祥欣期八路来财。
8、寻味美食的盛宴，开店狂欢满足你的胃口。
9、爆浆的鲜香，火辣的诱惑，只需一口串串火锅，即可点燃你内心深处的美食热情！
10、火锅店开业，承载着你们的梦想和希望，让我们一起为之喝彩吧！
11、祝你的火锅店开业大吉，顾客满座，每天有个好收入！
12、不只是火锅，更是一种美食文化的传承，我们用心传递对食物的热爱。
13、火辣美食，带你瞬间穿越去重庆。
14、火锅料好味更鲜，火锅店开业给你惊喜不断。
15、故宫火锅开业预约即将开始！可口的火锅食材搭配上独特的调料，让您的口味享受达到巅峰。预约名额紧张，立即预订，享受火锅的独特魅力！
16、美味佳肴，就在这里，让我们共同品尝，祝贺你们火锅店开业！
17、为了迎接店铺的开业，我们准备了一系列的惊喜活动。带上你的伙伴，来体验一场热辣的盛宴吧！
18、火锅鱼特推开业，五折大优惠，全城震撼！还等什么？快来品尝我们独家配方火锅鱼，享受舌尖上的美味！
19、我们的火锅比你想象中还要好吃，因为它能够打败你的胃口！
20、我们的火锅店是一个亲密无间的家庭，欢迎您来加入我们的烈火家族！
21、热辣、鲜香、惊喜！串串火锅让您的味蕾尽享刺激与满足，开启一场全新的美食盛宴！
22、开业大酬宾，火锅店来献礼，暖味大补！
23、探索无尽可能，火锅滋味直击心底。
24、火锅店的开业是一件大事，祝您生意兴隆，源源不断的财源进账进。
25、火锅热辣，鲜香难挡，来我们的火锅店品尝最地道的味道。
26、火锅的组成部分就是，理性的分量和疯狂的口味。
27、火锅店开张喜迎客人，开门红优惠不停！每位顾客消费满100元，即送您一份美味麻辣小吃，快来领取吧！
28、真诚邀请你共享我店的热辣火锅，我们承诺，每一次烹饪都充满激情与感动。
29、人间美味，串串火锅的魅力无穷，火锅开启你的味蕾冒险之旅！
30、层层叠叠的味道，火锅的魅力无人能敌！尝一口串串火锅，就像品尝了一整个世界的味道！
31、煮天下可煮之物，聚世间可聚之友!
32、引领火锅潮流，独特创意，温暖你的冬日，燃烧你的食欲！
33、这家火锅店不仅好吃，还很好看，让你吃的爽到眼球！
34、在这里，你将会找到独特的口味和舌尖上的欢愉。
35、畅享一顿火锅盛宴，温暖你的冬日时光。
36、祝贺火锅店开业，让美食的香气飘满大街小巷！
37、在火锅店里，一个人也可以肆意狂吃。
38、祝贺火锅店开业！希望你们的火锅吃上去热辣辣，记忆深刻，让每一位顾客都能留下满心满意的回忆！
39、布衣潇洒、山珍清雅、火锅遍涮天下，宾主和融、生意兴隆、公道长留心中。
40、祝火锅店生意舒坦，创业笑逐颜开，开业大吉！
41、欢迎光临新开的火锅店，做出最正宗的四川火锅，给你一个麻辣的冬天！
42、味蕾上的狂欢派对，串串火锅开启你的味觉盛宴，让你的舌尖感受到前所未有的美味！
43、火锅品尝新潮流，品味热辣鲜香，欢迎来我们火锅店开业派对！
